第958章：打糍粑
重生1983：我把老婆寵成首富 作者：鐵匠打鐵 投票推薦 加入書簽 留言反饋
江曉白等人回到家，從地下車庫走到場壩裏，就看見場壩裏今天有許多人。
都是老熟人。
大伯江海天、三叔江海洋以及堂哥江曉吉和江曉舟，還有胡長軍、胡長兵兄弟，以及陳遠昌、陳遠盛兄弟。
他們正圍繞著一口巨大的石臼，賣力的幹活。
“粑粑，大爺爺他們在做什麽呀？”
江珊見這麽多人都在，詫異的問道。
江曉白看了看，就明白。
不過他沒直接說，道：“你過去看看不就知道了！”
“好呀！”
江珊答應一聲，立即朝人堆裏跑去。
近了之後，她才看見那裏有一個大石臼，是用一塊大的石頭雕刻而成的，中間是一個深深的凹槽。
這個東西，在青州叫兌窩。
在石臼旁邊，放著一些木製的工具，如長杆、木勺和木籃子。這些工具已經使用了幾十年，表麵光滑，散發出淡淡的木香。
另外，還有擺著一個盛了半盆糯米粉的木盆。
與石臼相連的，是一隻用來舀糯米的長杆木槌，如同一個蹺蹺板一樣，帶錘子的一頭正對著石臼上的凹槽。
江曉吉等人踩動“蹺蹺板”的一頭，長杆木槌就在石臼裏來回猛地一上一下地搗擊，發出“劈裏啪啦”的聲響。
石臼裏，糯米和水混合在一起，一陣陣白煙從石臼裏冒出，彌漫在周圍的空氣中。
他們的動作非常嫻熟，有人搗兌，有人用木勺子把濺出的糯米推回到中央，有人則用竹製的籃子將糯米粉從石臼中舀出來，然後放到旁邊的木盆裏。
他們默契配合，毫不拖泥帶水。
陳遠昌等人也看見了江曉白他們回來，一個個都笑著打招呼。
“曉白回來了！”
“今天回來的這麽早！”
“一會兒有糍粑吃了！”
“……”
江曉白也回應著他們。
“遠昌哥，又麻煩你們了！”
“長軍哥，來，抽根煙！”
“遠盛哥，辛苦了！”
“……”
在一旁，江海天、江海洋和江海波幾人圍坐在一個巨大的木盆旁邊，裏麵裝滿了糯米粉和水。
江海天手持一把木槌，有節奏地敲打著糯米粉，槌頭敲擊麵團的聲音清脆有力，讓人倍感舒暢。
江海波同樣耐心地拍打、揉捏著，他的動作很有規律，每一次拍打都有力，配合著自己的呼吸，手掌有節奏地落在麵團上，讓麵團逐漸變得柔軟起來，同時另一隻手不停地攪拌麵團，保證麵團的均勻度，直到它們變得濕潤而黏稠。
江海洋一邊不斷地加入水，一邊不停地攪拌，直到麵團變得又軟又滑。
趙德蓉和王秀菊則將打好的糯米粉麵團揉成一個一個的小圓球。兩人都揉地很認真，以保證每個小圓球的大小和形狀都一致。
江珊好奇地問道：“大爺爺，你們這是在做什麽呢？”
江海天回頭，見是江珊，笑著道：“我在打糍粑，過年的時候要吃呢。”
“哦，這就是打糍粑呀！”江珊似乎記起來了。
往年，灣裏也有不少人家都打糍粑。
不過三四歲沒什麽記憶，這時江海洋一說，她就想起有打糍粑這麽回事了。
林嘉麗從小生活在城裏，她沒見過打糍粑，不由的看得津津有味。
“年味越來越濃了啊！”
江曉白帶著林嘉音一邊往屋裏走，一邊感歎。
在八九十年代的華夏農村過年前，打糍粑是一項家家戶戶必備的年節活動，幾乎是一項傳統。
江曉白已經幾十年沒有再親眼目睹這個場景了，如今再看，難免感慨。
他記得，糍粑有兩種，一種大的，一種小的，大的有盆子口那麽大，一般打完之後要放在水缸裏泡著，吃的時候再撈起來切一塊，可以烤了吃，也可以炒肉吃。
糍粑炒肉，在青州也是一道名菜。
小的糍粑就隻有小碗口大小，放在火上烤一烤，再裹上白糖，吃起來也是香噴噴的。
除了打糍粑之外，還會做醪糟，推湯圓，打豆腐，生豆芽等。
這些，都是這個年代農村過年前必備的活動。
林嘉音也知道這些，不由的說道：“這幾天，爸媽他們估計都有得忙了。”
江曉白笑笑：“算了，不管他們的，真叫他們不做這些，估計他們心裏也不快活。”
林嘉音道：“是啊，家家戶戶都做，他們不做，肯定眼皮子淺。”
江曉白道：“還是跟他們說一下，瓜子花生就不要炒了，直接讓曉風從廠裏多帶一些回來就是。”
林嘉音點頭：“那等會兒給招娣打個電話，明天他們也該回來了。”
江曉白道：“那我們明天也打點年貨吧。”
林嘉音不由一樂：“衣服什麽的，你在江城已經買的夠多的了，零食都讓小馮他們帶回來，還要打什麽年貨？”
江曉白不由的一笑，過年似乎也就吃吃喝喝，準備的東西也是這些，自己家平時就什麽都不缺，好像過年跟平時也沒啥區別了。
“那也還是要準備的。”
江曉白說道：“我們還可以買點水果，然後把煙花爆竹買回來。”
林嘉音道：“嗯，這倒是。”
頓了頓：“不過你明天要送麗麗回建陽，哪有時間去買水果和煙花，還是我去吧！”
江曉白急忙道：“不不不，你開車不方便，我給黃鴻運打電話，讓他送一車煙花爆竹到家裏來就行了。”
林嘉音想了想：“也行，幹脆你給爸媽他們也送點煙花過去。”
“行！”
江曉白笑著答應。
兩人說話間進了屋，江曉白放下手提包後說道：“媽還在外麵忙，我就先去做飯了。”
林嘉音點頭：“你去做你的，我看看書。”
都是老熟人。
大伯江海天、三叔江海洋以及堂哥江曉吉和江曉舟，還有胡長軍、胡長兵兄弟，以及陳遠昌、陳遠盛兄弟。
他們正圍繞著一口巨大的石臼，賣力的幹活。
“粑粑，大爺爺他們在做什麽呀？”
江珊見這麽多人都在，詫異的問道。
江曉白看了看，就明白。
不過他沒直接說，道：“你過去看看不就知道了！”
“好呀！”
江珊答應一聲，立即朝人堆裏跑去。
近了之後，她才看見那裏有一個大石臼，是用一塊大的石頭雕刻而成的，中間是一個深深的凹槽。
這個東西，在青州叫兌窩。
在石臼旁邊，放著一些木製的工具，如長杆、木勺和木籃子。這些工具已經使用了幾十年，表麵光滑，散發出淡淡的木香。
另外，還有擺著一個盛了半盆糯米粉的木盆。
與石臼相連的，是一隻用來舀糯米的長杆木槌，如同一個蹺蹺板一樣，帶錘子的一頭正對著石臼上的凹槽。
江曉吉等人踩動“蹺蹺板”的一頭，長杆木槌就在石臼裏來回猛地一上一下地搗擊，發出“劈裏啪啦”的聲響。
石臼裏，糯米和水混合在一起，一陣陣白煙從石臼裏冒出，彌漫在周圍的空氣中。
他們的動作非常嫻熟，有人搗兌，有人用木勺子把濺出的糯米推回到中央，有人則用竹製的籃子將糯米粉從石臼中舀出來，然後放到旁邊的木盆裏。
他們默契配合，毫不拖泥帶水。
陳遠昌等人也看見了江曉白他們回來，一個個都笑著打招呼。
“曉白回來了！”
“今天回來的這麽早！”
“一會兒有糍粑吃了！”
“……”
江曉白也回應著他們。
“遠昌哥，又麻煩你們了！”
“長軍哥，來，抽根煙！”
“遠盛哥，辛苦了！”
“……”
在一旁，江海天、江海洋和江海波幾人圍坐在一個巨大的木盆旁邊，裏麵裝滿了糯米粉和水。
江海天手持一把木槌，有節奏地敲打著糯米粉，槌頭敲擊麵團的聲音清脆有力，讓人倍感舒暢。
江海波同樣耐心地拍打、揉捏著，他的動作很有規律，每一次拍打都有力，配合著自己的呼吸，手掌有節奏地落在麵團上，讓麵團逐漸變得柔軟起來，同時另一隻手不停地攪拌麵團，保證麵團的均勻度，直到它們變得濕潤而黏稠。
江海洋一邊不斷地加入水，一邊不停地攪拌，直到麵團變得又軟又滑。
趙德蓉和王秀菊則將打好的糯米粉麵團揉成一個一個的小圓球。兩人都揉地很認真，以保證每個小圓球的大小和形狀都一致。
江珊好奇地問道：“大爺爺，你們這是在做什麽呢？”
江海天回頭，見是江珊，笑著道：“我在打糍粑，過年的時候要吃呢。”
“哦，這就是打糍粑呀！”江珊似乎記起來了。
往年，灣裏也有不少人家都打糍粑。
不過三四歲沒什麽記憶，這時江海洋一說，她就想起有打糍粑這麽回事了。
林嘉麗從小生活在城裏，她沒見過打糍粑，不由的看得津津有味。
“年味越來越濃了啊！”
江曉白帶著林嘉音一邊往屋裏走，一邊感歎。
在八九十年代的華夏農村過年前，打糍粑是一項家家戶戶必備的年節活動，幾乎是一項傳統。
江曉白已經幾十年沒有再親眼目睹這個場景了，如今再看，難免感慨。
他記得，糍粑有兩種，一種大的，一種小的，大的有盆子口那麽大，一般打完之後要放在水缸裏泡著，吃的時候再撈起來切一塊，可以烤了吃，也可以炒肉吃。
糍粑炒肉，在青州也是一道名菜。
小的糍粑就隻有小碗口大小，放在火上烤一烤，再裹上白糖，吃起來也是香噴噴的。
除了打糍粑之外，還會做醪糟，推湯圓，打豆腐，生豆芽等。
這些，都是這個年代農村過年前必備的活動。
林嘉音也知道這些，不由的說道：“這幾天，爸媽他們估計都有得忙了。”
江曉白笑笑：“算了，不管他們的，真叫他們不做這些，估計他們心裏也不快活。”
林嘉音道：“是啊，家家戶戶都做，他們不做，肯定眼皮子淺。”
江曉白道：“還是跟他們說一下，瓜子花生就不要炒了，直接讓曉風從廠裏多帶一些回來就是。”
林嘉音點頭：“那等會兒給招娣打個電話，明天他們也該回來了。”
江曉白道：“那我們明天也打點年貨吧。”
林嘉音不由一樂：“衣服什麽的，你在江城已經買的夠多的了，零食都讓小馮他們帶回來，還要打什麽年貨？”
江曉白不由的一笑，過年似乎也就吃吃喝喝，準備的東西也是這些，自己家平時就什麽都不缺，好像過年跟平時也沒啥區別了。
“那也還是要準備的。”
江曉白說道：“我們還可以買點水果，然後把煙花爆竹買回來。”
林嘉音道：“嗯，這倒是。”
頓了頓：“不過你明天要送麗麗回建陽，哪有時間去買水果和煙花，還是我去吧！”
江曉白急忙道：“不不不，你開車不方便，我給黃鴻運打電話，讓他送一車煙花爆竹到家裏來就行了。”
林嘉音想了想：“也行，幹脆你給爸媽他們也送點煙花過去。”
“行！”
江曉白笑著答應。
兩人說話間進了屋，江曉白放下手提包後說道：“媽還在外麵忙，我就先去做飯了。”
林嘉音點頭：“你去做你的，我看看書。”