第151章 冬天裏的蔬菜
民國神豪：開局駱駝祥子 作者：愛喝蜂蜜龍井茶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第二天一大早，劉子祥起來鍛煉，溜達到前院，就瞧見水生指揮著幾個下人搬來一筐筐的青菜。
劉子祥挺好奇，這些黃瓜茄子小油菜等蔬菜看起來挺鮮亮，可現在雖然不是寒冬臘月，可天也挺涼的了，從哪兒弄得這麽些菜呢？
現如今，老百姓冬天想吃菜，那隻有兩個選擇，準確的說應該是三種選擇，第一是白菜，第二是蘿卜，第三是鹹菜。
但實際上，用鹹菜下飯的人比想象中的要少的多，很多人都覺得，窮的拿鹹菜下飯就是窮到極點了，其實並不是這樣，在這時候，鹹菜並不便宜，不說六必居這樣的大醬菜園，就連街邊賣小鹹菜的，也得好幾毛錢一斤，不光是菜的成本，鹽也很貴。
這好幾毛錢買成三合麵蒸點窩頭都能吃好幾頓了。
有人就說了，鹹菜雖然貴，但吃得少啊，齁鹹齁鹹的，有過經濟不發達時期農村生活經曆的都知道，半大小子吃鹹菜能空口吃下半斤去，什麽鹹不鹹的，有的吃就是最幸福的事情。
後來的北方大部分地區都會冬儲大白菜，就是整車整車拉來，老百姓一買好幾百斤，碼的整整齊齊。
不知道為啥，現在的帝京並沒有冬儲大白菜的，不管是小門小戶，還是高門大宅，都沒有這個習慣，不知道是技術問題還是什麽別的問題，冬天想吃菜，就上油鹽店買去。
沒錯兒，這年頭的油鹽店不隻賣油鹽，還代賣蔬菜，你想吃菜，要麽是小販挑著擔推著車走家過巷的賣，要麽就是到油鹽店去買，油鹽店的菜都是從廣安門外頭的蔬菜集散地批來的，這些蔬菜的來源是郊縣的農民，被“牙人”統一收購，他們挖有很大的地窖，可以做到冬季儲存，然後統一賣給城內的油鹽店和小攤販。
說是牙人，實際上就是市霸，跟津衛的魚鍋夥性質差不多，依靠壟斷來賺取差價。
“在哪兒弄得菜，呦，還有蘿卜苗呢。”
水生擦擦汗，“洞子貨，幾個飯莊子聽說您回來了，送來的。”說著，讓下人把菜弄到倒座房裏頭去，自己站著陪劉子祥說話。
“洞子貨？”劉子祥一下沒明白是什麽意思。
水生想了想，“爺，就是暖房，宮裏頭傳出來的，底下挖煙道，上頭種菜，反正長的不大成，但弄點小黃瓜，蒜苗蘿卜苗什麽的還成，主要是吃個新鮮，天冷，都想吃口鮮的。”
劉子祥點點頭，原來是土法溫室大棚，隻能加溫，但是透光性不好，所以菜長的不好。
這年頭的洞子貨主要出在西郊，前朝有的老太監，手裏有錢的，在西郊買地置莊子，指著反季節蔬菜掙錢。
這些菜可不便宜，但這是大飯莊維持大客戶的必備手段，大飯莊子之所以大，利潤根本就不在日常散客，而是那些貴客的婚喪嫁娶，做生日擺壽宴，有時候二十塊大洋一桌的上席一擺就是幾十上百桌，利潤都來自這裏。
一位要人要是吃順口了，總把酒席交給一家操辦的話，那日積月累，一年總得消費個幾千上萬大洋，一家館子有那麽幾位豪客捧場，一年的錢就掙夠了。
再者說飯莊子也講究名人效應，集聚效應，就跟大頭愛吃豫菜，豫菜館子就興盛一樣，劉子祥也是炙手可熱的人物，他平時要是常去哪家，哪家的買賣就能肉眼可見的好一些。
所以飯莊子不僅常年給大主顧一些禮物，一年三節、主子太太少爺小姐的生日都少不了一份兒禮物，總而言之，套路跟後世大牌奢侈品店差不多，你能在店裏看到的都是讓人挑完的，每次上新，店長都會帶著幾個櫃姐大包小包上人家裏去，濟著人家挑。
拿起一個黃瓜，確認了是綠的，不是老於家的黃瓜，就著井水洗了洗，一口咬下去，嗯，還別說，挺脆，冰冰涼涼還挺好吃，一邊吃一邊往後宅走，見著柳月靈已經起來在院子裏練功。
劉子祥不禁開始比較，柳月靈跟蘇清霜誰的功夫更好一點，這倆人要是打起來，且有的看了。
柳月靈見劉子祥一直看她，動作就有點走樣，打了一套拳，小臉粉撲撲，收了勢到劉子祥這邊，“爺，你看我做什麽？”
劉子祥一本正經，“你好看唄。”
這年頭的人大多含蓄，連新文化潮流都還沒出現呢，這樣直白不要臉的著實不多，盡管更害羞的事情做的多了去了，但柳月靈還是讓說的紅了臉，心裏跟蜜一樣甜。
劉子祥瞧著柳月靈。
柳月靈見他盯著自己看，連忙拉他進屋。
“別在院子裏......”
劉子祥：？？？
我沒那個想法啊！我就是單純鑒賞比較一下。
......
到了吃早飯的時候，柳月靈不見了，大夥兒都竊笑，沈菱兒上身是雪白的皮草，豐潤動人，一邊把小菜端上桌，一邊道：“也不知哪兒來這麽大的勁，一大早就折騰。”
憐晴促狹道：“也不知是誰，老爺不回來想得慌，夜裏還說那胡話，老爺回來了，自個兒貪吃又受不住。”
沈菱兒頗為大膽，“你沒想，就連小福子妹妹，都有時候說夢話呢！”
小福子將臉轉向一邊，掩住羞紅，但沒說什麽，她在這裏過的安心舒適，大家平日裏做做女紅，打打鬧鬧，老爺待他們貼心又和氣，還有什麽地方比這裏還好的？
在黯淡無光之所掙紮過的人，對光與溫暖會格外的珍惜。
見幾女嘻嘻哈哈，剛剛戰鬥過的劉子祥咳嗽一聲，“大膽，我看你們是欠家法伺候了。”
沒想到沈菱兒眨眨眼，用禦姐音問道：“爺~還真忘了呢，是打哪兒來著？”
“咳咳，吃飯！看看這蘿卜苗，糖拌的，多新鮮。”劉子祥果斷把筷子伸向小菜，吃的一本正經。
眾人笑嘻嘻開始吃早餐，這個喂劉子祥一口，那個給劉子祥剝雞蛋。
劉大少不禁長歎一聲。
唉！都說溫柔鄉是英雄塚，古人誠不欺我啊！這樣的生活，就讓我來替大家承受吧！
劉子祥挺好奇，這些黃瓜茄子小油菜等蔬菜看起來挺鮮亮，可現在雖然不是寒冬臘月，可天也挺涼的了，從哪兒弄得這麽些菜呢？
現如今，老百姓冬天想吃菜，那隻有兩個選擇，準確的說應該是三種選擇，第一是白菜，第二是蘿卜，第三是鹹菜。
但實際上，用鹹菜下飯的人比想象中的要少的多，很多人都覺得，窮的拿鹹菜下飯就是窮到極點了，其實並不是這樣，在這時候，鹹菜並不便宜，不說六必居這樣的大醬菜園，就連街邊賣小鹹菜的，也得好幾毛錢一斤，不光是菜的成本，鹽也很貴。
這好幾毛錢買成三合麵蒸點窩頭都能吃好幾頓了。
有人就說了，鹹菜雖然貴，但吃得少啊，齁鹹齁鹹的，有過經濟不發達時期農村生活經曆的都知道，半大小子吃鹹菜能空口吃下半斤去，什麽鹹不鹹的，有的吃就是最幸福的事情。
後來的北方大部分地區都會冬儲大白菜，就是整車整車拉來，老百姓一買好幾百斤，碼的整整齊齊。
不知道為啥，現在的帝京並沒有冬儲大白菜的，不管是小門小戶，還是高門大宅，都沒有這個習慣，不知道是技術問題還是什麽別的問題，冬天想吃菜，就上油鹽店買去。
沒錯兒，這年頭的油鹽店不隻賣油鹽，還代賣蔬菜，你想吃菜，要麽是小販挑著擔推著車走家過巷的賣，要麽就是到油鹽店去買，油鹽店的菜都是從廣安門外頭的蔬菜集散地批來的，這些蔬菜的來源是郊縣的農民，被“牙人”統一收購，他們挖有很大的地窖，可以做到冬季儲存，然後統一賣給城內的油鹽店和小攤販。
說是牙人，實際上就是市霸，跟津衛的魚鍋夥性質差不多，依靠壟斷來賺取差價。
“在哪兒弄得菜，呦，還有蘿卜苗呢。”
水生擦擦汗，“洞子貨，幾個飯莊子聽說您回來了，送來的。”說著，讓下人把菜弄到倒座房裏頭去，自己站著陪劉子祥說話。
“洞子貨？”劉子祥一下沒明白是什麽意思。
水生想了想，“爺，就是暖房，宮裏頭傳出來的，底下挖煙道，上頭種菜，反正長的不大成，但弄點小黃瓜，蒜苗蘿卜苗什麽的還成，主要是吃個新鮮，天冷，都想吃口鮮的。”
劉子祥點點頭，原來是土法溫室大棚，隻能加溫，但是透光性不好，所以菜長的不好。
這年頭的洞子貨主要出在西郊，前朝有的老太監，手裏有錢的，在西郊買地置莊子，指著反季節蔬菜掙錢。
這些菜可不便宜，但這是大飯莊維持大客戶的必備手段，大飯莊子之所以大，利潤根本就不在日常散客，而是那些貴客的婚喪嫁娶，做生日擺壽宴，有時候二十塊大洋一桌的上席一擺就是幾十上百桌，利潤都來自這裏。
一位要人要是吃順口了，總把酒席交給一家操辦的話，那日積月累，一年總得消費個幾千上萬大洋，一家館子有那麽幾位豪客捧場，一年的錢就掙夠了。
再者說飯莊子也講究名人效應，集聚效應，就跟大頭愛吃豫菜，豫菜館子就興盛一樣，劉子祥也是炙手可熱的人物，他平時要是常去哪家，哪家的買賣就能肉眼可見的好一些。
所以飯莊子不僅常年給大主顧一些禮物，一年三節、主子太太少爺小姐的生日都少不了一份兒禮物，總而言之，套路跟後世大牌奢侈品店差不多，你能在店裏看到的都是讓人挑完的，每次上新，店長都會帶著幾個櫃姐大包小包上人家裏去，濟著人家挑。
拿起一個黃瓜，確認了是綠的，不是老於家的黃瓜，就著井水洗了洗，一口咬下去，嗯，還別說，挺脆，冰冰涼涼還挺好吃，一邊吃一邊往後宅走，見著柳月靈已經起來在院子裏練功。
劉子祥不禁開始比較，柳月靈跟蘇清霜誰的功夫更好一點，這倆人要是打起來，且有的看了。
柳月靈見劉子祥一直看她，動作就有點走樣，打了一套拳，小臉粉撲撲，收了勢到劉子祥這邊，“爺，你看我做什麽？”
劉子祥一本正經，“你好看唄。”
這年頭的人大多含蓄，連新文化潮流都還沒出現呢，這樣直白不要臉的著實不多，盡管更害羞的事情做的多了去了，但柳月靈還是讓說的紅了臉，心裏跟蜜一樣甜。
劉子祥瞧著柳月靈。
柳月靈見他盯著自己看，連忙拉他進屋。
“別在院子裏......”
劉子祥：？？？
我沒那個想法啊！我就是單純鑒賞比較一下。
......
到了吃早飯的時候，柳月靈不見了，大夥兒都竊笑，沈菱兒上身是雪白的皮草，豐潤動人，一邊把小菜端上桌，一邊道：“也不知哪兒來這麽大的勁，一大早就折騰。”
憐晴促狹道：“也不知是誰，老爺不回來想得慌，夜裏還說那胡話，老爺回來了，自個兒貪吃又受不住。”
沈菱兒頗為大膽，“你沒想，就連小福子妹妹，都有時候說夢話呢！”
小福子將臉轉向一邊，掩住羞紅，但沒說什麽，她在這裏過的安心舒適，大家平日裏做做女紅，打打鬧鬧，老爺待他們貼心又和氣，還有什麽地方比這裏還好的？
在黯淡無光之所掙紮過的人，對光與溫暖會格外的珍惜。
見幾女嘻嘻哈哈，剛剛戰鬥過的劉子祥咳嗽一聲，“大膽，我看你們是欠家法伺候了。”
沒想到沈菱兒眨眨眼，用禦姐音問道：“爺~還真忘了呢，是打哪兒來著？”
“咳咳，吃飯！看看這蘿卜苗，糖拌的，多新鮮。”劉子祥果斷把筷子伸向小菜，吃的一本正經。
眾人笑嘻嘻開始吃早餐，這個喂劉子祥一口，那個給劉子祥剝雞蛋。
劉大少不禁長歎一聲。
唉！都說溫柔鄉是英雄塚，古人誠不欺我啊！這樣的生活，就讓我來替大家承受吧！