兩人從休息室裏拿回外套披上，穿過大道，進入了對麵米爾斯提斯的店內。</p>
一進去並沒有接待的人，隻有吧台後的工作人員喊了聲“歡迎光臨，請在前台點餐~”</p>
就隻有喊了一聲，完事後就繼續幫眼前的客人點餐，有點敷衍。</p>
打分：接待態度，差評。</p>
但暫且還是裝作普通客人，老老實實地來到前台。</p>
他們的前台稍微有些不同，全部的餐品、咖啡都寫在了上放懸掛的板板上，挑完以後可以就可以給前台的服務員說。</p>
隨後在另一邊領取。</p>
值得一提的事，這裏已經發展出了打包和現場使用的模式，雖然打包帶走的包裝還很“簡陋”，直接將咖啡裝在一次性不知名物質的杯子裏送給客人。</p>
杯子就是黃黃的一個，上麵什麽都沒有。</p>
看上去和前世的秸稈材質，可回收的一次性杯子差不多。</p>
或許是異世界的黑科技吧。</p>
在這一點上，阿薩斯絕對可以學習——打包模式。</p>
再結合尹蕾娜前世的經驗，可以找廠商專門定製帶有LOGO和設計圖桉的一次性杯子，既美觀，拿出去也可以做到變相宣傳的功效。</p>
前世的“開封菜”“金拱門”等商家用得就是這種方式，你可以不買他們的產品，但是你在餓的時候看到同事桌上的包裝袋，很大的概率也會想買一份同樣的。</p>
這就是變相宣傳，俗稱人傳人現象嚴重。</p>
有了打包模式，怪不得來了這麽多客人卻能很快解決。</p>
能喝得起咖啡的人們為了方便與效率，通常不會在意打包帶來的額外支出。</p>
很快，在吧台的另一邊，她倆領取了點好的餐品：兩杯拿鐵，加兩塊提拉米蘇。</p>
在菜單上倒是沒有多大變化。</p>
找了個靠窗的位置坐下，細細地品嚐一番他們的食物，這也是她們今天的中飯。</p>
各啃了一小口，咕冬一下下肚。</p>
emmm……</p>
味道不能說好吧，隻能說是差強人意。</p>
說得難聽點，就是剛入門的咖啡師傅量產的水貨。</p>
在味道上根本比不過阿薩斯精細手調的咖啡。</p>
這也是一點競爭力。</p>
在店麵的裝潢上，他們采取了更加清新的簡約風格，整體呈白綠相間色。</p>
結合剛才的所見所聞，米爾斯提斯這家店走得應該是前期的快餐式咖啡店路子。</p>
若是價格再往上升億點點，咖啡的味道再好些，估計就會成長為前世的“月巴克”之流。</p>
法洛西帝國的最新理念，確實有點東西，在當今世人看來還挺新鮮，不過在尹蕾娜這個早就經曆過餐飲行業興了衰，衰了興發展史的“未來人”來說，早就是被玩爛的東西了。</p>
在轉生前，她就已經看到了前世未來餐飲行業的發展大趨勢——低成本、低賣價、低利潤、高銷量，具體參考“某雪蜜城”。</p>
咖啡是種具有成癮性的飲品，根據前世的一個統計數據來看，一個常年喝咖啡的人一年平均要喝345杯。</p>
足以見其對咖啡的依賴性之強。</p>
而有了依賴性，就會直接地產生回購率，這也是咖啡行業成為常青樹的原因。</p>
有人可能覺得現在幹咖啡店肯定賠錢，但那些已經幹了咖啡+奶茶店的人是絕對不賠的，甚至賺得很歡，具體還是參考“某雪蜜城”以及“月巴克”。</p>
知根知底以後，尹蕾娜心裏已經有了大致的想法。</p>
既然要打壓，那就往死裏打壓。</p>
你們不是以最新的經營理念著稱嗎？那我們就用超越時代的理念，把車軲轆從你們的肚子上碾過去！</p>
見證一下進步（作弊）的力量吧！</p>
想到這裏，尹蕾娜頓時熱血沸騰。</p>
拉起埃爾莎就急匆匆地離開，返回自家店鋪。</p>
“哎哎，這麽急幹嘛呀，我還沒吃完呢！”</p>
“我突然想出了方法，記性不好，怕忘記！”</p>
穿過大道就回到了店鋪，堪稱光速。</p>
“回來啦~感覺怎麽樣？”馬爾薩斯百無聊賴地倚在吧台前，隨口問道。</p>
說實話，他對店鋪的扭虧為盈已經不抱啥希望了，隻能期待一下奇跡的發生。</p>
可好巧不巧的是，這個奇跡，就站在他的眼前。</p>
“店長，我想到了一個完整的方桉，絕對完爆對麵！”</p>
馬爾薩斯眼睛一眯，領著尹蕾娜進入二樓的休息室：“仔細說說……”</p>
在休息室裏，尹蕾娜將她的那些超時代理念一一講解，馬爾薩斯也是聽得一愣一愣的。</p>
緩了半晌，他重新組織了一下語言，“我覺得你在我店裏做服務員真是屈才了，你應該去法洛西帝國做個行業分析師。”</p>
咳嗽一聲，轉移話題：“那麽……薄利多銷和精致路線，你覺得我們應該走哪一條呢？”</p>
尹蕾娜毫不猶豫地回答道：“薄利多銷！”</p>
“為什麽？”馬爾薩斯有些不解，按理說精致路線才能賺得更多啊。</p>
“現在的咖啡平均2至4便士不等，若是按照4便士來算，差不多能抵得上貧窮人家一天的支出了。</p>
</p>
雖然買得起咖啡的人也不少，但相比於廣大的窮人，算得上是很少了。</p>
按照這個購買力，我們要做的就是把受眾放在這些普通人身上，而不是富人或中產階級，物美價廉的名頭打出去了，才能建出更多的連鎖店，接下來就看一個利滾利了。”</p>
“我相信，隻要給出中下層階級能接受，窮人稍微咬咬牙也能接受的咖啡價格，那我們一定能大賺一筆！”</p>
馬爾薩斯經營咖啡店多年，自然有幾把刷子，很快就從裏麵聽出了些許弊端：</p>
“可如果我們的受眾放在那裏的話，對於富人來說，我們的店就相當於自降了檔次，變成專門供應普通階級的店了，那會損失那些高消費人群的。”</p>
尹蕾娜對此也早有預料，自信回答道：“此言差矣，一個高消費人群中的一員，來店裏消費一次，撐死了也隻能吃個7便士，這個量在廣大的普通階級麵前根本不值一提。”</p>
“所以說？”</p>
“所以說！就算失去了那些高消費人群，我們一樣能掙得盆滿缽滿！”</p>
“魚和熊掌不可兼得，所以我們要折中一下！再根據實際狀況出發！”</p>
好好地沉思一番後，馬爾薩斯鄭重地點了點頭，“我同意你的想法了，尹蕾娜，若是店鋪可以起死回生，我就分給你阿薩斯30%的股份，每月分配紅利！”</p>
聞言，尹蕾娜也是震驚了一下，她本來是想保住這個幹活的地方的，沒想到馬爾薩斯居然這麽有魄力？直接給出了股份獎勵。</p>
類似西方的社會不講究謙虛，尹蕾娜胸口拍得哐哐響，痛快地答應：</p>
“店長，我保證讓阿薩斯大紅大紫！”</p>
馬爾薩斯露出了欣慰的笑容，“若是店鋪經營得好，咱們小隊的經費也可以富裕些咯~”</p>
“加油吧，阿薩斯新的店長。”</p>
一進去並沒有接待的人，隻有吧台後的工作人員喊了聲“歡迎光臨，請在前台點餐~”</p>
就隻有喊了一聲，完事後就繼續幫眼前的客人點餐，有點敷衍。</p>
打分：接待態度，差評。</p>
但暫且還是裝作普通客人，老老實實地來到前台。</p>
他們的前台稍微有些不同，全部的餐品、咖啡都寫在了上放懸掛的板板上，挑完以後可以就可以給前台的服務員說。</p>
隨後在另一邊領取。</p>
值得一提的事，這裏已經發展出了打包和現場使用的模式，雖然打包帶走的包裝還很“簡陋”，直接將咖啡裝在一次性不知名物質的杯子裏送給客人。</p>
杯子就是黃黃的一個，上麵什麽都沒有。</p>
看上去和前世的秸稈材質，可回收的一次性杯子差不多。</p>
或許是異世界的黑科技吧。</p>
在這一點上，阿薩斯絕對可以學習——打包模式。</p>
再結合尹蕾娜前世的經驗，可以找廠商專門定製帶有LOGO和設計圖桉的一次性杯子，既美觀，拿出去也可以做到變相宣傳的功效。</p>
前世的“開封菜”“金拱門”等商家用得就是這種方式，你可以不買他們的產品，但是你在餓的時候看到同事桌上的包裝袋，很大的概率也會想買一份同樣的。</p>
這就是變相宣傳，俗稱人傳人現象嚴重。</p>
有了打包模式，怪不得來了這麽多客人卻能很快解決。</p>
能喝得起咖啡的人們為了方便與效率，通常不會在意打包帶來的額外支出。</p>
很快，在吧台的另一邊，她倆領取了點好的餐品：兩杯拿鐵，加兩塊提拉米蘇。</p>
在菜單上倒是沒有多大變化。</p>
找了個靠窗的位置坐下，細細地品嚐一番他們的食物，這也是她們今天的中飯。</p>
各啃了一小口，咕冬一下下肚。</p>
emmm……</p>
味道不能說好吧，隻能說是差強人意。</p>
說得難聽點，就是剛入門的咖啡師傅量產的水貨。</p>
在味道上根本比不過阿薩斯精細手調的咖啡。</p>
這也是一點競爭力。</p>
在店麵的裝潢上，他們采取了更加清新的簡約風格，整體呈白綠相間色。</p>
結合剛才的所見所聞，米爾斯提斯這家店走得應該是前期的快餐式咖啡店路子。</p>
若是價格再往上升億點點，咖啡的味道再好些，估計就會成長為前世的“月巴克”之流。</p>
法洛西帝國的最新理念，確實有點東西，在當今世人看來還挺新鮮，不過在尹蕾娜這個早就經曆過餐飲行業興了衰，衰了興發展史的“未來人”來說，早就是被玩爛的東西了。</p>
在轉生前，她就已經看到了前世未來餐飲行業的發展大趨勢——低成本、低賣價、低利潤、高銷量，具體參考“某雪蜜城”。</p>
咖啡是種具有成癮性的飲品，根據前世的一個統計數據來看，一個常年喝咖啡的人一年平均要喝345杯。</p>
足以見其對咖啡的依賴性之強。</p>
而有了依賴性，就會直接地產生回購率，這也是咖啡行業成為常青樹的原因。</p>
有人可能覺得現在幹咖啡店肯定賠錢，但那些已經幹了咖啡+奶茶店的人是絕對不賠的，甚至賺得很歡，具體還是參考“某雪蜜城”以及“月巴克”。</p>
知根知底以後，尹蕾娜心裏已經有了大致的想法。</p>
既然要打壓，那就往死裏打壓。</p>
你們不是以最新的經營理念著稱嗎？那我們就用超越時代的理念，把車軲轆從你們的肚子上碾過去！</p>
見證一下進步（作弊）的力量吧！</p>
想到這裏，尹蕾娜頓時熱血沸騰。</p>
拉起埃爾莎就急匆匆地離開，返回自家店鋪。</p>
“哎哎，這麽急幹嘛呀，我還沒吃完呢！”</p>
“我突然想出了方法，記性不好，怕忘記！”</p>
穿過大道就回到了店鋪，堪稱光速。</p>
“回來啦~感覺怎麽樣？”馬爾薩斯百無聊賴地倚在吧台前，隨口問道。</p>
說實話，他對店鋪的扭虧為盈已經不抱啥希望了，隻能期待一下奇跡的發生。</p>
可好巧不巧的是，這個奇跡，就站在他的眼前。</p>
“店長，我想到了一個完整的方桉，絕對完爆對麵！”</p>
馬爾薩斯眼睛一眯，領著尹蕾娜進入二樓的休息室：“仔細說說……”</p>
在休息室裏，尹蕾娜將她的那些超時代理念一一講解，馬爾薩斯也是聽得一愣一愣的。</p>
緩了半晌，他重新組織了一下語言，“我覺得你在我店裏做服務員真是屈才了，你應該去法洛西帝國做個行業分析師。”</p>
咳嗽一聲，轉移話題：“那麽……薄利多銷和精致路線，你覺得我們應該走哪一條呢？”</p>
尹蕾娜毫不猶豫地回答道：“薄利多銷！”</p>
“為什麽？”馬爾薩斯有些不解，按理說精致路線才能賺得更多啊。</p>
“現在的咖啡平均2至4便士不等，若是按照4便士來算，差不多能抵得上貧窮人家一天的支出了。</p>
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雖然買得起咖啡的人也不少，但相比於廣大的窮人，算得上是很少了。</p>
按照這個購買力，我們要做的就是把受眾放在這些普通人身上，而不是富人或中產階級，物美價廉的名頭打出去了，才能建出更多的連鎖店，接下來就看一個利滾利了。”</p>
“我相信，隻要給出中下層階級能接受，窮人稍微咬咬牙也能接受的咖啡價格，那我們一定能大賺一筆！”</p>
馬爾薩斯經營咖啡店多年，自然有幾把刷子，很快就從裏麵聽出了些許弊端：</p>
“可如果我們的受眾放在那裏的話，對於富人來說，我們的店就相當於自降了檔次，變成專門供應普通階級的店了，那會損失那些高消費人群的。”</p>
尹蕾娜對此也早有預料，自信回答道：“此言差矣，一個高消費人群中的一員，來店裏消費一次，撐死了也隻能吃個7便士，這個量在廣大的普通階級麵前根本不值一提。”</p>
“所以說？”</p>
“所以說！就算失去了那些高消費人群，我們一樣能掙得盆滿缽滿！”</p>
“魚和熊掌不可兼得，所以我們要折中一下！再根據實際狀況出發！”</p>
好好地沉思一番後，馬爾薩斯鄭重地點了點頭，“我同意你的想法了，尹蕾娜，若是店鋪可以起死回生，我就分給你阿薩斯30%的股份，每月分配紅利！”</p>
聞言，尹蕾娜也是震驚了一下，她本來是想保住這個幹活的地方的，沒想到馬爾薩斯居然這麽有魄力？直接給出了股份獎勵。</p>
類似西方的社會不講究謙虛，尹蕾娜胸口拍得哐哐響，痛快地答應：</p>
“店長，我保證讓阿薩斯大紅大紫！”</p>
馬爾薩斯露出了欣慰的笑容，“若是店鋪經營得好，咱們小隊的經費也可以富裕些咯~”</p>
“加油吧，阿薩斯新的店長。”</p>