第251章 人多，請的托
嫁七零糙漢後，山野潑婦變美嬌妻 作者：赤小焱 投票推薦 加入書簽 留言反饋
胡辣湯是河南的民間小吃，起源於北宋末年，在未來2009年6月，被列入河省省級非物質文化遺產。
這個年代在京市的市井小吃裏，極少有人知道胡辣湯的存在。
胡辣湯有十幾種，蘇允禾要做的比較符合大眾口味。
早上五點半，蘇允禾就起來準備水煎包和胡辣湯。
先把水煎包的麵發上，再剁豬肉餡兒，把餡料的味道調好放一邊，開始把胡辣湯的各種配菜切絲備用，麵筋洗出來。
然後在燒開的鍋裏，放入牛棒骨和雞架骨熬湯，胡辣粉調好備用。
在燉湯的期間，麵醒好了，蘇允禾擀皮包包子。
她的手法利落快速，包子比小籠包大一些，一個小時候的時間，四百多個包子就包好了。
每天的早飯她都會多出來幾份，給秦之意她們留在那兒。
大骨湯熬好後，下入各種配菜絲，加些涼水煮沸後，擀麵筋下去，攪散煮沸又把洗麵筋的麵芡攪勻，慢慢倒進鍋裏攪拌。
隨後放入調好的胡辣粉繼續煮。
等開店的時候，再撒上菠菜碎，香醋和香油，完整的胡辣湯才算做好。
蘇允禾拿鍋蓋把鍋蓋上，另一邊的大平底鍋也燒熱了。
蘇允禾往上麵刷上油，放滿包子，煎得底部焦黃後，倒入麵糊水，蓋上鍋蓋等待收汁。
賀廷鈞已經把大廳的桌椅打掃幹淨，站在傳菜口看自家媳婦兒。
“好香啊！”
蘇允禾揭開鍋蓋，一陣濃鬱的香氣飄出來，汁水已經收幹。
在上麵均勻的撒上黑芝麻，用鏟子鏟起來四個，底部煎得焦黃，看著就有食欲。
“來試試看味道。”
蘇允禾盛了一碗胡辣湯，放到托盤上，一起端到外麵。
賀廷鈞先拿勺子喝了口胡辣湯，酸中透著辣，辣中帶著酸，香滑綿潤，配料十足，每一口都層次豐富。
夾一個水煎包蘸著湯吃，又是另一番風味。
總之，好吃極了！
邊喝胡辣湯邊發汗，全身都暖起來。
“媳婦兒，太開胃了！”
蘇允禾盛了一份陪他一起吃，笑著說：“不夠的話鍋裏還有。”
賀廷鈞吃的很撐，“已經到頂了，再吃就溢出來了。”
他看了看手表，時間差不多了。
賀廷鈞在她額頭上印上一吻，“媳婦兒，我去學校了。”
“去吧。”蘇允禾點了點頭。
宋雲和韓英也都起來，蘇允禾叫她們自己去廚房盛早飯。
這會兒七點五十，外麵鬧哄哄的，想來有不少人在那兒排隊了。
宋雲和韓英吃過早飯，把碗筷收拾好，就去開門，把桌子凳子端出去擺放好。
八點鍾韓英就把客人放進去，忙碌的早餐又開始了。
除了常客以外，又添了不少新客。
周哥把她媳婦兒也帶來。
他媳婦兒一直在抱怨，“我看你是被這裏的老板娘灌迷魂湯了，什麽早飯要三塊錢一份？你是不是有其他想法了？”
“冤枉啊媳婦兒。”周哥解釋道，“是真的人間美味，不然能排這麽長的隊嗎？”
他媳婦兒冷哼，“請的托，當然人多。”
排在前麵的王大娘聽了不樂意了，“小蘇做的東西絕對好吃，我們天天都來，貴是貴，但是值那個價啊！你吃了肯定不後悔。”
他媳婦兒，“我不信。”
王大娘懶得跟她廢話，她不吃有的是人吃，好多排隊的還沒買到就沒了呢。
王大爺和王大娘端著胡辣湯坐到外麵，開開心心的吃起來。
周哥媳婦兒聞到酸酸辣辣的香味，忍不住咽了咽口水。
再看那水煎包，外皮焦焦的，咬開裏麵湯汁油亮，大蔥和鮮肉組合在一起，一看就好吃到不行。
周哥看他媳婦兒看呆了，嘿嘿一笑，“媳婦兒，馬上到我們了。”
他媳婦兒瞪了他一眼，假裝不感興趣的別過頭，可那肚子早就咕咕叫了。
周哥要了兩份早飯，和他媳婦兒一起找空位坐下。
周哥先喝了一口，酸辣開胃，“媳婦兒，太好吃了！你快嚐嚐！”
他媳婦兒看著這碗糊糊，皺了皺眉，勉強吃了一口，眉宇瞬間舒展開，眼睛放光。天籟小說網
又接連吃了好幾口，再咬了口水煎包。
好吃到恨不得把舌頭吞下去！
“老周，你果然沒騙我，當真好好吃！”
周哥笑說：“那是，我哪有那個膽子騙媳婦兒你，我跟你說，這家店每天早上的早餐都不一樣，每一種都特別好吃！”
他媳婦兒連連點頭，完全投入他的陣營裏來。
“明天是什麽早飯，我們早點來排隊！”
周哥說：“等會兒問問老板娘。”
“嗯嗯嗯！你別說話了，耽誤我吃東西！”他媳婦兒專心吃早飯。
宋雲看到生意這麽好，覺得很不可思議，這也太厲害了！
九點多胡辣湯就賣完了，韓英跟後麵排隊的客人說：“不好意思，今天的200份賣完了，大家明天再來吧。”
“啊？這麽快，我排了好久的隊！”排在第一個的男子往廚房裏看了看，“那不是還有五個水煎包嗎？全部賣給我吧！”
後麵的人不同意了。
“你全部買了我們吃什麽？要麽一個人買一個，要麽就都不要買！”
“就是！老板娘，賣吧！一人賣一個！”
韓英從傳菜口看向蘇允禾。
蘇允禾說：“一塊錢一個，大家自願購買。”
一塊錢在外麵可以買到四個大肉包了，不過隻要在蘇記私房菜吃過飯的人，都覺得值！
前麵五個客人馬上圍上來給錢。
“給我一個水煎包！”
蘇允禾把五個水煎包包在油紙裏遞給他們。
買到水煎包的人頓時滿足了，後麵的人羨慕哭了。
顧客問：“老板娘，明早賣什麽？”
蘇允禾早就想好了，“賣鮮肉餛飩，一份十六個，限量300份，今天沒買到的明天早點來就能買到了，七點開賣。”
賣的份數多了，她怕開店時間晚，好多還沒排到就趕不上上班時間。
“太好了！300份！明天終於能吃到了！”
這又給了沒買到的客人一個巨大的安慰。
今早入賬600元整。
這個年代在京市的市井小吃裏，極少有人知道胡辣湯的存在。
胡辣湯有十幾種，蘇允禾要做的比較符合大眾口味。
早上五點半，蘇允禾就起來準備水煎包和胡辣湯。
先把水煎包的麵發上，再剁豬肉餡兒，把餡料的味道調好放一邊，開始把胡辣湯的各種配菜切絲備用，麵筋洗出來。
然後在燒開的鍋裏，放入牛棒骨和雞架骨熬湯，胡辣粉調好備用。
在燉湯的期間，麵醒好了，蘇允禾擀皮包包子。
她的手法利落快速，包子比小籠包大一些，一個小時候的時間，四百多個包子就包好了。
每天的早飯她都會多出來幾份，給秦之意她們留在那兒。
大骨湯熬好後，下入各種配菜絲，加些涼水煮沸後，擀麵筋下去，攪散煮沸又把洗麵筋的麵芡攪勻，慢慢倒進鍋裏攪拌。
隨後放入調好的胡辣粉繼續煮。
等開店的時候，再撒上菠菜碎，香醋和香油，完整的胡辣湯才算做好。
蘇允禾拿鍋蓋把鍋蓋上，另一邊的大平底鍋也燒熱了。
蘇允禾往上麵刷上油，放滿包子，煎得底部焦黃後，倒入麵糊水，蓋上鍋蓋等待收汁。
賀廷鈞已經把大廳的桌椅打掃幹淨，站在傳菜口看自家媳婦兒。
“好香啊！”
蘇允禾揭開鍋蓋，一陣濃鬱的香氣飄出來，汁水已經收幹。
在上麵均勻的撒上黑芝麻，用鏟子鏟起來四個，底部煎得焦黃，看著就有食欲。
“來試試看味道。”
蘇允禾盛了一碗胡辣湯，放到托盤上，一起端到外麵。
賀廷鈞先拿勺子喝了口胡辣湯，酸中透著辣，辣中帶著酸，香滑綿潤，配料十足，每一口都層次豐富。
夾一個水煎包蘸著湯吃，又是另一番風味。
總之，好吃極了！
邊喝胡辣湯邊發汗，全身都暖起來。
“媳婦兒，太開胃了！”
蘇允禾盛了一份陪他一起吃，笑著說：“不夠的話鍋裏還有。”
賀廷鈞吃的很撐，“已經到頂了，再吃就溢出來了。”
他看了看手表，時間差不多了。
賀廷鈞在她額頭上印上一吻，“媳婦兒，我去學校了。”
“去吧。”蘇允禾點了點頭。
宋雲和韓英也都起來，蘇允禾叫她們自己去廚房盛早飯。
這會兒七點五十，外麵鬧哄哄的，想來有不少人在那兒排隊了。
宋雲和韓英吃過早飯，把碗筷收拾好，就去開門，把桌子凳子端出去擺放好。
八點鍾韓英就把客人放進去，忙碌的早餐又開始了。
除了常客以外，又添了不少新客。
周哥把她媳婦兒也帶來。
他媳婦兒一直在抱怨，“我看你是被這裏的老板娘灌迷魂湯了，什麽早飯要三塊錢一份？你是不是有其他想法了？”
“冤枉啊媳婦兒。”周哥解釋道，“是真的人間美味，不然能排這麽長的隊嗎？”
他媳婦兒冷哼，“請的托，當然人多。”
排在前麵的王大娘聽了不樂意了，“小蘇做的東西絕對好吃，我們天天都來，貴是貴，但是值那個價啊！你吃了肯定不後悔。”
他媳婦兒，“我不信。”
王大娘懶得跟她廢話，她不吃有的是人吃，好多排隊的還沒買到就沒了呢。
王大爺和王大娘端著胡辣湯坐到外麵，開開心心的吃起來。
周哥媳婦兒聞到酸酸辣辣的香味，忍不住咽了咽口水。
再看那水煎包，外皮焦焦的，咬開裏麵湯汁油亮，大蔥和鮮肉組合在一起，一看就好吃到不行。
周哥看他媳婦兒看呆了，嘿嘿一笑，“媳婦兒，馬上到我們了。”
他媳婦兒瞪了他一眼，假裝不感興趣的別過頭，可那肚子早就咕咕叫了。
周哥要了兩份早飯，和他媳婦兒一起找空位坐下。
周哥先喝了一口，酸辣開胃，“媳婦兒，太好吃了！你快嚐嚐！”
他媳婦兒看著這碗糊糊，皺了皺眉，勉強吃了一口，眉宇瞬間舒展開，眼睛放光。天籟小說網
又接連吃了好幾口，再咬了口水煎包。
好吃到恨不得把舌頭吞下去！
“老周，你果然沒騙我，當真好好吃！”
周哥笑說：“那是，我哪有那個膽子騙媳婦兒你，我跟你說，這家店每天早上的早餐都不一樣，每一種都特別好吃！”
他媳婦兒連連點頭，完全投入他的陣營裏來。
“明天是什麽早飯，我們早點來排隊！”
周哥說：“等會兒問問老板娘。”
“嗯嗯嗯！你別說話了，耽誤我吃東西！”他媳婦兒專心吃早飯。
宋雲看到生意這麽好，覺得很不可思議，這也太厲害了！
九點多胡辣湯就賣完了，韓英跟後麵排隊的客人說：“不好意思，今天的200份賣完了，大家明天再來吧。”
“啊？這麽快，我排了好久的隊！”排在第一個的男子往廚房裏看了看，“那不是還有五個水煎包嗎？全部賣給我吧！”
後麵的人不同意了。
“你全部買了我們吃什麽？要麽一個人買一個，要麽就都不要買！”
“就是！老板娘，賣吧！一人賣一個！”
韓英從傳菜口看向蘇允禾。
蘇允禾說：“一塊錢一個，大家自願購買。”
一塊錢在外麵可以買到四個大肉包了，不過隻要在蘇記私房菜吃過飯的人，都覺得值！
前麵五個客人馬上圍上來給錢。
“給我一個水煎包！”
蘇允禾把五個水煎包包在油紙裏遞給他們。
買到水煎包的人頓時滿足了，後麵的人羨慕哭了。
顧客問：“老板娘，明早賣什麽？”
蘇允禾早就想好了，“賣鮮肉餛飩，一份十六個，限量300份，今天沒買到的明天早點來就能買到了，七點開賣。”
賣的份數多了，她怕開店時間晚，好多還沒排到就趕不上上班時間。
“太好了！300份！明天終於能吃到了！”
這又給了沒買到的客人一個巨大的安慰。
今早入賬600元整。