問題：結合個人經曆，您認為喝茶對我們有什麽切身的益處呢？
我本科專業、研究生專業學的都是茶，畢業之後也一直從事茶葉的質量檢測、標準製修訂等工作。我們一直在提倡“茶為國飲”。茶作為一種飲品，我向來不太支持來宣揚它的功效，我把茶當做比碳酸飲料更健康、比水更有味道的一種可以解渴的飲品。舉個例子，如果你認為綠茶去火，沒有上火，難道就不喝了嗎？長期喝茶的人都不是衝著茶的某方麵功效喝茶的，如果說喝茶對我們來說有什麽切身的益處，我可以肯定的是，把茶當做解渴的健康飲品來喝的人，平均壽命一定會高於不喝茶人。
問題：也就是說茶是一種非常健康的飲品，然而對於這種健康的飲品很多人在一開始買茶時很困惑，不知道該買什麽茶？對此，你有沒有更專業的建議？
確實這是很多年輕人一開始想喝茶、想買茶的痛點，因為中國的茗茶太多了，各商家在推薦產品的時候又眾說紛紜，讓一個初喝茶的人有選擇困難症。從專業的角度說，我一般會推薦初飲茶者選擇綠茶開始喝。
為什麽呢？有三個原因，第一，因為中國是綠茶大國，綠茶在中國廣大地區都是消費者的首選，70%以上的人都喝綠茶。第二，綠茶的文化更深入民心。從唐代陸羽《茶經》傳世後，上至宮廷，下至百姓都開始流行飲茶之風，那是飲用的都是綠茶。【零↑九△小↓說△網】到了明代，綠茶發展成現在的散泡法，飲茶文化開始深入到了最底層的黎民百姓家。比如家裏來客人了，一般都有客來敬茶的習俗，你泡什麽茶呢？大部分的家庭都是泡綠茶。就是現在茶類比較豐富的年代，也還是以綠茶為主。可以說老百姓家的“柴米油鹽醬醋茶”的茶，更多的是綠茶。第三，世界衛生組織推薦“人類六大健康飲品”和“人類十大健康食品”，綠茶都是排在第一位。綠茶也是全世界消費者追求健康的首選。
當然現在全國各地都有綠茶，品種也是非常多，初飲茶者，可以從最有群眾基礎的、也是中國十大名茶之首、有“綠茶皇後”美譽的西湖龍井喝起。一開始不必追求等級，都可以先買一點嚐一嚐，喝茶的人都講究“適口為珍”，找到適合自己的茶最重要。
問題：現在各種賣茶的商家都在說自己的茶好，但是作為普通消費者的我們是沒有辨別茶葉質量好壞的能力的，您作為綠茶、西湖龍井茶等行業標準的製定者，有沒有可以教給消費者一套簡單容易辨別的選茶的標準？
說到簡單容易辨別的選茶標準，可以分享給大家，我選茶的經驗。以西湖龍井為例，一般來說西湖龍井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活、香氣持久馥鬱、滋味鮮爽甘醇為佳品。【零↑九△小↓說△網】這些商家的詳情頁上也都會有。關鍵是你收到的實物和描述的對照。
首先看幹茶。拿到茶後，幹茶的外形、色澤可以先對照下，陳茶色澤暗沉，新茶色澤鮮活，綠中帶黃糙米色。新茶和陳茶就像18歲的姑娘和40歲的婦人一樣，無論40歲的人怎麽裝飾都不會有18歲姑娘那樣有活力，一般消費者還是可以判斷出來的。
其次聞香。溫杯，投茶，倒一點點水，以剛剛沒過茶葉為宜，體會香氣。西湖龍井標誌性的香氣是馥鬱持久，有豆香或板栗香。茶香一定要在這個時候去聞，才能聞出一二三等來。一般香氣好的茶，品質也都會很好。如果聞到異味或者不舒服的味道，建議果斷退貨。
再次觀湯。一分鍾左右，別燜，看湯色是否是綠黃明亮（最好出湯，茶水分離看），如果湯色過於淺淡、或者成紅褐黃等顏色則不好。
最後品飲，一般消費者可以喝出鮮味、甘甜的味道，還有茶多酚刺激後的清爽的感覺。如果沒有鮮爽味，苦、澀、淡的都不好。
總之一個標準，你個人喝著舒服就好。如果還不放心，就看商家的信譽、看有無地理標誌，看消費者評價。
以十星輪回杭韻為例，外形是扁平光滑、形似雀舌，綠中帶黃糙米色，香氣馥鬱持久，滋味鮮爽甘醇。
問題：說到實物與描述不符，其實不管線上還是線下，都會出現買家秀和賣家秀的差異，作為國家高級評茶師，你怎麽看待這個問題？
首先要明確一點，茶葉是用來泡的，不是用來直接吃的。所以最終評價一款茶的好壞是你喝下去的那一杯茶湯。而茶湯的口感、滋味、香氣和很多因素有關，比如泡茶的杯子，綠茶一定要敞口的杯子泡，最好是玻璃杯、白瓷杯，泡茶的時候別蓋蓋子，蓋章一燜就黃了；比如投茶量，一般消費者，不必做到商家引導的那樣1:50的茶水比，也就是1g茶，50ml的水，那樣太濃了。比如你的杯子的容量是200ml的，七八分滿，就是150ml的水量，投3g茶就太多了，初飲茶建議1-2g；比如水，現在的水質很是問題，自來水有一股消毒水的味道，非常影響茶的香氣和滋味，建議用淨水器過濾後的水或者純淨水、礦泉水衝泡；水溫，綠茶一般用85度左右的水溫泡，溫度太高，熟燙失味；衝泡時間，一般建議衝泡1分鍾左右茶水分離，長時間浸泡，茶湯會有苦味和澀味。
大家不要覺得這個很麻煩，其實茶跟其他產品一樣，遵照產品建議使用方法，才可以泡出茶的最佳風味來。
當然，商家售後服務如果跟的上，也可以指導消費者泡出一杯好茶。比如十星輪回的顧客滿意部就會有茶享+的服務，貼心指導，即時互動，可以讓消費者盡快了解如何泡出一杯好茶。
問題：每年春茶上市的時候，都會有人提及茶葉農殘的問題，對這個問題，從專業的產品檢測角度，您怎麽看？
說到農殘，相信不隻茶葉有農殘，其他農作物都有。在農村生活過的朋友更清楚咱們吃的水果、蔬菜、農作物要噴多少農藥。問題是農殘有，會不會超標，對人體是否有害。名優綠茶的農藥都是派發的，有使用規定的；名優茶綠茶采摘時間多在穀雨前，且隻采今年新長的嫩梢，采摘期間根本不會噴灑農藥；加上農藥大多是脂溶性的，不溶於水，茶葉是泡著喝的，茶湯基本沒有農藥；再者茶葉本身對重金屬、農殘等具有解毒作用，即使有那麽點點農藥，也會被解除。有時間擔心茶葉的農殘問題的朋友，倒不如擔心下平時直接吃下去的農作物農殘問題。
問題：也就是說茶葉是相對非常安全的產品，可以放心飲用。作為專業出身，對茶葉質量安全要求最嚴格的專家來說，我們想知道您經常喝的是哪款茶？為什麽喜歡？
蘇東坡有兩句詩說“欲把西湖比西子，濃妝淡抹總相宜”，“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”，濃淡相宜的好茶，我經常喝的是十星輪回西湖龍井貢韻。西湖龍井正宗產區，明前第二批大規模采摘的鮮葉精製而成，是一款集顏值和性價比於一身的好茶。鮮爽度efu10+，鮮爽甘醇，很喜歡，你看我，茶杯不離手，茶湯不離口。
我本科專業、研究生專業學的都是茶，畢業之後也一直從事茶葉的質量檢測、標準製修訂等工作。我們一直在提倡“茶為國飲”。茶作為一種飲品，我向來不太支持來宣揚它的功效，我把茶當做比碳酸飲料更健康、比水更有味道的一種可以解渴的飲品。舉個例子，如果你認為綠茶去火，沒有上火，難道就不喝了嗎？長期喝茶的人都不是衝著茶的某方麵功效喝茶的，如果說喝茶對我們來說有什麽切身的益處，我可以肯定的是，把茶當做解渴的健康飲品來喝的人，平均壽命一定會高於不喝茶人。
問題：也就是說茶是一種非常健康的飲品，然而對於這種健康的飲品很多人在一開始買茶時很困惑，不知道該買什麽茶？對此，你有沒有更專業的建議？
確實這是很多年輕人一開始想喝茶、想買茶的痛點，因為中國的茗茶太多了，各商家在推薦產品的時候又眾說紛紜，讓一個初喝茶的人有選擇困難症。從專業的角度說，我一般會推薦初飲茶者選擇綠茶開始喝。
為什麽呢？有三個原因，第一，因為中國是綠茶大國，綠茶在中國廣大地區都是消費者的首選，70%以上的人都喝綠茶。第二，綠茶的文化更深入民心。從唐代陸羽《茶經》傳世後，上至宮廷，下至百姓都開始流行飲茶之風，那是飲用的都是綠茶。【零↑九△小↓說△網】到了明代，綠茶發展成現在的散泡法，飲茶文化開始深入到了最底層的黎民百姓家。比如家裏來客人了，一般都有客來敬茶的習俗，你泡什麽茶呢？大部分的家庭都是泡綠茶。就是現在茶類比較豐富的年代，也還是以綠茶為主。可以說老百姓家的“柴米油鹽醬醋茶”的茶，更多的是綠茶。第三，世界衛生組織推薦“人類六大健康飲品”和“人類十大健康食品”，綠茶都是排在第一位。綠茶也是全世界消費者追求健康的首選。
當然現在全國各地都有綠茶，品種也是非常多，初飲茶者，可以從最有群眾基礎的、也是中國十大名茶之首、有“綠茶皇後”美譽的西湖龍井喝起。一開始不必追求等級，都可以先買一點嚐一嚐，喝茶的人都講究“適口為珍”，找到適合自己的茶最重要。
問題：現在各種賣茶的商家都在說自己的茶好，但是作為普通消費者的我們是沒有辨別茶葉質量好壞的能力的，您作為綠茶、西湖龍井茶等行業標準的製定者，有沒有可以教給消費者一套簡單容易辨別的選茶的標準？
說到簡單容易辨別的選茶標準，可以分享給大家，我選茶的經驗。以西湖龍井為例，一般來說西湖龍井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活、香氣持久馥鬱、滋味鮮爽甘醇為佳品。【零↑九△小↓說△網】這些商家的詳情頁上也都會有。關鍵是你收到的實物和描述的對照。
首先看幹茶。拿到茶後，幹茶的外形、色澤可以先對照下，陳茶色澤暗沉，新茶色澤鮮活，綠中帶黃糙米色。新茶和陳茶就像18歲的姑娘和40歲的婦人一樣，無論40歲的人怎麽裝飾都不會有18歲姑娘那樣有活力，一般消費者還是可以判斷出來的。
其次聞香。溫杯，投茶，倒一點點水，以剛剛沒過茶葉為宜，體會香氣。西湖龍井標誌性的香氣是馥鬱持久，有豆香或板栗香。茶香一定要在這個時候去聞，才能聞出一二三等來。一般香氣好的茶，品質也都會很好。如果聞到異味或者不舒服的味道，建議果斷退貨。
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以十星輪回杭韻為例，外形是扁平光滑、形似雀舌，綠中帶黃糙米色，香氣馥鬱持久，滋味鮮爽甘醇。
問題：說到實物與描述不符，其實不管線上還是線下，都會出現買家秀和賣家秀的差異，作為國家高級評茶師，你怎麽看待這個問題？
首先要明確一點，茶葉是用來泡的，不是用來直接吃的。所以最終評價一款茶的好壞是你喝下去的那一杯茶湯。而茶湯的口感、滋味、香氣和很多因素有關，比如泡茶的杯子，綠茶一定要敞口的杯子泡，最好是玻璃杯、白瓷杯，泡茶的時候別蓋蓋子，蓋章一燜就黃了；比如投茶量，一般消費者，不必做到商家引導的那樣1:50的茶水比，也就是1g茶，50ml的水，那樣太濃了。比如你的杯子的容量是200ml的，七八分滿，就是150ml的水量，投3g茶就太多了，初飲茶建議1-2g；比如水，現在的水質很是問題，自來水有一股消毒水的味道，非常影響茶的香氣和滋味，建議用淨水器過濾後的水或者純淨水、礦泉水衝泡；水溫，綠茶一般用85度左右的水溫泡，溫度太高，熟燙失味；衝泡時間，一般建議衝泡1分鍾左右茶水分離，長時間浸泡，茶湯會有苦味和澀味。
大家不要覺得這個很麻煩，其實茶跟其他產品一樣，遵照產品建議使用方法，才可以泡出茶的最佳風味來。
當然，商家售後服務如果跟的上，也可以指導消費者泡出一杯好茶。比如十星輪回的顧客滿意部就會有茶享+的服務，貼心指導，即時互動，可以讓消費者盡快了解如何泡出一杯好茶。
問題：每年春茶上市的時候，都會有人提及茶葉農殘的問題，對這個問題，從專業的產品檢測角度，您怎麽看？
說到農殘，相信不隻茶葉有農殘，其他農作物都有。在農村生活過的朋友更清楚咱們吃的水果、蔬菜、農作物要噴多少農藥。問題是農殘有，會不會超標，對人體是否有害。名優綠茶的農藥都是派發的，有使用規定的；名優茶綠茶采摘時間多在穀雨前，且隻采今年新長的嫩梢，采摘期間根本不會噴灑農藥；加上農藥大多是脂溶性的，不溶於水，茶葉是泡著喝的，茶湯基本沒有農藥；再者茶葉本身對重金屬、農殘等具有解毒作用，即使有那麽點點農藥，也會被解除。有時間擔心茶葉的農殘問題的朋友，倒不如擔心下平時直接吃下去的農作物農殘問題。
問題：也就是說茶葉是相對非常安全的產品，可以放心飲用。作為專業出身，對茶葉質量安全要求最嚴格的專家來說，我們想知道您經常喝的是哪款茶？為什麽喜歡？
蘇東坡有兩句詩說“欲把西湖比西子，濃妝淡抹總相宜”，“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”，濃淡相宜的好茶，我經常喝的是十星輪回西湖龍井貢韻。西湖龍井正宗產區，明前第二批大規模采摘的鮮葉精製而成，是一款集顏值和性價比於一身的好茶。鮮爽度efu10+，鮮爽甘醇，很喜歡，你看我，茶杯不離手，茶湯不離口。