陳陌坐在店裏，還沒等上一會兒呢，就看到趙家祥的身影朝著陳陌店裏走來。</p>
“喲，你這兒還真有點兒大隱隱於市的感覺啊，而且這店鋪的裝修也挺不錯的。”</p>
趙家祥看著陳陌的店鋪不由地打量著，家裏也有一個店鋪，也是和家裏店鋪做個對比。</p>
看看有意見可以給陳陌提一下。</p>
但是趙家祥卻發現，陳陌店鋪從裝修到陳設上都是非常典雅得體的，根本沒有任何修改的地方。</p>
趙家祥也是暗自點頭，陳陌這審美確實不錯，當然要是讓陳陌知道了他可能會笑死。</p>
因為這店鋪沒有一點兒是自己裝修的，全是係統自己裝修的。</p>
陳陌關好店門之後就和趙家祥準備去司南和江雲那裏，自己也跟著學習一下這個醒獅酥，最近陳陌的茶葉和已經有了突破，紫砂壺陳陌準備直接用獲得的等級提升卡提升到宗師級別。</p>
而泥塑技藝陳陌雖然一直能感受到瓶頸，但是多久到達大師級別，還是個未知數。</p>
所以，陳陌現在對於任何和泥塑有些聯係的東西都想要看一看，學一學，看能否觸類旁通突破自己的瓶頸。</p>
陳陌和趙家祥沒一會兒就到了司南和江雲的公寓裏，司南還在廚房準備著一會兒要用的東西，做醒獅酥必須先做好各種不同顏色的麵團才行，這就是製作醒獅酥的原料。</p>
陳陌走進廚房，敏銳的陳陌一眼就看到了在櫃子旁邊放著的兩個用完的五公斤的麵粉袋，還有一袋已經拆開的五公斤麵粉袋，已經用了一半了。</p>
陳陌看著這些東西，大概就知道司南已經翻車多少次了，也知道這是浪費了多少的麵粉了。</p>
而江雲則是坐在一邊喝著茶，陳陌坐過去，剛喝兩口就知道這是剛剛自己送給司南的。</p>
“喲，你這是蹭茶喝啊。”</p>
江雲笑著搖了搖頭：“司南剛到六月的時候，就開始製作這個醒獅酥的視頻了，翻車的作品全都被他自己吃掉了，麵點吃多了發幹，還不好消化，隻能是多喝茶咯，我的茶葉被司南都快薅光了，這算是他還我的。”</p>
陳陌聞言，看向了司南，全都自己吃了？從六月開始到現在，吃了那麽多醒獅酥，打嗝都是一股油炸麵味兒吧？</p>
明明可以扔掉，但是他居然全吃了？陳陌心裏不由地對司南有了那麽一絲敬佩的意思，這就像是一個傻小子一樣。</p>
趙家祥就對著外麵招呼了，原料已經完全備好了。</p>
司南和陳陌還有江雲三個人像是好奇寶寶一樣開始看著趙家祥製作醒獅酥。</p>
“其實醒獅酥最難的地方就是開酥，因為想要製作出一層一層的效果，就必須用到油心進行分離。</p>
但是油心很容易在三十多度的溫度裏慢慢化掉，而現在六月的溫度又這麽高，所以唯一的辦法就是降溫，讓油心始終處於一個比較穩定的狀態裏。”</p>
趙家祥說的便是對於新手最為簡單的辦法，當然也有需要長期學習的辦法，不過司南是沒有時間了，他為了出這期視頻隻能是選擇笨辦法了。</p>
趙家祥說完，隨即開始演示。</p>
趙家祥將剛剛做好的麵團放進了冰箱裏，然後開始製作油心，油心其實就是低筋麵粉加酥油和白酥油的混合物，能夠起到分離麵皮的作用，這樣炸出來的獅子毛才能炸開。</p>
</p>
趙家祥將製作好的油心充分的攪拌之後，將其倒入模具之中，送入冰箱之中塑形，這樣塑形的同時也是為了降低溫度。</p>
最後取出了剛剛準備好的一個個麵團，然後開始了製作教學模式。</p>
“用麵皮將油心包裹起來，然後擀開，擀平。”</p>
趙家祥邊說邊做，陳陌等人看著趙家祥將麵皮包裹的油心一點兒一點兒的擀開，薄厚均勻，十分的美觀。</p>
然後就是不斷的折疊，折疊是為了讓麵皮做出層數，這樣醒獅酥層層分明的效果才能被製作出來。</p>
“重複四次之後，就能切開這些麵皮了。”</p>
趙家祥將麵皮切開，他做的很快，這時候紅色的麵皮和白色的油心都是清晰可見的，分層十分明顯。</p>
陳陌看著也是不由地眼中精光，這種辦法確實能夠做出很多原本的泥塑做不出來的效果啊，當然陳陌就是不知道在泥塑中能不能用這樣的辦法做出這樣的效果了。</p>
想來應該是不行的，泥塑的泥料太容易黏合在一起了，很容易就會造成融色和混色。</p>
而趙家祥的動作還在繼續，切出來層層分明的麵皮，趙家祥將其放入保鮮膜之中，然後轉動保鮮膜的兩邊。</p>
就像是以前吃的糖果一樣，反方向一扭糖紙就開了，正方向不斷的扭動，就會越來越緊，切開的麵皮四層堆放在一起，然後這樣擠壓，就將原本的紋路進行了四層堆疊。</p>
根據陳陌看的司南那裏的視頻，趙家祥這樣做出來的應該就是獅子的臉了。</p>
隨後便是眼睛，是黑色的麵皮，將油心卷起來製作而成的，這個相對比較簡單，沒有太多的操作難度。</p>
而最難的則是獅子的胡須。</p>
“胡須在醒獅酥裏是最難做的，但是也有妙招。”</p>
說著趙家祥將不斷翻折擀平的白色麵團放入了冰箱。</p>
“因為獅子的胡須是用刀切出來的，為了讓薄薄的麵皮在切的時候不會塌，必須要讓麵凍住，這樣切就更容易一些。”</p>
做完這些的趙家祥將製備好的原料放入冰箱，因為一會兒就是手和那些原料的長時間接觸，手上的溫度會讓麵裏的油心融化開的。</p>
過了一會兒，趙家祥取出了白色的麵團，然後開始在層層分明的麵皮上下刀，就像是切出鬆鼠鱖魚的顆粒一樣，將麵皮切成條狀。最後一刀將其切下來，兩三塊兒這樣的胡須就好了。</p>
然後，就是組裝，將這些眼睛，胡須，臉全部組裝起來就行了。</p>
趙家祥取出最開始製作好的豆沙餡兒的團子，然後用獅子的臉包裹住團子，然後眼睛，胡子，鼻子，全都安裝上就行了。</p>
“最後，一百五十到一百八十度油炸就行了！”</p>
趙家祥將醒獅酥放在手心上，遞給我們看，這個時候的獅子還是有些萎靡不振的，江雲都感覺趙家祥翻車了。</p>
趙家祥笑了笑沒有解釋，將其放入了剛剛燒製好的油中，三分鍾之後，撈了出來。</p>
江雲看著眼前的東西眼睛都瞪大了。</p>
“這前後是一個玩意兒？”</p>
“喲，你這兒還真有點兒大隱隱於市的感覺啊，而且這店鋪的裝修也挺不錯的。”</p>
趙家祥看著陳陌的店鋪不由地打量著，家裏也有一個店鋪，也是和家裏店鋪做個對比。</p>
看看有意見可以給陳陌提一下。</p>
但是趙家祥卻發現，陳陌店鋪從裝修到陳設上都是非常典雅得體的，根本沒有任何修改的地方。</p>
趙家祥也是暗自點頭，陳陌這審美確實不錯，當然要是讓陳陌知道了他可能會笑死。</p>
因為這店鋪沒有一點兒是自己裝修的，全是係統自己裝修的。</p>
陳陌關好店門之後就和趙家祥準備去司南和江雲那裏，自己也跟著學習一下這個醒獅酥，最近陳陌的茶葉和已經有了突破，紫砂壺陳陌準備直接用獲得的等級提升卡提升到宗師級別。</p>
而泥塑技藝陳陌雖然一直能感受到瓶頸，但是多久到達大師級別，還是個未知數。</p>
所以，陳陌現在對於任何和泥塑有些聯係的東西都想要看一看，學一學，看能否觸類旁通突破自己的瓶頸。</p>
陳陌和趙家祥沒一會兒就到了司南和江雲的公寓裏，司南還在廚房準備著一會兒要用的東西，做醒獅酥必須先做好各種不同顏色的麵團才行，這就是製作醒獅酥的原料。</p>
陳陌走進廚房，敏銳的陳陌一眼就看到了在櫃子旁邊放著的兩個用完的五公斤的麵粉袋，還有一袋已經拆開的五公斤麵粉袋，已經用了一半了。</p>
陳陌看著這些東西，大概就知道司南已經翻車多少次了，也知道這是浪費了多少的麵粉了。</p>
而江雲則是坐在一邊喝著茶，陳陌坐過去，剛喝兩口就知道這是剛剛自己送給司南的。</p>
“喲，你這是蹭茶喝啊。”</p>
江雲笑著搖了搖頭：“司南剛到六月的時候，就開始製作這個醒獅酥的視頻了，翻車的作品全都被他自己吃掉了，麵點吃多了發幹，還不好消化，隻能是多喝茶咯，我的茶葉被司南都快薅光了，這算是他還我的。”</p>
陳陌聞言，看向了司南，全都自己吃了？從六月開始到現在，吃了那麽多醒獅酥，打嗝都是一股油炸麵味兒吧？</p>
明明可以扔掉，但是他居然全吃了？陳陌心裏不由地對司南有了那麽一絲敬佩的意思，這就像是一個傻小子一樣。</p>
趙家祥就對著外麵招呼了，原料已經完全備好了。</p>
司南和陳陌還有江雲三個人像是好奇寶寶一樣開始看著趙家祥製作醒獅酥。</p>
“其實醒獅酥最難的地方就是開酥，因為想要製作出一層一層的效果，就必須用到油心進行分離。</p>
但是油心很容易在三十多度的溫度裏慢慢化掉，而現在六月的溫度又這麽高，所以唯一的辦法就是降溫，讓油心始終處於一個比較穩定的狀態裏。”</p>
趙家祥說的便是對於新手最為簡單的辦法，當然也有需要長期學習的辦法，不過司南是沒有時間了，他為了出這期視頻隻能是選擇笨辦法了。</p>
趙家祥說完，隨即開始演示。</p>
趙家祥將剛剛做好的麵團放進了冰箱裏，然後開始製作油心，油心其實就是低筋麵粉加酥油和白酥油的混合物，能夠起到分離麵皮的作用，這樣炸出來的獅子毛才能炸開。</p>
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趙家祥將製作好的油心充分的攪拌之後，將其倒入模具之中，送入冰箱之中塑形，這樣塑形的同時也是為了降低溫度。</p>
最後取出了剛剛準備好的一個個麵團，然後開始了製作教學模式。</p>
“用麵皮將油心包裹起來，然後擀開，擀平。”</p>
趙家祥邊說邊做，陳陌等人看著趙家祥將麵皮包裹的油心一點兒一點兒的擀開，薄厚均勻，十分的美觀。</p>
然後就是不斷的折疊，折疊是為了讓麵皮做出層數，這樣醒獅酥層層分明的效果才能被製作出來。</p>
“重複四次之後，就能切開這些麵皮了。”</p>
趙家祥將麵皮切開，他做的很快，這時候紅色的麵皮和白色的油心都是清晰可見的，分層十分明顯。</p>
陳陌看著也是不由地眼中精光，這種辦法確實能夠做出很多原本的泥塑做不出來的效果啊，當然陳陌就是不知道在泥塑中能不能用這樣的辦法做出這樣的效果了。</p>
想來應該是不行的，泥塑的泥料太容易黏合在一起了，很容易就會造成融色和混色。</p>
而趙家祥的動作還在繼續，切出來層層分明的麵皮，趙家祥將其放入保鮮膜之中，然後轉動保鮮膜的兩邊。</p>
就像是以前吃的糖果一樣，反方向一扭糖紙就開了，正方向不斷的扭動，就會越來越緊，切開的麵皮四層堆放在一起，然後這樣擠壓，就將原本的紋路進行了四層堆疊。</p>
根據陳陌看的司南那裏的視頻，趙家祥這樣做出來的應該就是獅子的臉了。</p>
隨後便是眼睛，是黑色的麵皮，將油心卷起來製作而成的，這個相對比較簡單，沒有太多的操作難度。</p>
而最難的則是獅子的胡須。</p>
“胡須在醒獅酥裏是最難做的，但是也有妙招。”</p>
說著趙家祥將不斷翻折擀平的白色麵團放入了冰箱。</p>
“因為獅子的胡須是用刀切出來的，為了讓薄薄的麵皮在切的時候不會塌，必須要讓麵凍住，這樣切就更容易一些。”</p>
做完這些的趙家祥將製備好的原料放入冰箱，因為一會兒就是手和那些原料的長時間接觸，手上的溫度會讓麵裏的油心融化開的。</p>
過了一會兒，趙家祥取出了白色的麵團，然後開始在層層分明的麵皮上下刀，就像是切出鬆鼠鱖魚的顆粒一樣，將麵皮切成條狀。最後一刀將其切下來，兩三塊兒這樣的胡須就好了。</p>
然後，就是組裝，將這些眼睛，胡須，臉全部組裝起來就行了。</p>
趙家祥取出最開始製作好的豆沙餡兒的團子，然後用獅子的臉包裹住團子，然後眼睛，胡子，鼻子，全都安裝上就行了。</p>
“最後，一百五十到一百八十度油炸就行了！”</p>
趙家祥將醒獅酥放在手心上，遞給我們看，這個時候的獅子還是有些萎靡不振的，江雲都感覺趙家祥翻車了。</p>
趙家祥笑了笑沒有解釋，將其放入了剛剛燒製好的油中，三分鍾之後，撈了出來。</p>
江雲看著眼前的東西眼睛都瞪大了。</p>
“這前後是一個玩意兒？”</p>