精心製作的食物從來不會缺少食客，等夜幕降臨，來到燒烤先生的客人們紛紛發現今天推出了新品。</p>
大家抱著試一試的態度嚐一串。</p>
金黃的雞塊，隻要一開口，絕大多數好吃鬼都停不下來。</p>
就這樣，方辰準備的一百多串黃金烤雞塊還沒有等到八點，就被客人們一搶而空。</p>
看到大家對新推出的黃金烤雞塊這麽喜愛，不管是方辰還是燒烤先生的一眾店員們都很興奮。</p>
畢竟店裏生意越好，大家掙到手的錢都會變多。</p>
方辰的內心對於黃金烤雞塊的定位和烤魚不同。</p>
烤魚必須方辰親自動手烤，才能利用自身的燒烤技術拉開差距，每天限量的烤魚主要的目的是為了引流。</p>
而黃金烤雞塊主要是食材本身的鮮美，如果被大家所接受，它是可以和烤羊肉串一樣，成為燒烤的主力軍。</p>
所以黃金烤雞塊不會限量，自然是能賣多少串就賣多少串。</p>
黃金烤雞塊的利潤比並不大，土雞自身的成本比較高，所以也需要相應的量才能取得較大收益。</p>
像今天這樣5隻肥公雞的雞塊全部賣出去，營收也才一千七百多。</p>
去掉成本，利潤不到一千元。</p>
第二天，方辰參考昨天的情況，讓表姐殺了10隻雞。</p>
這樣後麵小院子裏隻剩下5隻公雞了，明天絕對不夠。</p>
方辰趕緊給大姨父打了電話：</p>
“姨父，雞馬上要賣完了，明天中午能不能再送三十隻雞過來？就要這種大塊頭的公雞。”</p>
大姨父苦笑：“大公雞都給你送過去了，現在家裏基本都是母雞了，還有五十幾隻。”</p>
對於農村人而言，公雞隻能吃肉，所以公雞稍微長大一點就會被吃，養的時間越長，公雞也越少。</p>
而母雞可以長期下蛋，具有更高的經濟效益，一般不會殺了吃肉。</p>
所以農村養雞大多都是母雞數量多，公雞數量少。</p>
“光剩母雞了？”方辰之前還沒考慮到這個問題，他還以為大姨父家裏還有公雞呢。</p>
“姨父，母雞是老母雞還是今年的雞娃子？”</p>
如果是隔年的老母雞，適合燉湯滋補，但是拿來做燒烤肉質絕對是不行的，太老。</p>
最好是散養半年左右的雞，這時候的雞肉做燒烤味道最佳。</p>
而且從肉的口感上來說，公雞肉確實比母雞肉更好吃一些。</p>
“大部分是今年的雞，養了七八個月了，老母雞也有，不多。”白成武回答道。</p>
方辰思慮一番，母雞就母**，隻要是大姨家散養的雞，口感都很好，用來做雞塊應該也不差。</p>
最後方辰和大姨父協商，用四千塊錢把這些今年的母雞全部賣給他。</p>
大姨父算了一下如果按照農村的價格，這些雞不到三千塊錢。</p>
但方辰堅持這個價格，因為方辰也打聽過銅城賣的走地雞，真正的走地雞比活雞的價格貴好多。</p>
公雞肥碩的可以賣到一百五，母雞個頭小一點，基本上也要七八十。</p>
方辰還不敢確定這些雞是不是真的是散養的。</p>
…</p>
不出方辰所料，這天晚上，準備的雞塊全部賣完了。</p>
這些公雞個頭比較大，十隻公雞，淨重超過了七十斤，最後一根串也沒有剩下來，客人們對黃金烤雞塊非常追捧。</p>
次日，大姨父白成武借了鄰居家的小貨車，把家裏所有的雞用網格袋子裝起來，裝到車上。</p>
“白成武，這些雞收個兩千塊錢就可以了，都是散養的雞，最多吃了家裏一些玉米，你四千賣給辰辰那不是坑我外甥嗎？”</p>
大姨知道這事後，從早上一直把大姨父嫌棄到了現在。</p>
“看你這話說的，你外甥不也是我外甥。我說給個三千塊錢就行了，是辰辰非要堅持這個價格的。”</p>
“那我不管，反正是你這個做姨父的做得不對。”</p>
“我先去銅城給辰辰送雞去了，等我回來再向你請罪。”</p>
“你把多收的錢都給辰辰退回去，還有上次你20隻雞就收了他3000塊錢，你的心咋這麽黑呢。”</p>
“行行行，我黑心，我今天就把錢退回去。”</p>
大姨和大姨父這些年雖然經常拌嘴，感情倒是一直不錯。</p>
…</p>
兩個小時後，大姨父來到銅城。</p>
聽說這些雞方辰今晚就要用，他直接來到後廚，幫忙殺雞。</p>
大姨父和表姐兩個人配合，殺雞才默契，速度超快，不愧是父女。</p>
方辰利用這段時間，也說了自己最近的打算。</p>
“姨父，我準備用土雞做一次活動，估計每天的用雞量會很大，您今天送來的這五十隻雞估計也撐不了幾天。”</p>
白成武苦笑道：“外甥啊，我留著過年吃的雞都給你抓來了，你再要我也沒有了啊！”</p>
方辰也笑了，他拜托道：</p>
“我是想讓姨父你在農村幫我收雞，把這種散養的走地雞收了送過來，隻有這種雞，才有雞肉味。”</p>
“讓我幫你收雞？”</p>
“是啊，姨父，我知道這些走地雞在農村其實也不貴，許多人家平時養著過年吃肉的，您幫我挨家挨戶去打聽，隻要是散養的雞，如果想賣都可以收了送過來。”</p>
“我給您按城裏土雞的價格收購，這中間的差價其實也不少呢，如果數量多的話，其實也是個賺錢的門路。”</p>
大姨父聽後，猶豫了片刻說道：</p>
“這我得和你大姨商量一下，畢竟家裏還有兩個大棚，如果我一天忙著去收雞，你大姨可就辛苦了，要是她埋怨我怎麽辦？等我回去跟你大姨商量了再給你回複。”</p>
“行，那我先謝謝姨父了，送雞來還幫我給殺好了。”</p>
“都是順手的事，經常殺雞，習慣了。”</p>
臨走的時候，方辰要給他雞錢，大姨父說什麽也不肯收下4000，方辰硬塞到他手裏。</p>
他也隻是數了3000，把多的1000放在前台桌子上就走了。</p>
白成武心事重重地開車回了家。</p>
他其實是有些心動的，雞在農村不值錢，像今天他給方辰送來的這些母雞，淨重可能有四五斤，這樣的雞在農村50塊錢一隻。</p>
</p>
按照方辰說的城裏土雞的價格，一隻雞有20塊錢的差價，隻要他收了50隻雞送過來，刨開油耗也能賺個七八百。</p>
方辰這邊，大姨父剛走，他就給大姨打了一通電話。</p>
大家抱著試一試的態度嚐一串。</p>
金黃的雞塊，隻要一開口，絕大多數好吃鬼都停不下來。</p>
就這樣，方辰準備的一百多串黃金烤雞塊還沒有等到八點，就被客人們一搶而空。</p>
看到大家對新推出的黃金烤雞塊這麽喜愛，不管是方辰還是燒烤先生的一眾店員們都很興奮。</p>
畢竟店裏生意越好，大家掙到手的錢都會變多。</p>
方辰的內心對於黃金烤雞塊的定位和烤魚不同。</p>
烤魚必須方辰親自動手烤，才能利用自身的燒烤技術拉開差距，每天限量的烤魚主要的目的是為了引流。</p>
而黃金烤雞塊主要是食材本身的鮮美，如果被大家所接受，它是可以和烤羊肉串一樣，成為燒烤的主力軍。</p>
所以黃金烤雞塊不會限量，自然是能賣多少串就賣多少串。</p>
黃金烤雞塊的利潤比並不大，土雞自身的成本比較高，所以也需要相應的量才能取得較大收益。</p>
像今天這樣5隻肥公雞的雞塊全部賣出去，營收也才一千七百多。</p>
去掉成本，利潤不到一千元。</p>
第二天，方辰參考昨天的情況，讓表姐殺了10隻雞。</p>
這樣後麵小院子裏隻剩下5隻公雞了，明天絕對不夠。</p>
方辰趕緊給大姨父打了電話：</p>
“姨父，雞馬上要賣完了，明天中午能不能再送三十隻雞過來？就要這種大塊頭的公雞。”</p>
大姨父苦笑：“大公雞都給你送過去了，現在家裏基本都是母雞了，還有五十幾隻。”</p>
對於農村人而言，公雞隻能吃肉，所以公雞稍微長大一點就會被吃，養的時間越長，公雞也越少。</p>
而母雞可以長期下蛋，具有更高的經濟效益，一般不會殺了吃肉。</p>
所以農村養雞大多都是母雞數量多，公雞數量少。</p>
“光剩母雞了？”方辰之前還沒考慮到這個問題，他還以為大姨父家裏還有公雞呢。</p>
“姨父，母雞是老母雞還是今年的雞娃子？”</p>
如果是隔年的老母雞，適合燉湯滋補，但是拿來做燒烤肉質絕對是不行的，太老。</p>
最好是散養半年左右的雞，這時候的雞肉做燒烤味道最佳。</p>
而且從肉的口感上來說，公雞肉確實比母雞肉更好吃一些。</p>
“大部分是今年的雞，養了七八個月了，老母雞也有，不多。”白成武回答道。</p>
方辰思慮一番，母雞就母**，隻要是大姨家散養的雞，口感都很好，用來做雞塊應該也不差。</p>
最後方辰和大姨父協商，用四千塊錢把這些今年的母雞全部賣給他。</p>
大姨父算了一下如果按照農村的價格，這些雞不到三千塊錢。</p>
但方辰堅持這個價格，因為方辰也打聽過銅城賣的走地雞，真正的走地雞比活雞的價格貴好多。</p>
公雞肥碩的可以賣到一百五，母雞個頭小一點，基本上也要七八十。</p>
方辰還不敢確定這些雞是不是真的是散養的。</p>
…</p>
不出方辰所料，這天晚上，準備的雞塊全部賣完了。</p>
這些公雞個頭比較大，十隻公雞，淨重超過了七十斤，最後一根串也沒有剩下來，客人們對黃金烤雞塊非常追捧。</p>
次日，大姨父白成武借了鄰居家的小貨車，把家裏所有的雞用網格袋子裝起來，裝到車上。</p>
“白成武，這些雞收個兩千塊錢就可以了，都是散養的雞，最多吃了家裏一些玉米，你四千賣給辰辰那不是坑我外甥嗎？”</p>
大姨知道這事後，從早上一直把大姨父嫌棄到了現在。</p>
“看你這話說的，你外甥不也是我外甥。我說給個三千塊錢就行了，是辰辰非要堅持這個價格的。”</p>
“那我不管，反正是你這個做姨父的做得不對。”</p>
“我先去銅城給辰辰送雞去了，等我回來再向你請罪。”</p>
“你把多收的錢都給辰辰退回去，還有上次你20隻雞就收了他3000塊錢，你的心咋這麽黑呢。”</p>
“行行行，我黑心，我今天就把錢退回去。”</p>
大姨和大姨父這些年雖然經常拌嘴，感情倒是一直不錯。</p>
…</p>
兩個小時後，大姨父來到銅城。</p>
聽說這些雞方辰今晚就要用，他直接來到後廚，幫忙殺雞。</p>
大姨父和表姐兩個人配合，殺雞才默契，速度超快，不愧是父女。</p>
方辰利用這段時間，也說了自己最近的打算。</p>
“姨父，我準備用土雞做一次活動，估計每天的用雞量會很大，您今天送來的這五十隻雞估計也撐不了幾天。”</p>
白成武苦笑道：“外甥啊，我留著過年吃的雞都給你抓來了，你再要我也沒有了啊！”</p>
方辰也笑了，他拜托道：</p>
“我是想讓姨父你在農村幫我收雞，把這種散養的走地雞收了送過來，隻有這種雞，才有雞肉味。”</p>
“讓我幫你收雞？”</p>
“是啊，姨父，我知道這些走地雞在農村其實也不貴，許多人家平時養著過年吃肉的，您幫我挨家挨戶去打聽，隻要是散養的雞，如果想賣都可以收了送過來。”</p>
“我給您按城裏土雞的價格收購，這中間的差價其實也不少呢，如果數量多的話，其實也是個賺錢的門路。”</p>
大姨父聽後，猶豫了片刻說道：</p>
“這我得和你大姨商量一下，畢竟家裏還有兩個大棚，如果我一天忙著去收雞，你大姨可就辛苦了，要是她埋怨我怎麽辦？等我回去跟你大姨商量了再給你回複。”</p>
“行，那我先謝謝姨父了，送雞來還幫我給殺好了。”</p>
“都是順手的事，經常殺雞，習慣了。”</p>
臨走的時候，方辰要給他雞錢，大姨父說什麽也不肯收下4000，方辰硬塞到他手裏。</p>
他也隻是數了3000，把多的1000放在前台桌子上就走了。</p>
白成武心事重重地開車回了家。</p>
他其實是有些心動的，雞在農村不值錢，像今天他給方辰送來的這些母雞，淨重可能有四五斤，這樣的雞在農村50塊錢一隻。</p>
</p>
按照方辰說的城裏土雞的價格，一隻雞有20塊錢的差價，隻要他收了50隻雞送過來，刨開油耗也能賺個七八百。</p>
方辰這邊，大姨父剛走，他就給大姨打了一通電話。</p>