第四十六章：來自軋鋼廠的廚神
四合院：重生之戰神傻柱 作者：東方洗衣機 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“傻柱大哥？傻柱同誌！”</p>
婁曉娥先是一愣，隨即發現傻柱這家夥居然是在目不轉睛的盯著自己的臉看，生性內向的婁曉娥頓時是害羞的撇過臉去。</p>
“呃。。。哦哦。。。這。。。沒問題，這算什麽，我教你都行啊！”</p>
傻柱訕訕一笑，婁曉娥這會正直青春年華，比起前世，傻柱和她看對眼那會還要漂亮許多。</p>
沒成想，竟讓傻柱一時看傻了眼！</p>
回過神來之後，為了不給人家留下什麽登徒子的印象，傻柱連忙是打著哈哈湖弄了過去。</p>
別的東西他可能不太擅長，但說起這做菜，那他可就太有自信了！</p>
雖然他老爹從前是給他這手藝立下過什麽傳男不傳女，傳內不傳外的規矩。</p>
但後來他那爹都給人跑了，這些東西那自然也做不得數了！</p>
能用來幫襯著他，討好討好未來媳婦，這就算他爹給他幫了忙了！</p>
傻柱在婁家廚房裏頭備著菜，婁曉娥則是在一旁跟他聊著天。</p>
兩世為人的傻柱，那自然是知道婁曉娥的喜歡，張嘴閉嘴的，全在那扯藝術！</p>
一會柴可夫斯基，一會命運交響曲！</p>
傻柱這會那簡直是相當於好學生留了級，上演了一波降維打擊！</p>
那些話，一字一句全說到了婁曉娥的心坎裏。</p>
她怎麽也沒想到，一個軋鋼廠的廚子，居然能這麽懂她！</p>
兩人聊著聊著，沒過多久的功夫，婁半城便與客人一通從外頭回來！</p>
那客人留著八字胡，頭頂是一片光明，隻有周遭有一圈頭發，雖然貌不驚人，但從婁半城對待對方的尊敬的態度。</p>
傻柱就能感受得到，對方身份的特殊！</p>
安頓好客人之後，婁半城抽身來到了廚房。</p>
他聽保姆說傻柱早已等候多時，立馬便過來打了聲招呼。</p>
“傻柱小同誌，今天的晚飯，可就全都麻煩你咯！”</p>
婁半城和藹的一笑，然後說到。</p>
對於傻柱的廚藝，他到並不擔心，首先對方怎麽也是個正經的大廚！</p>
所以即便手藝不行，那也總好過他家保姆或者他這個鮮少進廚房的大資本家親自動手吧？</p>
“應該的應該的！”</p>
“哎，對了婁先生，這是那些菜錢！”</p>
“今個這桌子菜，包括調料在內，一共花了十二塊八毛五，您中午給了我二十，找您七塊一毛五！”</p>
傻柱說著，便用身上的圍裙擦了擦手，然後又從兜裏掏出錢來，遞給了婁半城！</p>
“嗯？哈哈哈，傻柱小同誌。。。你還真是個，挺有趣的人呀！”</p>
婁半城也不推脫，隻是在接過錢之後，他看向傻柱的眼神中，頓時變得更加複雜了起來！</p>
要說他為什麽這麽信任傻柱，敢把錢和糧票都交給對方，不怕對方溜了，其實原因也很簡單！</p>
就是因為先前傻柱幫他抓了那兩個小偷，並且找回了錢包之後，絲毫沒跟婁半城提什麽感謝的事情！</p>
起初，婁半城也隻當傻柱是個熱心腸的人，為了回報對方，所以才邀請他來家中做菜！</p>
這買菜的錢，他是可以的多給了對方，在加上工錢，也就算是感謝傻柱今天的仗義出手了！</p>
可沒成想，這個看著貌不驚人的小夥子，卻十分的有原則！</p>
剛剛他將錢遞過來時候的那個眼神，分明是在告訴婁半城，不屬於他的錢，他不要！</p>
他隻掙他應得的那份工錢！</p>
也正是因為這一點，所以婁半城也沒再推推搡搡，而是直接將找回的錢接下，因為他知道，強迫眼前這青年那些這筆錢，那無疑是在羞辱對方了！</p>
輕輕拍了拍傻柱的肩膀，婁半城沒有說什麽，隻是留下了一個欣賞的眼神之後，便轉身離開了廚房。</p>
待婁半城走後，傻柱扭了扭腰，鬆了鬆肩膀，立馬準備大幹一番！</p>
雖然這婁家目前隻拿他當個廚子，但傻柱那可是抱著女婿上門的心態過來的！</p>
今天必須給對方家裏留下好印象，而展露廚藝，就是第一步！</p>
從菜簍子裏頭取出一尾兩斤多重的鯽魚，這魚是他臨來婁家之前，才宰殺好的，因此眼下，肉質那是依舊鮮嫩！</p>
用水再次反複衝洗，直到魚全身粘液被衝洗幹淨，傻柱這才將魚放在砧板之上！</p>
做魚啊，最基本的就是不能有腥味！</p>
一般的廚子倒不講究，畢竟什麽花椒，辣椒，料酒，再加蔥薑蒜的往鍋裏頭一扔，什麽魚腥也都能蓋住！</p>
但傻柱這京派川菜的傳承人，自然是不屑的那麽幹！</p>
用香料去掩蓋腥味，魚熱的時候倒是可行！但等魚一冷，那腥味立馬就掩蓋不住，一口魚肉下肚，恨不得能給人腥吐了！</p>
在傻柱看來，去腥，還是得從魚的本身下手！</p>
他手上這條鯽魚，拿回家洗了不下三遍！</p>
刮鱗扣腮去了內髒之後，又搓洗了不下三遍，整個魚身裏裏外外都是幹幹淨淨，沒有一絲粘液黑膜什麽的！</p>
這種細心處理好的魚，接下來就算是白水煮，那都不帶有一絲腥臭的！</p>
魚身改上花刀，鍋中下雨些許菜籽油，猛火燒熱之後立刻轉了中火，隨著滋啦一聲，傻柱將魚丟進鍋中，開始煎炸定型！</p>
這是做魚的第一步，也是關鍵的一步！</p>
鍋熱油熱，魚下鍋才能不沾鍋，之後燒的時候，也才能品相完整，不至於弄的一個稀碎，就看見魚頭魚刺。</p>
叫人看著就沒了食欲！</p>
鯽魚煎到兩麵金黃定型之後，傻柱這才將魚控油撈出！</p>
鍋中老油放到一邊，下入新油，接著又添上蔥段，薑片，蒜末，大料，幹辣椒，以及一些他自己個調配的作料，將鯽魚再次入鍋，添水紅燒！</p>
“哇，你是這的挺會做菜的呀！”</p>
一旁抱著偷師的目的，一直在看著的婁曉娥也不禁是發出了一聲讚歎！</p>
確實，做飯這玩意人人都會，但能做好的，那就沒多少了！</p>
都是將菜品調料放進鍋裏一頓翻炒，但僅僅因為火候順序等細小的差別，就會導致菜品出來的時候，味道千差萬別！</p>
</p>
看著傻柱左右開弓，熟練的在灶台前忙活著，婁曉娥不覺間也是更加佩服起了眼前這位叫做傻柱的青年！</p>
別看名字取的不咋地，但人還真有些本事呢！</p>
“那是！我啊，就在軋鋼廠伺候那幫領導吃飯呢，要是這點本事沒有啊，那早讓他們轟走了！”</p>
“得了，這魚啊，活蹦亂跳的不好做，容易崩著油傷著你，一會啊，我炒蔬菜的時候教你兩手，準備能讓你拿得上台麵！”</p>
說著，傻柱鍋中的那道紅燒鯽魚也完成了！</p>
他揭開鍋蓋，香氣頓時鋪滿了整間廚房！</p>
“來，嚐嚐吧！”</p>
將魚裝盤好了之後，傻柱端到婁曉娥的麵前，一臉開心的說道。</p>
婁曉娥先是一愣，隨即發現傻柱這家夥居然是在目不轉睛的盯著自己的臉看，生性內向的婁曉娥頓時是害羞的撇過臉去。</p>
“呃。。。哦哦。。。這。。。沒問題，這算什麽，我教你都行啊！”</p>
傻柱訕訕一笑，婁曉娥這會正直青春年華，比起前世，傻柱和她看對眼那會還要漂亮許多。</p>
沒成想，竟讓傻柱一時看傻了眼！</p>
回過神來之後，為了不給人家留下什麽登徒子的印象，傻柱連忙是打著哈哈湖弄了過去。</p>
別的東西他可能不太擅長，但說起這做菜，那他可就太有自信了！</p>
雖然他老爹從前是給他這手藝立下過什麽傳男不傳女，傳內不傳外的規矩。</p>
但後來他那爹都給人跑了，這些東西那自然也做不得數了！</p>
能用來幫襯著他，討好討好未來媳婦，這就算他爹給他幫了忙了！</p>
傻柱在婁家廚房裏頭備著菜，婁曉娥則是在一旁跟他聊著天。</p>
兩世為人的傻柱，那自然是知道婁曉娥的喜歡，張嘴閉嘴的，全在那扯藝術！</p>
一會柴可夫斯基，一會命運交響曲！</p>
傻柱這會那簡直是相當於好學生留了級，上演了一波降維打擊！</p>
那些話，一字一句全說到了婁曉娥的心坎裏。</p>
她怎麽也沒想到，一個軋鋼廠的廚子，居然能這麽懂她！</p>
兩人聊著聊著，沒過多久的功夫，婁半城便與客人一通從外頭回來！</p>
那客人留著八字胡，頭頂是一片光明，隻有周遭有一圈頭發，雖然貌不驚人，但從婁半城對待對方的尊敬的態度。</p>
傻柱就能感受得到，對方身份的特殊！</p>
安頓好客人之後，婁半城抽身來到了廚房。</p>
他聽保姆說傻柱早已等候多時，立馬便過來打了聲招呼。</p>
“傻柱小同誌，今天的晚飯，可就全都麻煩你咯！”</p>
婁半城和藹的一笑，然後說到。</p>
對於傻柱的廚藝，他到並不擔心，首先對方怎麽也是個正經的大廚！</p>
所以即便手藝不行，那也總好過他家保姆或者他這個鮮少進廚房的大資本家親自動手吧？</p>
“應該的應該的！”</p>
“哎，對了婁先生，這是那些菜錢！”</p>
“今個這桌子菜，包括調料在內，一共花了十二塊八毛五，您中午給了我二十，找您七塊一毛五！”</p>
傻柱說著，便用身上的圍裙擦了擦手，然後又從兜裏掏出錢來，遞給了婁半城！</p>
“嗯？哈哈哈，傻柱小同誌。。。你還真是個，挺有趣的人呀！”</p>
婁半城也不推脫，隻是在接過錢之後，他看向傻柱的眼神中，頓時變得更加複雜了起來！</p>
要說他為什麽這麽信任傻柱，敢把錢和糧票都交給對方，不怕對方溜了，其實原因也很簡單！</p>
就是因為先前傻柱幫他抓了那兩個小偷，並且找回了錢包之後，絲毫沒跟婁半城提什麽感謝的事情！</p>
起初，婁半城也隻當傻柱是個熱心腸的人，為了回報對方，所以才邀請他來家中做菜！</p>
這買菜的錢，他是可以的多給了對方，在加上工錢，也就算是感謝傻柱今天的仗義出手了！</p>
可沒成想，這個看著貌不驚人的小夥子，卻十分的有原則！</p>
剛剛他將錢遞過來時候的那個眼神，分明是在告訴婁半城，不屬於他的錢，他不要！</p>
他隻掙他應得的那份工錢！</p>
也正是因為這一點，所以婁半城也沒再推推搡搡，而是直接將找回的錢接下，因為他知道，強迫眼前這青年那些這筆錢，那無疑是在羞辱對方了！</p>
輕輕拍了拍傻柱的肩膀，婁半城沒有說什麽，隻是留下了一個欣賞的眼神之後，便轉身離開了廚房。</p>
待婁半城走後，傻柱扭了扭腰，鬆了鬆肩膀，立馬準備大幹一番！</p>
雖然這婁家目前隻拿他當個廚子，但傻柱那可是抱著女婿上門的心態過來的！</p>
今天必須給對方家裏留下好印象，而展露廚藝，就是第一步！</p>
從菜簍子裏頭取出一尾兩斤多重的鯽魚，這魚是他臨來婁家之前，才宰殺好的，因此眼下，肉質那是依舊鮮嫩！</p>
用水再次反複衝洗，直到魚全身粘液被衝洗幹淨，傻柱這才將魚放在砧板之上！</p>
做魚啊，最基本的就是不能有腥味！</p>
一般的廚子倒不講究，畢竟什麽花椒，辣椒，料酒，再加蔥薑蒜的往鍋裏頭一扔，什麽魚腥也都能蓋住！</p>
但傻柱這京派川菜的傳承人，自然是不屑的那麽幹！</p>
用香料去掩蓋腥味，魚熱的時候倒是可行！但等魚一冷，那腥味立馬就掩蓋不住，一口魚肉下肚，恨不得能給人腥吐了！</p>
在傻柱看來，去腥，還是得從魚的本身下手！</p>
他手上這條鯽魚，拿回家洗了不下三遍！</p>
刮鱗扣腮去了內髒之後，又搓洗了不下三遍，整個魚身裏裏外外都是幹幹淨淨，沒有一絲粘液黑膜什麽的！</p>
這種細心處理好的魚，接下來就算是白水煮，那都不帶有一絲腥臭的！</p>
魚身改上花刀，鍋中下雨些許菜籽油，猛火燒熱之後立刻轉了中火，隨著滋啦一聲，傻柱將魚丟進鍋中，開始煎炸定型！</p>
這是做魚的第一步，也是關鍵的一步！</p>
鍋熱油熱，魚下鍋才能不沾鍋，之後燒的時候，也才能品相完整，不至於弄的一個稀碎，就看見魚頭魚刺。</p>
叫人看著就沒了食欲！</p>
鯽魚煎到兩麵金黃定型之後，傻柱這才將魚控油撈出！</p>
鍋中老油放到一邊，下入新油，接著又添上蔥段，薑片，蒜末，大料，幹辣椒，以及一些他自己個調配的作料，將鯽魚再次入鍋，添水紅燒！</p>
“哇，你是這的挺會做菜的呀！”</p>
一旁抱著偷師的目的，一直在看著的婁曉娥也不禁是發出了一聲讚歎！</p>
確實，做飯這玩意人人都會，但能做好的，那就沒多少了！</p>
都是將菜品調料放進鍋裏一頓翻炒，但僅僅因為火候順序等細小的差別，就會導致菜品出來的時候，味道千差萬別！</p>
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看著傻柱左右開弓，熟練的在灶台前忙活著，婁曉娥不覺間也是更加佩服起了眼前這位叫做傻柱的青年！</p>
別看名字取的不咋地，但人還真有些本事呢！</p>
“那是！我啊，就在軋鋼廠伺候那幫領導吃飯呢，要是這點本事沒有啊，那早讓他們轟走了！”</p>
“得了，這魚啊，活蹦亂跳的不好做，容易崩著油傷著你，一會啊，我炒蔬菜的時候教你兩手，準備能讓你拿得上台麵！”</p>
說著，傻柱鍋中的那道紅燒鯽魚也完成了！</p>
他揭開鍋蓋，香氣頓時鋪滿了整間廚房！</p>
“來，嚐嚐吧！”</p>
將魚裝盤好了之後，傻柱端到婁曉娥的麵前，一臉開心的說道。</p>