錄向往的日子,是輕鬆而又愜意的,因為,隻需要負責做飯,然後吃飯就可以了。這對淩睿來說,是動手鍛煉的機會,也是放鬆心情的機會。
每一次,看到食物在他的刀下切的整整齊齊,看到食材變成一道成熟的菜,內心就會愉悅不少。當然,大多數時候,他都是帶著十分愉悅的心情在做飯的。他也不是一個會給自己找氣受的人,不然,人生在世,豈不是要氣死?
大多數骨頭類食材,在製作之前,都得焯一遍水,以除去製作過程中可能出現的血沫以及降低腥味。
淩睿坐在小馬紮上,給灶膛裏加著木柴。
說起來,砍柴這件事兒,已經成了蘑菇屋絕對的體驗項目,當然,大多數時候還都是彭彭砍的柴,上一季因為節目組吃飯人實在多,耗柴不少,後來節目組那邊也主動來人砍了一部分柴。
比方說現在。
孫藝洲拿著斧頭,在彭彭的“指點”下,正體驗著砍柴項目。
淩睿聽著彭彭的聲音便想笑,當然,彭彭是一個很有實力的演員,也很清楚自己在向往這裏的角色擔當,最近的表現,確實越發的自然了。當然,這也是真情流露吧,畢竟,向往是一檔生活節目,大多數時候,彭彭都不在意形象,戴著眼鏡,穿著很隨意的休閑衫,也很真實的讓觀眾們能看到明星真正的私底下的形象,當然,還是有稍稍化過妝的。
不久,鍋裏的水便開了。
而這個時候,禾炅幾人也將洗好的食材都拿了進來,放在了長桌上。
“噢喲,羊肉的味道,一下子就出來了!”禾炅睜大眼睛,笑著開口,“小睿,這羊蠍子是不是得煮很久?”
“對。”淩睿笑著點頭,揭開鍋蓋,撇去鍋裏的浮沫,而後將羊蠍子撈出,洗淨浮沫瀝幹水份,就放在了一邊。
看著長桌上的食材,鴨血,毛肚,百葉,五花肉,豆芽,午餐肉,然後外加一包chongqing火鍋底料,還有茄子,土豆,青椒,牛肉,豆幹,芹菜,韭菜,蘑菇……
淩睿覺得自己到了菜市場。
而且,大多數食材量都不少。
隨即想了想,便知道,估摸著節目組和直播組的食材也都收拾掉了。
“禾老師,到時候記得問節目組和直播組收錢啊。”淩睿笑著開口,“這可……老大一堆菜了。”
“哈哈哈,一定收!”禾炅哈哈一笑,“不過,他們也是可憐啊。”
淩睿這才點頭,無奈笑笑,“還是一樣,米飯先蒸上,然後我做菜,現在就能做了。”
“是得開始做了,畢竟,菜的的量多,好在,咱們的鍋大!”禾炅也是無奈。
“嗯。”
淩睿點頭,隨即將鍋裏的水盛出,倒了,而後洗淨鍋,再一次加水,“有人看火嗎?”
“我來我來!”闞清子舉手,“我來燒!”
眾人失笑。
“行,一會兒兩個灶膛裏的火都得點起來,我這兒啊,得兩個一起開工。”淩睿便道,“清子姐你能燒的過來嗎?”
“放把火而已!放心吧!”
眾人再一次失笑,嗯,的確,說的很形象。
淩睿也笑笑,然後看著安歌圍上了圍裙,“你怎麽過來了?”
“我來給你打下手!”安歌舉手,“不然這麽多菜,你切要切到啥時候去?”
淩睿隨即點頭,“那就辛苦安老師了。”
“也不及你辛苦。”
“戀愛的酸臭味。”王鷗抱住了手臂,一身雞皮疙瘩,“感覺吃了一天狗糧。”
“可別,那歐姐你沒有我們吃得多。”子風開口,笑道,“我們已經吃了無數次了。”
“哈哈哈。”
看著這幾人調侃,淩睿倒是笑了,“行啊,那估計你們肯定不餓唄,晚上少吃點兒。”
“沒有沒有。”子風趕緊搖頭,“餓了,下午工作量還挺大的。”
“對對對,餓的餓的。”
……
“慫的真快!”
“王鷗:我慫了!”
“子風:我慫了!”
“別說什麽其他,慫就一個字兒!”
……
淩睿失笑,無奈,而後取了一個洋蔥,切了塊兒,又切了薑蒜辣椒,拿出了花椒八角等香料,在內鍋已經足夠熱後,就倒了油,油熱後,下豆瓣醬炒至出紅油,下幹紅辣椒,花椒炒香,再加入薑蒜。
而後,淩睿便將瀝幹水分的羊蠍子倒入鍋內,加足量的老抽,調色。
而這一開始的香味,也讓眾人食指大動。
於是,廚房裏又蹲了一排小馬紮。
連外頭砍柴的幾個男孩子也都走進了廚房然後整整齊齊的排排坐。
淩睿一轉頭,隨後實在是無奈,怎麽都這麽皮,不過,手中動作也沒停,往倒入開水,調入八角,桂皮,草果,香葉,陳皮,冰糖略一翻炒後,蓋上鍋蓋,“清子姐,裏頭這個鍋大火。”
“得勒,您瞧好吧。”闞清子隨即往內鍋的灶膛裏轉移了好幾根燒的正旺的柴。
淩睿笑笑,而後外頭這個鍋裏的水也再一次開了,“外頭這個鍋也得大火咯。”
“好的!”
隨後,淩睿便拿起了菜刀,切了鴨血,百葉,毛肚,五花肉片,下進了鍋內焯水,約莫一分鍾左右,將食材撈出。
再一次將鍋洗幹淨,熱鍋後倒了油,放入黃豆芽和鹽翻炒至豆芽炒熟,盛出,平鋪放入容器裏做打底菜。
隨後往加了半包火鍋底料,大火炒化,辣味便直撲門麵而來。
“這個辣,要得!”禾炅睜大眼睛,享受的道。
“哈哈,今兒這個兩個大菜,一個羊蠍子,一個毛血旺,嘖,想想就流口水啊。”黃雷拖著下巴,看著淩睿這一對在廚房裏忙碌,笑著道。
“是真的流口水。”
淩睿聽著眾人聊天,笑笑,手中呢,往鍋裏加了水,料酒,鹽,而後蓋了蓋子。
接著,轉過頭看著安歌切火腿片。
這時,內鍋那邊煮沸了,淩睿打開蓋子,略微翻炒了一下,“清子姐,裏邊中小火。”
闞清子:……“行!”
“哈哈哈!”
“這個辣味太香了!”孫藝洲眯著眼睛,感受著這辣味,“虧得我自己帶了這火鍋料!”
“那不然這味道可能就不一樣了!”張若昀翻了個白眼,“但是聞著,就挺辣的!”
“辣這個味道啊!”
“不好說!”
“不好說!”
“不,你們到時候一定會真香的!”
每一次,看到食物在他的刀下切的整整齊齊,看到食材變成一道成熟的菜,內心就會愉悅不少。當然,大多數時候,他都是帶著十分愉悅的心情在做飯的。他也不是一個會給自己找氣受的人,不然,人生在世,豈不是要氣死?
大多數骨頭類食材,在製作之前,都得焯一遍水,以除去製作過程中可能出現的血沫以及降低腥味。
淩睿坐在小馬紮上,給灶膛裏加著木柴。
說起來,砍柴這件事兒,已經成了蘑菇屋絕對的體驗項目,當然,大多數時候還都是彭彭砍的柴,上一季因為節目組吃飯人實在多,耗柴不少,後來節目組那邊也主動來人砍了一部分柴。
比方說現在。
孫藝洲拿著斧頭,在彭彭的“指點”下,正體驗著砍柴項目。
淩睿聽著彭彭的聲音便想笑,當然,彭彭是一個很有實力的演員,也很清楚自己在向往這裏的角色擔當,最近的表現,確實越發的自然了。當然,這也是真情流露吧,畢竟,向往是一檔生活節目,大多數時候,彭彭都不在意形象,戴著眼鏡,穿著很隨意的休閑衫,也很真實的讓觀眾們能看到明星真正的私底下的形象,當然,還是有稍稍化過妝的。
不久,鍋裏的水便開了。
而這個時候,禾炅幾人也將洗好的食材都拿了進來,放在了長桌上。
“噢喲,羊肉的味道,一下子就出來了!”禾炅睜大眼睛,笑著開口,“小睿,這羊蠍子是不是得煮很久?”
“對。”淩睿笑著點頭,揭開鍋蓋,撇去鍋裏的浮沫,而後將羊蠍子撈出,洗淨浮沫瀝幹水份,就放在了一邊。
看著長桌上的食材,鴨血,毛肚,百葉,五花肉,豆芽,午餐肉,然後外加一包chongqing火鍋底料,還有茄子,土豆,青椒,牛肉,豆幹,芹菜,韭菜,蘑菇……
淩睿覺得自己到了菜市場。
而且,大多數食材量都不少。
隨即想了想,便知道,估摸著節目組和直播組的食材也都收拾掉了。
“禾老師,到時候記得問節目組和直播組收錢啊。”淩睿笑著開口,“這可……老大一堆菜了。”
“哈哈哈,一定收!”禾炅哈哈一笑,“不過,他們也是可憐啊。”
淩睿這才點頭,無奈笑笑,“還是一樣,米飯先蒸上,然後我做菜,現在就能做了。”
“是得開始做了,畢竟,菜的的量多,好在,咱們的鍋大!”禾炅也是無奈。
“嗯。”
淩睿點頭,隨即將鍋裏的水盛出,倒了,而後洗淨鍋,再一次加水,“有人看火嗎?”
“我來我來!”闞清子舉手,“我來燒!”
眾人失笑。
“行,一會兒兩個灶膛裏的火都得點起來,我這兒啊,得兩個一起開工。”淩睿便道,“清子姐你能燒的過來嗎?”
“放把火而已!放心吧!”
眾人再一次失笑,嗯,的確,說的很形象。
淩睿也笑笑,然後看著安歌圍上了圍裙,“你怎麽過來了?”
“我來給你打下手!”安歌舉手,“不然這麽多菜,你切要切到啥時候去?”
淩睿隨即點頭,“那就辛苦安老師了。”
“也不及你辛苦。”
“戀愛的酸臭味。”王鷗抱住了手臂,一身雞皮疙瘩,“感覺吃了一天狗糧。”
“可別,那歐姐你沒有我們吃得多。”子風開口,笑道,“我們已經吃了無數次了。”
“哈哈哈。”
看著這幾人調侃,淩睿倒是笑了,“行啊,那估計你們肯定不餓唄,晚上少吃點兒。”
“沒有沒有。”子風趕緊搖頭,“餓了,下午工作量還挺大的。”
“對對對,餓的餓的。”
……
“慫的真快!”
“王鷗:我慫了!”
“子風:我慫了!”
“別說什麽其他,慫就一個字兒!”
……
淩睿失笑,無奈,而後取了一個洋蔥,切了塊兒,又切了薑蒜辣椒,拿出了花椒八角等香料,在內鍋已經足夠熱後,就倒了油,油熱後,下豆瓣醬炒至出紅油,下幹紅辣椒,花椒炒香,再加入薑蒜。
而後,淩睿便將瀝幹水分的羊蠍子倒入鍋內,加足量的老抽,調色。
而這一開始的香味,也讓眾人食指大動。
於是,廚房裏又蹲了一排小馬紮。
連外頭砍柴的幾個男孩子也都走進了廚房然後整整齊齊的排排坐。
淩睿一轉頭,隨後實在是無奈,怎麽都這麽皮,不過,手中動作也沒停,往倒入開水,調入八角,桂皮,草果,香葉,陳皮,冰糖略一翻炒後,蓋上鍋蓋,“清子姐,裏頭這個鍋大火。”
“得勒,您瞧好吧。”闞清子隨即往內鍋的灶膛裏轉移了好幾根燒的正旺的柴。
淩睿笑笑,而後外頭這個鍋裏的水也再一次開了,“外頭這個鍋也得大火咯。”
“好的!”
隨後,淩睿便拿起了菜刀,切了鴨血,百葉,毛肚,五花肉片,下進了鍋內焯水,約莫一分鍾左右,將食材撈出。
再一次將鍋洗幹淨,熱鍋後倒了油,放入黃豆芽和鹽翻炒至豆芽炒熟,盛出,平鋪放入容器裏做打底菜。
隨後往加了半包火鍋底料,大火炒化,辣味便直撲門麵而來。
“這個辣,要得!”禾炅睜大眼睛,享受的道。
“哈哈,今兒這個兩個大菜,一個羊蠍子,一個毛血旺,嘖,想想就流口水啊。”黃雷拖著下巴,看著淩睿這一對在廚房裏忙碌,笑著道。
“是真的流口水。”
淩睿聽著眾人聊天,笑笑,手中呢,往鍋裏加了水,料酒,鹽,而後蓋了蓋子。
接著,轉過頭看著安歌切火腿片。
這時,內鍋那邊煮沸了,淩睿打開蓋子,略微翻炒了一下,“清子姐,裏邊中小火。”
闞清子:……“行!”
“哈哈哈!”
“這個辣味太香了!”孫藝洲眯著眼睛,感受著這辣味,“虧得我自己帶了這火鍋料!”
“那不然這味道可能就不一樣了!”張若昀翻了個白眼,“但是聞著,就挺辣的!”
“辣這個味道啊!”
“不好說!”
“不好說!”
“不,你們到時候一定會真香的!”