當然，宋天明這麽做，也不是做慈善。</p>
這些錢相比起酒樓的利潤來說，就是九牛一毛。</p>
光是今天一天的營業額，就有七千多兩！</p>
他不過是拿出了一百多兩，分發給了鄉民們而已，平均下來，一人也就一兩銀子。</p>
當然，賺這麽多錢，不是用來享受的，而是要繼續投入到生產當中！</p>
八家鋪子，還有東盤鄉的作坊，都急需大量的資源投入！</p>
他也很想把這些錢分給眾人，但是當下還是要集中力量辦大事才行。</p>
接下來的幾天，大家的工作熱情更加高漲。</p>
酒樓的生意也是越來越好。</p>
正如郭崇所說，整個大乾慕名而來的人越來越多，不僅僅是京城，還有其他州郡的人，聽說宋天明這裏有醉花釀，還有出名的瓷器，紛紛前來光顧！</p>
光是品香閣，已經沒法招待那麽多人了，其他三家酒樓也投入了運營。</p>
好在，宋天明的準備工作做的還是比較充分的。</p>
之前另外三家酒樓還沒有正式開業，宋天明便把所有員工召集到品香閣來幫忙，也是讓他們提前熟悉一下工作流程。</p>
四家酒樓除了裝修不同之外，菜品都是一模一樣，也都有每日定食。</p>
但是除了定食之外，宋天明在尋常的菜品上也下了不少心思，好好改良了一番！</p>
大乾人吃飯很是粗糙，他早已經見識到了。</p>
哪怕是之前的天香樓，那菜品的質量都是一言難盡。</p>
尤其是調味料方麵，除了鹽之外，幾乎沒有別的。</p>
而且鹽還是粗鹽為主，隻有大戶人家才吃的起精鹽。</p>
精鹽要想製作，還是有一定難度的，宋天明至今還在摸索當中。</p>
雖然能做出一些，但是大批量生產還需要一些時間。</p>
但是在研究精鹽的過程中，他發現了一個更好的路子！</p>
做醬油！</p>
這可比精鹽做起來容易多了！</p>
而且醬油在中原地區也出現過，隻不過技術比較粗糙，隻要是用肉類魚類加上動物血液發酵出來的，一來成本太高，普通人家很難去做，二來做出來的醬油腥味過重，需要更加複雜的提純工序，才能食用。</p>
所以一直以來，醬油在中原都是作為一種風味食品出現，而且相當小眾，隻有少數地方的人會食用。</p>
宋天明在此基礎上進行一番改進，選擇大豆、麩皮、稻殼、麥粉作為原料，然後用粗鹽封池進行發酵，便可以得到真正意義上的醬油了！</p>
這種醬油不僅味道鮮美沒有腥味，最重要的是原材料價格低廉，工藝簡單，輕輕鬆鬆便能批量生產！</p>
所以現在四家酒樓的菜品，很多都用了醬油進行烹調，味道比原本的白水煮菜好吃無數倍！</p>
這也是宋天明有信心能夠吸引食客們光顧的原因！</p>
畢竟很多人來這，是衝著品香閣的名頭來的，若是沒法在這吃到飯，那隻能是失望而歸，對品香閣的名聲也是一種打擊。</p>
真正能夠讓人們願意駐足停留的，還是這裏的菜品！</p>
除了醬油，宋天明還請工匠，給他打了幾十口不同款式的鐵鍋！</p>
大乾鍛鐵技術落後，而且鐵礦石開采技術還沒有那麽成熟，所以鐵礦一般都是供給軍隊打造武器用的，民間用的還是銅器居多。</p>
民間的鐵器價格高昂，因為雜質很多，質量也不好。</p>
就算使用鐵器，也是一些鐵鍬鐵鏟之類的農具，廚具上，一般人家是不可能使用鐵鍋的，哪怕是酒樓也很少。</p>
宋天明也是借著定北侯的麵子，要來了一些軍中使用的白鐵，找了工匠耐心鍛造了好久，才打出了這麽些鐵鍋。</p>
</p>
鐵鍋相比起銅鍋有不少好處，一來使用壽命更長，二來導熱均勻，做菜不容易燒焦，而且方便清洗，還省油。</p>
有了這兩樣寶貝的加持，香字號酒樓的菜品質量直接甩了其他酒樓一大截！</p>
同時，對於菜品的把控，宋天明也親自做出了指導，確保每道菜在每家酒樓都是差不多的味道。</p>
這樣，即使客流分散，也不用擔心體驗會有很大的差別。</p>
這便是前世工業裏標準化，流程化管理的好處。</p>
鄉民也很積極，學的也快，沒讓宋天明費太多心思。</p>
隨著客流越來越大，宋天明也調整了一番酒樓的定位。</p>
其他三家酒樓：聞香閣、聚香閣、尋香閣主要招待普通的客人，品香閣主要招待的就是貴客。</p>
品香閣除了一樓大廳招待普通來客之外，便不再招待他們了，都被請到了其他三家。</p>
具體的方法，便是收門票。</p>
想來品香閣吃飯，要麽排隊等大廳的位置，要麽上樓坐包廂。</p>
包廂的價格則是一百兩銀子！</p>
當然這一百兩銀子便是定食和醉花釀的錢了。</p>
這直接勸退了很多人。</p>
這要是在前世，怕是要被人口誅筆伐到破產。</p>
但是在大乾人看來，卻是理所當然的事情。</p>
畢竟，這本就是一個階級分明的世界。</p>
客流分散之後，品香閣門口排隊等吃飯的人依舊不少。</p>
沒辦法，品香閣的名氣已經打出去了，眾人來這吃飯，不單單是為了吃飯，也是為了融入這個圈子。</p>
來品香閣的，非富即貴。</p>
若是能夠去樓上包廂一坐，那也算是躋身上流圈子了。</p>
來這，那就是身份的象征。</p>
況且，見到的人也不一樣，這裏來來往往的，多少達官貴人，若是能夠借著吃飯的機會認識一番，也不虛此行！</p>
品香閣，儼然成了展現身份的場所。</p>
給人的感覺就是，你進來這裏，那你便高人一等！</p>
宋天明站在樓上，看著樓下熙熙攘攘的人群，還有路邊棚子下坐著等位的客人，唏噓不已。</p>
一個酒樓，就因為來了這麽些貴客，直接成了高端場所了。</p>
這不和前世那些網紅地點打卡一個道理嗎？</p>
大乾人，隻是缺了一部手機而已。</p>
這時，他看到樓下一個熟悉的身影走到了門口。</p>
正在門口迎客的小唐，滿臉笑容地說道：“蔣大人，您來啦？今天還是老地方？”</p>
“嗯。”</p>
來的不是別人，正是蔣玉。</p>
說來也奇怪，距離之前蠻族鬧事已經過去了快半個月了，第一批來的客人早就已經回了京城，唯獨蔣玉還留在這。</p>
不僅如此，他天天都要來品香樓吃飯，門口迎客的小二全都認識他了。</p>
蔣玉來這，也不喝酒，隻是點些小菜自己吃著，吃完就走。</p>
如果正碰上人多的時候，他也不插隊，就一個人默默排在隊伍當中。</p>
宋天明知道後，便吩咐專門給蔣玉留了一個包廂，每天隻給他用。</p>
他也去和蔣玉攀談過，但是蔣玉不搭理他，宋天明自討沒趣了兩次，也不再熱臉貼冷屁股了。</p>
隻是今天，蔣玉看起來有些心神不寧的樣子。</p>
而且進來之後，一反常態地點了一百兩銀子的定食。</p>
“他這是要借酒澆愁啊？”宋天明知道後，覺著有必要去找他聊聊。</p>
畢竟這位大哥在下河縣逡巡這麽久，總感覺是在忙些什麽。</p>
想著，宋天明便吩咐人給自己拿了兩瓶醉花釀，來到了蔣玉的包廂裏。</p>
此刻蔣玉正在自飲自酌，看見宋天明來了，連抬頭多望一眼的興趣都欠奉。</p>
“將軍，多日不見，怎麽如此消沉哪？”</p>
蔣玉沒理他，給自己倒了一杯酒，結果倒了一半，發現酒瓶子已經空了。</p>
“這醉花釀不禁喝，將軍若是還想喝，在下這裏還有兩瓶。”</p>
說著將酒放到桌上。</p>
“我就給了一瓶酒的錢，再多沒有了。”</p>
這倒不是他謙虛，一百兩銀子對於他來說，也不算小數目了。</p>
“這酒，算是在下請將軍的。”</p>
這些錢相比起酒樓的利潤來說，就是九牛一毛。</p>
光是今天一天的營業額，就有七千多兩！</p>
他不過是拿出了一百多兩，分發給了鄉民們而已，平均下來，一人也就一兩銀子。</p>
當然，賺這麽多錢，不是用來享受的，而是要繼續投入到生產當中！</p>
八家鋪子，還有東盤鄉的作坊，都急需大量的資源投入！</p>
他也很想把這些錢分給眾人，但是當下還是要集中力量辦大事才行。</p>
接下來的幾天，大家的工作熱情更加高漲。</p>
酒樓的生意也是越來越好。</p>
正如郭崇所說，整個大乾慕名而來的人越來越多，不僅僅是京城，還有其他州郡的人，聽說宋天明這裏有醉花釀，還有出名的瓷器，紛紛前來光顧！</p>
光是品香閣，已經沒法招待那麽多人了，其他三家酒樓也投入了運營。</p>
好在，宋天明的準備工作做的還是比較充分的。</p>
之前另外三家酒樓還沒有正式開業，宋天明便把所有員工召集到品香閣來幫忙，也是讓他們提前熟悉一下工作流程。</p>
四家酒樓除了裝修不同之外，菜品都是一模一樣，也都有每日定食。</p>
但是除了定食之外，宋天明在尋常的菜品上也下了不少心思，好好改良了一番！</p>
大乾人吃飯很是粗糙，他早已經見識到了。</p>
哪怕是之前的天香樓，那菜品的質量都是一言難盡。</p>
尤其是調味料方麵，除了鹽之外，幾乎沒有別的。</p>
而且鹽還是粗鹽為主，隻有大戶人家才吃的起精鹽。</p>
精鹽要想製作，還是有一定難度的，宋天明至今還在摸索當中。</p>
雖然能做出一些，但是大批量生產還需要一些時間。</p>
但是在研究精鹽的過程中，他發現了一個更好的路子！</p>
做醬油！</p>
這可比精鹽做起來容易多了！</p>
而且醬油在中原地區也出現過，隻不過技術比較粗糙，隻要是用肉類魚類加上動物血液發酵出來的，一來成本太高，普通人家很難去做，二來做出來的醬油腥味過重，需要更加複雜的提純工序，才能食用。</p>
所以一直以來，醬油在中原都是作為一種風味食品出現，而且相當小眾，隻有少數地方的人會食用。</p>
宋天明在此基礎上進行一番改進，選擇大豆、麩皮、稻殼、麥粉作為原料，然後用粗鹽封池進行發酵，便可以得到真正意義上的醬油了！</p>
這種醬油不僅味道鮮美沒有腥味，最重要的是原材料價格低廉，工藝簡單，輕輕鬆鬆便能批量生產！</p>
所以現在四家酒樓的菜品，很多都用了醬油進行烹調，味道比原本的白水煮菜好吃無數倍！</p>
這也是宋天明有信心能夠吸引食客們光顧的原因！</p>
畢竟很多人來這，是衝著品香閣的名頭來的，若是沒法在這吃到飯，那隻能是失望而歸，對品香閣的名聲也是一種打擊。</p>
真正能夠讓人們願意駐足停留的，還是這裏的菜品！</p>
除了醬油，宋天明還請工匠，給他打了幾十口不同款式的鐵鍋！</p>
大乾鍛鐵技術落後，而且鐵礦石開采技術還沒有那麽成熟，所以鐵礦一般都是供給軍隊打造武器用的，民間用的還是銅器居多。</p>
民間的鐵器價格高昂，因為雜質很多，質量也不好。</p>
就算使用鐵器，也是一些鐵鍬鐵鏟之類的農具，廚具上，一般人家是不可能使用鐵鍋的，哪怕是酒樓也很少。</p>
宋天明也是借著定北侯的麵子，要來了一些軍中使用的白鐵，找了工匠耐心鍛造了好久，才打出了這麽些鐵鍋。</p>
</p>
鐵鍋相比起銅鍋有不少好處，一來使用壽命更長，二來導熱均勻，做菜不容易燒焦，而且方便清洗，還省油。</p>
有了這兩樣寶貝的加持，香字號酒樓的菜品質量直接甩了其他酒樓一大截！</p>
同時，對於菜品的把控，宋天明也親自做出了指導，確保每道菜在每家酒樓都是差不多的味道。</p>
這樣，即使客流分散，也不用擔心體驗會有很大的差別。</p>
這便是前世工業裏標準化，流程化管理的好處。</p>
鄉民也很積極，學的也快，沒讓宋天明費太多心思。</p>
隨著客流越來越大，宋天明也調整了一番酒樓的定位。</p>
其他三家酒樓：聞香閣、聚香閣、尋香閣主要招待普通的客人，品香閣主要招待的就是貴客。</p>
品香閣除了一樓大廳招待普通來客之外，便不再招待他們了，都被請到了其他三家。</p>
具體的方法，便是收門票。</p>
想來品香閣吃飯，要麽排隊等大廳的位置，要麽上樓坐包廂。</p>
包廂的價格則是一百兩銀子！</p>
當然這一百兩銀子便是定食和醉花釀的錢了。</p>
這直接勸退了很多人。</p>
這要是在前世，怕是要被人口誅筆伐到破產。</p>
但是在大乾人看來，卻是理所當然的事情。</p>
畢竟，這本就是一個階級分明的世界。</p>
客流分散之後，品香閣門口排隊等吃飯的人依舊不少。</p>
沒辦法，品香閣的名氣已經打出去了，眾人來這吃飯，不單單是為了吃飯，也是為了融入這個圈子。</p>
來品香閣的，非富即貴。</p>
若是能夠去樓上包廂一坐，那也算是躋身上流圈子了。</p>
來這，那就是身份的象征。</p>
況且，見到的人也不一樣，這裏來來往往的，多少達官貴人，若是能夠借著吃飯的機會認識一番，也不虛此行！</p>
品香閣，儼然成了展現身份的場所。</p>
給人的感覺就是，你進來這裏，那你便高人一等！</p>
宋天明站在樓上，看著樓下熙熙攘攘的人群，還有路邊棚子下坐著等位的客人，唏噓不已。</p>
一個酒樓，就因為來了這麽些貴客，直接成了高端場所了。</p>
這不和前世那些網紅地點打卡一個道理嗎？</p>
大乾人，隻是缺了一部手機而已。</p>
這時，他看到樓下一個熟悉的身影走到了門口。</p>
正在門口迎客的小唐，滿臉笑容地說道：“蔣大人，您來啦？今天還是老地方？”</p>
“嗯。”</p>
來的不是別人，正是蔣玉。</p>
說來也奇怪，距離之前蠻族鬧事已經過去了快半個月了，第一批來的客人早就已經回了京城，唯獨蔣玉還留在這。</p>
不僅如此，他天天都要來品香樓吃飯，門口迎客的小二全都認識他了。</p>
蔣玉來這，也不喝酒，隻是點些小菜自己吃著，吃完就走。</p>
如果正碰上人多的時候，他也不插隊，就一個人默默排在隊伍當中。</p>
宋天明知道後，便吩咐專門給蔣玉留了一個包廂，每天隻給他用。</p>
他也去和蔣玉攀談過，但是蔣玉不搭理他，宋天明自討沒趣了兩次，也不再熱臉貼冷屁股了。</p>
隻是今天，蔣玉看起來有些心神不寧的樣子。</p>
而且進來之後，一反常態地點了一百兩銀子的定食。</p>
“他這是要借酒澆愁啊？”宋天明知道後，覺著有必要去找他聊聊。</p>
畢竟這位大哥在下河縣逡巡這麽久，總感覺是在忙些什麽。</p>
想著，宋天明便吩咐人給自己拿了兩瓶醉花釀，來到了蔣玉的包廂裏。</p>
此刻蔣玉正在自飲自酌，看見宋天明來了，連抬頭多望一眼的興趣都欠奉。</p>
“將軍，多日不見，怎麽如此消沉哪？”</p>
蔣玉沒理他，給自己倒了一杯酒，結果倒了一半，發現酒瓶子已經空了。</p>
“這醉花釀不禁喝，將軍若是還想喝，在下這裏還有兩瓶。”</p>
說著將酒放到桌上。</p>
“我就給了一瓶酒的錢，再多沒有了。”</p>
這倒不是他謙虛，一百兩銀子對於他來說，也不算小數目了。</p>
“這酒，算是在下請將軍的。”</p>