整垮東晟錢莊，逼得方升躲到縣城，固然是個勝利，不過美好的生活才剛剛開始，張遠雖有如意天書在手，可日子還得自己過。
那天從錢莊回到自家店鋪後，張遠先是安慰了惶恐不安的素姐，之後便和南胖子商量起開火鍋店的事。
“素姐知道你現在有這麽多銀子嗎？”南胖子趴在櫃台上，低聲對張遠問道。
張遠扭頭看看在灶間燒火的素姐，搖了搖頭。
他想起早上沒去縣城之前，給素姐護手霜並教她怎麽用時，素姐好奇追問的樣子。若是被她知道，自己忽然有了一千兩銀子……
“這件事不要告訴素姐，免得她擔驚受怕。”張遠見南胖子點了點頭，遂又問道：“你找的那些人，可靠嗎？”
“放心吧，絕對沒問題的。”南胖子拍著胸脯保證道。
張遠知道他不會亂說，便放下心來。其實到現在南胖子也不知道，張遠讓他換掉硯台，到底有什麽玄機。
何況這種事隻要不是當場被抓包，現在無憑無據的，誰能拿自己怎麽著？
“那他們借來的銀子，你都收好了嗎？”張遠問道。
南胖子笑道：“都收好了，總有四百六十多兩，我現在就回家拿給你！”
“不用，除去付給他們的利息，應該還有四百三十兩左右吧？那些錢都歸你了。”張遠對他說道。
南胖子驚訝道：“這怎麽行？”
“這怎麽不行？不然你用什麽做本錢合夥？”張遠笑道：“難道問你爹要？你爹會給你嗎？”
“給我一頓竹板炒肉倒有可能。”南胖子扁扁嘴道。
張遠嘿嘿一笑：“這不就結了？”
南胖子還待推讓，張遠卻堅決不允，最終他表示隻要張遠需要，隨時都可以將這筆銀子還給張遠。
“隻怕以後都不會需要咯，你隻等坐著數銀子便是。”張遠信心十足的道。
這倒不是張遠自我膨脹，畢竟他前世雖然隻是個大學生，但因家庭關係從小耳聞目染，對做生意並不陌生。
何況他還有如意天書在手呢？
對於合夥開火鍋店的事，南胖子熱情高漲，恨不得明天就能開張。
不過張遠很清楚，自己即便有如意天書，這火鍋店也不是說開就能開的。
首先是應付官府的那一套。雖說自己的身份是商籍，屬於“坐賈”，但新開一店還是要納入官府冊籍，以便被編為排甲，做為將來交稅應役的依據。
再就是店鋪如何選址，如何裝潢，大概要招收多少夥計等等，諸多雜事，不是一兩天就能搞定的。
至於雜貨店這邊，張遠也沒打算就此放棄，不過暫時沒打算大張旗鼓的擴充店麵。
於是接下來這幾天，張遠便開始忙碌起來，先是往縣衙跑，少不了打點些銀兩，領了貼文，再是找門麵，按說東晟錢莊就不錯，可惜張遠也隻能想想罷了……
這期間張遠也沒忘記打聽方升的情況，據說方升躲到他二叔方義文家中，由方義文出麵還了他欠的五百多兩銀子，這些天正老老實實的養病。
養好病之後呢？張遠並不怎麽擔心，方升如果沒有瘋掉的話，肯定知道是自己搗了鬼，可是他能怎麽辦呢？報官？無憑無據的，能把自己怎麽樣？唯一的人證掌櫃的，當時還被他趕走了，可即便沒趕走，掌櫃的作證又有多大作用呢？
若非方升也覺得報官無用，自己這幾天又如何能沒事人一般？
可不報官的話，他會不會用別的手段呢？比如買凶殺人什麽的？
按照張遠對方升的了解，應該不會，首先方升沒有那個膽子，再者說，買凶不也得花銀子麽？他現在哪兒還有什麽銀子？
……
許是因年關將至的緣故，合適的門麵不大好找，不過這天下午，張遠總算看中了一處。
這處是個兩進的宅院，前麵臨街起了樓，後麵院子雖不大，但房間不少，而且收拾的頗為整潔。
而且這裏地段不錯，原先是個帶酒樓的客棧，因原主人家中有事，他又是外鄉來的，所以急著脫手。
趕巧，就讓張遠遇上了。
至於價格方麵，張遠見還公道，便不曾再多壓價，當天便找了中人，將這處酒樓並宅子都兌了，連帶中人的謝儀、經濟的牙傭總共也隻用了二百三十兩。
這其中南胖子出了一半，素姐雖好奇他怎麽有這麽多銀子，可到底不好打聽。
店名張遠本來要和南胖子商量，卻被南胖子推脫，非要讓他還用張記不可，否則寧可不與他合夥。
話都說到這個份上，張遠也隻得同意。於是找木匠，訂做牌匾，同時招夥計，再到縣衙入籍，抽空還得搬家，紛紛亂亂一直忙活到快過年，張記火鍋店總算開張了。
要說累也真累，但張遠卻樂在其中，這和用如意天書倒騰東西，賺取兩邊的暴利差價還不同。
在開店前的過程中，他接觸了更多人，了解了更多事，對於這個時代，這個地方有了更深入更生動鮮活的了解。
因穿越者身份而帶來的孤獨感，也似乎在這些日常的接觸，這些忙碌的日子裏，漸漸的消融了。
火鍋店是在臘月二十日開張，當天門檻差點沒被踩斷，因為來的人實在太多，以至於很多人圍在店外，將門口擠得水泄不通，甚至驚動了巡檢司的趙巡檢，親自帶了七八個手下來維持秩序。
“看來我還是低估了大家的熱情啊。”張遠都被擠到了二樓，還好走廊的欄杆結實，不然真可能給擠散架了……
南胖子又興奮又擔心，瞅著樓下烏泱烏泱的人群，埋怨道：“我就說不用搞那個什麽宣傳，隻要是不花錢，誰不願意來吃？還用得著派夥計去街上又是敲鑼又是打鼓的？”
張遠尷尬的摸了摸鼻子，心說我這還不是為了人氣高嗎？誰知道竟然高成這樣？這特麽可有點騎虎難下的滋味啊。
趙巡檢頂著一腦門汗擠到張遠身邊，恨恨道：“你小子以前不學好，現在壞點子更多了！有你這麽幹的嗎？”
張遠抱歉的衝他笑了笑：“嘿嘿，我也沒想到啊！不過這次真是有勞趙大哥了。”
“不行，這樣下去非擠出人命不可！”趙巡檢咬牙切齒的道：“你是店主，你得想辦法！”
“我這不是正想著呢嗎？”張遠扭頭看了看南胖子：“要解決這事，還得靠你。”
南胖子瞪圓了雙眼訝然道：“我？”
那天從錢莊回到自家店鋪後，張遠先是安慰了惶恐不安的素姐，之後便和南胖子商量起開火鍋店的事。
“素姐知道你現在有這麽多銀子嗎？”南胖子趴在櫃台上，低聲對張遠問道。
張遠扭頭看看在灶間燒火的素姐，搖了搖頭。
他想起早上沒去縣城之前，給素姐護手霜並教她怎麽用時，素姐好奇追問的樣子。若是被她知道，自己忽然有了一千兩銀子……
“這件事不要告訴素姐，免得她擔驚受怕。”張遠見南胖子點了點頭，遂又問道：“你找的那些人，可靠嗎？”
“放心吧，絕對沒問題的。”南胖子拍著胸脯保證道。
張遠知道他不會亂說，便放下心來。其實到現在南胖子也不知道，張遠讓他換掉硯台，到底有什麽玄機。
何況這種事隻要不是當場被抓包，現在無憑無據的，誰能拿自己怎麽著？
“那他們借來的銀子，你都收好了嗎？”張遠問道。
南胖子笑道：“都收好了，總有四百六十多兩，我現在就回家拿給你！”
“不用，除去付給他們的利息，應該還有四百三十兩左右吧？那些錢都歸你了。”張遠對他說道。
南胖子驚訝道：“這怎麽行？”
“這怎麽不行？不然你用什麽做本錢合夥？”張遠笑道：“難道問你爹要？你爹會給你嗎？”
“給我一頓竹板炒肉倒有可能。”南胖子扁扁嘴道。
張遠嘿嘿一笑：“這不就結了？”
南胖子還待推讓，張遠卻堅決不允，最終他表示隻要張遠需要，隨時都可以將這筆銀子還給張遠。
“隻怕以後都不會需要咯，你隻等坐著數銀子便是。”張遠信心十足的道。
這倒不是張遠自我膨脹，畢竟他前世雖然隻是個大學生，但因家庭關係從小耳聞目染，對做生意並不陌生。
何況他還有如意天書在手呢？
對於合夥開火鍋店的事，南胖子熱情高漲，恨不得明天就能開張。
不過張遠很清楚，自己即便有如意天書，這火鍋店也不是說開就能開的。
首先是應付官府的那一套。雖說自己的身份是商籍，屬於“坐賈”，但新開一店還是要納入官府冊籍，以便被編為排甲，做為將來交稅應役的依據。
再就是店鋪如何選址，如何裝潢，大概要招收多少夥計等等，諸多雜事，不是一兩天就能搞定的。
至於雜貨店這邊，張遠也沒打算就此放棄，不過暫時沒打算大張旗鼓的擴充店麵。
於是接下來這幾天，張遠便開始忙碌起來，先是往縣衙跑，少不了打點些銀兩，領了貼文，再是找門麵，按說東晟錢莊就不錯，可惜張遠也隻能想想罷了……
這期間張遠也沒忘記打聽方升的情況，據說方升躲到他二叔方義文家中，由方義文出麵還了他欠的五百多兩銀子，這些天正老老實實的養病。
養好病之後呢？張遠並不怎麽擔心，方升如果沒有瘋掉的話，肯定知道是自己搗了鬼，可是他能怎麽辦呢？報官？無憑無據的，能把自己怎麽樣？唯一的人證掌櫃的，當時還被他趕走了，可即便沒趕走，掌櫃的作證又有多大作用呢？
若非方升也覺得報官無用，自己這幾天又如何能沒事人一般？
可不報官的話，他會不會用別的手段呢？比如買凶殺人什麽的？
按照張遠對方升的了解，應該不會，首先方升沒有那個膽子，再者說，買凶不也得花銀子麽？他現在哪兒還有什麽銀子？
……
許是因年關將至的緣故，合適的門麵不大好找，不過這天下午，張遠總算看中了一處。
這處是個兩進的宅院，前麵臨街起了樓，後麵院子雖不大，但房間不少，而且收拾的頗為整潔。
而且這裏地段不錯，原先是個帶酒樓的客棧，因原主人家中有事，他又是外鄉來的，所以急著脫手。
趕巧，就讓張遠遇上了。
至於價格方麵，張遠見還公道，便不曾再多壓價，當天便找了中人，將這處酒樓並宅子都兌了，連帶中人的謝儀、經濟的牙傭總共也隻用了二百三十兩。
這其中南胖子出了一半，素姐雖好奇他怎麽有這麽多銀子，可到底不好打聽。
店名張遠本來要和南胖子商量，卻被南胖子推脫，非要讓他還用張記不可，否則寧可不與他合夥。
話都說到這個份上，張遠也隻得同意。於是找木匠，訂做牌匾，同時招夥計，再到縣衙入籍，抽空還得搬家，紛紛亂亂一直忙活到快過年，張記火鍋店總算開張了。
要說累也真累，但張遠卻樂在其中，這和用如意天書倒騰東西，賺取兩邊的暴利差價還不同。
在開店前的過程中，他接觸了更多人，了解了更多事，對於這個時代，這個地方有了更深入更生動鮮活的了解。
因穿越者身份而帶來的孤獨感，也似乎在這些日常的接觸，這些忙碌的日子裏，漸漸的消融了。
火鍋店是在臘月二十日開張，當天門檻差點沒被踩斷，因為來的人實在太多，以至於很多人圍在店外，將門口擠得水泄不通，甚至驚動了巡檢司的趙巡檢，親自帶了七八個手下來維持秩序。
“看來我還是低估了大家的熱情啊。”張遠都被擠到了二樓，還好走廊的欄杆結實，不然真可能給擠散架了……
南胖子又興奮又擔心，瞅著樓下烏泱烏泱的人群，埋怨道：“我就說不用搞那個什麽宣傳，隻要是不花錢，誰不願意來吃？還用得著派夥計去街上又是敲鑼又是打鼓的？”
張遠尷尬的摸了摸鼻子，心說我這還不是為了人氣高嗎？誰知道竟然高成這樣？這特麽可有點騎虎難下的滋味啊。
趙巡檢頂著一腦門汗擠到張遠身邊，恨恨道：“你小子以前不學好，現在壞點子更多了！有你這麽幹的嗎？”
張遠抱歉的衝他笑了笑：“嘿嘿，我也沒想到啊！不過這次真是有勞趙大哥了。”
“不行，這樣下去非擠出人命不可！”趙巡檢咬牙切齒的道：“你是店主，你得想辦法！”
“我這不是正想著呢嗎？”張遠扭頭看了看南胖子：“要解決這事，還得靠你。”
南胖子瞪圓了雙眼訝然道：“我？”