第24章：名字倒過來念
重生1983：我把老婆寵成首富 作者：鐵匠打鐵 投票推薦 加入書簽 留言反饋
做麽茲？</p>
當然是先做一些五香粉，然後再做十三香，還能配一些孜然粉出來。</p>
這樣以後調味就方便了。</p>
江曉白給林嘉音解釋了一番，林嘉音聽得一愣一愣的。</p>
“他哪悶懂嘞麽多？”</p>
“以前也沒聽說他懂這些啊！”</p>
她發現自從昨天江曉白改變後，她就越來也看不懂江曉白了。</p>
“老婆，你看看灣裏誰家有大豌豆和黃豆，你去買一些，我們做點豆瓣醬。”江曉白說道。</p>
“家裏有，不用買了。”</p>
農村裏，大多數人家都會做豆瓣醬，林嘉音也會，家裏還做的有一小壇子。</p>
江曉白笑道：“還是買點多做一點，以後我做生意，用量大。”</p>
“好吧。”</p>
林嘉音無奈，拿了幾塊零錢去買大豌豆和黃豆。</p>
大豌豆和黃豆都便宜，幾塊錢能買好多了。</p>
整個下午，江曉白都跟石臼耗上了，將一種一種香料搗碎研磨成細粉，然後分別裝好，之後又開始做辣椒麵。</p>
買的七姊妹辣椒和二荊條，再加上家裏的本地線椒，一共三種辣椒都做成粗細不同的辣椒麵。</p>
這是有講究的，三種辣椒和辣椒麵粗細不同，口感才有層次，也可以調配辣度。</p>
做完這些，江曉白根據比例將花椒、肉桂、八角、丁香和小茴香調配成五香粉。</p>
同樣，按比例用紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良薑和幹薑調配出十三香。</p>
最後，還熬了一大瓶辣椒紅油。</p>
收工的時候，天已經擦黑了，他又進灶屋開始做晚飯。</p>
先把豬板油熬了，將油渣單獨裝盤，撒上一點鹽，就是一道美味的零食。</p>
江曉白嚐了一片。</p>
香脆，還是熟悉的味道。</p>
當即喊來珊珊。</p>
“哇啊，豬油渣，好香喲。”</p>
小家夥拿到豬油渣，一臉陶醉。</p>
“謝謝粑粑。”</p>
小家夥跑出灶房，江曉白笑了笑，留了半斤左右的肉，明天早上煮肉絲麵，剩下的肉全都剁成肉末，用中午剩下的大骨頭再燒一個風鍋兒，下肉末元子和豬肝。</p>
豬肝補血，老婆可以多吃一點。</p>
江曉白將剩下的半個冬瓜去皮，切成麻將大小的方塊，背麵打上密集的十字花刀，然後打個雞蛋液加點生粉裹上，最後在背麵蘸上醬油，放進油鍋煎到表麵金黃起鍋，再往鍋裏放油，把蔥薑蒜幹辣椒爆香，放點肉末炒熟，再加點鹽和剛調配的十三香調味，然後把煎好的冬瓜再放進去，最後加一點骨頭湯悶上幾分鍾。</p>
裝盤撒點蔥花和香菜末。</p>
一盤看起來跟紅燒肉一模一樣的紅燒冬瓜，就做好了。</p>
“哇啊，又有紅燒肉吃啦。”</p>
小家夥興奮的直叫。</p>
“你嚐嚐今晚的紅燒肉和昨天的有麽茲不一樣。”江曉白給林嘉音夾了一坨“冬瓜紅燒肉”。</p>
林嘉音嚐了一口，頓時瞪大了眼睛。</p>
天啊，哪悶會是嘞樣的呢？</p>
這根本不是紅燒肉，而是冬瓜坨。</p>
但卻有紅燒肉的味道。</p>
關鍵是太好吃了。</p>
還一點兒都不膩。</p>
林嘉音忍不住將整塊“冬瓜紅燒肉”都放進口裏，幾下就吃完了。</p>
“好吃嗎？”</p>
“好吃！”</p>
“還要嗎？”</p>
“還要！”</p>
江曉白趕緊給老婆又夾了一塊。</p>
嘿嘿，老婆說要，能不給嗎？</p>
必須給啊，動作還必須快。</p>
“粑粑做的紅燒肉太好吃了。”</p>
小家夥吃完一塊冬瓜坨，居然沒發現那根本不是紅燒肉，而是以前麻麻天天給她煮的冬瓜。</p>
</p>
風鍋兒裏的肉末元子汩汩的冒著熱氣，散發出濃鬱的香氣，江曉白給母女倆又一人夾一個。</p>
鮮嫩爽滑，還Q彈。</p>
再下了新鮮的豬肝，風鍋兒裏的湯更加美味，往大米飯裏舀一瓢湯，那味道絕了，比魚翅撈飯也不差。</p>
一頓晚飯下來，三人都再次吃撐了。</p>
“老婆，你帶珊珊在場壩裏走動走到，我把碗洗了還要準備明天做生意需要的一些東西。”江曉白說道。</p>
“你白天忙了大半天，還沒搞完啊？”</p>
林嘉音詫異的問道。</p>
就做個炕洋芋，還要準備麽茲？</p>
“快了，一會兒就搞好。”</p>
江曉白說著，就去忙他的了。</p>
而在青州城裏，等江曉白走後，王平忙了大半天把棚子釘好後到了櫃台，才看見江曉白留下的東西。</p>
一盒餅幹，一網袋蘋果，還有一塊肉。</p>
那家夥先隻說給小剛買了點蘋果，沒想到居然還買了肉。</p>
即便是他，開個小茶館每月能賺二三十塊，也舍不得天天買肉吃，通常也是隔十天半月的才買一次肉開葷。</p>
“這小子！”</p>
王平笑了笑，搖著頭，心裏挺開心的。</p>
不是因為江曉白給他買了東西，而是他看出這個表哥似乎真的跟以前不一樣了。</p>
以前，江曉白隻會從他這裏薅東西，哪裏會給他東西？</p>
等到了晚上，王平拎著江曉白買的東西回家。</p>
“你搞麽走回來的，自行車呢？”</p>
妻子馮豔紅皺著眉頭問道，又看見他手裏提的東西，眉頭皺的更緊了，“哪悶又亂買東西，這又花了幾塊錢啊？”</p>
“沒花錢，江曉白說買給小剛吃的。”</p>
王平笑嗬嗬的說道。</p>
“江曉白？”</p>
馮豔紅一臉不信，“他打牌錢贏多了的沒地方用，舍得給你買肉啦？”</p>
對江曉白，馮豔紅沒什麽好印象，平時沒少埋怨王平偷偷給江曉白借錢。</p>
她估計這些東西就是王平買的，故意這麽說。</p>
接下來，肯定是江曉白又要借錢。</p>
“額，我也不曉得他哪裏來的錢。”</p>
王平撓了撓腦袋，繼續說道：“他還說要改邪歸正，明天開始做生意。”</p>
“就他還做生意？”</p>
馮豔紅聽了嗤之以鼻，眉頭一挑，盯著王平說道：“他是不是說做生意要本錢，問你借錢，嘞才買了肉來堵我的口。”</p>
“王平，我告訴你，江曉白要借錢，門兒都沒有。”</p>
王平訕訕的笑了笑，自己這媳婦兒就是個刀子嘴豆腐心，好事都讓她做了，偏偏嘴巴裏得罪人。</p>
“這回你還真說錯了。”</p>
王平把手裏的肉遞給張潔，又說道：“他不僅不找我借錢，還說一個月給我30塊錢。”</p>
“麽茲？”</p>
馮豔紅手一抖，差點兒把手裏的肉都掉在地上，“你說江曉白說每個月給你30塊錢？他搞麽茲要給你30塊？”</p>
王平見了媳婦兒的神情，有些後悔就這麽冒失的把江曉白說給30塊錢的事告訴媳婦兒了，萬一到時候江曉白給不出，媳婦兒還不得又埋怨幾天啊。</p>
不過這會兒說都說了，也隻能硬著頭皮說道：“他在我的茶館外搭了一個雨篷，說是在那裏擺地攤做生意。</p>
我想著，都是老表，他要用那裏，又不影響茶館的生意，就同意了。”</p>
馮豔紅嘟了嘟嘴，倒沒反對王平把外麵的場地讓給江曉白，隻是問道：“他準備做麽茲生意？”</p>
“他說他炕洋芋賣。”</p>
王平有點心虛的說道。</p>
這生意，他壓根兒不看好。</p>
“切！”</p>
馮豔紅不屑的說道：“我還以為他做麽茲好生意，原來是賣炕洋芋。”</p>
“他這個生意要是做得成，我把名字倒過來念。”</p>
王平“噗嗤”笑出來，“你把名字倒過來念，還不是一個意思。”</p>
馮豔紅憤憤的瞪了王平一眼，“我明天倒要去看看，他哪悶賣炕洋芋的。”</p>
當然是先做一些五香粉，然後再做十三香，還能配一些孜然粉出來。</p>
這樣以後調味就方便了。</p>
江曉白給林嘉音解釋了一番，林嘉音聽得一愣一愣的。</p>
“他哪悶懂嘞麽多？”</p>
“以前也沒聽說他懂這些啊！”</p>
她發現自從昨天江曉白改變後，她就越來也看不懂江曉白了。</p>
“老婆，你看看灣裏誰家有大豌豆和黃豆，你去買一些，我們做點豆瓣醬。”江曉白說道。</p>
“家裏有，不用買了。”</p>
農村裏，大多數人家都會做豆瓣醬，林嘉音也會，家裏還做的有一小壇子。</p>
江曉白笑道：“還是買點多做一點，以後我做生意，用量大。”</p>
“好吧。”</p>
林嘉音無奈，拿了幾塊零錢去買大豌豆和黃豆。</p>
大豌豆和黃豆都便宜，幾塊錢能買好多了。</p>
整個下午，江曉白都跟石臼耗上了，將一種一種香料搗碎研磨成細粉，然後分別裝好，之後又開始做辣椒麵。</p>
買的七姊妹辣椒和二荊條，再加上家裏的本地線椒，一共三種辣椒都做成粗細不同的辣椒麵。</p>
這是有講究的，三種辣椒和辣椒麵粗細不同，口感才有層次，也可以調配辣度。</p>
做完這些，江曉白根據比例將花椒、肉桂、八角、丁香和小茴香調配成五香粉。</p>
同樣，按比例用紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良薑和幹薑調配出十三香。</p>
最後，還熬了一大瓶辣椒紅油。</p>
收工的時候，天已經擦黑了，他又進灶屋開始做晚飯。</p>
先把豬板油熬了，將油渣單獨裝盤，撒上一點鹽，就是一道美味的零食。</p>
江曉白嚐了一片。</p>
香脆，還是熟悉的味道。</p>
當即喊來珊珊。</p>
“哇啊，豬油渣，好香喲。”</p>
小家夥拿到豬油渣，一臉陶醉。</p>
“謝謝粑粑。”</p>
小家夥跑出灶房，江曉白笑了笑，留了半斤左右的肉，明天早上煮肉絲麵，剩下的肉全都剁成肉末，用中午剩下的大骨頭再燒一個風鍋兒，下肉末元子和豬肝。</p>
豬肝補血，老婆可以多吃一點。</p>
江曉白將剩下的半個冬瓜去皮，切成麻將大小的方塊，背麵打上密集的十字花刀，然後打個雞蛋液加點生粉裹上，最後在背麵蘸上醬油，放進油鍋煎到表麵金黃起鍋，再往鍋裏放油，把蔥薑蒜幹辣椒爆香，放點肉末炒熟，再加點鹽和剛調配的十三香調味，然後把煎好的冬瓜再放進去，最後加一點骨頭湯悶上幾分鍾。</p>
裝盤撒點蔥花和香菜末。</p>
一盤看起來跟紅燒肉一模一樣的紅燒冬瓜，就做好了。</p>
“哇啊，又有紅燒肉吃啦。”</p>
小家夥興奮的直叫。</p>
“你嚐嚐今晚的紅燒肉和昨天的有麽茲不一樣。”江曉白給林嘉音夾了一坨“冬瓜紅燒肉”。</p>
林嘉音嚐了一口，頓時瞪大了眼睛。</p>
天啊，哪悶會是嘞樣的呢？</p>
這根本不是紅燒肉，而是冬瓜坨。</p>
但卻有紅燒肉的味道。</p>
關鍵是太好吃了。</p>
還一點兒都不膩。</p>
林嘉音忍不住將整塊“冬瓜紅燒肉”都放進口裏，幾下就吃完了。</p>
“好吃嗎？”</p>
“好吃！”</p>
“還要嗎？”</p>
“還要！”</p>
江曉白趕緊給老婆又夾了一塊。</p>
嘿嘿，老婆說要，能不給嗎？</p>
必須給啊，動作還必須快。</p>
“粑粑做的紅燒肉太好吃了。”</p>
小家夥吃完一塊冬瓜坨，居然沒發現那根本不是紅燒肉，而是以前麻麻天天給她煮的冬瓜。</p>
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風鍋兒裏的肉末元子汩汩的冒著熱氣，散發出濃鬱的香氣，江曉白給母女倆又一人夾一個。</p>
鮮嫩爽滑，還Q彈。</p>
再下了新鮮的豬肝，風鍋兒裏的湯更加美味，往大米飯裏舀一瓢湯，那味道絕了，比魚翅撈飯也不差。</p>
一頓晚飯下來，三人都再次吃撐了。</p>
“老婆，你帶珊珊在場壩裏走動走到，我把碗洗了還要準備明天做生意需要的一些東西。”江曉白說道。</p>
“你白天忙了大半天，還沒搞完啊？”</p>
林嘉音詫異的問道。</p>
就做個炕洋芋，還要準備麽茲？</p>
“快了，一會兒就搞好。”</p>
江曉白說著，就去忙他的了。</p>
而在青州城裏，等江曉白走後，王平忙了大半天把棚子釘好後到了櫃台，才看見江曉白留下的東西。</p>
一盒餅幹，一網袋蘋果，還有一塊肉。</p>
那家夥先隻說給小剛買了點蘋果，沒想到居然還買了肉。</p>
即便是他，開個小茶館每月能賺二三十塊，也舍不得天天買肉吃，通常也是隔十天半月的才買一次肉開葷。</p>
“這小子！”</p>
王平笑了笑，搖著頭，心裏挺開心的。</p>
不是因為江曉白給他買了東西，而是他看出這個表哥似乎真的跟以前不一樣了。</p>
以前，江曉白隻會從他這裏薅東西，哪裏會給他東西？</p>
等到了晚上，王平拎著江曉白買的東西回家。</p>
“你搞麽走回來的，自行車呢？”</p>
妻子馮豔紅皺著眉頭問道，又看見他手裏提的東西，眉頭皺的更緊了，“哪悶又亂買東西，這又花了幾塊錢啊？”</p>
“沒花錢，江曉白說買給小剛吃的。”</p>
王平笑嗬嗬的說道。</p>
“江曉白？”</p>
馮豔紅一臉不信，“他打牌錢贏多了的沒地方用，舍得給你買肉啦？”</p>
對江曉白，馮豔紅沒什麽好印象，平時沒少埋怨王平偷偷給江曉白借錢。</p>
她估計這些東西就是王平買的，故意這麽說。</p>
接下來，肯定是江曉白又要借錢。</p>
“額，我也不曉得他哪裏來的錢。”</p>
王平撓了撓腦袋，繼續說道：“他還說要改邪歸正，明天開始做生意。”</p>
“就他還做生意？”</p>
馮豔紅聽了嗤之以鼻，眉頭一挑，盯著王平說道：“他是不是說做生意要本錢，問你借錢，嘞才買了肉來堵我的口。”</p>
“王平，我告訴你，江曉白要借錢，門兒都沒有。”</p>
王平訕訕的笑了笑，自己這媳婦兒就是個刀子嘴豆腐心，好事都讓她做了，偏偏嘴巴裏得罪人。</p>
“這回你還真說錯了。”</p>
王平把手裏的肉遞給張潔，又說道：“他不僅不找我借錢，還說一個月給我30塊錢。”</p>
“麽茲？”</p>
馮豔紅手一抖，差點兒把手裏的肉都掉在地上，“你說江曉白說每個月給你30塊錢？他搞麽茲要給你30塊？”</p>
王平見了媳婦兒的神情，有些後悔就這麽冒失的把江曉白說給30塊錢的事告訴媳婦兒了，萬一到時候江曉白給不出，媳婦兒還不得又埋怨幾天啊。</p>
不過這會兒說都說了，也隻能硬著頭皮說道：“他在我的茶館外搭了一個雨篷，說是在那裏擺地攤做生意。</p>
我想著，都是老表，他要用那裏，又不影響茶館的生意，就同意了。”</p>
馮豔紅嘟了嘟嘴，倒沒反對王平把外麵的場地讓給江曉白，隻是問道：“他準備做麽茲生意？”</p>
“他說他炕洋芋賣。”</p>
王平有點心虛的說道。</p>
這生意，他壓根兒不看好。</p>
“切！”</p>
馮豔紅不屑的說道：“我還以為他做麽茲好生意，原來是賣炕洋芋。”</p>
“他這個生意要是做得成，我把名字倒過來念。”</p>
王平“噗嗤”笑出來，“你把名字倒過來念，還不是一個意思。”</p>
馮豔紅憤憤的瞪了王平一眼，“我明天倒要去看看，他哪悶賣炕洋芋的。”</p>