見眾人各個喜笑顏開，楊城也笑道：“看諸位老板，笑得這麽暢快，肯定賺了不少。來人，倒酒，我們先喝一杯慶祝慶祝。”
諸位老板短時連呼“好”。
立刻有不少在旁邊的仆人，上前拿起精致的酒瓶，熟練的打開瓶塞。頓時一股酒香飄散開來。不少人忍不住使勁吸了吸鼻子。
待眾人酒杯斟滿，楊城高舉酒杯，高聲道：“諸位，慶賀今年收成，一起滿飲此杯，幹！”說罷一飲而盡。
“幹！”“幹！”兩百餘人，聲音此起彼伏。
心細之人聞聞酒香，看看酒杯，小心的喝一小口嚐試一下。性急得看也不看，喊了聲幹，一飲而盡。頓時，一陣劇烈地咳嗽聲此起彼伏。
老朱樂得拊掌哈哈大笑，終於看到別人也如他當初那般，而且還不隻一兩個，甚是壯觀。
旁邊的人白了他一眼，嗔怪他沒有提醒一下。
不少人高呼道：“好酒！”，“過癮！”
楊城道：“諸位，這是我楊家新釀的白酒，還請慢慢品嚐，不然醉倒了可就吃不到美食了。”
又指著桌上菜肴對眾人介紹道：“中間這個銅鍋，我稱之為‘火鍋’，裏麵放有炭火。不斷加熱高湯，可以直接涮肉惑青菜吃，是冬天的絕佳美食，諸位看我演示。”
說罷，他夾一片薄薄的凍肉，放在火鍋裏燙熟，取出，又在放好調理的小碗裏沾一下，在放入口中。
“咕咚”，不斷有人沒忍住吞了吞口水。四周眾人看得聚精會神，遠處的還站在椅子上伸長脖子觀望，竟沒有一個人急著動筷子。
周邊的仆人們忍不住偷笑，天氣冷，楊宅上下最近每天都涮火鍋吃，天天吃得暢快無比。
待楊城示範過後，眾人忍不住開始試吃起來，或夾青菜，或夾肉片，放入鍋中，蘸點醬，吃入嘴裏鮮美無比，紛紛叫好。
楊城又介紹了一下桌上的食物：紅燒獸蹄，爆炒獸肝，清蒸河魚，鹵水獸頭...十幾道菜擺滿了每一桌。眾人開始一邊喝酒，一邊大快朵頤。
酒過三旬，各個都呼暢快。有機靈的人，高聲問道：“楊少爺，這些菜肴，美味無比，若是店中廚師會做，生意必然火爆。不知楊少爺這次是否打算開店了？”
楊城道：“今日但凡來的，有一個算一個，明日起均可以派店中廚師，到我這裏，由楊家廚房傳授技藝。”
眾人一片嘩然，如此手藝，種類繁多的美味佳肴，若是楊家酒館，必然生意好到爆，就這麽白白拱手讓出去，實在是不明智。
“敢問楊少爺，不知道這學費如何收取？”有人直白問道，眾人也是好奇。
楊城笑道：“分文不取。”
“啊！”
“這......”眾人愕然,這楊少爺大手筆，他說得輕描淡寫。但於他們這些酒館而言，這以後將會帶來多少利潤。按照他們的思維，如果楊家自己開店，將會賓客爆滿日進鬥金。這等手段，不開門做生意實在可惜了。
樂殷公一桌，皆是行商會之人，大多並未經營酒館，但見也是有見識之人，自然知道這當中的價值，也是麵麵相覷。有人感慨楊城的豪爽，也有人搖搖頭，有這等絕技，隨意就讓於別人，實屬不智之舉。
見一人起身道：“楊少爺慷慨豪氣，我等非常佩服，也很是感激。隻是不明白這其中的道理，若是如楊少爺以前說的那般，大家做生意互惠互利，我等早已當您是朋友，並且感激不盡。再受楊少爺恩惠，實在是於心不安。”
“是啊，屢屢收楊少爺之恩，這分文不取，我等受之有愧呀？”一人接話道，其餘眾人亦是議論紛紛。大家還是眼熱這樣的廚藝手段，但也願意付出一些費用。
楊城也是有自己的考量，有些東西並不複雜，很容易效仿。隻要有心，就能短時間品嚐出其中的味道，甚至還能開陳出新。
如果自己想利用這些常識來開酒館，要快速賺一筆錢，恐怕得開上數十家之多。況且人員、管理、積累時間都需要很大的精力，日後還得天天防著別人競爭，利潤會縮水一大塊。還不如做個順水人情，隨便把整個梧州城的消費習慣養成，而且，酒館客流量越大，他的白酒的認識度就越高，消耗的越快。
但對別人，這話要說得滿，也要好聽。
見火候已足他兩手虛壓，眾人安靜下來：“諸位，我楊城好交朋友，能為大家帶來些許利潤，也是我的榮幸。不知是否有人還記得，我等初始合作時，我提到過的‘消費習慣’？”
眾人皆努力回憶，老朱起身道：“楊老弟說的話，我是銘記於心？”
他自然是和楊城商量好的，專門來接這個話茬，見他侃侃道：“當初楊老弟，給我等分析了一下生意狀況。我等酒館的生意，以差旅住宿、歇腳喝茶為主，利潤頗少，這是為何？是因為，皆是粗茶淡飯，和居家生活相差無幾，左鄰右舍，為何要來酒館花錢？他們不來，我等賺什麽錢？”
眾人點頭，行商會的人不做這一行當，也是頗能體會。
老朱繼續道：“後來，我等加盟了楊老弟，用那些吃食，逐漸吸引了周邊住戶，甚至不少人養成了來店裏吃早餐，吃宵夜的習慣。及即使沒來店裏，也有不少來零售回去，讓我等生意煥然一新，客人絡繹不絕。這應該就是楊老弟說的‘消費習慣’吧？”
不少人恍若所悟，點頭讚道：“還是楊少爺手段高明，深感佩服！”
楊城點點頭：“老朱說得對，一旦形成消費習慣，酒館的生意，隻會越來越好。我今日，把這些手段拱手讓給大家，大家想想，食客是不是會越來越多？想吃到美味佳肴，必然來酒館。請客辦事、好友相逢、黑白喜事，在家裏哪有在酒館吃得舒爽？我們就再一步引導了更多顧客，形成來酒館消費的習慣，這就是引導消費。到那時，諸位恐怕通宵達旦還不得歇業。”
“引導消費？”
“妙極，妙極！”有了前麵朱不惑的解釋，後麵自然一點就通。
“極是，楊少爺說的極是。”眾人欣喜，憧憬著楊城描述的酒館未來。
楊城道：“對諸位來說，生意隻會越來越興隆，好日子還在後麵!”
諸位老板短時連呼“好”。
立刻有不少在旁邊的仆人，上前拿起精致的酒瓶，熟練的打開瓶塞。頓時一股酒香飄散開來。不少人忍不住使勁吸了吸鼻子。
待眾人酒杯斟滿，楊城高舉酒杯，高聲道：“諸位，慶賀今年收成，一起滿飲此杯，幹！”說罷一飲而盡。
“幹！”“幹！”兩百餘人，聲音此起彼伏。
心細之人聞聞酒香，看看酒杯，小心的喝一小口嚐試一下。性急得看也不看，喊了聲幹，一飲而盡。頓時，一陣劇烈地咳嗽聲此起彼伏。
老朱樂得拊掌哈哈大笑，終於看到別人也如他當初那般，而且還不隻一兩個，甚是壯觀。
旁邊的人白了他一眼，嗔怪他沒有提醒一下。
不少人高呼道：“好酒！”，“過癮！”
楊城道：“諸位，這是我楊家新釀的白酒，還請慢慢品嚐，不然醉倒了可就吃不到美食了。”
又指著桌上菜肴對眾人介紹道：“中間這個銅鍋，我稱之為‘火鍋’，裏麵放有炭火。不斷加熱高湯，可以直接涮肉惑青菜吃，是冬天的絕佳美食，諸位看我演示。”
說罷，他夾一片薄薄的凍肉，放在火鍋裏燙熟，取出，又在放好調理的小碗裏沾一下，在放入口中。
“咕咚”，不斷有人沒忍住吞了吞口水。四周眾人看得聚精會神，遠處的還站在椅子上伸長脖子觀望，竟沒有一個人急著動筷子。
周邊的仆人們忍不住偷笑，天氣冷，楊宅上下最近每天都涮火鍋吃，天天吃得暢快無比。
待楊城示範過後，眾人忍不住開始試吃起來，或夾青菜，或夾肉片，放入鍋中，蘸點醬，吃入嘴裏鮮美無比，紛紛叫好。
楊城又介紹了一下桌上的食物：紅燒獸蹄，爆炒獸肝，清蒸河魚，鹵水獸頭...十幾道菜擺滿了每一桌。眾人開始一邊喝酒，一邊大快朵頤。
酒過三旬，各個都呼暢快。有機靈的人，高聲問道：“楊少爺，這些菜肴，美味無比，若是店中廚師會做，生意必然火爆。不知楊少爺這次是否打算開店了？”
楊城道：“今日但凡來的，有一個算一個，明日起均可以派店中廚師，到我這裏，由楊家廚房傳授技藝。”
眾人一片嘩然，如此手藝，種類繁多的美味佳肴，若是楊家酒館，必然生意好到爆，就這麽白白拱手讓出去，實在是不明智。
“敢問楊少爺，不知道這學費如何收取？”有人直白問道，眾人也是好奇。
楊城笑道：“分文不取。”
“啊！”
“這......”眾人愕然,這楊少爺大手筆，他說得輕描淡寫。但於他們這些酒館而言，這以後將會帶來多少利潤。按照他們的思維，如果楊家自己開店，將會賓客爆滿日進鬥金。這等手段，不開門做生意實在可惜了。
樂殷公一桌，皆是行商會之人，大多並未經營酒館，但見也是有見識之人，自然知道這當中的價值，也是麵麵相覷。有人感慨楊城的豪爽，也有人搖搖頭，有這等絕技，隨意就讓於別人，實屬不智之舉。
見一人起身道：“楊少爺慷慨豪氣，我等非常佩服，也很是感激。隻是不明白這其中的道理，若是如楊少爺以前說的那般，大家做生意互惠互利，我等早已當您是朋友，並且感激不盡。再受楊少爺恩惠，實在是於心不安。”
“是啊，屢屢收楊少爺之恩，這分文不取，我等受之有愧呀？”一人接話道，其餘眾人亦是議論紛紛。大家還是眼熱這樣的廚藝手段，但也願意付出一些費用。
楊城也是有自己的考量，有些東西並不複雜，很容易效仿。隻要有心，就能短時間品嚐出其中的味道，甚至還能開陳出新。
如果自己想利用這些常識來開酒館，要快速賺一筆錢，恐怕得開上數十家之多。況且人員、管理、積累時間都需要很大的精力，日後還得天天防著別人競爭，利潤會縮水一大塊。還不如做個順水人情，隨便把整個梧州城的消費習慣養成，而且，酒館客流量越大，他的白酒的認識度就越高，消耗的越快。
但對別人，這話要說得滿，也要好聽。
見火候已足他兩手虛壓，眾人安靜下來：“諸位，我楊城好交朋友，能為大家帶來些許利潤，也是我的榮幸。不知是否有人還記得，我等初始合作時，我提到過的‘消費習慣’？”
眾人皆努力回憶，老朱起身道：“楊老弟說的話，我是銘記於心？”
他自然是和楊城商量好的，專門來接這個話茬，見他侃侃道：“當初楊老弟，給我等分析了一下生意狀況。我等酒館的生意，以差旅住宿、歇腳喝茶為主，利潤頗少，這是為何？是因為，皆是粗茶淡飯，和居家生活相差無幾，左鄰右舍，為何要來酒館花錢？他們不來，我等賺什麽錢？”
眾人點頭，行商會的人不做這一行當，也是頗能體會。
老朱繼續道：“後來，我等加盟了楊老弟，用那些吃食，逐漸吸引了周邊住戶，甚至不少人養成了來店裏吃早餐，吃宵夜的習慣。及即使沒來店裏，也有不少來零售回去，讓我等生意煥然一新，客人絡繹不絕。這應該就是楊老弟說的‘消費習慣’吧？”
不少人恍若所悟，點頭讚道：“還是楊少爺手段高明，深感佩服！”
楊城點點頭：“老朱說得對，一旦形成消費習慣，酒館的生意，隻會越來越好。我今日，把這些手段拱手讓給大家，大家想想，食客是不是會越來越多？想吃到美味佳肴，必然來酒館。請客辦事、好友相逢、黑白喜事，在家裏哪有在酒館吃得舒爽？我們就再一步引導了更多顧客，形成來酒館消費的習慣，這就是引導消費。到那時，諸位恐怕通宵達旦還不得歇業。”
“引導消費？”
“妙極，妙極！”有了前麵朱不惑的解釋，後麵自然一點就通。
“極是，楊少爺說的極是。”眾人欣喜，憧憬著楊城描述的酒館未來。
楊城道：“對諸位來說，生意隻會越來越興隆，好日子還在後麵!”