秦淮茹沒呆多久，就被江平安用自行車，送到公路邊上。</p>
等公共汽車來了後，她就提著五斤棒子麵，乘車回城去了。</p>
江平安心裏舒坦。</p>
說實話，他饞秦淮茹不是一天兩天了，但在四合院兒內，他一直尋不到機會。</p>
幾年下來，他都快放棄了，沒想到機會轉瞬即來。</p>
“這女人不愧是四合院院花，果然有滋有味兒！”江平安默默回味著。</p>
昨天他確實吃了頓飽的，差點就把秦淮茹和自己揉在了一起，可勁兒的折騰，讓他心滿意足。</p>
“以後也不饞這口吃的了，心裏想了，可以隨時去找她，嘿嘿……”江平安呢喃自語，怪笑幾聲。</p>
萬事開頭難，有了良好的開端，今後就有無限的可能。</p>
“就是要防備她吸血，肉可以吃，卻不能吃虧，以後在院兒還是要繼續裝窮。”江平安心想到。</p>
在這個年代，有肉要埋在碗底吃，不能張揚。</p>
江平安不是高調的性子，也沒有裝逼打臉的欲望，更討厭被惦記上。</p>
所以他一被分配到四合院，得知裏麵住著滿院子禽獸後，就拿定了主意，堅決和禽獸們同流合汙。</p>
</p>
大家都窮，都道德綁架，你綁架我，我也綁架你。</p>
街坊鄰居，借點兒錢糧不是應該的嗎？我又不是不還？</p>
說來也奇怪，江平安經常這樣做，偏偏沒人覺得他不對，反而名聲挺好。</p>
知道他父母去世，家裏沒老人提點和照料，家底子薄，工作後又養成了大手大腳的壞習慣，改都改不了。</p>
所以眾人除了同情外，也願意幫他。</p>
當然了，主要是江平安挺守信用，有借有還。</p>
次月還不上，最多再隔一兩個月，多少會還點，期間打了招呼和商量後，還會拿些東西補償。</p>
要不然，估計就成人憎狗厭了。</p>
離開主道，江平安沒急著回家，而是轉身去了隔壁村，打算順路去陳麻子家，將木工工具買回來。</p>
買了工具回到梁家村，已經是中午了。</p>
路過村長梁老三家，江平安被人叫住。</p>
“平安你來的正好，有件好事兒找你！”</p>
梁老三將江平安迎到堂屋坐下，又吩咐兒媳婦倒了碗開水來請他喝。</p>
江平安捧著碗，吹了吹開水，好奇道：“三叔，有什麽好事兒？”</p>
梁老三吩咐家裏人出去守著，神神秘秘的湊到江平安跟前，小聲說：</p>
“你先前不是一直在打聽哪裏有豬崽嗎？咱們生產隊就有八頭，可以給你幾頭，你用糧票來換。”</p>
江平安精神一震，小聲問道：“可以給我幾頭？”</p>
“最多四頭，你吃得下嗎？”梁老三回答道。</p>
江平安點頭笑道：“別說四頭，就算是你全給我，我也吃的下。”</p>
“那不能全給你了，要不然不好交差。”梁老三鬆了口氣，道：</p>
“就給你四頭，你給我十五塊錢，外加一百斤糧票。”</p>
江平安皺了皺眉，疑惑道：“那些豬崽有多大？”</p>
“全都是六七斤重的，不會讓你吃虧。”梁老三回道。</p>
“行，你給我捉兩頭公的，兩頭母的，可別捉錯了。”</p>
江平安聽到是這麽大的豬崽，於是也不還價了，滿口答應下來。</p>
隨即從衣兜裏摸出一把錢和票，數給梁老三。</p>
這年頭物資短缺，許多東西都是有價無市，拿著錢票也不容易買到東西。</p>
所以一有機會，隻要是代價不太離譜，江平安都不會放過。</p>
梁老三接過去數了兩遍後，叮囑江平安道：“這事兒可不能張揚。”</p>
“等會兒我就讓我們家老大，將豬崽送你家去，對外可別說是從咱們隊裏買的，你說了我也不會承認。”</p>
江平安笑嗬嗬點頭道：“放心吧叔，這事兒我擰得清，不用你叮囑，我也會小心的。”</p>
這都是計劃外的東西，江平安也不是買一次兩次了，早就輕車熟路。</p>
回到家裏，江平安將自行車停好，剛洗了把臉，梁老三家的老大就挑了兩隻豬籠過來了。</p>
每隻豬籠裝著兩頭小黑豬崽，萎靡不振的樣子，看來是餓著了。</p>
想想也是，現在人都斷糧了，更別說豬了。</p>
估計也是隊裏養不下去了，才想著賣掉。</p>
當然了，賣給江平安，肯定比賣到食品站要賺得多。</p>
這也是為什麽梁老三願意找他的原因。</p>
江平安先將豬崽都提到柴房關著。</p>
等梁老三家的老大走了後，就收到了空間裏去。</p>
“以後就有豬肉吃了！”</p>
江平安樂不可支，想著有豬肉吃，嘴裏直流口水。</p>
而且這年頭的黑豬的肉質好、色澤鮮紅、細嫩多汁、大理石紋較明顯、脂肪品質好、色白有光澤、晶瑩剔透，非常的好吃，可不是後世的白皮洋豬。</p>
唯有一點，這種豬長得很慢，但對於江平安來說，這都不是事兒。</p>
看著空間裏的幾頭豬崽，正在吃青菜和麩皮。</p>
江平安點了其中一隻看看，上麵顯示再過十二個小時，就能長到一百斤。</p>
除此之外，還有閹割，屠宰，繁殖等諸多選項。</p>
江平安並不急著吃肉，所以便先設定為繁殖。</p>
打算等空間裏的豬，數量多些後，再屠宰吃肉。</p>
反正都這麽久沒吃過肉了，也不急這一兩天時間。</p>
將幾隻豬崽依次設定好後，江平安關掉界麵，回廚房將手洗淨。</p>
聞了聞，沒有豬屎味兒後，便開始發麵做饅頭。</p>
江平安做的是老麵饅頭。</p>
這種饅頭味道純正，又大又白，鬆軟可口，麵香味濃，營養豐富，味道可口。</p>
在做老麵饅頭之前，需要先製作老麵發酵種。</p>
也就是我們經常用的“老肥”也可以稱作“麵肥”。</p>
它是發酵麵粉時所用的麵引子。</p>
老麵酵種的製作方法是，麵粉和水，采用1：1的比例，和製成稀麵，也就是軟一點的麵。</p>
然後將之揉成一個軟麵團。</p>
揉製均勻以後，放在盆中密封，再將麵盆放在一個溫度相對高一點的地方，擱置四十八小時。</p>
麵團經過四十八小時的擱置後，會產生酸味。</p>
麵團的內部也有了蜂窩形狀，這就說明水麵團已經產生了酸菌。</p>
如乳酸菌，丁酸菌和醋酸菌。</p>
用這塊產生了酸菌的麵團，再加入麵粉和適量的清水，就可以進行麵粉的發酵製作了。</p>
PS：求票，謝謝！</p>
等公共汽車來了後，她就提著五斤棒子麵，乘車回城去了。</p>
江平安心裏舒坦。</p>
說實話，他饞秦淮茹不是一天兩天了，但在四合院兒內，他一直尋不到機會。</p>
幾年下來，他都快放棄了，沒想到機會轉瞬即來。</p>
“這女人不愧是四合院院花，果然有滋有味兒！”江平安默默回味著。</p>
昨天他確實吃了頓飽的，差點就把秦淮茹和自己揉在了一起，可勁兒的折騰，讓他心滿意足。</p>
“以後也不饞這口吃的了，心裏想了，可以隨時去找她，嘿嘿……”江平安呢喃自語，怪笑幾聲。</p>
萬事開頭難，有了良好的開端，今後就有無限的可能。</p>
“就是要防備她吸血，肉可以吃，卻不能吃虧，以後在院兒還是要繼續裝窮。”江平安心想到。</p>
在這個年代，有肉要埋在碗底吃，不能張揚。</p>
江平安不是高調的性子，也沒有裝逼打臉的欲望，更討厭被惦記上。</p>
所以他一被分配到四合院，得知裏麵住著滿院子禽獸後，就拿定了主意，堅決和禽獸們同流合汙。</p>
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大家都窮，都道德綁架，你綁架我，我也綁架你。</p>
街坊鄰居，借點兒錢糧不是應該的嗎？我又不是不還？</p>
說來也奇怪，江平安經常這樣做，偏偏沒人覺得他不對，反而名聲挺好。</p>
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所以眾人除了同情外，也願意幫他。</p>
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買了工具回到梁家村，已經是中午了。</p>
路過村長梁老三家，江平安被人叫住。</p>
“平安你來的正好，有件好事兒找你！”</p>
梁老三將江平安迎到堂屋坐下，又吩咐兒媳婦倒了碗開水來請他喝。</p>
江平安捧著碗，吹了吹開水，好奇道：“三叔，有什麽好事兒？”</p>
梁老三吩咐家裏人出去守著，神神秘秘的湊到江平安跟前，小聲說：</p>
“你先前不是一直在打聽哪裏有豬崽嗎？咱們生產隊就有八頭，可以給你幾頭，你用糧票來換。”</p>
江平安精神一震，小聲問道：“可以給我幾頭？”</p>
“最多四頭，你吃得下嗎？”梁老三回答道。</p>
江平安點頭笑道：“別說四頭，就算是你全給我，我也吃的下。”</p>
“那不能全給你了，要不然不好交差。”梁老三鬆了口氣，道：</p>
“就給你四頭，你給我十五塊錢，外加一百斤糧票。”</p>
江平安皺了皺眉，疑惑道：“那些豬崽有多大？”</p>
“全都是六七斤重的，不會讓你吃虧。”梁老三回道。</p>
“行，你給我捉兩頭公的，兩頭母的，可別捉錯了。”</p>
江平安聽到是這麽大的豬崽，於是也不還價了，滿口答應下來。</p>
隨即從衣兜裏摸出一把錢和票，數給梁老三。</p>
這年頭物資短缺，許多東西都是有價無市，拿著錢票也不容易買到東西。</p>
所以一有機會，隻要是代價不太離譜，江平安都不會放過。</p>
梁老三接過去數了兩遍後，叮囑江平安道：“這事兒可不能張揚。”</p>
“等會兒我就讓我們家老大，將豬崽送你家去，對外可別說是從咱們隊裏買的，你說了我也不會承認。”</p>
江平安笑嗬嗬點頭道：“放心吧叔，這事兒我擰得清，不用你叮囑，我也會小心的。”</p>
這都是計劃外的東西，江平安也不是買一次兩次了，早就輕車熟路。</p>
回到家裏，江平安將自行車停好，剛洗了把臉，梁老三家的老大就挑了兩隻豬籠過來了。</p>
每隻豬籠裝著兩頭小黑豬崽，萎靡不振的樣子，看來是餓著了。</p>
想想也是，現在人都斷糧了，更別說豬了。</p>
估計也是隊裏養不下去了，才想著賣掉。</p>
當然了，賣給江平安，肯定比賣到食品站要賺得多。</p>
這也是為什麽梁老三願意找他的原因。</p>
江平安先將豬崽都提到柴房關著。</p>
等梁老三家的老大走了後，就收到了空間裏去。</p>
“以後就有豬肉吃了！”</p>
江平安樂不可支，想著有豬肉吃，嘴裏直流口水。</p>
而且這年頭的黑豬的肉質好、色澤鮮紅、細嫩多汁、大理石紋較明顯、脂肪品質好、色白有光澤、晶瑩剔透，非常的好吃，可不是後世的白皮洋豬。</p>
唯有一點，這種豬長得很慢，但對於江平安來說，這都不是事兒。</p>
看著空間裏的幾頭豬崽，正在吃青菜和麩皮。</p>
江平安點了其中一隻看看，上麵顯示再過十二個小時，就能長到一百斤。</p>
除此之外，還有閹割，屠宰，繁殖等諸多選項。</p>
江平安並不急著吃肉，所以便先設定為繁殖。</p>
打算等空間裏的豬，數量多些後，再屠宰吃肉。</p>
反正都這麽久沒吃過肉了，也不急這一兩天時間。</p>
將幾隻豬崽依次設定好後，江平安關掉界麵，回廚房將手洗淨。</p>
聞了聞，沒有豬屎味兒後，便開始發麵做饅頭。</p>
江平安做的是老麵饅頭。</p>
這種饅頭味道純正，又大又白，鬆軟可口，麵香味濃，營養豐富，味道可口。</p>
在做老麵饅頭之前，需要先製作老麵發酵種。</p>
也就是我們經常用的“老肥”也可以稱作“麵肥”。</p>
它是發酵麵粉時所用的麵引子。</p>
老麵酵種的製作方法是，麵粉和水，采用1：1的比例，和製成稀麵，也就是軟一點的麵。</p>
然後將之揉成一個軟麵團。</p>
揉製均勻以後，放在盆中密封，再將麵盆放在一個溫度相對高一點的地方，擱置四十八小時。</p>
麵團經過四十八小時的擱置後，會產生酸味。</p>
麵團的內部也有了蜂窩形狀，這就說明水麵團已經產生了酸菌。</p>
如乳酸菌，丁酸菌和醋酸菌。</p>
用這塊產生了酸菌的麵團，再加入麵粉和適量的清水，就可以進行麵粉的發酵製作了。</p>
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