“許多人說馬卡龍其實就是夾心餅幹,但為什麽能賣的那麽貴?
我覺得吧,第一個原因在於原料上的區別。普通餅幹用的是麵粉,而馬卡龍用的是杏仁粉。
杏仁粉是什麽東西?它並不是國內黃杏的果仁磨成的粉,而是扁桃仁磨成的粉,也就是大家經常吃的巴旦木。你們想想巴旦木什麽價格,那可比麵粉貴多了!
其次,大家在甜品店裏看到的馬卡龍,都是五顏六色、顏值爆表,就算不入嘴都覺得很有食欲,哪是普通的夾心餅幹能比得的!
最後,馬卡龍的製作並不容易,特別是對於初學者來說,一不小心就會失敗!所以價格賣的貴一點,也完全可以理解!”
陳思思嘴上不停的聊著天,手上的動作也沒耽擱。製作馬卡龍的第一步,就是把杏仁粉和糖粉過篩後混合。
……
“我做的馬卡龍,基本是按照全世界最著名的馬卡龍製作大師——pierreherme,他出版的法文原版甜點書籍中的步驟來進行製作。
西式甜點中用來和麵的,基本都是蛋清而不是水。馬卡龍同樣如此,但pierreherme大師用的是液化蛋清。什麽是液化蛋清?
……
接下來這一步是製作蛋白霜,這也是影響馬卡龍能否製作成功的關鍵步驟。
……
好了,我們已經在烤盤上擠了滿滿一盤餅幹胚,但現在還不能直接放入烤箱,而是要先進行曬皮!
趁著第一批餅幹胚曬皮的時間,我們再來做第二批餅幹胚。剛剛製作蛋白霜時加入了綠色的可食用色粉,所以製作出來的馬卡龍會是綠色的,這次我們再製作一批粉紅色的馬卡龍。”
陳思思說著又開始把之前的步驟,再重新做了一遍。而等第二批餅幹胚製作完畢之後,第一批的曬皮時間也差不多了,於是她將其放入烤箱中開始烤製,然後繼續開始做第三批黃色的馬卡龍餅幹胚。
陳思思花了一個多小時的時間,一口氣製作了滿滿五大盤,不同顏色的馬卡龍餅幹胚。等這道工序全部完成後,接下來就隻剩放入烤箱烤製了。
她終於可以閑下來,陪彈幕聊聊天。
“有彈幕問我一口氣做這麽多馬卡龍,是準備送人嗎?對的啊,馬卡龍雖然既漂亮又好吃,但它的熱量其實很高的,思思自己可不敢多吃。
所以今天製作的馬卡龍,大部分都會拿來給你們彈幕抽獎,讓大家也嚐一嚐思思的手藝!
不是我自誇,當初教我的西點師傅,可是藍帶學院畢業的,連他都誇我在製作甜點上很有天賦!”
陳思思別的沒學會,自吹自擂的本事倒是學的很快。
她在說話的同時,順便點開手機屏幕上的抽獎係統,開始今天的第一波抽獎,獎品是一盒4隻不同顏色的馬卡龍。
因為是免費參與,所以大家的熱情非常高漲。短短五分鍾的時間,後台顯示參與人數超過了
而中獎人數隻有10人,也就是說中獎概率隻有0.004%。除非運氣逆天,否則沈毅直播間裏的彈幕抽獎,曆來都是很難中的。
衰氣的壁虎:思思,求福利抽獎啊!
這位“衰氣的壁虎”是直播間總榜排在第六的大佬,他最近一個月內,在直播間裏輸出的禮物總額已經超過了10萬。
後台監看直播的房管自然不敢怠慢,第一時間把他的彈幕,打在了主播正前方的液晶顯示屏上。
“‘衰皇’來了啊,還是別福利抽獎了,他們又會瘋狂狙擊你的!”陳思思捂著嘴偷笑道。
鯊魚tv上個月正式推出了,貴族係統和抽獎玩法。其中貴族係統中最高等級的頭銜是皇帝,首次開通需要12萬人民幣,以後每月續費為10萬人民幣。
可以說除了那些經紀公司的刷手號之外,每一個有實力開通皇帝頭銜的水友,都是實打實的真土豪。
至於抽獎玩法,則是水友發送主播指定的禮物或者彈幕就可以參與,最後係統在所有參與者中隨機挑選中獎者。
因為沈毅直播間日常的人氣非常高,彈幕抽獎的參與人數都是十幾萬、二十幾萬起步,大家能中獎的概率太低。
所以想要中獎的土豪們,經常慫恿陳思思等人開啟付費禮物抽獎。然後用高人一等的財力,強行拉升自己的中獎概率。
但正所謂道高一尺,魔高一丈!
普通水友雖然單人的財力比拚不過土豪,但是人多力量大啊。你參與一下,我參與一下,參與的人多了,就很有機會讓土豪們的算盤落空。
以前沈毅掌控直播間時,他一門心思想著直播帶貨,其實是不怎麽關心直播間的禮物收入。但隨著蔣紅霞加入鯤鵬公司,這種情況很快開始改變。
她雖然負責的是藝人經紀部而非直播部,但作為主播們的幕後經紀人,同樣有權參與直播節目的策劃。
在蔣紅霞看來,既然禮物打賞是直播行業的最主要收入之一,那麽鯤鵬公司就應該對這塊收入重視起來,而不是特立獨行。
所以如何在不影響大家觀看直播的體驗的情況下,提高觀眾主動打賞的熱情,就成了鯤鵬公司直播部門重點研究的課題。而所謂的“福利抽獎”玩法,正是直播部近期的重要成果之一。
自從鯊魚tv上線抽獎係統之後,禮物抽獎就成了許多主播,收割水友錢包的利器之一。
比如獎品是價值1萬元的iphone手機,主播設置用6元的虛擬禮物“辦卡”來進行抽獎。以6元博1萬,許多水友都會忍不住下場試試手氣。
而通常情況下,鯊魚tv主播實際到手的禮物分成是40%。也就是說隻要有4166人次參與抽獎,主播收到的付費禮物的分成,就會超過1萬元,從而實現盈利。
抽獎玩法和貴族係統,都是沈毅之前向陳紹傑提出的建議。但沈毅自己的直播間,到現在為止還從沒用付費禮物,來抽過iphone或者大額現金紅包。
因為無論是iphone還是大額現金紅包,都有引誘觀眾衝動消費的嫌疑。但是鯤鵬公司又不準備放棄付費禮物抽獎,所以才有了“福利抽獎”玩法。
首先,直播間裏的許多抽獎獎品,不一定要貴,但一定不會是大路貨。比如陳思思今天直播中,親手製作的馬卡龍。
這是陳思思第二次在直播中製作甜點,她上一次做的是熔岩蛋糕。但上一次雖然也做了不少,但當時天氣熱,再加之熔岩蛋糕不像馬卡龍那樣可以保存一個星期,所以並沒有拿來抽獎。
所以這還是水友們第一次,有機會嚐一嚐陳思思親手製作的甜點。而誰也不知道她下一次再給水友送馬卡龍,又要等到什麽時候。
這就大大勾起了,大家想要得到獎品的熱情。而參與免費抽獎的人一多,中獎概率自然就更低了。
這種情況下,像“衰皇”這樣的土豪想要特權,變相用付費禮物進行買獎。直播間裏的其他水友自然不答應了,憑什麽我們隻能撞0.004%的概率,而你們多刷點錢就想穩中。
不行,我們得不到的,你們也休想輕易得到,我們要來狙擊你們!
而為了便於普通水友們狙擊大佬,沈毅直播間裏的“福利抽獎”有一條規則,那就是隻能用6元的“辦卡”來抽。
要是用100元的飛機,或者500元的火箭來抽獎,大部分水友就算想狙擊,也舍不得花這麽多錢送禮。而6元錢隻不過是兩瓶可樂的錢,幾乎每個看直播的水友,都能不皺眉頭的拿出來。
話說土豪們都願意花錢買獎了,你還千方百計的想要讓水友去狙擊他們,會不會偷雞不成蝕把米,直接把土豪趕跑?
這就涉及到一個問題,土豪們抽獎是為了什麽,難道真的是為了獎品嗎?
明明獎品隻是1萬元左右的iphone手機,許多土豪卻舍得一口氣用兩千甚至五千張辦卡參與抽獎,送出禮物的價值都夠買好幾台iphone了。
對土豪來說,獎品是什麽不重要,甚至能不能中獎也不重要,他們看中的是送禮時參與感與存在感!
衰氣的壁虎:不怕,剛續了一個月的皇帝,彈藥充足著呢!
這位“衰皇”又發了一條彈幕,看來是勢在必得。
“‘衰皇’,告訴你一個不幸的消息,今天‘獸皇’和‘哈皇’也在,他們剛剛說過話,隻是隱身了而已!”
陳思思滿臉都是救不了你了的樣子,而她話音剛落,另兩個土豪果然也立刻現身發彈幕了。
哈利波特大:你口氣太大,不爽,今天就要狙擊你!
奧特曼隻愛小怪獸:就你會續皇帝嗎?等我去去就回!
……
大概三十秒之後,直播間裏突然出現絢麗的特效。係統出現提示:“奧特曼隻愛小怪獸”在本直播間續費了皇帝。
鯊魚tv的皇帝續費需要10萬元,有效期為1個月,但會返還同等額度的魚翅,用於付費禮物消費。
彈幕:不愧是“衰皇”,“衰”字當頭!
彈幕:衰皇,咱能屈能伸,不如先認個錯!
彈幕:鯊魚觀眾最愛看的土豪pk要上演了!
衰氣的壁虎:……
我覺得吧,第一個原因在於原料上的區別。普通餅幹用的是麵粉,而馬卡龍用的是杏仁粉。
杏仁粉是什麽東西?它並不是國內黃杏的果仁磨成的粉,而是扁桃仁磨成的粉,也就是大家經常吃的巴旦木。你們想想巴旦木什麽價格,那可比麵粉貴多了!
其次,大家在甜品店裏看到的馬卡龍,都是五顏六色、顏值爆表,就算不入嘴都覺得很有食欲,哪是普通的夾心餅幹能比得的!
最後,馬卡龍的製作並不容易,特別是對於初學者來說,一不小心就會失敗!所以價格賣的貴一點,也完全可以理解!”
陳思思嘴上不停的聊著天,手上的動作也沒耽擱。製作馬卡龍的第一步,就是把杏仁粉和糖粉過篩後混合。
……
“我做的馬卡龍,基本是按照全世界最著名的馬卡龍製作大師——pierreherme,他出版的法文原版甜點書籍中的步驟來進行製作。
西式甜點中用來和麵的,基本都是蛋清而不是水。馬卡龍同樣如此,但pierreherme大師用的是液化蛋清。什麽是液化蛋清?
……
接下來這一步是製作蛋白霜,這也是影響馬卡龍能否製作成功的關鍵步驟。
……
好了,我們已經在烤盤上擠了滿滿一盤餅幹胚,但現在還不能直接放入烤箱,而是要先進行曬皮!
趁著第一批餅幹胚曬皮的時間,我們再來做第二批餅幹胚。剛剛製作蛋白霜時加入了綠色的可食用色粉,所以製作出來的馬卡龍會是綠色的,這次我們再製作一批粉紅色的馬卡龍。”
陳思思說著又開始把之前的步驟,再重新做了一遍。而等第二批餅幹胚製作完畢之後,第一批的曬皮時間也差不多了,於是她將其放入烤箱中開始烤製,然後繼續開始做第三批黃色的馬卡龍餅幹胚。
陳思思花了一個多小時的時間,一口氣製作了滿滿五大盤,不同顏色的馬卡龍餅幹胚。等這道工序全部完成後,接下來就隻剩放入烤箱烤製了。
她終於可以閑下來,陪彈幕聊聊天。
“有彈幕問我一口氣做這麽多馬卡龍,是準備送人嗎?對的啊,馬卡龍雖然既漂亮又好吃,但它的熱量其實很高的,思思自己可不敢多吃。
所以今天製作的馬卡龍,大部分都會拿來給你們彈幕抽獎,讓大家也嚐一嚐思思的手藝!
不是我自誇,當初教我的西點師傅,可是藍帶學院畢業的,連他都誇我在製作甜點上很有天賦!”
陳思思別的沒學會,自吹自擂的本事倒是學的很快。
她在說話的同時,順便點開手機屏幕上的抽獎係統,開始今天的第一波抽獎,獎品是一盒4隻不同顏色的馬卡龍。
因為是免費參與,所以大家的熱情非常高漲。短短五分鍾的時間,後台顯示參與人數超過了
而中獎人數隻有10人,也就是說中獎概率隻有0.004%。除非運氣逆天,否則沈毅直播間裏的彈幕抽獎,曆來都是很難中的。
衰氣的壁虎:思思,求福利抽獎啊!
這位“衰氣的壁虎”是直播間總榜排在第六的大佬,他最近一個月內,在直播間裏輸出的禮物總額已經超過了10萬。
後台監看直播的房管自然不敢怠慢,第一時間把他的彈幕,打在了主播正前方的液晶顯示屏上。
“‘衰皇’來了啊,還是別福利抽獎了,他們又會瘋狂狙擊你的!”陳思思捂著嘴偷笑道。
鯊魚tv上個月正式推出了,貴族係統和抽獎玩法。其中貴族係統中最高等級的頭銜是皇帝,首次開通需要12萬人民幣,以後每月續費為10萬人民幣。
可以說除了那些經紀公司的刷手號之外,每一個有實力開通皇帝頭銜的水友,都是實打實的真土豪。
至於抽獎玩法,則是水友發送主播指定的禮物或者彈幕就可以參與,最後係統在所有參與者中隨機挑選中獎者。
因為沈毅直播間日常的人氣非常高,彈幕抽獎的參與人數都是十幾萬、二十幾萬起步,大家能中獎的概率太低。
所以想要中獎的土豪們,經常慫恿陳思思等人開啟付費禮物抽獎。然後用高人一等的財力,強行拉升自己的中獎概率。
但正所謂道高一尺,魔高一丈!
普通水友雖然單人的財力比拚不過土豪,但是人多力量大啊。你參與一下,我參與一下,參與的人多了,就很有機會讓土豪們的算盤落空。
以前沈毅掌控直播間時,他一門心思想著直播帶貨,其實是不怎麽關心直播間的禮物收入。但隨著蔣紅霞加入鯤鵬公司,這種情況很快開始改變。
她雖然負責的是藝人經紀部而非直播部,但作為主播們的幕後經紀人,同樣有權參與直播節目的策劃。
在蔣紅霞看來,既然禮物打賞是直播行業的最主要收入之一,那麽鯤鵬公司就應該對這塊收入重視起來,而不是特立獨行。
所以如何在不影響大家觀看直播的體驗的情況下,提高觀眾主動打賞的熱情,就成了鯤鵬公司直播部門重點研究的課題。而所謂的“福利抽獎”玩法,正是直播部近期的重要成果之一。
自從鯊魚tv上線抽獎係統之後,禮物抽獎就成了許多主播,收割水友錢包的利器之一。
比如獎品是價值1萬元的iphone手機,主播設置用6元的虛擬禮物“辦卡”來進行抽獎。以6元博1萬,許多水友都會忍不住下場試試手氣。
而通常情況下,鯊魚tv主播實際到手的禮物分成是40%。也就是說隻要有4166人次參與抽獎,主播收到的付費禮物的分成,就會超過1萬元,從而實現盈利。
抽獎玩法和貴族係統,都是沈毅之前向陳紹傑提出的建議。但沈毅自己的直播間,到現在為止還從沒用付費禮物,來抽過iphone或者大額現金紅包。
因為無論是iphone還是大額現金紅包,都有引誘觀眾衝動消費的嫌疑。但是鯤鵬公司又不準備放棄付費禮物抽獎,所以才有了“福利抽獎”玩法。
首先,直播間裏的許多抽獎獎品,不一定要貴,但一定不會是大路貨。比如陳思思今天直播中,親手製作的馬卡龍。
這是陳思思第二次在直播中製作甜點,她上一次做的是熔岩蛋糕。但上一次雖然也做了不少,但當時天氣熱,再加之熔岩蛋糕不像馬卡龍那樣可以保存一個星期,所以並沒有拿來抽獎。
所以這還是水友們第一次,有機會嚐一嚐陳思思親手製作的甜點。而誰也不知道她下一次再給水友送馬卡龍,又要等到什麽時候。
這就大大勾起了,大家想要得到獎品的熱情。而參與免費抽獎的人一多,中獎概率自然就更低了。
這種情況下,像“衰皇”這樣的土豪想要特權,變相用付費禮物進行買獎。直播間裏的其他水友自然不答應了,憑什麽我們隻能撞0.004%的概率,而你們多刷點錢就想穩中。
不行,我們得不到的,你們也休想輕易得到,我們要來狙擊你們!
而為了便於普通水友們狙擊大佬,沈毅直播間裏的“福利抽獎”有一條規則,那就是隻能用6元的“辦卡”來抽。
要是用100元的飛機,或者500元的火箭來抽獎,大部分水友就算想狙擊,也舍不得花這麽多錢送禮。而6元錢隻不過是兩瓶可樂的錢,幾乎每個看直播的水友,都能不皺眉頭的拿出來。
話說土豪們都願意花錢買獎了,你還千方百計的想要讓水友去狙擊他們,會不會偷雞不成蝕把米,直接把土豪趕跑?
這就涉及到一個問題,土豪們抽獎是為了什麽,難道真的是為了獎品嗎?
明明獎品隻是1萬元左右的iphone手機,許多土豪卻舍得一口氣用兩千甚至五千張辦卡參與抽獎,送出禮物的價值都夠買好幾台iphone了。
對土豪來說,獎品是什麽不重要,甚至能不能中獎也不重要,他們看中的是送禮時參與感與存在感!
衰氣的壁虎:不怕,剛續了一個月的皇帝,彈藥充足著呢!
這位“衰皇”又發了一條彈幕,看來是勢在必得。
“‘衰皇’,告訴你一個不幸的消息,今天‘獸皇’和‘哈皇’也在,他們剛剛說過話,隻是隱身了而已!”
陳思思滿臉都是救不了你了的樣子,而她話音剛落,另兩個土豪果然也立刻現身發彈幕了。
哈利波特大:你口氣太大,不爽,今天就要狙擊你!
奧特曼隻愛小怪獸:就你會續皇帝嗎?等我去去就回!
……
大概三十秒之後,直播間裏突然出現絢麗的特效。係統出現提示:“奧特曼隻愛小怪獸”在本直播間續費了皇帝。
鯊魚tv的皇帝續費需要10萬元,有效期為1個月,但會返還同等額度的魚翅,用於付費禮物消費。
彈幕:不愧是“衰皇”,“衰”字當頭!
彈幕:衰皇,咱能屈能伸,不如先認個錯!
彈幕:鯊魚觀眾最愛看的土豪pk要上演了!
衰氣的壁虎:……