“柳姐，我們今天是要去成口？”</p>
“嗯！”</p>
“柳姐，第一次做這種事兒，我不太懂，您要教教我啊！”</p>
“嗯，到時候跟著我來就行了。”</p>
“好的柳姐。”</p>
“這個.....袁平大叔他怎麽樣了？”</p>
聽見沉為問出這個問題，正在開車的席顏耳朵悄悄豎了起來。</p>
柳含煙則是似笑非笑。</p>
“他呀？他這幾天暫時起不來，讓他好好休息一會兒吧！”</p>
席顏:！</p>
沉為:！！</p>
攝影師:？</p>
可憐車裏風起雲湧，隻有攝影師劉海濤蒙在鼓裏。</p>
他搞不太懂，為什麽自從柳姐得意地說出那番話後，另外兩個人就那副震驚的模樣。</p>
他好像和這些人格格不入。</p>
但是我要和他們玩到一起。</p>
於是露出一個符合社會期待的微笑。</p>
.</p>
成口位於渝州東北部，地處大巴山南麓，長江上遊地區，渝川陝三省（市）交界處。</p>
自渝州直轄之初，便有十一個國家級貧困縣，成口縣便是其中之一。</p>
而2021年成口縣總gdp60億元左右。即使經過艱難脫貧，摘掉了貧困帽子的成口，也仍然是渝州比較困難的幾個區縣之一。</p>
關愛協會的第一期“食暖人心”，就要在這裏準備開始了。</p>
經過協會官方的調查統計後，挑選到了的是成口縣下轄的北門村。</p>
北門村幾乎是藏在大山深處，要是對於以前的席顏，估計就是一場極其巨大的考驗。</p>
開一趟，連著車裏的人，不知道還能剩下幾個零件。</p>
但是對於現在經曆過二大爺教導，已經化身老司機的她來說，這些都是灑灑水啦。</p>
隻見她操縱著方向盤左拐右拐，穩穩當當地向著大山深處駛去。</p>
開著開著，漸漸已經沒有公路了，取而代之的則是泥濘道路。</p>
經曆了好長一陣時間的顛簸，一車人總算是到達了此行目的地——北門村。</p>
柳含煙先前已經跟村支書聯係過，所以在村口，就有一幫人在那兒等著。</p>
“你好你好，柳同誌！”</p>
村支書姓周，是個看起來四五十歲的男人，褲兜裏別著一杆旱煙，穿著一身破舊的衣服，兩手布滿老繭，皮膚黝黑。</p>
倒不像是是支書，卻像是個種地的老農民。</p>
如果不是事先知道，沉為一定不會將他和幹部兩個字聯係在一起。</p>
他看到沉為等人的到來也很是開心。</p>
收到上頭的消息，老早就在這村口等著了。</p>
負責接洽事物的柳含煙與村支書交流了一陣。</p>
村支書一揮手，便來了一群老人和小孩兒。</p>
拿盆兒的拿盆兒，搬桌子的搬桌子，抬食材的抬食材。</p>
一切都在他的指揮下井然有序。</p>
可以看出來他在村民中的威信很高。</p>
“周支書，這是我們協會的廚師沉為，是自願來幫忙的。”</p>
“這是攝影師劉海濤，這是司機席顏。”</p>
柳含煙將四人一一介紹給北門村的村支書。</p>
“好好好....謝謝你們啊！”</p>
每介紹一個，他就說一聲好，還都會十分真誠的說一聲謝謝。。</p>
而看見有劉海濤和沉為兩個大男人。</p>
村支書先是將手伸向褲兜，似乎是要掏什麽東西。</p>
但好像是沒摸到，於是就停了下來，開始在自己身上這裏摸摸，那裏摸摸，像極了小時候爺爺給你找糖果的模樣。</p>
正當四人都開始疑惑的時候。</p>
他的手微微一頓，終於是摸到東西了。</p>
眾人難免好奇，畢竟翻來覆去的找了這麽久。</p>
於是全都將目光放到他的手中——那是一個紅色包裝的東西。</p>
村支書似乎有些心痛，但還是拿了出來。</p>
這下子大家都看清了。</p>
豁！原來是一盒中華。</p>
他打開盒子，看見裏麵僅存的三根。</p>
手顫顫巍巍的，取出兩支，朝著沉為和劉海濤遞了過去。</p>
沉為擺擺手。</p>
“周大爺，我不抽煙的。”</p>
於是村支書看向劉海濤。</p>
劉海濤本來也不想收，雖然他抽煙，但村支書就剩下這幾根，估計怕是過年過節拿來打牙祭的，他實在是不好意思拿。</p>
但看見村支書真誠又渴望的眼神，猶豫了一下，還是拿了一根別在耳朵上。</p>
村支書還想要遞，但劉海濤也擺擺手，表示自己不太喜歡抽煙，一根就夠了。</p>
村支書才收了回去，掏出一塊黑布，裏三層外三層將煙包起來。</p>
看見村支書對這煙這副珍視模樣，劉海濤摸著耳朵上那一支，心態有些複雜。</p>
其實他煙癮挺大的。</p>
.</p>
“大家好，今天我們來到了渝州東北部的一個貧困山村——北門村。”</p>
“裏麵幾乎全部由留守老人和留守兒童構成。”</p>
“早上，準備了新鮮的五花肉和土豆，還有鵪鶉蛋。”</p>
“今天，我們給這些老人和孩子，做一個葷素搭配，營養又美味的土豆鵪鶉蛋紅燒肉！”</p>
沉為提著一大塊肉，對著鏡頭展示。</p>
這是開始合同上就寫好了的內容。</p>
拍攝視頻，為協會作一個宣傳，也是為了留下證據。</p>
公開透明，對外公示，那些捐款和撥款到底花在了哪兒。</p>
接下來沉為就沒有說太多的話了，而是開始做菜。</p>
先燒開水，將鵪鶉蛋下進去煮熟。</p>
趁著煮鵪鶉蛋的功夫，沉為擺出一個一米直徑的大炒鍋。</p>
鍋底燒熱，掏出一塊塊肥瘦相間的五花肉，將豬皮向下，鍋底燙一下，燙至金黃時取出。</p>
這一步是為了除去汗腺、皮腥味、沒理幹淨的豬毛，還可以使皮更緊致。</p>
然後將五花肉切成塊兒狀。</p>
按個人喜好，沉為喜歡切大塊兒，因為這樣吃起來更過癮一些。</p>
土豆洗幹淨，去皮，切成滾刀塊兒。</p>
然後大鍋裏燒水，將切成大塊兒的五花肉涼水下鍋。</p>
一塊塊白裏透紅，層次分明的五花肉像是打滾兒一樣掉進加滿水的大鍋中。</p>
“撲通撲通”的聲響接連不斷。</p>
光是這聲音，就能使人口水開始分泌。</p>
放入蔥薑去腥，水開時撇去浮沫，用像是草帽那樣大的漏勺將其撈出控水。</p>
</p>
鍋裏倒入一些油，一定不要加太多，否則就會太膩。</p>
扔進去一小把綿白糖。</p>
用小火將其炒化，炒到類似於香油顏色，微微粘稠，滑泡褪去之時，再下入焯過水的五花肉。</p>
用大勺翻一翻，給肉塊兒們洗個澡，讓它們能上色均勻。</p>
然後又丟入蔥薑、八角、桂皮、香葉、花椒等調味料，給肉塊兒做一次香料spa，借著鍋氣將蔥薑煸香煸熟，讓香料的香氣釋放出來。</p>
到這個時候，夾雜著各種香料的肉香就已經能飄得很遠了，惹得村裏村外的人紛紛前來圍觀。</p>
“嗯！”</p>
“柳姐，第一次做這種事兒，我不太懂，您要教教我啊！”</p>
“嗯，到時候跟著我來就行了。”</p>
“好的柳姐。”</p>
“這個.....袁平大叔他怎麽樣了？”</p>
聽見沉為問出這個問題，正在開車的席顏耳朵悄悄豎了起來。</p>
柳含煙則是似笑非笑。</p>
“他呀？他這幾天暫時起不來，讓他好好休息一會兒吧！”</p>
席顏:！</p>
沉為:！！</p>
攝影師:？</p>
可憐車裏風起雲湧，隻有攝影師劉海濤蒙在鼓裏。</p>
他搞不太懂，為什麽自從柳姐得意地說出那番話後，另外兩個人就那副震驚的模樣。</p>
他好像和這些人格格不入。</p>
但是我要和他們玩到一起。</p>
於是露出一個符合社會期待的微笑。</p>
.</p>
成口位於渝州東北部，地處大巴山南麓，長江上遊地區，渝川陝三省（市）交界處。</p>
自渝州直轄之初，便有十一個國家級貧困縣，成口縣便是其中之一。</p>
而2021年成口縣總gdp60億元左右。即使經過艱難脫貧，摘掉了貧困帽子的成口，也仍然是渝州比較困難的幾個區縣之一。</p>
關愛協會的第一期“食暖人心”，就要在這裏準備開始了。</p>
經過協會官方的調查統計後，挑選到了的是成口縣下轄的北門村。</p>
北門村幾乎是藏在大山深處，要是對於以前的席顏，估計就是一場極其巨大的考驗。</p>
開一趟，連著車裏的人，不知道還能剩下幾個零件。</p>
但是對於現在經曆過二大爺教導，已經化身老司機的她來說，這些都是灑灑水啦。</p>
隻見她操縱著方向盤左拐右拐，穩穩當當地向著大山深處駛去。</p>
開著開著，漸漸已經沒有公路了，取而代之的則是泥濘道路。</p>
經曆了好長一陣時間的顛簸，一車人總算是到達了此行目的地——北門村。</p>
柳含煙先前已經跟村支書聯係過，所以在村口，就有一幫人在那兒等著。</p>
“你好你好，柳同誌！”</p>
村支書姓周，是個看起來四五十歲的男人，褲兜裏別著一杆旱煙，穿著一身破舊的衣服，兩手布滿老繭，皮膚黝黑。</p>
倒不像是是支書，卻像是個種地的老農民。</p>
如果不是事先知道，沉為一定不會將他和幹部兩個字聯係在一起。</p>
他看到沉為等人的到來也很是開心。</p>
收到上頭的消息，老早就在這村口等著了。</p>
負責接洽事物的柳含煙與村支書交流了一陣。</p>
村支書一揮手，便來了一群老人和小孩兒。</p>
拿盆兒的拿盆兒，搬桌子的搬桌子，抬食材的抬食材。</p>
一切都在他的指揮下井然有序。</p>
可以看出來他在村民中的威信很高。</p>
“周支書，這是我們協會的廚師沉為，是自願來幫忙的。”</p>
“這是攝影師劉海濤，這是司機席顏。”</p>
柳含煙將四人一一介紹給北門村的村支書。</p>
“好好好....謝謝你們啊！”</p>
每介紹一個，他就說一聲好，還都會十分真誠的說一聲謝謝。。</p>
而看見有劉海濤和沉為兩個大男人。</p>
村支書先是將手伸向褲兜，似乎是要掏什麽東西。</p>
但好像是沒摸到，於是就停了下來，開始在自己身上這裏摸摸，那裏摸摸，像極了小時候爺爺給你找糖果的模樣。</p>
正當四人都開始疑惑的時候。</p>
他的手微微一頓，終於是摸到東西了。</p>
眾人難免好奇，畢竟翻來覆去的找了這麽久。</p>
於是全都將目光放到他的手中——那是一個紅色包裝的東西。</p>
村支書似乎有些心痛，但還是拿了出來。</p>
這下子大家都看清了。</p>
豁！原來是一盒中華。</p>
他打開盒子，看見裏麵僅存的三根。</p>
手顫顫巍巍的，取出兩支，朝著沉為和劉海濤遞了過去。</p>
沉為擺擺手。</p>
“周大爺，我不抽煙的。”</p>
於是村支書看向劉海濤。</p>
劉海濤本來也不想收，雖然他抽煙，但村支書就剩下這幾根，估計怕是過年過節拿來打牙祭的，他實在是不好意思拿。</p>
但看見村支書真誠又渴望的眼神，猶豫了一下，還是拿了一根別在耳朵上。</p>
村支書還想要遞，但劉海濤也擺擺手，表示自己不太喜歡抽煙，一根就夠了。</p>
村支書才收了回去，掏出一塊黑布，裏三層外三層將煙包起來。</p>
看見村支書對這煙這副珍視模樣，劉海濤摸著耳朵上那一支，心態有些複雜。</p>
其實他煙癮挺大的。</p>
.</p>
“大家好，今天我們來到了渝州東北部的一個貧困山村——北門村。”</p>
“裏麵幾乎全部由留守老人和留守兒童構成。”</p>
“早上，準備了新鮮的五花肉和土豆，還有鵪鶉蛋。”</p>
“今天，我們給這些老人和孩子，做一個葷素搭配，營養又美味的土豆鵪鶉蛋紅燒肉！”</p>
沉為提著一大塊肉，對著鏡頭展示。</p>
這是開始合同上就寫好了的內容。</p>
拍攝視頻，為協會作一個宣傳，也是為了留下證據。</p>
公開透明，對外公示，那些捐款和撥款到底花在了哪兒。</p>
接下來沉為就沒有說太多的話了，而是開始做菜。</p>
先燒開水，將鵪鶉蛋下進去煮熟。</p>
趁著煮鵪鶉蛋的功夫，沉為擺出一個一米直徑的大炒鍋。</p>
鍋底燒熱，掏出一塊塊肥瘦相間的五花肉，將豬皮向下，鍋底燙一下，燙至金黃時取出。</p>
這一步是為了除去汗腺、皮腥味、沒理幹淨的豬毛，還可以使皮更緊致。</p>
然後將五花肉切成塊兒狀。</p>
按個人喜好，沉為喜歡切大塊兒，因為這樣吃起來更過癮一些。</p>
土豆洗幹淨，去皮，切成滾刀塊兒。</p>
然後大鍋裏燒水，將切成大塊兒的五花肉涼水下鍋。</p>
一塊塊白裏透紅，層次分明的五花肉像是打滾兒一樣掉進加滿水的大鍋中。</p>
“撲通撲通”的聲響接連不斷。</p>
光是這聲音，就能使人口水開始分泌。</p>
放入蔥薑去腥，水開時撇去浮沫，用像是草帽那樣大的漏勺將其撈出控水。</p>
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鍋裏倒入一些油，一定不要加太多，否則就會太膩。</p>
扔進去一小把綿白糖。</p>
用小火將其炒化，炒到類似於香油顏色，微微粘稠，滑泡褪去之時，再下入焯過水的五花肉。</p>
用大勺翻一翻，給肉塊兒們洗個澡，讓它們能上色均勻。</p>
然後又丟入蔥薑、八角、桂皮、香葉、花椒等調味料，給肉塊兒做一次香料spa，借著鍋氣將蔥薑煸香煸熟，讓香料的香氣釋放出來。</p>
到這個時候，夾雜著各種香料的肉香就已經能飄得很遠了，惹得村裏村外的人紛紛前來圍觀。</p>