第248章 考核
我能偷聽重生兒子的心聲 作者：土育其斤 投票推薦 加入書簽 留言反饋
《飛度美食》經理辦公室裏，田度幾人也將剛剛的美食報道完整地看了下來。特別是在聽到記者特意指明，能順利得到那些食材檢測樣品都要感謝一個人。</p>
就是《老光飯店》中一位普通的店員，就是因為有她充滿正義感的協助才會那樣順利。並且呼籲所有人都要有這樣的勇力，要敢以去揭露不法行為。</p>
不提那些看到這幕咬牙切齒的那些人，辦公室裏李昆其實也有些擔心。江歡愉這個事情當然做得沒有錯，但是手段卻是比較極端，更擔心她眼裏會不容沙子。</p>
對於餐飲行業來說，就算再小心再有防範也是架不住人為因素。因為從食材進店到成品上桌，需要經過太多環節，也就需要經過很多人的手。</p>
不管是有意還是無意，誰也不敢保證一定是沒有任何問題存在的。如果對方太過嚴苛那麽其實會容易出現太多麻煩，和其他人相處時也容易出現問題。</p>
田度倒是很滿意對方在這上麵的較真，因為想要培養的是可以獨擋一麵的店長人選。而一個飯店的風氣好壞，往往很多時候都取決於店長的帶頭作用。</p>
李昆和江歡愉兩者的做事風格並沒有對錯之分，隻不過是目前所站立的角度不同，看待和考慮事情的時候也必然就會出現偏差。</p>
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如果沒有清楚認識這一點，而是簡單地表露出傾向。那麽不管是對他們兩個還是對飯店都不是一件好事。</p>
田度從一開始就不斷提醒自己，要保持清醒爭取做到不偏不倚，千萬不要犯下這種低級錯誤。</p>
李昆因為要負責整個飯店的各方麵，所以團隊和諧也是很重要的一點需要去維護每個人的關係。並不是對食品安全不看重，隻不過擔心太過較真引發反彈。</p>
畢竟人心都是複雜，就算知道那樣的要求是有益的，但心裏總還是會有逆反心理。因為要求提高就意味著需要更高的標準，而人性本惰不喜歡麻煩。</p>
因此，江歡愉隻適合在這裏學習一段時間，否則終歸會出現矛盾。隻有讓她去新的團隊從一開始就高標準去要求，這樣當團隊磨合後就會良性運轉。</p>
田度隨手將電視關掉，開口道：“有了美食欄目幫我們宣傳和背書，接下來可以預見客流在短期會有一波小漲幅，而我們要做的就是如何將這些客戶留下。”</p>
“把這樣心血來潮到店的客人轉化為我們的忠實客戶群體，隻有這樣做才能保證飯店可以一直保持著高速發展，也為以後新增門店打下基礎。”</p>
“這一些我就不再親力親為去打造了，要如何實現這個目標就交給你們兩位。當然李昆還是要負責主要的事務，畢竟可能不需要多長時間就會增加門店了。”</p>
這話中的意思很明顯，就是有了新門店後江歡愉就會調離。這樣可以將主次分清楚，李昆可以用更平和的態度來與之相處。</p>
江歡愉也能明確現在這裏隻不過是學習的踏板，不會過多想要去改變現在的格局。隻會從這裏學習管理和發現可以改進的空間，以期未來能做得更好。</p>
這樣子兩個人都不需要分心在工作之外的事情，在配合上也會更加如魚得水進行取長補短。所以凡事都要先挑明，才不會出現猜忌影響正常的工作氛圍。</p>
田度說完這些話後，看著眼前兩個人都一幅若有所悟的樣子。不說笑著說道：“小江，今天就咱們三個人在，你能不能解釋一下在當時為什麽會留存那些食材。”</p>
李昆聽到這話不由精神一震，這也是他百思不得其解的地方。難道是因為廚房裏的其他人故意在轉移食材時，還配合成偷偷留下，否則實在難以解釋。</p>
江歡愉有些不好意思地笑了起來，開口解釋道：“其實那天就算沒有相關單位來進行調查，我也是打算第二天還是如何的話就要去舉報了。”</p>
“雖然說客人去吃烤肉時的有一些行為確實有些過分，但飯店應該是想辦法去規範而不是用這種手段來降低成本，否則就算沒有查封也同樣做不長久。”</p>
“客人並不都是傻子，相反有不少人還很精明。用那些變質的食材一次兩次可能騙得了，但慢慢口碑就會越來越差，這樣子的飯店就隻能騙第一次來的人了。”</p>
田度聽到這裏，不由饒有興趣地開口問道：“你是怎麽得出這樣的結論呢？既然如此你也說說，客人們都會選擇什麽樣的飯店去用餐。”</p>
這其實也是一種考較，同時也想看看這個姑娘是不是真得有花心思去觀察和思考。說起來，他其實一起覺得對方比李昆還要更有靈性些。</p>
隻不過聰明人很多，但是忠心可靠的人卻很少。如果在兩者之間隻能選擇一個人的話，那當然毫無疑問肯定就是李昆了。</p>
他寧可慢慢調導一個忠心可靠的人，甚至還需要時不時地幫對方查缺補漏。但是用這樣的人，可以安心。所下達的指令會不打折扣的進行，而不會陽奉陰違。</p>
說得更加陰暗些，就是對方萬一有什麽想法也翻不出自己的手掌心。連後續對方會采取什麽樣的手段，都會被猜得八九不離十，不需要花費太多心力在上麵。</p>
而聰明的手下就有些不一樣，既得用又不能真正完全放心。所謂用人不疑、疑人不用其實也是建立相對應的基礎上，哪裏是一句輕飄飄滿的話那麽簡單。</p>
要麽就是上位者根本沒有能力去製衡對方，隻能放任而為之。說出那樣的話不過是在保留最好的顏麵，要不然就算懷疑又能拿對方怎麽樣。</p>
或者就是上位者的手段遠遠高於對方，同時也讓對方得知這樣的事實。那麽在不敢起其他心思的情況下，也根本不需要懷疑對方，因為反手就可以鎮壓對方。</p>
江歡愉哪裏知道田度腦海中在短短時間裏就有了這麽多的思緒，但明白這是展現自身能力的機會，她深深吸了一口氣在心裏對言語進行一番組織後才開口。</p>
就是《老光飯店》中一位普通的店員，就是因為有她充滿正義感的協助才會那樣順利。並且呼籲所有人都要有這樣的勇力，要敢以去揭露不法行為。</p>
不提那些看到這幕咬牙切齒的那些人，辦公室裏李昆其實也有些擔心。江歡愉這個事情當然做得沒有錯，但是手段卻是比較極端，更擔心她眼裏會不容沙子。</p>
對於餐飲行業來說，就算再小心再有防範也是架不住人為因素。因為從食材進店到成品上桌，需要經過太多環節，也就需要經過很多人的手。</p>
不管是有意還是無意，誰也不敢保證一定是沒有任何問題存在的。如果對方太過嚴苛那麽其實會容易出現太多麻煩，和其他人相處時也容易出現問題。</p>
田度倒是很滿意對方在這上麵的較真，因為想要培養的是可以獨擋一麵的店長人選。而一個飯店的風氣好壞，往往很多時候都取決於店長的帶頭作用。</p>
李昆和江歡愉兩者的做事風格並沒有對錯之分，隻不過是目前所站立的角度不同，看待和考慮事情的時候也必然就會出現偏差。</p>
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如果沒有清楚認識這一點，而是簡單地表露出傾向。那麽不管是對他們兩個還是對飯店都不是一件好事。</p>
田度從一開始就不斷提醒自己，要保持清醒爭取做到不偏不倚，千萬不要犯下這種低級錯誤。</p>
李昆因為要負責整個飯店的各方麵，所以團隊和諧也是很重要的一點需要去維護每個人的關係。並不是對食品安全不看重，隻不過擔心太過較真引發反彈。</p>
畢竟人心都是複雜，就算知道那樣的要求是有益的，但心裏總還是會有逆反心理。因為要求提高就意味著需要更高的標準，而人性本惰不喜歡麻煩。</p>
因此，江歡愉隻適合在這裏學習一段時間，否則終歸會出現矛盾。隻有讓她去新的團隊從一開始就高標準去要求，這樣當團隊磨合後就會良性運轉。</p>
田度隨手將電視關掉，開口道：“有了美食欄目幫我們宣傳和背書，接下來可以預見客流在短期會有一波小漲幅，而我們要做的就是如何將這些客戶留下。”</p>
“把這樣心血來潮到店的客人轉化為我們的忠實客戶群體，隻有這樣做才能保證飯店可以一直保持著高速發展，也為以後新增門店打下基礎。”</p>
“這一些我就不再親力親為去打造了，要如何實現這個目標就交給你們兩位。當然李昆還是要負責主要的事務，畢竟可能不需要多長時間就會增加門店了。”</p>
這話中的意思很明顯，就是有了新門店後江歡愉就會調離。這樣可以將主次分清楚，李昆可以用更平和的態度來與之相處。</p>
江歡愉也能明確現在這裏隻不過是學習的踏板，不會過多想要去改變現在的格局。隻會從這裏學習管理和發現可以改進的空間，以期未來能做得更好。</p>
這樣子兩個人都不需要分心在工作之外的事情，在配合上也會更加如魚得水進行取長補短。所以凡事都要先挑明，才不會出現猜忌影響正常的工作氛圍。</p>
田度說完這些話後，看著眼前兩個人都一幅若有所悟的樣子。不說笑著說道：“小江，今天就咱們三個人在，你能不能解釋一下在當時為什麽會留存那些食材。”</p>
李昆聽到這話不由精神一震，這也是他百思不得其解的地方。難道是因為廚房裏的其他人故意在轉移食材時，還配合成偷偷留下，否則實在難以解釋。</p>
江歡愉有些不好意思地笑了起來，開口解釋道：“其實那天就算沒有相關單位來進行調查，我也是打算第二天還是如何的話就要去舉報了。”</p>
“雖然說客人去吃烤肉時的有一些行為確實有些過分，但飯店應該是想辦法去規範而不是用這種手段來降低成本，否則就算沒有查封也同樣做不長久。”</p>
“客人並不都是傻子，相反有不少人還很精明。用那些變質的食材一次兩次可能騙得了，但慢慢口碑就會越來越差，這樣子的飯店就隻能騙第一次來的人了。”</p>
田度聽到這裏，不由饒有興趣地開口問道：“你是怎麽得出這樣的結論呢？既然如此你也說說，客人們都會選擇什麽樣的飯店去用餐。”</p>
這其實也是一種考較，同時也想看看這個姑娘是不是真得有花心思去觀察和思考。說起來，他其實一起覺得對方比李昆還要更有靈性些。</p>
隻不過聰明人很多，但是忠心可靠的人卻很少。如果在兩者之間隻能選擇一個人的話，那當然毫無疑問肯定就是李昆了。</p>
他寧可慢慢調導一個忠心可靠的人，甚至還需要時不時地幫對方查缺補漏。但是用這樣的人，可以安心。所下達的指令會不打折扣的進行，而不會陽奉陰違。</p>
說得更加陰暗些，就是對方萬一有什麽想法也翻不出自己的手掌心。連後續對方會采取什麽樣的手段，都會被猜得八九不離十，不需要花費太多心力在上麵。</p>
而聰明的手下就有些不一樣，既得用又不能真正完全放心。所謂用人不疑、疑人不用其實也是建立相對應的基礎上，哪裏是一句輕飄飄滿的話那麽簡單。</p>
要麽就是上位者根本沒有能力去製衡對方，隻能放任而為之。說出那樣的話不過是在保留最好的顏麵，要不然就算懷疑又能拿對方怎麽樣。</p>
或者就是上位者的手段遠遠高於對方，同時也讓對方得知這樣的事實。那麽在不敢起其他心思的情況下，也根本不需要懷疑對方，因為反手就可以鎮壓對方。</p>
江歡愉哪裏知道田度腦海中在短短時間裏就有了這麽多的思緒，但明白這是展現自身能力的機會，她深深吸了一口氣在心裏對言語進行一番組織後才開口。</p>