第217章：五香瓜子
重生1983：我把老婆寵成首富 作者：鐵匠打鐵 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“親……家，要來？”
王秀菊愣了一下，真是又驚又喜。
江曉白出門前，說好了6點前趕回來炒瓜子的，結果六點半才到家。
王秀菊本來有些責怪江曉白回來遲了，一聽親家明天要來，哪裏還顧得上責怪兒子，擔憂的道：“明天家裏整酒，客人多，親家第一次登門，怕是招呼不周。”
江曉白擺擺手，“媽，沒事的，嶽父嶽母很好相處的。”
王秀菊直翻白眼，你嶽父嶽母要是好相處，你們夫妻會五年不去給他們拜年？林嘉音會五年不回娘家？
額，月初的時候你們回去過一次。
估計也是那次，才改善關係的吧！
雖然這些年兒子和兒媳婦從來不說親家那邊的事，但她心裏跟明鏡似的。
隻是沒想到，這次整酒親家居然會來。
她就擔心整酒的時候客人多了，把親家怠慢了。
在她心裏，可能覺得招呼好親家，比給江曉清整酒更重要。
“我去跟你爸說一聲。”
王秀菊急匆匆的走了，連準備交代江曉白炒瓜子和花生的事，都忘了。
江曉白不由的搖頭，不就是嶽父嶽母要來嘛，看把媽給急的。
又不是相親！
老婆都娶回家了，還擔心什麽！
“珊珊，今天不去書房了，自己去玩吧！”
江曉白對女兒說了一聲，向灶屋走去。
雖然王秀菊激動之下忘了交代，江曉白哪裏不知道媽說自己回來遲了，是因為瓜子和花生還沒炒的原因。
83年的時候，人們炒的瓜子隻有兩種口味。
一是用細沙粒炒，炒出來的瓜子是原味，二是用鹽炒，炒出來的瓜子是鹹味。
江曉白卻知道，在後世瓜子還有好多種做法，比如焦糖、奶油、茶香、五香等口味。
“鹽味的大家都吃習慣了，炒一點。”
“再炒一點五香瓜子吧！”
江曉白嘀咕一句，決定炒這兩種。
鹽味的簡單，鐵鍋中放入鹽，倒入瓜子炒就行了。
要注意的是火候，既要炒熟，又不能炒糊。
五香瓜子則比較麻煩，先要用清水將瓜子淘洗幹淨，然後將生薑、小茴香、八角、花椒、桂皮等香料，根據要炒的瓜子重量按比例搭配，然後在水中再加上牛肉、白糖、食鹽和植物油，用夾層鍋蒸汽閥煮沸1小時以上，使瓜子入味。
最後曬幹，即可食用。
不過，明天就要來客人，顯然沒有時間曬瓜子了，江曉白在瓜子煮好後，直接用鹽炒法以小火慢炒。
這樣也能將就。
炒完瓜子，再炒花生。
等他忙完，已經快12點了，幫忙的人都回去了，江珊、江婷、江曉風和羅招娣也都睡了，隻剩下江海洋、王秀菊和林嘉音還沒休息。
“來，嚐嚐我炒的五香瓜子。”
江曉白裝了一盤五香瓜子和一盤五香花生出來，招呼道。
王秀菊看了一眼，頓時瞪大了眼睛。
她分明記得，自己買的瓜子是黑皮的，這會兒卻全變成了淡黃白色的。
不過，遠遠聞起來就有一種香味。
“哪悶成了白皮的？”
王秀菊還是忍不住問道，伸手從盤子裏抓了一把五香瓜子，捏著一顆送進嘴裏。
下一秒，她的臉上顯出驚容。
“嘞也太好吃了吧！”
她從來沒想過，瓜子居然還可以這樣好吃，忍不住說道。
她以前炒的瓜子，除了一點鹹味，就沒有別的味道。
江曉白解釋道：“五香瓜子是先蒸煮過的，食鹽反滲出來就成白色的了。”
王秀菊“哦哦”了兩聲，反正她也不懂，隻知道五香瓜子真的好吃。
“老婆，你也嚐哈！”
江曉白將盤子遞過去，林嘉音抓了一小把，吃了一顆。
呀！
真的好吃！
瓜子皮脆而利索，瓜子仁肉酥脆、鹹香味美、風味獨特。
她還從沒吃過這麽好吃的瓜子。
“五香瓜子太好吃了，你說要是我們炒了賣的話，是不是能賺很多錢？”
林嘉音一邊嗑著瓜子，一邊說道。
江曉白臉上頓時一頭黑線，自己這老婆真的是掉進錢眼兒裏去了，不管自己做出什麽好吃的，她第一個念頭居然都是拿去賣。
不知道炒瓜子很辛苦嗎？
那邊，江海洋也吃了幾顆五香瓜子，聽了兒媳婦的話，連連點頭，“嘉音說的有道理，嘞瓜子太好吃了，肯定好賣！”
王秀菊也道：“現在七月了，葵花子馬上就成熟了，今年你們多收點新瓜子，到時候做五香瓜子賣。”
江曉白：……
自己還什麽都沒說，爸媽和老婆就把這事定下來了。
江曉白有些後悔了，他隻是不想老媽炒瓜子辛苦，才說自己炒的，哪知道炒出來的瓜子太好吃……
唉唉唉……
早知道就不賣弄了，炒什麽五香瓜子啊。
然而，事情還沒結束。
江海洋很快說道：“嘞花生也是五香的，好吃的狠！”
“真的，花生也好吃！”王秀菊說道。
“那我們還可以炒五香花生賣！”林嘉音興奮的說道。
王秀菊道：“七月份先做五香瓜子，等九月花生出來噠，接著又可以做五香花生……”
三人一邊嗑瓜子，一邊說著以後如何做五香瓜子和五香花生的生意，越說越興奮。
一盤五香瓜子，一盤五香花生，很快被三人吃完。
“你再去抓兩盤來！”
林嘉音把兩個空盤子遞給江曉白，然後繼續和公公婆婆聊了起來。
江曉白：……
明天還要來客，一整天都有得忙，現在已經12點多了，不應該洗洗睡嗎？
怎麽還聊起勁來了？
江曉白腹誹不已。
不過，這三人一個是爸，一個是媽，一個是老婆，他一個都惹不起。
乖乖的去抓了兩大盤出來。
江海洋三人繼續嗑瓜子談白，江曉白在一旁百無聊賴，也伸手抓了一把瓜子。
瓜子，又稱鬼扯手，明明想不吃了，但隻要有瓜子在旁邊，就會忍不住的伸手去抓。
這樣的產品，市場潛力很大啊。
好吧！
江曉白也承認，他也動心了。
反正廠已經開了幾個，不在乎多開一個。
等忙完了這一陣，就把五香瓜子廠也開起來吧。
隻是，廠長還沒有人選啊。
江曉白有些頭疼。
83年的時候，不像後世大學有管理專業和營銷專業，社會上也有體量龐大的公司和企業，管理人才隨便一抓一大把。
現在幾乎所有人都還沒有接觸過市場，人人基礎都是零，隻能從零培養。
王秀菊愣了一下，真是又驚又喜。
江曉白出門前，說好了6點前趕回來炒瓜子的，結果六點半才到家。
王秀菊本來有些責怪江曉白回來遲了，一聽親家明天要來，哪裏還顧得上責怪兒子，擔憂的道：“明天家裏整酒，客人多，親家第一次登門，怕是招呼不周。”
江曉白擺擺手，“媽，沒事的，嶽父嶽母很好相處的。”
王秀菊直翻白眼，你嶽父嶽母要是好相處，你們夫妻會五年不去給他們拜年？林嘉音會五年不回娘家？
額，月初的時候你們回去過一次。
估計也是那次，才改善關係的吧！
雖然這些年兒子和兒媳婦從來不說親家那邊的事，但她心裏跟明鏡似的。
隻是沒想到，這次整酒親家居然會來。
她就擔心整酒的時候客人多了，把親家怠慢了。
在她心裏，可能覺得招呼好親家，比給江曉清整酒更重要。
“我去跟你爸說一聲。”
王秀菊急匆匆的走了，連準備交代江曉白炒瓜子和花生的事，都忘了。
江曉白不由的搖頭，不就是嶽父嶽母要來嘛，看把媽給急的。
又不是相親！
老婆都娶回家了，還擔心什麽！
“珊珊，今天不去書房了，自己去玩吧！”
江曉白對女兒說了一聲，向灶屋走去。
雖然王秀菊激動之下忘了交代，江曉白哪裏不知道媽說自己回來遲了，是因為瓜子和花生還沒炒的原因。
83年的時候，人們炒的瓜子隻有兩種口味。
一是用細沙粒炒，炒出來的瓜子是原味，二是用鹽炒，炒出來的瓜子是鹹味。
江曉白卻知道，在後世瓜子還有好多種做法，比如焦糖、奶油、茶香、五香等口味。
“鹽味的大家都吃習慣了，炒一點。”
“再炒一點五香瓜子吧！”
江曉白嘀咕一句，決定炒這兩種。
鹽味的簡單，鐵鍋中放入鹽，倒入瓜子炒就行了。
要注意的是火候，既要炒熟，又不能炒糊。
五香瓜子則比較麻煩，先要用清水將瓜子淘洗幹淨，然後將生薑、小茴香、八角、花椒、桂皮等香料，根據要炒的瓜子重量按比例搭配，然後在水中再加上牛肉、白糖、食鹽和植物油，用夾層鍋蒸汽閥煮沸1小時以上，使瓜子入味。
最後曬幹，即可食用。
不過，明天就要來客人，顯然沒有時間曬瓜子了，江曉白在瓜子煮好後，直接用鹽炒法以小火慢炒。
這樣也能將就。
炒完瓜子，再炒花生。
等他忙完，已經快12點了，幫忙的人都回去了，江珊、江婷、江曉風和羅招娣也都睡了，隻剩下江海洋、王秀菊和林嘉音還沒休息。
“來，嚐嚐我炒的五香瓜子。”
江曉白裝了一盤五香瓜子和一盤五香花生出來，招呼道。
王秀菊看了一眼，頓時瞪大了眼睛。
她分明記得，自己買的瓜子是黑皮的，這會兒卻全變成了淡黃白色的。
不過，遠遠聞起來就有一種香味。
“哪悶成了白皮的？”
王秀菊還是忍不住問道，伸手從盤子裏抓了一把五香瓜子，捏著一顆送進嘴裏。
下一秒，她的臉上顯出驚容。
“嘞也太好吃了吧！”
她從來沒想過，瓜子居然還可以這樣好吃，忍不住說道。
她以前炒的瓜子，除了一點鹹味，就沒有別的味道。
江曉白解釋道：“五香瓜子是先蒸煮過的，食鹽反滲出來就成白色的了。”
王秀菊“哦哦”了兩聲，反正她也不懂，隻知道五香瓜子真的好吃。
“老婆，你也嚐哈！”
江曉白將盤子遞過去，林嘉音抓了一小把，吃了一顆。
呀！
真的好吃！
瓜子皮脆而利索，瓜子仁肉酥脆、鹹香味美、風味獨特。
她還從沒吃過這麽好吃的瓜子。
“五香瓜子太好吃了，你說要是我們炒了賣的話，是不是能賺很多錢？”
林嘉音一邊嗑著瓜子，一邊說道。
江曉白臉上頓時一頭黑線，自己這老婆真的是掉進錢眼兒裏去了，不管自己做出什麽好吃的，她第一個念頭居然都是拿去賣。
不知道炒瓜子很辛苦嗎？
那邊，江海洋也吃了幾顆五香瓜子，聽了兒媳婦的話，連連點頭，“嘉音說的有道理，嘞瓜子太好吃了，肯定好賣！”
王秀菊也道：“現在七月了，葵花子馬上就成熟了，今年你們多收點新瓜子，到時候做五香瓜子賣。”
江曉白：……
自己還什麽都沒說，爸媽和老婆就把這事定下來了。
江曉白有些後悔了，他隻是不想老媽炒瓜子辛苦，才說自己炒的，哪知道炒出來的瓜子太好吃……
唉唉唉……
早知道就不賣弄了，炒什麽五香瓜子啊。
然而，事情還沒結束。
江海洋很快說道：“嘞花生也是五香的，好吃的狠！”
“真的，花生也好吃！”王秀菊說道。
“那我們還可以炒五香花生賣！”林嘉音興奮的說道。
王秀菊道：“七月份先做五香瓜子，等九月花生出來噠，接著又可以做五香花生……”
三人一邊嗑瓜子，一邊說著以後如何做五香瓜子和五香花生的生意，越說越興奮。
一盤五香瓜子，一盤五香花生，很快被三人吃完。
“你再去抓兩盤來！”
林嘉音把兩個空盤子遞給江曉白，然後繼續和公公婆婆聊了起來。
江曉白：……
明天還要來客，一整天都有得忙，現在已經12點多了，不應該洗洗睡嗎？
怎麽還聊起勁來了？
江曉白腹誹不已。
不過，這三人一個是爸，一個是媽，一個是老婆，他一個都惹不起。
乖乖的去抓了兩大盤出來。
江海洋三人繼續嗑瓜子談白，江曉白在一旁百無聊賴，也伸手抓了一把瓜子。
瓜子，又稱鬼扯手，明明想不吃了，但隻要有瓜子在旁邊，就會忍不住的伸手去抓。
這樣的產品，市場潛力很大啊。
好吧！
江曉白也承認，他也動心了。
反正廠已經開了幾個，不在乎多開一個。
等忙完了這一陣，就把五香瓜子廠也開起來吧。
隻是，廠長還沒有人選啊。
江曉白有些頭疼。
83年的時候，不像後世大學有管理專業和營銷專業，社會上也有體量龐大的公司和企業，管理人才隨便一抓一大把。
現在幾乎所有人都還沒有接觸過市場，人人基礎都是零，隻能從零培養。