第九十九章 聚餐
逃荒種田之我有一個醫學院 作者：沐雲兒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
柳三爺看著食堂內，正上演的你追我逃的戲碼，笑的直咳嗽，那微眯著的眼裏，透著的全是不易察覺的喜悅。
大笑聲穿過秋水河，傳到河對岸的秋水村裏，一時不少人走出家門，站在河邊，看著對岸。
在他們看來，那邊建的房子，還不如他們的豬圈。吃的不過是他們不要的粗糧，種的是他們不要的地，這有什麽可高興的！果然是偏遠鄉下的人，沒見過世麵，給點垃圾都當寶貝！
大笑聲好一會才停下，大家編竹籬笆的編竹籬笆，做床的做床，削竹子做陷阱的削竹子，每個人都在忙活自己的事，就連孩子也在一旁，幫忙撿壞豆子，準備一會用來泡豆子發豆芽。
第二日一早，柳行之帶著被揍的屁股開花的兩人，去西街買點肉、蛋、蔬菜一類的，雲溪則留下來和柳風柳火一起抓魚，而柳一開始繼續做豆腐。
昨日泡豆芽的時候，順帶將豆腐要用的也泡了，一斤豆子可以做四斤左右的豆腐，昨夜泡了十斤，一半用來做豆腐，一半用來做豆腐幹。
泡好的豆子要先用石磨磨成漿，在現代，這些可以用破壁機代替，但是這裏隻能通過人工磨。好在要做的不多，再加上他們這夥人青壯年還是有不少，小半日便可以弄好。
豆汁放在水裏煮開，邊煮邊攪拌，避免糊鍋。煮好之後用紗布過濾一下，將豆渣放在一邊，剩下的就是豆漿。待豆漿稍微涼一點，再將鹵水放一點進去，靜置一會，就會變成豆腐花。
這期間需要一直控製好溫度，待豆漿全部變成豆腐花之後，將它放在籠屜內，用紗布包好，壓上石頭，放置一點時間，豆腐就好了！而豆腐幹的做法和豆腐類似，在放進籠屜內，根據想要製作的豆腐幹厚度，一層豆花一層紗布的固定，選一塊相對更重一點的石板，壓在上麵。
半個時辰之後，將豆腐和豆腐幹都取出來，豆腐幹要攤在板子上晾曬，想要勁道點，就需要晾曬的更久一點！
待柳行之他們回來，雲溪的魚已經釣上來了，秋水河裏魚並不大，不過紅燒小魚，再貼一層餅子，味道還是不錯的。
新鮮的豬肉，一部分紅燒，一部分配著蘿卜白菜，和成餡，包成一排排元寶一般的餃子。雲溪炒了一份麻婆豆腐，醬用的是超市裏的麻婆豆腐醬，雞蛋用幹蘑菇炒了一個，用鹵料做了一個鹵豆腐和鹵豆幹，再涼拌一個木耳，便全部端上了桌子。菜不算少，除了餃子，還做了一些二合麵饅頭，足夠大家敞開了吃。
七十個人分成七座，大部分人都是站著，因為凳子還沒來得及編。不過他們這些人，都不講究這些。隻要有吃的，站著還是坐著有什麽關係！
柳三爺他們那一桌都有凳子，本來喊雲溪也過去，但是雲溪不想過去，而是抱著小寶和柳婆子他們坐在一起。
小寶和小丫麵前放了兩碗燉蛋，是雲溪回房間用自己的爐子做的，上麵滴了兩滴香油，引得兩個娃從坐下開始，就眼巴巴的看著。
“三兒媳婦，你自己留著慢慢吃就好，他們兩個有的吃的！”柳婆子‘埋怨’了一句，對著徐氏道：“你弟妹的好，你們要記得，別像某些人，做個白眼狼！”說完，深深的看了葉氏一眼。
葉氏自從上次沉默了之後，一直好似隱身一般，除了吃飯，啥也不顧。柳大郎既當爹又當娘的，著實辛苦。若不是柳婆子和徐氏幫襯著，再加上幾個孩子也大一些，除了小丫之外，其他都可以自己照顧自己，這才讓他不至於忙不過來。
不過男人對照顧孩子，多少有些粗心，小丫看著不僅比以前髒，還比以前瘦了不少。
“三嬸，這個好滑好好吃！”小寶吃了一口，葡萄一般的眼睛，瞬間閃亮，用勺子挖了一勺，遞到雲溪嘴邊，小聲道：“三嬸，快嚐嚐，真的好好吃，我告訴你哦，別人我都不給她吃！”
雲溪笑著在他臉上親了一下，也小聲道：“三嬸吃過了，這份小寶自己吃就好，三嬸那裏還有，晚上再給你一份，好不好？”
小寶眼睛亮晶晶的看向雲溪，點著小腦袋，像小雞啄米似的，看起來萌噠噠的。
“三兒媳婦，這是豆腐嗎？怎麽會有肉的口感？”柳三爺吃了一口鹵豆腐，隻覺得鮮嫩多汁，一抿就化，竟不比那盤紅燒肉差多少！
柳老漢柳二伯等人也極為認同，但徐大樹他們則更喜歡鹵豆幹的口感，隻覺得越嚼越香，不管是做菜，還是做零嘴，感覺都不錯！天籟小說網
“三嫂，我們是不是也可以賣這種鹵豆腐鹵豆幹一類的？”柳四郎說著話也沒耽誤吃，不管是紅燒肉還是鹵豆腐，他都覺的好吃的很，至少比他們每日鹹菜配粗糧粥強。
他這一問，周圍不少人看向雲溪，這東西畢竟是雲溪做的，之前她已經拿了不少秘方了，再繼續要，多少一些不好意思？
雲溪沒想那麽多，點頭道：“做是可以做的，隻是鹵豆腐和豆幹，不能和肉一起，否則鹵肉上會有股豆味，影響鹵肉原本的香味。”
“侄媳說的對！有不少人不喜歡豆子的味道！不過這鹵豆腐和鹵豆幹，豆味都不重，侄媳婦應該是處理了一下了吧？”柳一是豆腐的專家，隻要吃一下，便發現了關鍵。
雲溪點頭，“用熱水燙了一下，可以去豆味！”
柳一舉了舉大拇指，“一塊豆腐差不多賣兩三文，鹵完以後賣個六七文應該還是可以的！遠比賣豆腐劃算！”
“那成！”柳三爺拍板道：“那咱們賣鹵肉的時候順帶賣點鹵豆腐豆幹，不能再增加了！要不是原本就要做豆腐，這個我都不想再加！”
見眾人不解，柳三爺繼續道：“我知道大家都著急賺錢，可我們一共才多少人，十幾個半大的孩子，隻能幫忙打個下手，還需要繼續做籬笆開荒，還要扣除做飯的，做衣服被子的，還有燒煤的！這麽多事情，人手已經分了大半！剩下的人做這麽多買賣，已經很辛苦，再加下去，身體要撐不住了！”
大笑聲穿過秋水河，傳到河對岸的秋水村裏，一時不少人走出家門，站在河邊，看著對岸。
在他們看來，那邊建的房子，還不如他們的豬圈。吃的不過是他們不要的粗糧，種的是他們不要的地，這有什麽可高興的！果然是偏遠鄉下的人，沒見過世麵，給點垃圾都當寶貝！
大笑聲好一會才停下，大家編竹籬笆的編竹籬笆，做床的做床，削竹子做陷阱的削竹子，每個人都在忙活自己的事，就連孩子也在一旁，幫忙撿壞豆子，準備一會用來泡豆子發豆芽。
第二日一早，柳行之帶著被揍的屁股開花的兩人，去西街買點肉、蛋、蔬菜一類的，雲溪則留下來和柳風柳火一起抓魚，而柳一開始繼續做豆腐。
昨日泡豆芽的時候，順帶將豆腐要用的也泡了，一斤豆子可以做四斤左右的豆腐，昨夜泡了十斤，一半用來做豆腐，一半用來做豆腐幹。
泡好的豆子要先用石磨磨成漿，在現代，這些可以用破壁機代替，但是這裏隻能通過人工磨。好在要做的不多，再加上他們這夥人青壯年還是有不少，小半日便可以弄好。
豆汁放在水裏煮開，邊煮邊攪拌，避免糊鍋。煮好之後用紗布過濾一下，將豆渣放在一邊，剩下的就是豆漿。待豆漿稍微涼一點，再將鹵水放一點進去，靜置一會，就會變成豆腐花。
這期間需要一直控製好溫度，待豆漿全部變成豆腐花之後，將它放在籠屜內，用紗布包好，壓上石頭，放置一點時間，豆腐就好了！而豆腐幹的做法和豆腐類似，在放進籠屜內，根據想要製作的豆腐幹厚度，一層豆花一層紗布的固定，選一塊相對更重一點的石板，壓在上麵。
半個時辰之後，將豆腐和豆腐幹都取出來，豆腐幹要攤在板子上晾曬，想要勁道點，就需要晾曬的更久一點！
待柳行之他們回來，雲溪的魚已經釣上來了，秋水河裏魚並不大，不過紅燒小魚，再貼一層餅子，味道還是不錯的。
新鮮的豬肉，一部分紅燒，一部分配著蘿卜白菜，和成餡，包成一排排元寶一般的餃子。雲溪炒了一份麻婆豆腐，醬用的是超市裏的麻婆豆腐醬，雞蛋用幹蘑菇炒了一個，用鹵料做了一個鹵豆腐和鹵豆幹，再涼拌一個木耳，便全部端上了桌子。菜不算少，除了餃子，還做了一些二合麵饅頭，足夠大家敞開了吃。
七十個人分成七座，大部分人都是站著，因為凳子還沒來得及編。不過他們這些人，都不講究這些。隻要有吃的，站著還是坐著有什麽關係！
柳三爺他們那一桌都有凳子，本來喊雲溪也過去，但是雲溪不想過去，而是抱著小寶和柳婆子他們坐在一起。
小寶和小丫麵前放了兩碗燉蛋，是雲溪回房間用自己的爐子做的，上麵滴了兩滴香油，引得兩個娃從坐下開始，就眼巴巴的看著。
“三兒媳婦，你自己留著慢慢吃就好，他們兩個有的吃的！”柳婆子‘埋怨’了一句，對著徐氏道：“你弟妹的好，你們要記得，別像某些人，做個白眼狼！”說完，深深的看了葉氏一眼。
葉氏自從上次沉默了之後，一直好似隱身一般，除了吃飯，啥也不顧。柳大郎既當爹又當娘的，著實辛苦。若不是柳婆子和徐氏幫襯著，再加上幾個孩子也大一些，除了小丫之外，其他都可以自己照顧自己，這才讓他不至於忙不過來。
不過男人對照顧孩子，多少有些粗心，小丫看著不僅比以前髒，還比以前瘦了不少。
“三嬸，這個好滑好好吃！”小寶吃了一口，葡萄一般的眼睛，瞬間閃亮，用勺子挖了一勺，遞到雲溪嘴邊，小聲道：“三嬸，快嚐嚐，真的好好吃，我告訴你哦，別人我都不給她吃！”
雲溪笑著在他臉上親了一下，也小聲道：“三嬸吃過了，這份小寶自己吃就好，三嬸那裏還有，晚上再給你一份，好不好？”
小寶眼睛亮晶晶的看向雲溪，點著小腦袋，像小雞啄米似的，看起來萌噠噠的。
“三兒媳婦，這是豆腐嗎？怎麽會有肉的口感？”柳三爺吃了一口鹵豆腐，隻覺得鮮嫩多汁，一抿就化，竟不比那盤紅燒肉差多少！
柳老漢柳二伯等人也極為認同，但徐大樹他們則更喜歡鹵豆幹的口感，隻覺得越嚼越香，不管是做菜，還是做零嘴，感覺都不錯！天籟小說網
“三嫂，我們是不是也可以賣這種鹵豆腐鹵豆幹一類的？”柳四郎說著話也沒耽誤吃，不管是紅燒肉還是鹵豆腐，他都覺的好吃的很，至少比他們每日鹹菜配粗糧粥強。
他這一問，周圍不少人看向雲溪，這東西畢竟是雲溪做的，之前她已經拿了不少秘方了，再繼續要，多少一些不好意思？
雲溪沒想那麽多，點頭道：“做是可以做的，隻是鹵豆腐和豆幹，不能和肉一起，否則鹵肉上會有股豆味，影響鹵肉原本的香味。”
“侄媳說的對！有不少人不喜歡豆子的味道！不過這鹵豆腐和鹵豆幹，豆味都不重，侄媳婦應該是處理了一下了吧？”柳一是豆腐的專家，隻要吃一下，便發現了關鍵。
雲溪點頭，“用熱水燙了一下，可以去豆味！”
柳一舉了舉大拇指，“一塊豆腐差不多賣兩三文，鹵完以後賣個六七文應該還是可以的！遠比賣豆腐劃算！”
“那成！”柳三爺拍板道：“那咱們賣鹵肉的時候順帶賣點鹵豆腐豆幹，不能再增加了！要不是原本就要做豆腐，這個我都不想再加！”
見眾人不解，柳三爺繼續道：“我知道大家都著急賺錢，可我們一共才多少人，十幾個半大的孩子，隻能幫忙打個下手，還需要繼續做籬笆開荒，還要扣除做飯的，做衣服被子的，還有燒煤的！這麽多事情，人手已經分了大半！剩下的人做這麽多買賣，已經很辛苦，再加下去，身體要撐不住了！”