客棧早已過了飯點，茶棚也沒了客人，大家都在忙著收拾打掃。
宋秋到了，也不幹擾大家忙活，找陶正拿了之前的賬本翻著，等陶正把今兒的賬落好了，才招呼他過來稟話。
陶正先匯報了這十日客棧和茶棚的情況,然後把這十天的盈餘呈上。
這十天拋開食材等成本，盈餘共是二十六兩半。
自戰事回穩，官道陸陸續續熱鬧起來，走商過往的人也繼續走起來，這生意就回到了去年那般，每天的收入都很平穩，也很可觀。
至少，宋秋是滿意這個盈餘的。
她收走二十一兩半，照樣給賬上留下五兩以作周轉。
這會兒，客棧裏頭差不多都收拾妥當了，王氏和李氏正在準備飯食。
外頭茶棚上，袁華和陳氏還在收拾，忙完了的陶東平幾個都去幫忙。
宋秋看著，便先讓孟超群幾個過來說話。
跟孟超群這一批一起來的，也就是他媳婦鍾氏，兒子孟成和女兒孟英子。
以及吳氏，還有羅大全和馬亮這幾人。
他們都是從縣城牙行挑來的，到客棧來觀摩學習再上手這些，到如今也已經是三個多月了。
不管擱哪兒，三個月的試用期也能把自己手頭上的事忙活得熟練了。
“你們來了也三個多月了，咋樣？一切都熟悉順手了吧？”
聽得姑娘問話，幾人都有些緊張。
他們一直不太明白也不確定姑娘將他們安排在客棧裏，做的事情原本都是有人做的，這到底是想幹什麽呢。
但好在都踏實聽話，讓他們好好學好好幹，他們就認真學認真幹了。
已經對這一切熟悉上手了,冷不丁聽得姑娘這麽問，不能不緊張啊。
而在旁邊聽著的陶正也有些緊張。
姑娘這麽安排孟超群等人，熟練上手了，會不會要替換他們呀？
所以這些日子，他們這前頭的一批，可個個都是卯足勁幹活，不敢出任何差錯的。
孟超群這些日子一直都是跟著陶正起早采買，招待客人，結賬記賬算賬看賬本，他本就識字，也理過賬本的，如今不過是把大宅院裏的那套變成一個客棧的記賬理賬的，他上手起來也挺快。
聽到姑娘問話，他回答起來也是心裏有底的。
陶正雖然忐忑會不會被搶走掌櫃的差事，但想著自己這差事當初還是從杜兄弟手裏接過來的呢，是以還是實事求是的替孟超群說話道：“姑娘，孟兄弟做掌櫃的完全沒有問題的，不管是采買還是記賬算賬這些,他都是做的很有頭緒的,這茶棚的賬本就是他理的。”
宋秋早就看出來茶棚那賬本字跡和記賬方式不同,也知道陶正送了手是在真心教孟超群客棧這一套事的。
孟超群如今確實做掌櫃沒有任何問題了。
她心下滿意，再看向其他人。
鍾氏本就有廚房做事的經驗，這三個月下來，王氏和李氏盡心教，鍾氏已經將鬆山客棧特色的菜色學得七七八八，也上灶掌過勺，做出的菜上客人的桌，是完全沒問題的。
而吳氏賣身前也是成天圍著灶房打轉的，這三個月下來，切菜配菜這些已經很熟練，做一些基本的菜色味道也沒問題。
至於跑堂招呼客人安置車馬這些，羅大全和馬亮也上手得很不錯。
孟成記性好，傳菜上菜的也沒有問題，孟英子燒火也是能行的。
宋秋聽他們每個人有底在心的說出來，不住的點了點頭，而後緩緩道：“我打算暖房酒過後就走一趟清平府。”
眾人耳朵一豎，好奇又疑惑。
隻站在宋秋身後的杜傳福立馬就猜到了姑娘要說什麽了。
“早在客棧開張之後沒多久，就有不少人說起要是其他地方也能有鬆山客棧，鬆山茶棚就好了，那他們走到哪裏，都能吃上熱乎可口的飯菜，且也方便。”
“要說熱乎可口的飯菜，哪裏都有，可像這種不就時不就地的官道邊上，可不一定隨處都有。
至少我跟這些過往車行走商都打聽過的，他們就是算著時間趕路，也有不少時候都得停在野外吃幹糧的，這也是咱們的酸辣粉套裝賣的這麽好的原因了。”???.23sk.
“所以，我打算在如今的人手夠的前提下，再擴張一家鬆山客棧。
飯要一口一口吃，路要一步一步走，我現在多的人手也就夠開一家客棧的，所以咱們慢慢來，之所以選在清平府，是因為清平府離得近，到時候兩邊來往管理起來也方便。”
“這也是我早就有的想法，是以才讓你們學該學的呢，現在你們都熟練上手了，等新的鬆山客棧開了，到時候就看你們的了。”
宋秋徐徐說完，眾人明白了她的意思，都有些激動。
原來姑娘還要再擴張一家鬆山客棧！
陶正想著，原來不是要搶他們的差事啊！
幸好，他老老實實的教了自己會的所有，可沒有給姑娘扯後腿。
孟超群等人想著，原來讓他們跟著其他人學他們做的事，是對他們另有安排啊！
開一家新的客棧，到時候就由他們這些人忙活，就像這家客棧一樣的章程，想想就有些激動。
也不知他們能不能做好。
要是做不好，不是對不起姑娘？
不行，這是一定得做好的！可不能辜負姑娘！
眾人雙眼晶晶亮的望著宋秋，一副等著大幹一場的表情。
宋秋看著，便道：“這再開一家客棧也不是那麽容易的，至少短時間內是立馬開不起來的，首先就要先選對地方，到時候孟叔帶著馬亮同我一起去。”
“在客棧開起來之前，你們該做的事情還是得好好做才行，避免到時候忙碌起來一通亂找不著頭緒，這事情就該越熟練越好。”
眾人聽著，齊齊點頭，應是，表示接下來的日子會更認真更努力做事的。
“好了，叫大家都來，咱們先把上個月工錢給發了。”
這會兒功夫，茶棚也收拾規整，該搬進來的桌子凳子這些都搬進來了，廚房也把飯食做好了擺上桌了，聽著宋秋喊，便都圍了過來。
都不是第一回領工錢了，大家有條不紊的分邊站好，等著姑娘喊，喊到誰誰就上前領工錢就是。
宋秋到了，也不幹擾大家忙活，找陶正拿了之前的賬本翻著，等陶正把今兒的賬落好了，才招呼他過來稟話。
陶正先匯報了這十日客棧和茶棚的情況,然後把這十天的盈餘呈上。
這十天拋開食材等成本，盈餘共是二十六兩半。
自戰事回穩，官道陸陸續續熱鬧起來，走商過往的人也繼續走起來，這生意就回到了去年那般，每天的收入都很平穩，也很可觀。
至少，宋秋是滿意這個盈餘的。
她收走二十一兩半，照樣給賬上留下五兩以作周轉。
這會兒，客棧裏頭差不多都收拾妥當了，王氏和李氏正在準備飯食。
外頭茶棚上，袁華和陳氏還在收拾，忙完了的陶東平幾個都去幫忙。
宋秋看著，便先讓孟超群幾個過來說話。
跟孟超群這一批一起來的，也就是他媳婦鍾氏，兒子孟成和女兒孟英子。
以及吳氏，還有羅大全和馬亮這幾人。
他們都是從縣城牙行挑來的，到客棧來觀摩學習再上手這些，到如今也已經是三個多月了。
不管擱哪兒，三個月的試用期也能把自己手頭上的事忙活得熟練了。
“你們來了也三個多月了，咋樣？一切都熟悉順手了吧？”
聽得姑娘問話，幾人都有些緊張。
他們一直不太明白也不確定姑娘將他們安排在客棧裏，做的事情原本都是有人做的，這到底是想幹什麽呢。
但好在都踏實聽話，讓他們好好學好好幹，他們就認真學認真幹了。
已經對這一切熟悉上手了,冷不丁聽得姑娘這麽問，不能不緊張啊。
而在旁邊聽著的陶正也有些緊張。
姑娘這麽安排孟超群等人，熟練上手了，會不會要替換他們呀？
所以這些日子，他們這前頭的一批，可個個都是卯足勁幹活，不敢出任何差錯的。
孟超群這些日子一直都是跟著陶正起早采買，招待客人，結賬記賬算賬看賬本，他本就識字，也理過賬本的，如今不過是把大宅院裏的那套變成一個客棧的記賬理賬的，他上手起來也挺快。
聽到姑娘問話，他回答起來也是心裏有底的。
陶正雖然忐忑會不會被搶走掌櫃的差事，但想著自己這差事當初還是從杜兄弟手裏接過來的呢，是以還是實事求是的替孟超群說話道：“姑娘，孟兄弟做掌櫃的完全沒有問題的，不管是采買還是記賬算賬這些,他都是做的很有頭緒的,這茶棚的賬本就是他理的。”
宋秋早就看出來茶棚那賬本字跡和記賬方式不同,也知道陶正送了手是在真心教孟超群客棧這一套事的。
孟超群如今確實做掌櫃沒有任何問題了。
她心下滿意，再看向其他人。
鍾氏本就有廚房做事的經驗，這三個月下來，王氏和李氏盡心教，鍾氏已經將鬆山客棧特色的菜色學得七七八八，也上灶掌過勺，做出的菜上客人的桌，是完全沒問題的。
而吳氏賣身前也是成天圍著灶房打轉的，這三個月下來，切菜配菜這些已經很熟練，做一些基本的菜色味道也沒問題。
至於跑堂招呼客人安置車馬這些，羅大全和馬亮也上手得很不錯。
孟成記性好，傳菜上菜的也沒有問題，孟英子燒火也是能行的。
宋秋聽他們每個人有底在心的說出來，不住的點了點頭，而後緩緩道：“我打算暖房酒過後就走一趟清平府。”
眾人耳朵一豎，好奇又疑惑。
隻站在宋秋身後的杜傳福立馬就猜到了姑娘要說什麽了。
“早在客棧開張之後沒多久，就有不少人說起要是其他地方也能有鬆山客棧，鬆山茶棚就好了，那他們走到哪裏，都能吃上熱乎可口的飯菜，且也方便。”
“要說熱乎可口的飯菜，哪裏都有，可像這種不就時不就地的官道邊上，可不一定隨處都有。
至少我跟這些過往車行走商都打聽過的，他們就是算著時間趕路，也有不少時候都得停在野外吃幹糧的，這也是咱們的酸辣粉套裝賣的這麽好的原因了。”???.23sk.
“所以，我打算在如今的人手夠的前提下，再擴張一家鬆山客棧。
飯要一口一口吃，路要一步一步走，我現在多的人手也就夠開一家客棧的，所以咱們慢慢來，之所以選在清平府，是因為清平府離得近，到時候兩邊來往管理起來也方便。”
“這也是我早就有的想法，是以才讓你們學該學的呢，現在你們都熟練上手了，等新的鬆山客棧開了，到時候就看你們的了。”
宋秋徐徐說完，眾人明白了她的意思，都有些激動。
原來姑娘還要再擴張一家鬆山客棧！
陶正想著，原來不是要搶他們的差事啊！
幸好，他老老實實的教了自己會的所有，可沒有給姑娘扯後腿。
孟超群等人想著，原來讓他們跟著其他人學他們做的事，是對他們另有安排啊！
開一家新的客棧，到時候就由他們這些人忙活，就像這家客棧一樣的章程，想想就有些激動。
也不知他們能不能做好。
要是做不好，不是對不起姑娘？
不行，這是一定得做好的！可不能辜負姑娘！
眾人雙眼晶晶亮的望著宋秋，一副等著大幹一場的表情。
宋秋看著，便道：“這再開一家客棧也不是那麽容易的，至少短時間內是立馬開不起來的，首先就要先選對地方，到時候孟叔帶著馬亮同我一起去。”
“在客棧開起來之前，你們該做的事情還是得好好做才行，避免到時候忙碌起來一通亂找不著頭緒，這事情就該越熟練越好。”
眾人聽著，齊齊點頭，應是，表示接下來的日子會更認真更努力做事的。
“好了，叫大家都來，咱們先把上個月工錢給發了。”
這會兒功夫，茶棚也收拾規整，該搬進來的桌子凳子這些都搬進來了，廚房也把飯食做好了擺上桌了，聽著宋秋喊，便都圍了過來。
都不是第一回領工錢了，大家有條不紊的分邊站好，等著姑娘喊，喊到誰誰就上前領工錢就是。