看到林高陽正在洗三水鍋,李春秀把一盆一盆的斬好的魚給端了過來。
“你慌個毛啊,現在辣椒,蒜瓣,仔薑等都沒有搞出來,你拿來也沒什麽用啊!”
看到李春秀他們真的是什麽都不懂,林高陽走到泡菜的壇子麵前,揭開泡菜的壇蓋,把泡辣椒,泡酸菜,給抓了起來,然後讓她們切成碎,再找來花椒,八角,大料,蒜瓣等。
“李春秀你過來,我好好的教你一下,要不然你永遠都不會做菜,這幾天劉師傅生病了,工人們沒有魚吃,沒有肉幹,他們幹活沒力氣,現在在地裏鬧著呢。”
李春秀走了過來,對著林高陽說道:“那你教我怎麽弄菜?”
林高陽跑到爐灶的麵前,鏟了兩鏟煤炭進入灶裏麵,然後捅了幾下,讓煤灶裏的火燃得更大一些,關上爐門,這才是重新的回到灶台麵前。天籟小說網
林高陽陽把手放到離鍋30公分的地方,試試那鍋裏麵的溫度,看達到了放油的溫度沒有。
他試過之後,對著李春秀說道:“可以了,然後他把大半桶的菜油倒進了鍋裏,燒到菜油冒煙之後,又用鍋鏟搞了一些豬油到鐵鍋裏麵。
他等鐵鍋裏麵的豬油,全部都融化完之後,才把辣椒,薑,花椒,蒜瓣,酸菜等料放進了鍋裏麵,你在鐵佛裏麵不停的把這些塑料圓筒混合油一起吵了起來,待炒出香味,炒出辣味後,他才從缸裏舀了一些水到鍋裏去。
等水燒開之後,再把這些魚一塊一塊的魚頭連魚頭,魚身連魚身,魚尾連魚尾的放進去。
“如果按照小份的炒,那就是要先將魚頭焯水,魚身焯水,魚尾也焯水,但是咱們都是大鍋菜,所以就沒有必要搞得那麽仔細。”
林高陽把魚放進鍋裏麵的時候,跟李春秀講了起來。
李秀冉也跟著過來看林高陽是怎麽做水煮魚的?
“最多三分鍾,如果時間煮得過久,出鍋的水煮魚吃著跟棉絮一樣,沒有鮮味。”
就在三分鍾的時間之內,林高陽找了幾個大盆子,把水煮魚不停的往盆裏麵給舀了起來。
水煮魚的香味,辣味,麻味,鮮味,把李春秀和李秀冉的口水都逗了出來。
她們忍不住的用手,往盆裏麵夾了一塊魚頭起來拿在嘴裏,開始不停的吃著。
“怎麽樣,我弄的水煮魚還行吧,至少比飯店裏的好吃一些。”
林高陽問兩大美女,自己弄的水煮魚能不能達到飯店裏的標準,並且自己跟自己標榜起來。
“還行,如果我來給你打分,至少我給你打9點5分。”
李春秀吃完一坨水煮魚的魚頭之時,又拿手在盆子裏搞了一塊魚身起來,津津有味的吃著,還把手給放進了嘴裏吮吸著。
“李春秀,你能不能講點公德,吃一塊就行了嘛,現在你倒好,倒在這大盤裏,不停的用手攪和起來,等一下,那些農民大哥回來看到,可有得你的好受。”
看到李春秀一點都不講公德,林高陽假裝對她叼了起來。
“你慌個毛啊,現在辣椒,蒜瓣,仔薑等都沒有搞出來,你拿來也沒什麽用啊!”
看到李春秀他們真的是什麽都不懂,林高陽走到泡菜的壇子麵前,揭開泡菜的壇蓋,把泡辣椒,泡酸菜,給抓了起來,然後讓她們切成碎,再找來花椒,八角,大料,蒜瓣等。
“李春秀你過來,我好好的教你一下,要不然你永遠都不會做菜,這幾天劉師傅生病了,工人們沒有魚吃,沒有肉幹,他們幹活沒力氣,現在在地裏鬧著呢。”
李春秀走了過來,對著林高陽說道:“那你教我怎麽弄菜?”
林高陽跑到爐灶的麵前,鏟了兩鏟煤炭進入灶裏麵,然後捅了幾下,讓煤灶裏的火燃得更大一些,關上爐門,這才是重新的回到灶台麵前。天籟小說網
林高陽陽把手放到離鍋30公分的地方,試試那鍋裏麵的溫度,看達到了放油的溫度沒有。
他試過之後,對著李春秀說道:“可以了,然後他把大半桶的菜油倒進了鍋裏,燒到菜油冒煙之後,又用鍋鏟搞了一些豬油到鐵鍋裏麵。
他等鐵鍋裏麵的豬油,全部都融化完之後,才把辣椒,薑,花椒,蒜瓣,酸菜等料放進了鍋裏麵,你在鐵佛裏麵不停的把這些塑料圓筒混合油一起吵了起來,待炒出香味,炒出辣味後,他才從缸裏舀了一些水到鍋裏去。
等水燒開之後,再把這些魚一塊一塊的魚頭連魚頭,魚身連魚身,魚尾連魚尾的放進去。
“如果按照小份的炒,那就是要先將魚頭焯水,魚身焯水,魚尾也焯水,但是咱們都是大鍋菜,所以就沒有必要搞得那麽仔細。”
林高陽把魚放進鍋裏麵的時候,跟李春秀講了起來。
李秀冉也跟著過來看林高陽是怎麽做水煮魚的?
“最多三分鍾,如果時間煮得過久,出鍋的水煮魚吃著跟棉絮一樣,沒有鮮味。”
就在三分鍾的時間之內,林高陽找了幾個大盆子,把水煮魚不停的往盆裏麵給舀了起來。
水煮魚的香味,辣味,麻味,鮮味,把李春秀和李秀冉的口水都逗了出來。
她們忍不住的用手,往盆裏麵夾了一塊魚頭起來拿在嘴裏,開始不停的吃著。
“怎麽樣,我弄的水煮魚還行吧,至少比飯店裏的好吃一些。”
林高陽問兩大美女,自己弄的水煮魚能不能達到飯店裏的標準,並且自己跟自己標榜起來。
“還行,如果我來給你打分,至少我給你打9點5分。”
李春秀吃完一坨水煮魚的魚頭之時,又拿手在盆子裏搞了一塊魚身起來,津津有味的吃著,還把手給放進了嘴裏吮吸著。
“李春秀,你能不能講點公德,吃一塊就行了嘛,現在你倒好,倒在這大盤裏,不停的用手攪和起來,等一下,那些農民大哥回來看到,可有得你的好受。”
看到李春秀一點都不講公德,林高陽假裝對她叼了起來。