顛勺顛了這麽久，大家心裏怨言頗多。
如今給了個希望，可以教刀工了，心裏對接下來的訓練任務非常的期待。
刀工和顛勺不一樣，顛勺的效果短期是看不出來的，也很難讓人有成就感。
最關鍵的一點，這些人之所以會這麽輕易的就被蔡詩詩和雁如虞煽動情緒，是因為他們對於顛勺的重要性並不理解。
很多人都是半吊子，對於廚藝的鑒賞能力和要求都不高，換句話說就是綜合素質太差。
所以顛勺對於他們而言就是一種沒用的東西，就是何晶晶用來折磨他們的東西。
平時這些人是不敢這樣鬧騰的，因為何晶晶畢竟是郡主，而且又有知府大人撐腰。
這個年代的官地位是真的比百姓高很多的，但是有了蔡詩詩和雁如虞還有那些禦膳房出身的人就不一樣了。
這將這些學生和何晶晶拉成了一個地位的人，所以他們就敢站在這些人的背後表達自己反對的聲音。
何晶晶對於這種行為也表示理解，畢竟誰也不想吃虧，自私是人類的劣根性，何晶晶早就深諳這個道理。
真正發生在自己麵前的時候，還是不得不向現實低頭。
之所以選擇刀工來穩定他們的情緒，是因為大多數人都明白刀工的重要性。
好的刀工不光看起來好，而且要根據炒菜的方式，火候切成不同的形狀。
這樣有利於入味，也更有利於讓食物散發最棒的味道。
“今天開始練習刀工，大家有意見嗎？如果還是覺得我在耍你的話，那我可以把學費退給你，然後美食學院永不錄用。”
何晶晶用了一招以退為進。
大家其實也不是真的想離開美食學院。
皇帝欽點的地方，大家為了報上名都是排了很久的隊伍。
如今何晶晶說要開始教授刀工了，大家就都不想走了，也不鬧騰了。
畢竟何晶晶做菜好不好吃大家都沒有嚐過，也不知道那些傳說中的事跡是不是真的。
但是刀工是真的非常好，當初的那個菊花豆腐和鯉魚跳龍門是震驚了不少人的。
雖然比賽是在縣城裏進行的，但是整個臨州府的廚子都聽說過這兩個東西。
這樣的刀工簡直就是出神入化了。
“我數三聲，若是你想走的話就趕快，三聲過後我就開始教授刀工。”
“一”
“二”
“三！”
沒有人離開，連蔡詩詩和雁如虞也安靜了。
她們雖然討厭何晶晶，但是也不得不佩服何晶晶的刀工，既然都來了，而且有機會學到，自然不會傻乎乎的真的離開。
見沒有人要離開，何晶晶鬆了一口氣，然後又開始發言了。
“在開始之前我有幾心裏話想跟大家說一說。”
廣場上每個人的身邊都有一個椅子，何晶晶示意大家抬著椅子圍了過來坐下，然後自己在中間開始講話。
“我跟你們的大多數一樣，都是從村子裏走出來的，我的家庭條件也非常不好。”
“從前我練習做菜的時候，根本就沒有人教我，也沒有這麽好的條件能夠報名到學校來學習。”
“我每天就是去我家裏的後山，隨便找能吃的野菜，然後一遍又一遍摸索做菜的火候和方法。”
何晶晶的回憶充滿了苦澀的味道，而這段回憶也讓很多人產生了共鳴。
雖然何晶晶現在地位是跟他們不一樣了，但是曾經的經曆確實非常相似的。
而且這些人的確比曾經的何晶晶幸運太多了，能夠來到學校進行係統的學習，也不用一個人摸著石頭過河。
但是有些有心人卻要利用他們這種不知道情況的心理來對付何晶晶，何晶晶想到這裏又瞥了一眼蔡詩詩和雁如虞在的方向。
那兩人正一臉不屑的看著何晶晶和周圍被何晶晶的故事感動的人，因為在她們這種人看來，這些百姓其實就是賤民。
那些人生來就是應該做仆人，做奴隸的。
跟他們在一個地方進行學習簡直就是對自己的一種侮辱。
而帶來這一切的正是何晶晶，那兩人心裏對何晶晶的恨更加的強烈了。
何晶晶應該怎麽都不會想到，自己不過是講一個故事，還能讓這兩人更恨自己了。
費了一番口舌，拉近了何晶晶跟這些學員的距離之後，何晶晶就開始解釋自己為什麽要讓他們練習基本功了。
“大家都跟我說說你們對於刀工的理解唄？”
何晶晶決定不用說教的形式來打開他們的思維，而是讓他們都參與到討論中來。
但是現場全都是沉默，因為大家都有些害羞。
何晶晶還以為剛才鬧得那麽凶，這些人在發言的時候一定非常積極，誰知道都當了縮頭烏龜。
何晶晶搖了搖頭，暗自苦笑了一下。
“那個穿藍色衣服的，你叫什麽名字？”何晶晶隨便指了一個看起來文文靜靜的男孩子問道。
“我叫劉貝。”那人話也不多，幹脆的回答了之後就繼續沉默了。
何晶晶聽到名字的時候差點笑噴了，劉備？劉貝？
“那劉貝，你來說說你對刀工的理解吧？”
何晶晶提問過後，那人想了一想，然後開始回答。
“我覺得刀工就是廚藝的基礎，切好看了加分，切不好了可能把菜燒的半生不熟。”
那人雖然說得比較簡單，但是句句都在點子上，何晶晶非常滿意的點了點頭。
“劉貝同學說得非常好，跟我理解的刀工差不多。”
“但是一個好的廚師光有刀工和會放調料就夠了嗎？大家小時候在家裏燒飯的時候有因為火太大把飯燒糊了的經曆嗎？”
何晶晶舉了個反例，而且這個例子特別貼近生活，很多人都有沒有控製好柴火把飯做糊了的經曆。
“若是你掌握了顛勺的技能，即便是柴火真的很旺盛，但是你控製好菜在鍋裏停留的時間之後還會糊了嗎？”
這個年代大家都是用柴火燒飯，即便是禦膳房最多也就是炭火。
所以顛勺真的非常重要。
“原來校長讓我們練習顛勺是有這番苦心啊！”
如今給了個希望，可以教刀工了，心裏對接下來的訓練任務非常的期待。
刀工和顛勺不一樣，顛勺的效果短期是看不出來的，也很難讓人有成就感。
最關鍵的一點，這些人之所以會這麽輕易的就被蔡詩詩和雁如虞煽動情緒，是因為他們對於顛勺的重要性並不理解。
很多人都是半吊子，對於廚藝的鑒賞能力和要求都不高，換句話說就是綜合素質太差。
所以顛勺對於他們而言就是一種沒用的東西，就是何晶晶用來折磨他們的東西。
平時這些人是不敢這樣鬧騰的，因為何晶晶畢竟是郡主，而且又有知府大人撐腰。
這個年代的官地位是真的比百姓高很多的，但是有了蔡詩詩和雁如虞還有那些禦膳房出身的人就不一樣了。
這將這些學生和何晶晶拉成了一個地位的人，所以他們就敢站在這些人的背後表達自己反對的聲音。
何晶晶對於這種行為也表示理解，畢竟誰也不想吃虧，自私是人類的劣根性，何晶晶早就深諳這個道理。
真正發生在自己麵前的時候，還是不得不向現實低頭。
之所以選擇刀工來穩定他們的情緒，是因為大多數人都明白刀工的重要性。
好的刀工不光看起來好，而且要根據炒菜的方式，火候切成不同的形狀。
這樣有利於入味，也更有利於讓食物散發最棒的味道。
“今天開始練習刀工，大家有意見嗎？如果還是覺得我在耍你的話，那我可以把學費退給你，然後美食學院永不錄用。”
何晶晶用了一招以退為進。
大家其實也不是真的想離開美食學院。
皇帝欽點的地方，大家為了報上名都是排了很久的隊伍。
如今何晶晶說要開始教授刀工了，大家就都不想走了，也不鬧騰了。
畢竟何晶晶做菜好不好吃大家都沒有嚐過，也不知道那些傳說中的事跡是不是真的。
但是刀工是真的非常好，當初的那個菊花豆腐和鯉魚跳龍門是震驚了不少人的。
雖然比賽是在縣城裏進行的，但是整個臨州府的廚子都聽說過這兩個東西。
這樣的刀工簡直就是出神入化了。
“我數三聲，若是你想走的話就趕快，三聲過後我就開始教授刀工。”
“一”
“二”
“三！”
沒有人離開，連蔡詩詩和雁如虞也安靜了。
她們雖然討厭何晶晶，但是也不得不佩服何晶晶的刀工，既然都來了，而且有機會學到，自然不會傻乎乎的真的離開。
見沒有人要離開，何晶晶鬆了一口氣，然後又開始發言了。
“在開始之前我有幾心裏話想跟大家說一說。”
廣場上每個人的身邊都有一個椅子，何晶晶示意大家抬著椅子圍了過來坐下，然後自己在中間開始講話。
“我跟你們的大多數一樣，都是從村子裏走出來的，我的家庭條件也非常不好。”
“從前我練習做菜的時候，根本就沒有人教我，也沒有這麽好的條件能夠報名到學校來學習。”
“我每天就是去我家裏的後山，隨便找能吃的野菜，然後一遍又一遍摸索做菜的火候和方法。”
何晶晶的回憶充滿了苦澀的味道，而這段回憶也讓很多人產生了共鳴。
雖然何晶晶現在地位是跟他們不一樣了，但是曾經的經曆確實非常相似的。
而且這些人的確比曾經的何晶晶幸運太多了，能夠來到學校進行係統的學習，也不用一個人摸著石頭過河。
但是有些有心人卻要利用他們這種不知道情況的心理來對付何晶晶，何晶晶想到這裏又瞥了一眼蔡詩詩和雁如虞在的方向。
那兩人正一臉不屑的看著何晶晶和周圍被何晶晶的故事感動的人，因為在她們這種人看來，這些百姓其實就是賤民。
那些人生來就是應該做仆人，做奴隸的。
跟他們在一個地方進行學習簡直就是對自己的一種侮辱。
而帶來這一切的正是何晶晶，那兩人心裏對何晶晶的恨更加的強烈了。
何晶晶應該怎麽都不會想到，自己不過是講一個故事，還能讓這兩人更恨自己了。
費了一番口舌，拉近了何晶晶跟這些學員的距離之後，何晶晶就開始解釋自己為什麽要讓他們練習基本功了。
“大家都跟我說說你們對於刀工的理解唄？”
何晶晶決定不用說教的形式來打開他們的思維，而是讓他們都參與到討論中來。
但是現場全都是沉默，因為大家都有些害羞。
何晶晶還以為剛才鬧得那麽凶，這些人在發言的時候一定非常積極，誰知道都當了縮頭烏龜。
何晶晶搖了搖頭，暗自苦笑了一下。
“那個穿藍色衣服的，你叫什麽名字？”何晶晶隨便指了一個看起來文文靜靜的男孩子問道。
“我叫劉貝。”那人話也不多，幹脆的回答了之後就繼續沉默了。
何晶晶聽到名字的時候差點笑噴了，劉備？劉貝？
“那劉貝，你來說說你對刀工的理解吧？”
何晶晶提問過後，那人想了一想，然後開始回答。
“我覺得刀工就是廚藝的基礎，切好看了加分，切不好了可能把菜燒的半生不熟。”
那人雖然說得比較簡單，但是句句都在點子上，何晶晶非常滿意的點了點頭。
“劉貝同學說得非常好，跟我理解的刀工差不多。”
“但是一個好的廚師光有刀工和會放調料就夠了嗎？大家小時候在家裏燒飯的時候有因為火太大把飯燒糊了的經曆嗎？”
何晶晶舉了個反例，而且這個例子特別貼近生活，很多人都有沒有控製好柴火把飯做糊了的經曆。
“若是你掌握了顛勺的技能，即便是柴火真的很旺盛，但是你控製好菜在鍋裏停留的時間之後還會糊了嗎？”
這個年代大家都是用柴火燒飯，即便是禦膳房最多也就是炭火。
所以顛勺真的非常重要。
“原來校長讓我們練習顛勺是有這番苦心啊！”