送走了桂花嬸子跟三妞妞,盧舞怡把已經泡發好了的黃豆加到豬蹄湯裏。


    繼續燉煮著,然後坐在小石磨前,把泡好的黃豆添到石磨小孔裏。


    林妙妙立刻湊了過來,她一隻手拿著豬蹄,另外一隻手裏還有端著大半碗白米。


    “有事?”


    “小盧知青……嘿嘿嘿……”林妙妙笑的諂媚,沒法啊!


    廚藝就是她的短板。


    昨天晚上她興衝衝地抱著豬蹄,紅腸,罐頭回了自己房間。


    然後用瓦罐裏的熱水,認認真真的把其中一個豬蹄給仔細清洗了兩三遍。


    然後放在罐子裏用小泥爐燉上,早上起來的時候豬蹄燉了一夜。


    基本上已經燉得軟爛,聞著倒是香噴噴的。


    於是她早早就起來洗鍋燒水,給自己煮了一碗麵條。


    把豬蹄舀出來澆到麵條上,高高興興的吃了一口麵。


    結果……


    嘔嘔……


    兩個字:難吃?_?。


    三個字:太難吃(????)。


    四個字:太,太難吃


    (@_@‖)


    因為在肉香裏,混合著一股毛發燒焦的臭味兒。


    甚至還隱隱約約的混著有一股臭哄哄的豬糞味兒。


    林妙妙心情複雜的看了一眼難以下口的豬蹄麵條,在心裏為自己默默流下寬麵條淚!


    (-???-???-???-???-???___-???-???-???-???-???)


    然後霍一龍來敲門,跟她說自己已經打聽到了,到底是誰在說她的壞話。


    然後就急匆匆的走了!


    林妙妙:


    ?(?@?@)??????


    然後她急匆匆的追了出去……


    後來等在村頭,看見霍一龍把田文軍拖拽著往朝知青大院這邊過來。


    趕緊跑在前麵,先回了知青大院,去敲了盧舞怡的房門。


    然後,她就看見盧舞怡提著刀出來了……


    那一鍋豬蹄,她不敢吃了!


    最後遮遮掩掩的帶出去,到牲口棚子裏喂給大寶,二寶,三寶,四寶。


    白白浪費了一個豬蹄加一碗麵條,心疼啊!


    盧舞怡送走了桂花嬸子母女,打算磨一些豆漿。


    每天都弄實在是太麻煩了,不如一次性的弄多一些。


    熬煮好了後放到空間裏,隨喝隨取。


    “剛才你去哪裏了?”盧舞怡把屜鍋接在石磨下端,接著磨出來的豆水。


    也就是一比五的比例。


    一份豆子,五份水。


    “那個……我燉出來的豬蹄實在是太難吃,倒了又可惜!就……悄悄帶去牲口棚子……喂了大寶它們吃了!”林妙妙羞愧得耳朵尖都在泛紅。


    畢竟肉可是非常難得的奢侈品。


    這倒黴孩子,好歹還知道,不好吃的要趕緊銷毀證據。


    (???)


    “自己拿去放爐灶裏把皮上的毛燒了……”


    “啊?燒……燒毛?”林妙妙驚訝不已,不是直接燉嗎?!


    “不會吧?!你居然沒有燒毛?”盧舞怡無語。


    總算是知道,林妙妙為什麽要說燉豬蹄都難吃。


    算了,她敢肯定,那個家夥估計也就是隨便洗洗後,放到砂鍋裏給燉上了!


    壓根就別指望一個廚房小白,能有什麽技能。


    想她上輩子伍奶奶也曾經幹過這樣的事,當時也就嚐了一口。


    那味道兒,根本就讓人不敢恭維!


    自此,當時她就發誓,長大以後一定要學會做好吃的菜肴!


    所以後來大學寒暑假勤工儉學的時候,她總是喜歡去那些餐廳餐館的後廚打雜。


    一個是可以偷師學藝,一個是她不擅言辭。


    “那個,我要……怎麽燒啊?”林妙妙看了看手裏的豬蹄,又看了看爐灶裏的熊熊烈火。


    實在是有些不敢繼續浪費豬豬蹄。


    “直接扔進爐灶的火堆裏去,燒到肉皮發黑!


    算了,你去磨豆子,我去幫你燒豬蹄。磨豆子的時候不要一次性加太多了!放十幾粒豆子,加一搪瓷缸子的水!”盧舞怡隻能搖搖頭,不然還能怎麽辦!


    都說言傳身教,她小的時候雖然沒有媽媽教導,不過奶奶竭盡所能的教導她。


    雖然奶奶自己也不怎麽擅長廚藝。


    林妙妙就更慘,她媽媽謝芳菲忙於工作,並不怎麽下廚。


    家裏雖然有保姆,不過保姆嬌慣她。


    從不讓她到廚房裏,反正就是把林妙妙當成公主一樣伺候著。


    盧舞怡這個時候,想到的就是原主的媽媽黃女士。


    以前實在是太冤枉她了,覺得她是真的蠢。


    現在想想,畢竟那也是從小到大當成公主一樣嬌養出來的。


    不像李媽對待原主,雖然也慣著,不過該教的還是都有教了不少!


    林妙妙在旁邊點頭如搗蒜,趕緊過去推磨。


    結果一次推黃豆太多,石磨孔就被堵住了!


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    嚶嚶嚶,我這輩子就隻配出苦力!


    現在連下苦力,也做不好!


    盧舞怡把豬蹄放到爐灶裏燒著,一股焦臭味很快就彌漫開來。


    然後盧舞怡又拿出來一個盆子,添加上熱水。


    然後用木棍夾著燒烙好的豬蹄,扔到盆子裏浸泡著。


    跟著就進裏間找出來一塊白布,以及一個幹淨的柳條籃子。


    等到把白布鋪在籃子裏,把籃子架到小木桶上。


    這個小木桶是盧舞怡特意讓田木匠打造的,畢竟盧舞怡個子矮,力氣小。


    一般的大水桶實在太大了,她根本就沒有辦法提得起一大桶水。


    小水桶雖然小,不就是多跑兩趟而已。


    她用搪瓷碗把磨好的豆水舀到白布上,讓豆水跟豆渣分離。


    豆水順利的流淌到木桶裏,有個半桶左右就倒進房屋外麵的那口鐵鍋裏。


    畢竟她現在肋骨骨折,無法過度彎腰也無法提重物,隻能就近了!


    然後又還另外加了少量的水清了衝洗一遍,把洗幹淨的豆渣直接倒入幹淨的洗臉盆裏。


    本來應該是用一個木架子把白布掛在四個角上,然後搖晃著洗豆渣,直到把裏麵的豆漿洗出來。


    盧舞怡浸泡了大概有兩斤左右的幹豆子,舀了半小碗到砂鍋裏跟豬蹄一起燉著。


    剩下的都給加水磨成了豆漿。


    “盧舞怡,你這是打算做豆腐嗎?”林妙妙看見過村子裏的人磨豆腐,所以隨口一問。


    “我不會做豆腐……再說也沒有材料!”


    盧舞怡知道按照點豆腐的凝固劑不同,一般分南北豆腐。


    南豆腐的外觀色澤白,非常嫩。


    是用石膏作為凝固劑製作的。


    北豆腐則相對發黃,比較老,是用鹽鹵作為凝固劑。


    她要從哪裏去弄鹵鹽?


    鹵鹽又叫寒石,石堿。


    等一下,上輩子的時候,奶奶跟著小區裏的其他奶奶大娘們學著做豆腐的時候,用的是白醋。


    盧舞怡自己的空間裏,好像是有從盧家地下室裏收到白醋。


    當時她收的時候,還以為是白酒呢!


    當時覺得白酒的用途不少,還多拿了好幾瓶。


    結果去年過年前做臘肉的時候,打開了一瓶。


    倒在碗裏的時候,馬上嗅到味道不對。


    嚐了嚐,才知道是白錯而不少白酒!


    看著林妙妙,她突然就興起了惡趣味。


    把爐灶點燃,然後就進了裏間一趟。


    再出來的時候,手裏就拿著一瓶白醋。


    讓林妙妙把石磨清洗幹淨,又用洗石磨的水把浸泡過的燒豬蹄給清洗幹淨。


    盧舞怡一邊看著林妙妙,動手清洗豬蹄,一邊用鍋鏟不斷的攪動鍋底,防止糊底。


    一大半鍋豆漿很快就熬煮開,盧舞怡趕緊把爐灶裏的柴胡退了大柴,又用搪瓷小盆舀了一盆子出來。


    用小火繼續熬煮了五分鍾左右。


    很多人煮生豆漿的時候存在誤區,看見鍋裏有泡沫撲出來的時候,就以為豆漿已經熬煮好了。


    其實這個時候豆漿根本沒有煮熟,豆漿未煮熟喝了就可能會引起食物中毒。


    豆漿中含有胰蛋白酶和皂角毒等會刺激腸胃,引起腹瀉,嘔吐,惡心,消化不良等症狀。


    當豆漿加熱至80c左右時,皂素受熱會產生膨脹,泡沫就會上浮,形成“假沸”現象。


    因為豆漿沒達到沸點,胰蛋白酶和皂角毒等有毒害成分並沒有完全被破壞。


    就會引起中毒,在食用半個小時到一個小時後即可發作。


    所以奶奶每次都要在她耳邊念叨幾句,說豆漿一定要煮開了才能喝。


    隔壁樓的吳阿姨就是喝了沒有熬煮好的豆漿,後來被救護車拉走了的。


    後來她上大學的第一年。用節省下來的生活費,在那年雙十一的時候,給爺爺奶奶搶購了一台豆漿機快遞回去。


    這樣爺爺奶奶不但可以喝到純豆漿,還能喝加了大米跟黑米,核桃,花生的不同口味。


    為此她還刻意去網上查閱了不少的相關資料。


    而且打電話告訴奶奶,不能經常吃用白醋點的豆腐,容易傷胃而且影響鈣質吸收。


    本來兩位老人家願意自製豆漿,也是聽人說,多喝豆漿可以補鈣。


    就趕緊又網購了一大包葡萄糖內脂給奶奶。


    她現在需要補鈣,可不是為了讓鈣質流失。


    就暫時嚐試一下。


    所以隻是舀了一小盆出來,把少量的白醋兌水後加入到小盆子裏。


    最後蓋上蓋子靜置。


    “我已經把豬蹄洗幹淨了!接下來要做什麽?”


    “燒一些水,把豬蹄焯水……”盧舞怡用空間裏的空壇子和洗幹淨的搪瓷盆子,把豆漿給盛起來一部分。


    然後又加了些水到鍋裏,繼續煮著。


    反正林妙妙也看不出來,純豆漿跟加了水的豆漿有什麽區別。


    “小林知青,記得明天早上,我們去村委會看熱鬧!”


    “嗯嗯!”嗅著豆漿的香味兒,林妙妙心不在焉的點點頭。


    盧舞怡從房間裏出來,拿出來一堆的空碗,把豆漿舀出來擺在灶台上放著。


    放下糖罐子後,又打開搪瓷小盆上的蓋子。


    舀了半碗已經形成的豆腐腦。


    加上一勺子白糖!


    直接塞給林妙妙。


    林妙妙有些狐疑,看著有點兒眼熟的豆腐腦。


    偏了偏頭。


    這個……看著好像有點眼熟?!


    “盧……小盧知青,這個?”


    “你先嚐嚐吧!”盧舞怡故意就是不說這個是豆腐腦。


    林妙妙看了一眼,又看了一眼,最後到底抗不過美食的誘惑,終於洗了手,端起了搪瓷碗。


    盧舞怡聳聳肩,:“味道怎麽樣?”


    “嗯,好吃,這個是什麽?”林妙妙趕緊點點頭,然後吃完了最後一口。


    “甜豆腐腦啊!


    這不是你親眼所見,我剛剛才做的。


    是不是味道怪怪的!”


    “呃……”林妙妙一時間也不知道該怎麽回答了!


    她能承認,味道真的很不錯嗎!?


    會不會失去了自己的原則跟立場。


    “吃飽了,喝足了,是不是該幫我做事……給她們一人送一碗過去。謝謝她們這兩天幫我們說話,而不是落井下石!”


    “除了霍一龍那裏,她們壓根就沒有……”


    “不管怎麽說,她們沒有跟著那些人一起說咱們的壞話。


    這就已經很不錯了!


    咱們要懂得感恩……不然的話,村裏人肯定會說,知青大院裏的知青都說如何如何……那才是我們做人的失敗!”


    “是這樣嗎?”


    “有些事情不需要答案,態度就是答案!


    去吧!


    記得要客客氣氣的說一聲謝謝!”盧舞怡臉不紅,氣不喘的忽悠林妙妙。


    本來她的確是要感謝其他知青的,感謝她們在這次的事件當中沒有插一腳。


    隻不過也她壓根就不想走路。


    “哦!”林妙妙想起林星辰說的,拿不到主意的時候,最好是選擇相信盧舞怡。


    好吧!


    她才不是相信盧舞怡,而是願意選擇自己的哥哥。


    盧舞怡等到林妙妙端著一碗豆漿出去,抓了一把豆渣在搪瓷小盆裏。


    又加了一些麵粉,敲了兩個雞蛋加上。


    從空間裏拿出來一顆白菜,一把小蔥。


    把白菜切成細絲混合在麵漿裏,小蔥切成蔥花。


    然後把砂鍋端到一邊,架上鐵鍋,淋了一點兒豆油。


    等到鍋熱油熟以後,舀了一勺麵漿倒在鐵鍋。


    然後又打了一個佐料碗。


    等到林妙妙一趟趟把豆漿送出去過後,盧舞怡已經烙好了十張左右的餅子。


    今天就喝豬蹄燉黃豆湯,主食就是豆渣菜餅子。


    喝著香噴噴的豬蹄湯,林妙妙覺得這湯太好喝了!


    跟她早上燉的豬蹄湯一比。


    果然,人比人,氣死人啊!


    “盧舞怡……不,不,小盧知青,你的手藝好好哦!”


    “對於馬小紅的事,你是怎麽看的?”


    “當然活該啊!”


    “其他的呢?”


    “其他的,我能有什麽想法!


    那……你不是都處理好了!?”林妙妙一臉茫然。


    “林妙妙,我已經說過了……我沒有義務照顧你。也不可能一輩子都在你的身邊……以後你不可能一輩子就這樣。這次是我們非常幸運……但是以後不可能每次都會這樣的幸運!”盧舞怡看著林妙妙,恨不得直接撬開她的腦袋。


    看了看裏麵是不是進水了!

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