第二天一早,顧琉熙照例早起,先跑了步再去河裏看她的蝦。
三裏村這條河裏水質好,河水清澈,河草茂密,蝦子也多,就這麽一晚上過去,捕蝦籠裏密密麻麻全是河蝦,個頭大份量足,一個個緊挨著彼此在籠子裏掙紮,活蹦亂跳的,十分有生氣。
顧琉熙驚喜不已,忙把捕蝦籠從河裏拖起來,放進木桶裏往家裏拎。
遠遠看她拎著重重的木桶,宋禦就跑上來接過去。
“這是河蝦?”
“對啊,我昨天看見河裏有好多,就做了個籠子放了點餌料進去,沒想到收獲這麽豐富。”
宋禦道:“河蝦沒人吃,村子裏的小孩有時候會逮來吃著玩,倒沒人用來做菜。”
“你們這叫暴殄天物,連河蝦都不吃。”顧琉熙心都在滴血,知道現代野生河蝦賣多殺錢一斤嗎?而且很多時候想買都買不到。
把蝦子全放桶裏裝好,顧琉熙玩了一會才幫忙端飯上桌。
由於捕魚賺不到銀子,宋老爹他們決定暫時不出海,休息一天恢複精力,然後跟宋禦一樣去山上打獵,能獵到什麽是什麽,總比賠本生意好做。
早飯過後,顧琉熙扯了幾把野草喂兔子,然後又弄了些餌料放進捕蝦籠裏,叫李安幫她拿到河邊放著。
李安擺弄著捕蝦籠,目露驚奇,“表嫂,你這籠子真精巧啊,魚蝦一鑽進去就出不來了吧?”
“那當然,你看看這邊桶裏的蝦,全是昨晚上捕到的。”
李安眼珠子都瞪大了,“你這法子可比我們用簸箕撈厲害多了,表嫂,等改天有空,你能再教我做一個嗎?”
“好啊,這個很簡單的,一學就會。”顧琉熙知道李安貪玩,雖然是個大孩子了,但跟村子裏的小孩也能打成一片,聽說一到閑暇時間就跟著孩子們漫山遍野的瘋跑,像個野猴子似的。
李安去河裏放捕蝦籠,顧琉熙坐在院子裏處理河蝦。
河蝦肉質細嫩容易消化,老少皆宜,口感鮮美獨特,營養也非常豐富,特別是這種沒有受到丁點汙染的河蝦,富含蛋白質和許多人體所需的微量元素,對小兒孕婦都有很好的滋補功效。
宋禦今天也沒去打獵,走到顧琉熙旁邊坐在小板凳上,“怎麽處理?”
“把頭去掉,取出蝦線就可以了。”顧琉熙給他示範了下。說實話,要她處理這種鮮活的生物,她還有點下不去手。
宋禦原本手腳就麻利,處理起河蝦來速度很快,顧琉熙則專挑死蝦,比宋禦速度慢了很多。
木桶裏不止有蝦,還有拇指大小的小魚,到時候清洗幹淨用油滾上幾圈,連魚刺都是酥的,保管一家人吃得停不下嘴。
但家裏油少,這也是個大問題。
顧琉熙把買油的事也記在心上,等嘉山樓的分紅出來,想買的東西一定要全部買回來。
一個上午時間,兩人終於把一部分蝦處理好了,另一些顧琉熙估計著一時半會吃不完,索性放桶裏先養著,想吃的時候再處理。死蝦做出來腥味大,還是要新鮮的才好吃。
保持同樣的動作整整一個上午,顧琉熙脖子都快僵掉了,她微微一扭頭,脖子頓時哢哢作響。
宋大娘從屋裏走出來,“琉熙,禦兒,你們快把手洗幹淨,進來試試新衣服。”
“來了,娘。”
顧琉熙忙把手上的淤泥洗了,回頭見宋禦正把一桶蝦往屋裏搬。
“宋禦,娘叫我們去試新衣服。”
“你先去。”宋禦頭也不回道。
顧琉熙跑進屋子裏,換上宋大娘做的藍色裙裝。
回門禮上穿的衣服做工不是很精細,畢竟短短幾天時間就要靠一個人手工完成,時間太過緊迫。
顧琉熙拎著裙擺轉了幾圈,“娘,好看嗎?”
宋大娘擦了擦眼睛,哽咽道:“好看,好看,琉熙長得漂亮,穿什麽都好看,就是娘做得不好,麵料穿著也不舒服。”
“娘你又來了,這衣服還做得不好?我看跟店裏的裁縫做得都不相上下了。”顧琉熙笑嘻嘻地說。
“你啊,就知道討娘開心。”宋大娘哭笑不得。
她何嚐不知道自己這裙裝做得不夠好?她年紀大了,手腳不靈便,眼睛也看不清,幾天來在油燈下連夜加工趕製,針腳不夠勻稱細密,有的地方線頭沒處理好,一段一段的支在外頭,著實不好看。
見顧琉熙沒表現出哪怕半分嫌棄,宋大娘更喜歡這溫柔體貼的孩子了。
中午,一群人聚在灶屋外頭,個個目瞪口呆。
顧琉熙,這位千金大小姐,按理說十指不沾陽春水,該是嬌滴滴什麽也不做,衣來張手飯來張口,等著別人伺候就成。
可是現在,她不但非常接地氣的下了廚,動作還那麽熟稔利索,炒出來的菜更是色香味俱全,連他們這些窮人都不吃的河蝦愣是被她炒出了山珍海味的錯覺。
先是一道白灼河蝦,鍋裏加入水,放入少許生薑片和鹽巴,再滴上一滴燒酒,水燒開後再放入河蝦燜煮,等蝦肉從透明變為紅色,撒上蔥花,起鍋裝盤。
這樣做既簡單又不費油,還保留河蝦原有的鮮美,營養價值豐富,是顧琉熙最喜歡的一道菜。
而後又是一道韭菜炒河蝦,韭菜在屋子後頭就有,是宋禦沒事的時候種下的,現在長了很多出來。韭菜能提神健胃,止汗固澀,食用價值非常高。
顧琉熙摘了一把韭菜,洗幹淨後切成段,河蝦控幹水份備用。
鍋內油燒滾,放入薑片炒香,然後放入韭菜翻炒片刻,再將河蝦滑入鍋中,炒熟後又是一道好菜。
一桶蝦沒用到十分之一,顧琉熙想了想,打算再做一道蒜蓉蝦。
“宋禦,進來幫我剁蒜蓉。”顧琉熙喊了一聲。
“好。”終於有用武之地的宋禦走了進來,開始剝蒜剁蒜泥的工作。顧琉熙自己從箱子裏找出一把粉條用開水泡著,發脹以後就能用了。
李安也小聲喊,“表嫂,有我要做的事情嗎?”
三裏村這條河裏水質好,河水清澈,河草茂密,蝦子也多,就這麽一晚上過去,捕蝦籠裏密密麻麻全是河蝦,個頭大份量足,一個個緊挨著彼此在籠子裏掙紮,活蹦亂跳的,十分有生氣。
顧琉熙驚喜不已,忙把捕蝦籠從河裏拖起來,放進木桶裏往家裏拎。
遠遠看她拎著重重的木桶,宋禦就跑上來接過去。
“這是河蝦?”
“對啊,我昨天看見河裏有好多,就做了個籠子放了點餌料進去,沒想到收獲這麽豐富。”
宋禦道:“河蝦沒人吃,村子裏的小孩有時候會逮來吃著玩,倒沒人用來做菜。”
“你們這叫暴殄天物,連河蝦都不吃。”顧琉熙心都在滴血,知道現代野生河蝦賣多殺錢一斤嗎?而且很多時候想買都買不到。
把蝦子全放桶裏裝好,顧琉熙玩了一會才幫忙端飯上桌。
由於捕魚賺不到銀子,宋老爹他們決定暫時不出海,休息一天恢複精力,然後跟宋禦一樣去山上打獵,能獵到什麽是什麽,總比賠本生意好做。
早飯過後,顧琉熙扯了幾把野草喂兔子,然後又弄了些餌料放進捕蝦籠裏,叫李安幫她拿到河邊放著。
李安擺弄著捕蝦籠,目露驚奇,“表嫂,你這籠子真精巧啊,魚蝦一鑽進去就出不來了吧?”
“那當然,你看看這邊桶裏的蝦,全是昨晚上捕到的。”
李安眼珠子都瞪大了,“你這法子可比我們用簸箕撈厲害多了,表嫂,等改天有空,你能再教我做一個嗎?”
“好啊,這個很簡單的,一學就會。”顧琉熙知道李安貪玩,雖然是個大孩子了,但跟村子裏的小孩也能打成一片,聽說一到閑暇時間就跟著孩子們漫山遍野的瘋跑,像個野猴子似的。
李安去河裏放捕蝦籠,顧琉熙坐在院子裏處理河蝦。
河蝦肉質細嫩容易消化,老少皆宜,口感鮮美獨特,營養也非常豐富,特別是這種沒有受到丁點汙染的河蝦,富含蛋白質和許多人體所需的微量元素,對小兒孕婦都有很好的滋補功效。
宋禦今天也沒去打獵,走到顧琉熙旁邊坐在小板凳上,“怎麽處理?”
“把頭去掉,取出蝦線就可以了。”顧琉熙給他示範了下。說實話,要她處理這種鮮活的生物,她還有點下不去手。
宋禦原本手腳就麻利,處理起河蝦來速度很快,顧琉熙則專挑死蝦,比宋禦速度慢了很多。
木桶裏不止有蝦,還有拇指大小的小魚,到時候清洗幹淨用油滾上幾圈,連魚刺都是酥的,保管一家人吃得停不下嘴。
但家裏油少,這也是個大問題。
顧琉熙把買油的事也記在心上,等嘉山樓的分紅出來,想買的東西一定要全部買回來。
一個上午時間,兩人終於把一部分蝦處理好了,另一些顧琉熙估計著一時半會吃不完,索性放桶裏先養著,想吃的時候再處理。死蝦做出來腥味大,還是要新鮮的才好吃。
保持同樣的動作整整一個上午,顧琉熙脖子都快僵掉了,她微微一扭頭,脖子頓時哢哢作響。
宋大娘從屋裏走出來,“琉熙,禦兒,你們快把手洗幹淨,進來試試新衣服。”
“來了,娘。”
顧琉熙忙把手上的淤泥洗了,回頭見宋禦正把一桶蝦往屋裏搬。
“宋禦,娘叫我們去試新衣服。”
“你先去。”宋禦頭也不回道。
顧琉熙跑進屋子裏,換上宋大娘做的藍色裙裝。
回門禮上穿的衣服做工不是很精細,畢竟短短幾天時間就要靠一個人手工完成,時間太過緊迫。
顧琉熙拎著裙擺轉了幾圈,“娘,好看嗎?”
宋大娘擦了擦眼睛,哽咽道:“好看,好看,琉熙長得漂亮,穿什麽都好看,就是娘做得不好,麵料穿著也不舒服。”
“娘你又來了,這衣服還做得不好?我看跟店裏的裁縫做得都不相上下了。”顧琉熙笑嘻嘻地說。
“你啊,就知道討娘開心。”宋大娘哭笑不得。
她何嚐不知道自己這裙裝做得不夠好?她年紀大了,手腳不靈便,眼睛也看不清,幾天來在油燈下連夜加工趕製,針腳不夠勻稱細密,有的地方線頭沒處理好,一段一段的支在外頭,著實不好看。
見顧琉熙沒表現出哪怕半分嫌棄,宋大娘更喜歡這溫柔體貼的孩子了。
中午,一群人聚在灶屋外頭,個個目瞪口呆。
顧琉熙,這位千金大小姐,按理說十指不沾陽春水,該是嬌滴滴什麽也不做,衣來張手飯來張口,等著別人伺候就成。
可是現在,她不但非常接地氣的下了廚,動作還那麽熟稔利索,炒出來的菜更是色香味俱全,連他們這些窮人都不吃的河蝦愣是被她炒出了山珍海味的錯覺。
先是一道白灼河蝦,鍋裏加入水,放入少許生薑片和鹽巴,再滴上一滴燒酒,水燒開後再放入河蝦燜煮,等蝦肉從透明變為紅色,撒上蔥花,起鍋裝盤。
這樣做既簡單又不費油,還保留河蝦原有的鮮美,營養價值豐富,是顧琉熙最喜歡的一道菜。
而後又是一道韭菜炒河蝦,韭菜在屋子後頭就有,是宋禦沒事的時候種下的,現在長了很多出來。韭菜能提神健胃,止汗固澀,食用價值非常高。
顧琉熙摘了一把韭菜,洗幹淨後切成段,河蝦控幹水份備用。
鍋內油燒滾,放入薑片炒香,然後放入韭菜翻炒片刻,再將河蝦滑入鍋中,炒熟後又是一道好菜。
一桶蝦沒用到十分之一,顧琉熙想了想,打算再做一道蒜蓉蝦。
“宋禦,進來幫我剁蒜蓉。”顧琉熙喊了一聲。
“好。”終於有用武之地的宋禦走了進來,開始剝蒜剁蒜泥的工作。顧琉熙自己從箱子裏找出一把粉條用開水泡著,發脹以後就能用了。
李安也小聲喊,“表嫂,有我要做的事情嗎?”