謝小白負責承辦梅花宴吃食的事就這麽定了下來。
消息很快就像插了翅膀的鳥兒一般飛出尚食局的宮牆。
“你聽說了嗎?這次梅花宴的吃食,由司膳司新上任的典膳瀟白負責。這瀟白典膳啊,可倒大黴咯!”
“司膳司什麽時候冒出來了一個叫瀟白的倒黴蛋?”
“今晨剛認命的。今日掖庭獄前不是打死了十幾個宮人麽?這瀟白典膳本也是這裏麵的一個,不知用了什麽法子,得了袁太後的青睞,不但免於死罪,還頂了原來出了岔子的典膳的位。”
“司膳司也忒不厚道了,她剛上位沒幾個時辰呢,便讓她負責這般大事,不是擺明了把人往火坑裏推嗎?”
“此言差矣。既然這瀟白典膳麵對死劫都能化險為夷,說明有點手段。咱們看來的苦差,於她而言說不準是機遇呢?”
“也不知是機遇還是催命符。”
而眾人議論的主角謝小白,正代表著司膳司,在尚食局與司醞司的倒黴代表碰了個麵。
司醞司派出來的典醞苦著一張臉,看起來都快哭出來了。
她細聲細語地道:“瀟白典膳,本次梅花宴乃是茗宴,我們司醞司會在梅花宴上給各位貴人上蒙頂黃芽,蒙頂黃芽味純甘鮮,典膳配道簡單些的茶點即可,切莫喧賓奪主。”
時下崇尚清正風雅之氣,茶點貴精不貴多。
且此次梅花宴極具社交功能,他們準備的茶水點心不能把夫人們的注意力全都吸引走,又要恰到好處地讓她們感到宮裏麵的用心。
茗宴茗宴,茶水為主,茶食為輔,司膳司所做的點心必須配著茶水來。
謝小白需考慮到點心如何融合茶的風味,給人帶來恰當的味覺體驗。
“典醞,你看我們用蜜餞配茶如何?”謝小白指了指窗外覆雪的紅梅,“把白梅肉和梅花放在雪水裏泡上一宿,讓梅花的寒香浸透梅肉,再拿出來用蜂蜜醃漬,雪香花香果肉香,皆一口嚐之。”
現下京都的貴婦人都喜歡凹不食人間煙火小仙女的人設,人後怎麽樣她不清楚,但像茗宴這種人前,她們最愛穿上廣袖曳地長裙,喝點花露、吃點花瓣,仿佛下一刻就羽化登仙去了。
果不其然,深受這種風氣洗腦的典醞忍不住讚道:“品嚐時令之味髓,頗為風雅。”
“那就決定是你了,蜜漬梅花!”謝小白敲定下茶點。
若論風(zhuang)雅(bi),她對自己還是有信心的。
兩人敲定完梅花宴章程,便要各回各司,為梅花宴做準備了。
臨走時,典醞扯了扯謝小白的衣袖,心裏麵惦記著她倆同是天涯淪落人,提點了謝小白一句。
“茗宴在下午,若是太後興起,許會拖到用膳時分,屆時夫人們需吃些東西墊饑。你記得要多做一道主食,以備不時之需。”
謝小白:“多謝提點,若是姐姐不說,我可想不了那麽周全。”
“不必客氣,你我共事一場,但願都能平安渡過這個難關。”典醞矜持地笑了笑。
……
兩人敲定好的章程通過層層上傳,傳到袁太後手中過目。
謝小白在等待袁太後審批的這段時間裏,遠在冷宮的十五公主也開始有了動作。
她也不諂媚討好袁太後,隻是跑出去賣了一波慘,刷了一下存在感。
十五公主做到這份上,袁太後也不見得真讓一公主餓死了,便吩咐掖庭那邊重新安排人給十五公主送一日三餐。
同時,袁太後並沒有直接恢複十五公主作為長公主的待遇,鐵了心要磨一磨十五公主的性子,等著十五公主再次忍不住去求她。
可惜,十五公主沒下一步動作了。
袁太後左等右等沒等到一個十歲小姑娘低頭,謝小白這邊卻總算等到了袁太後的回批。
距離梅花宴開辦隻剩下三日了。
謝小白得了袁太後首肯,把一雙罪惡之手伸向尚食局後頭種著的白梅樹。
白梅樹被謝小白給薅禿了,乍一眼望去,分外淒涼。
“你弄來這麽多白梅幹什麽?”妙芙瞅著謝小白一籃筐的梅花,瞪大了眼睛,“你可別告訴我說,梅花宴上,你要給那些貴人們吃梅花啊!”
“知我者,妙芙也。”謝小白搖頭晃腦地走進後廚。
現在她手下也有了幾個粗使宮女,她指揮小宮女過來接手梅花瓣,“這些梅花和剝好的梅肉一起泡在雪水裏。”
謝小白又拿了個木盆出來,把身下的白梅花瓣倒進木盆。
輕飄飄的梅花花瓣紛紛揚揚地飄灑,就像是一片片雪花落入盆底。
她勺了幾瓢清水,倒進木盆,又往飄著花瓣的水裏撒上檀香末。
“你不是要做蜜漬梅花麽?別欺負我會的菜譜少,你這不是做蜜漬梅花的方法!”妙芙伸長了脖子來看,“到底要做什麽新菜?”
“梅花湯餅。”
謝小白瞅了一眼正對著一堆梅花咽口水的妙芙道,“別看了,這道菜一會兒做出來了,要給太後娘娘嚐呢!這是梅花宴那一日後廚備著的主食,給各位夫人墊饑用的。”
她指了指灶上燉著的白米粥,“喏,咱們吃的在那兒呢。”
“你堂堂正七品典膳,就吃個白粥!?”
謝小白掀開煮粥的砂鍋蓋子,把多餘的洗幹淨的梅花瓣撒在裏麵,一本正經地道:“好了,現在就不是白粥,是梅粥了。冬日梅花限定之一,太後娘娘同款梅花香,你值得品嚐。”
妙芙:“……”說到底不就是白粥裏麵撒幾片梅花瓣麽?
幾人用了午膳,謝小白把剛才泡過梅花和檀香末的水濾出來和麵做餛飩皮。
她又掏出特地去尚工局司珍司批量定製的梅花磨具,指導手下把梅花磨具按在餛飩皮上。
一按一壓之間,一朵朵由白麵做成的白梅便成型了,花瓣之上還布著精細的紋路,栩栩如生,乍一看可以假亂真。
謝小白把這些白梅麵片下鍋煮熟,撈出來放到清雞湯裏。
這道梅花湯餅便做成了。
清澈透亮的雞湯裏飄著一片片梅花麵片,梅花的冷香透出麵片,仿佛廚子真將枝上的白梅入了菜。
頂點
消息很快就像插了翅膀的鳥兒一般飛出尚食局的宮牆。
“你聽說了嗎?這次梅花宴的吃食,由司膳司新上任的典膳瀟白負責。這瀟白典膳啊,可倒大黴咯!”
“司膳司什麽時候冒出來了一個叫瀟白的倒黴蛋?”
“今晨剛認命的。今日掖庭獄前不是打死了十幾個宮人麽?這瀟白典膳本也是這裏麵的一個,不知用了什麽法子,得了袁太後的青睞,不但免於死罪,還頂了原來出了岔子的典膳的位。”
“司膳司也忒不厚道了,她剛上位沒幾個時辰呢,便讓她負責這般大事,不是擺明了把人往火坑裏推嗎?”
“此言差矣。既然這瀟白典膳麵對死劫都能化險為夷,說明有點手段。咱們看來的苦差,於她而言說不準是機遇呢?”
“也不知是機遇還是催命符。”
而眾人議論的主角謝小白,正代表著司膳司,在尚食局與司醞司的倒黴代表碰了個麵。
司醞司派出來的典醞苦著一張臉,看起來都快哭出來了。
她細聲細語地道:“瀟白典膳,本次梅花宴乃是茗宴,我們司醞司會在梅花宴上給各位貴人上蒙頂黃芽,蒙頂黃芽味純甘鮮,典膳配道簡單些的茶點即可,切莫喧賓奪主。”
時下崇尚清正風雅之氣,茶點貴精不貴多。
且此次梅花宴極具社交功能,他們準備的茶水點心不能把夫人們的注意力全都吸引走,又要恰到好處地讓她們感到宮裏麵的用心。
茗宴茗宴,茶水為主,茶食為輔,司膳司所做的點心必須配著茶水來。
謝小白需考慮到點心如何融合茶的風味,給人帶來恰當的味覺體驗。
“典醞,你看我們用蜜餞配茶如何?”謝小白指了指窗外覆雪的紅梅,“把白梅肉和梅花放在雪水裏泡上一宿,讓梅花的寒香浸透梅肉,再拿出來用蜂蜜醃漬,雪香花香果肉香,皆一口嚐之。”
現下京都的貴婦人都喜歡凹不食人間煙火小仙女的人設,人後怎麽樣她不清楚,但像茗宴這種人前,她們最愛穿上廣袖曳地長裙,喝點花露、吃點花瓣,仿佛下一刻就羽化登仙去了。
果不其然,深受這種風氣洗腦的典醞忍不住讚道:“品嚐時令之味髓,頗為風雅。”
“那就決定是你了,蜜漬梅花!”謝小白敲定下茶點。
若論風(zhuang)雅(bi),她對自己還是有信心的。
兩人敲定完梅花宴章程,便要各回各司,為梅花宴做準備了。
臨走時,典醞扯了扯謝小白的衣袖,心裏麵惦記著她倆同是天涯淪落人,提點了謝小白一句。
“茗宴在下午,若是太後興起,許會拖到用膳時分,屆時夫人們需吃些東西墊饑。你記得要多做一道主食,以備不時之需。”
謝小白:“多謝提點,若是姐姐不說,我可想不了那麽周全。”
“不必客氣,你我共事一場,但願都能平安渡過這個難關。”典醞矜持地笑了笑。
……
兩人敲定好的章程通過層層上傳,傳到袁太後手中過目。
謝小白在等待袁太後審批的這段時間裏,遠在冷宮的十五公主也開始有了動作。
她也不諂媚討好袁太後,隻是跑出去賣了一波慘,刷了一下存在感。
十五公主做到這份上,袁太後也不見得真讓一公主餓死了,便吩咐掖庭那邊重新安排人給十五公主送一日三餐。
同時,袁太後並沒有直接恢複十五公主作為長公主的待遇,鐵了心要磨一磨十五公主的性子,等著十五公主再次忍不住去求她。
可惜,十五公主沒下一步動作了。
袁太後左等右等沒等到一個十歲小姑娘低頭,謝小白這邊卻總算等到了袁太後的回批。
距離梅花宴開辦隻剩下三日了。
謝小白得了袁太後首肯,把一雙罪惡之手伸向尚食局後頭種著的白梅樹。
白梅樹被謝小白給薅禿了,乍一眼望去,分外淒涼。
“你弄來這麽多白梅幹什麽?”妙芙瞅著謝小白一籃筐的梅花,瞪大了眼睛,“你可別告訴我說,梅花宴上,你要給那些貴人們吃梅花啊!”
“知我者,妙芙也。”謝小白搖頭晃腦地走進後廚。
現在她手下也有了幾個粗使宮女,她指揮小宮女過來接手梅花瓣,“這些梅花和剝好的梅肉一起泡在雪水裏。”
謝小白又拿了個木盆出來,把身下的白梅花瓣倒進木盆。
輕飄飄的梅花花瓣紛紛揚揚地飄灑,就像是一片片雪花落入盆底。
她勺了幾瓢清水,倒進木盆,又往飄著花瓣的水裏撒上檀香末。
“你不是要做蜜漬梅花麽?別欺負我會的菜譜少,你這不是做蜜漬梅花的方法!”妙芙伸長了脖子來看,“到底要做什麽新菜?”
“梅花湯餅。”
謝小白瞅了一眼正對著一堆梅花咽口水的妙芙道,“別看了,這道菜一會兒做出來了,要給太後娘娘嚐呢!這是梅花宴那一日後廚備著的主食,給各位夫人墊饑用的。”
她指了指灶上燉著的白米粥,“喏,咱們吃的在那兒呢。”
“你堂堂正七品典膳,就吃個白粥!?”
謝小白掀開煮粥的砂鍋蓋子,把多餘的洗幹淨的梅花瓣撒在裏麵,一本正經地道:“好了,現在就不是白粥,是梅粥了。冬日梅花限定之一,太後娘娘同款梅花香,你值得品嚐。”
妙芙:“……”說到底不就是白粥裏麵撒幾片梅花瓣麽?
幾人用了午膳,謝小白把剛才泡過梅花和檀香末的水濾出來和麵做餛飩皮。
她又掏出特地去尚工局司珍司批量定製的梅花磨具,指導手下把梅花磨具按在餛飩皮上。
一按一壓之間,一朵朵由白麵做成的白梅便成型了,花瓣之上還布著精細的紋路,栩栩如生,乍一看可以假亂真。
謝小白把這些白梅麵片下鍋煮熟,撈出來放到清雞湯裏。
這道梅花湯餅便做成了。
清澈透亮的雞湯裏飄著一片片梅花麵片,梅花的冷香透出麵片,仿佛廚子真將枝上的白梅入了菜。
頂點