第1079章 亭下小白麵包房
重生1996之梟雄父子 作者：東部肥仔 投票推薦 加入書簽 留言反饋
周五。
下午下課之後，江南和陳璐乘飛機去了杭城。
原本江南打算帶著李輕舟一起去的，但考慮到杭城的方案都已經定了，即便帶著李輕舟過去，也沒有實際意義，還不如讓他留在帝都，配合公司的項目經理，好好審核so
原本江南還想約大姐江琳一起吃個午飯，可江琳那邊實在是太忙，周末都不得休息，江南也隻好作罷了。
午飯過後，大家一起回了魔都。
到了魔都，已經下午3點多，王金水和張家豪各自回去了，江南和花連月也回了小洋樓。
柳月白也在小洋樓，小白麵包房準備的門店已經租好了，已經聘請了一家專門設計門店的公司，進行設計工作。
至於具體風格，柳月白帶回了小川小白麵包房的裝修照片給了設計公司，供設計公司參照。
長英建築設計研究院，是做建築設計的，室內設計這一塊，目前還沒有專門的設計小組。
柳月白目前無事可做，便在小洋樓裏，主動承擔起照顧大家生活的工作。
三人在沙發上坐下，花連月，三言兩語便把小白麵包房的境況跟江南說了一遍。
江南笑道：“原來已經在設計了，看樣子下個月月初就能進場裝修了，估計4月初就能開業吧。”
柳月白搖了搖頭：“其實沒那麽快，我們店裏還要招聘一批烘焙師，月姐這邊已經幫我擬定了管理流程，咱們自己的核心工藝或者是調味，肯定是要把握在自己手裏的。”
花連月又說道：“不管是4月初開業還是5月初開業，咱們反正又不著急，江南，等小白麵包房第1批兩個麵包房開業，我們可能叫張羅柳白咖啡的事情了，相比於小白麵包房，柳白咖啡技術門檻要簡單得多。”
江南皺著眉頭說道：“兩個要一起進行嗎？”
花連月說道：“也不能這麽說，應該來說是以小白麵包房為主，柳白咖啡我們先開第1個店，而且第1個店就開在我們江南花月大廈的1樓，咖啡店我是這樣想的，目前我們也不需要有自己的獨家技術，而且我們對咖啡豆的需求也不大，所以品質不會有問題，像咖啡機之類的設備，咱們直接用進口的就好，這年代，咖啡店賣的還是環境和服務。”
江南說道：“隻是先開第一個店？”
花連月點點頭說道：“咱們公司樓下，也的確需要一個喝咖啡聊天的地方，賺不賺錢先擱一邊，先把店開起來，總之肯定不會賠錢，讓大家慢慢習慣我們的品牌才是最重要的，你可不知道，最近這段時間的晚上，沒事我就帶著柳月白和張雨萌出去喝咖啡，一開始她倆不太喝得慣，現在也習慣了。”
柳月白說道：“沒辦法，從小就沒喝過咖啡，去年在酒店學做麵包時，雖然我們酒店的主廚喜歡喝咖啡，後廚那些魔都的阿姨們，也特別喜歡，也給我喝過，可我當時就是怎麽都不喜歡，這段時間被月姐強迫喝了一段時間，慢慢地也接受了。”
江南說道：“原本我以為，你們忙完小白麵包房，下一步應該是月白奶茶，畢竟奶茶要比咖啡更容易讓人接受，而且開店的門檻更低，有個10平方米的小鋪就可以，反正可以買了拿著喝嘛，最重要的是，月白奶茶完全可以開在高校附近，甚至可以開在高校裏麵，馬上就可以見效。”
花連月聽完，激動得一拍腦門，豁然開朗道：“我怎麽沒想到呢？之前我隻是在步行街上喝過，壓根沒想到要把它開到學校門口，對呀，我們完全可以把價格做得便宜一點嘛，沒必要賣10塊錢一杯嘛。”
這年代，奶茶並不便宜，甚至一般的中小城市都沒有，即便是有，也不是那種街邊小鋪，而是堂而皇之地開一個門店，提供堂食服務。
魔都不一樣，南京路步行街，已經有了打著寶島奶茶旗號的窗口店，其實老板都是魔都本地人，奶茶跟寶島的奶茶也沒半毛錢關係。
下午下課之後，江南和陳璐乘飛機去了杭城。
原本江南打算帶著李輕舟一起去的，但考慮到杭城的方案都已經定了，即便帶著李輕舟過去，也沒有實際意義，還不如讓他留在帝都，配合公司的項目經理，好好審核so
原本江南還想約大姐江琳一起吃個午飯，可江琳那邊實在是太忙，周末都不得休息，江南也隻好作罷了。
午飯過後，大家一起回了魔都。
到了魔都，已經下午3點多，王金水和張家豪各自回去了，江南和花連月也回了小洋樓。
柳月白也在小洋樓，小白麵包房準備的門店已經租好了，已經聘請了一家專門設計門店的公司，進行設計工作。
至於具體風格，柳月白帶回了小川小白麵包房的裝修照片給了設計公司，供設計公司參照。
長英建築設計研究院，是做建築設計的，室內設計這一塊，目前還沒有專門的設計小組。
柳月白目前無事可做，便在小洋樓裏，主動承擔起照顧大家生活的工作。
三人在沙發上坐下，花連月，三言兩語便把小白麵包房的境況跟江南說了一遍。
江南笑道：“原來已經在設計了，看樣子下個月月初就能進場裝修了，估計4月初就能開業吧。”
柳月白搖了搖頭：“其實沒那麽快，我們店裏還要招聘一批烘焙師，月姐這邊已經幫我擬定了管理流程，咱們自己的核心工藝或者是調味，肯定是要把握在自己手裏的。”
花連月又說道：“不管是4月初開業還是5月初開業，咱們反正又不著急，江南，等小白麵包房第1批兩個麵包房開業，我們可能叫張羅柳白咖啡的事情了，相比於小白麵包房，柳白咖啡技術門檻要簡單得多。”
江南皺著眉頭說道：“兩個要一起進行嗎？”
花連月說道：“也不能這麽說，應該來說是以小白麵包房為主，柳白咖啡我們先開第1個店，而且第1個店就開在我們江南花月大廈的1樓，咖啡店我是這樣想的，目前我們也不需要有自己的獨家技術，而且我們對咖啡豆的需求也不大，所以品質不會有問題，像咖啡機之類的設備，咱們直接用進口的就好，這年代，咖啡店賣的還是環境和服務。”
江南說道：“隻是先開第一個店？”
花連月點點頭說道：“咱們公司樓下，也的確需要一個喝咖啡聊天的地方，賺不賺錢先擱一邊，先把店開起來，總之肯定不會賠錢，讓大家慢慢習慣我們的品牌才是最重要的，你可不知道，最近這段時間的晚上，沒事我就帶著柳月白和張雨萌出去喝咖啡，一開始她倆不太喝得慣，現在也習慣了。”
柳月白說道：“沒辦法，從小就沒喝過咖啡，去年在酒店學做麵包時，雖然我們酒店的主廚喜歡喝咖啡，後廚那些魔都的阿姨們，也特別喜歡，也給我喝過，可我當時就是怎麽都不喜歡，這段時間被月姐強迫喝了一段時間，慢慢地也接受了。”
江南說道：“原本我以為，你們忙完小白麵包房，下一步應該是月白奶茶，畢竟奶茶要比咖啡更容易讓人接受，而且開店的門檻更低，有個10平方米的小鋪就可以，反正可以買了拿著喝嘛，最重要的是，月白奶茶完全可以開在高校附近，甚至可以開在高校裏麵，馬上就可以見效。”
花連月聽完，激動得一拍腦門，豁然開朗道：“我怎麽沒想到呢？之前我隻是在步行街上喝過，壓根沒想到要把它開到學校門口，對呀，我們完全可以把價格做得便宜一點嘛，沒必要賣10塊錢一杯嘛。”
這年代，奶茶並不便宜，甚至一般的中小城市都沒有，即便是有，也不是那種街邊小鋪，而是堂而皇之地開一個門店，提供堂食服務。
魔都不一樣，南京路步行街，已經有了打著寶島奶茶旗號的窗口店，其實老板都是魔都本地人，奶茶跟寶島的奶茶也沒半毛錢關係。