第一百七十八章 試營業
逃荒種田之我有一個醫學院 作者：沐雲兒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
為了避免後麵念叨，索性就說是租的。
“租金應該不便宜吧？明日一早我和你二嫂二哥過去打掃！”柳婆子起身將掃帚、簸箕、抹布之類的全部拿好，等著明日一早過去用。
“娘，不用了，那家鋪子裏都有！”雲溪急忙阻止，她原本想拿新的，後來想著柳婆子等人，定會以為是買的，即便嘴裏不說，心裏也會覺得她浪費錢，索性從宿舍裏拿了幾個木製拖把。
宿舍裏拖把一類的自然不會少，笤帚水桶也都有，不過多半是塑料製作的，不能拿出來用，翻找了半天才找出幾個泡腳的木桶，勉強能拿出來用。抹布自然更多，不過她找了半天，才找到幾個破了一點的，免得拿出來，不好解釋。
見她這麽說，柳婆子這才坐回去。
“我們的意思是盡量早點開始做！”柳行之接著道：“那鋪子裏東西都是齊全的，隻要咱們準備好吃食就行，羊肉這邊不成問題，家裏還有好幾隻羊，夠支撐一段時間，白菜蘿卜一類的也也不少，需要準備的是一些丸子之類。不過這個不著急，也可以慢慢加，咱們主要是做一些米粉備用！”
雲溪想過之前吃的羊肉館，大家比較喜歡的主要是白菜粉絲，如今沒有粉絲，用米粉代替應該也可以。
聽她這麽一說，眾人連連點頭，鋪子都租了，自然是越早掙錢越好。
“那明日去鋪子裏，我教二嫂做米粉！”這天氣想曬幹不容易，現做現吃倒是可以的，隻要香味夠，不怕來不了生意。
“成！”柳老漢吸了一口煙道：“要不讓大寶他們也都先去幫忙，就當鍛煉一下，還有你大哥，四郎他們！”天籟小說網
“大哥得幫忙殺豬，胡掌櫃定了兩千熏香腸，還需要大哥先把肉準備好！”柳行之搖了搖頭，打算一會找二伯家幾個一起幫忙，調料和灌香腸的動作可以等雲溪回來做，前麵殺豬弄成肉末，還有洗腸衣之類的，都需要不少人力。
“娘，一會你幫忙問問，有幾個願意做香腸的，一人五兩銀子，兩千斤要在兩天內做好！”雲溪想了一下，她可以將料提前準備好，多少斤肉拌多少斤料，提前準備好，這樣她便不用一直看著，可以重點弄鋪子的事情。不過這樣一來，需要做事的人就多了，殺豬得兩人，剁肉得四個，洗肉洗腸衣得兩個，還剩下拌料和灌香腸的各需要一個。
“啥，五兩？”柳婆子驚訝道：“這也太多了，兩天而已，一兩銀子就夠了！”
雲溪搖頭，五兩是不少，她也可以不用給這麽多，但為了品質，錢她不介意多給一點。看胡老板那樣子，熏腸以後或許還會有生意，不能砸了自己的招牌。
“兒媳婦讓你去喊人，你去喊便是，出這個錢，定是有這個錢的道理！”柳老漢敲了敲煙袋。
雲溪點頭道：“娘，你和他們說的時候，要說一下，每一步我都會製定標準，要按照我的標準來，如果沒有問題，日後我還會找他們！”
“成！我一會就去！”柳婆子是個明白人，知道兒媳婦是做大事的人，在這種事上，雖然疑惑，卻不會多過幹預。
“那咱們的鋪子就暫定三日後試營業！”雲溪想了一下，似乎該準備的都齊全了，明日藥材香料一類的到了，就看她的手藝了。
“三嫂，啥叫試營業？”柳四郎疑惑的看向她，他隻聽過開業。
“這個我知道，是不是先試試，不行就關門的意思？”徐氏接口道。說完，覺得店鋪還沒開業，就說關門不太好，拍了自己嘴巴兩下，有些尷尬的看向雲溪。
“二嫂這話也對，也不對！”雲溪沒太多忌諱，不過在古代不能完全按照現代的試營業來，現代的試營業是給商家一個磨合的時間，但對顧客而言，和開業差別不大，隻不過這個概念出來了，大家都懂。但放在古代，就不實用。
新店開張，引流是必須的，雖說酒香不怕巷子深，可能被酒香吸引進來的，要不就是本身極愛酒，要不就是獵奇者，這部分人還是太少。
“二嫂，你想，要是你經過一個店，聞到很香的味道，這時候裏麵的人說請你進去嚐嚐，隻收一半的銀子，甚至不收銀子，你去不去？”
徐氏連連點頭，便宜為啥不去，好吃又便宜，誰會不願意吃。
“不收太虧了，隻收一半會不會也虧？”柳婆子雖然覺得這法子不錯，可白送會不會太過了點。
“這隻是打個比方！”雲溪估算了一下，即便是五折出售，也不會虧，隻是賺的少一點罷了。至於白送，最多幾個人，那影響不大！
“那行，都按照兒媳婦說的做！”柳老漢直接拍板。
見都說好，雲溪和柳行之二人便回去休息，明日一早還要收貨，他們二人要去的更早一點。
第二天天一亮，二人便提前去了鋪子，西街還沒多少人，不過路過的人，皆是好奇的向內看去。
按照丁牙人的說法，這鋪子沒轉讓前，動靜就不小，惹得不少人圍觀，後來生意黃了，鋪子裏的人哭的跟死了爹一般，讓周圍的人，印象極為深刻。如今看鋪子又開門，自然十分好奇。
馬掌櫃送糧的剛走，丁牙人便趕了一輛騾子車過來，上麵滿滿當當的藥材，不過騾子車上有門簾，將裏麵的東西全部遮住，旁人並不會看出來。
柳行之將騾子車從後門趕進去，雲溪收了一部分藥材，其他的放在剛收拾好的倉庫內。後麵開店，人來人往的，想從空間內拿東西並不方便，所以，現在開始，她要將能用到的東西，都先轉移出來。
鋪子裏鍋碗瓢勺不少，雲溪又從超市裏拿了一些最為粗糙的碗和竹筷木筷，待日後生意好了，她再找民窯專門定製。統一的衣服來不及做了，不過她在麗姐那裏定了統一的小圍裙。隻要剪一下，繡一小朵雲彩，下麵一顆卡通的柳樹，用線簡單勾勒一下，不費太多功夫。
“租金應該不便宜吧？明日一早我和你二嫂二哥過去打掃！”柳婆子起身將掃帚、簸箕、抹布之類的全部拿好，等著明日一早過去用。
“娘，不用了，那家鋪子裏都有！”雲溪急忙阻止，她原本想拿新的，後來想著柳婆子等人，定會以為是買的，即便嘴裏不說，心裏也會覺得她浪費錢，索性從宿舍裏拿了幾個木製拖把。
宿舍裏拖把一類的自然不會少，笤帚水桶也都有，不過多半是塑料製作的，不能拿出來用，翻找了半天才找出幾個泡腳的木桶，勉強能拿出來用。抹布自然更多，不過她找了半天，才找到幾個破了一點的，免得拿出來，不好解釋。
見她這麽說，柳婆子這才坐回去。
“我們的意思是盡量早點開始做！”柳行之接著道：“那鋪子裏東西都是齊全的，隻要咱們準備好吃食就行，羊肉這邊不成問題，家裏還有好幾隻羊，夠支撐一段時間，白菜蘿卜一類的也也不少，需要準備的是一些丸子之類。不過這個不著急，也可以慢慢加，咱們主要是做一些米粉備用！”
雲溪想過之前吃的羊肉館，大家比較喜歡的主要是白菜粉絲，如今沒有粉絲，用米粉代替應該也可以。
聽她這麽一說，眾人連連點頭，鋪子都租了，自然是越早掙錢越好。
“那明日去鋪子裏，我教二嫂做米粉！”這天氣想曬幹不容易，現做現吃倒是可以的，隻要香味夠，不怕來不了生意。
“成！”柳老漢吸了一口煙道：“要不讓大寶他們也都先去幫忙，就當鍛煉一下，還有你大哥，四郎他們！”天籟小說網
“大哥得幫忙殺豬，胡掌櫃定了兩千熏香腸，還需要大哥先把肉準備好！”柳行之搖了搖頭，打算一會找二伯家幾個一起幫忙，調料和灌香腸的動作可以等雲溪回來做，前麵殺豬弄成肉末，還有洗腸衣之類的，都需要不少人力。
“娘，一會你幫忙問問，有幾個願意做香腸的，一人五兩銀子，兩千斤要在兩天內做好！”雲溪想了一下，她可以將料提前準備好，多少斤肉拌多少斤料，提前準備好，這樣她便不用一直看著，可以重點弄鋪子的事情。不過這樣一來，需要做事的人就多了，殺豬得兩人，剁肉得四個，洗肉洗腸衣得兩個，還剩下拌料和灌香腸的各需要一個。
“啥，五兩？”柳婆子驚訝道：“這也太多了，兩天而已，一兩銀子就夠了！”
雲溪搖頭，五兩是不少，她也可以不用給這麽多，但為了品質，錢她不介意多給一點。看胡老板那樣子，熏腸以後或許還會有生意，不能砸了自己的招牌。
“兒媳婦讓你去喊人，你去喊便是，出這個錢，定是有這個錢的道理！”柳老漢敲了敲煙袋。
雲溪點頭道：“娘，你和他們說的時候，要說一下，每一步我都會製定標準，要按照我的標準來，如果沒有問題，日後我還會找他們！”
“成！我一會就去！”柳婆子是個明白人，知道兒媳婦是做大事的人，在這種事上，雖然疑惑，卻不會多過幹預。
“那咱們的鋪子就暫定三日後試營業！”雲溪想了一下，似乎該準備的都齊全了，明日藥材香料一類的到了，就看她的手藝了。
“三嫂，啥叫試營業？”柳四郎疑惑的看向她，他隻聽過開業。
“這個我知道，是不是先試試，不行就關門的意思？”徐氏接口道。說完，覺得店鋪還沒開業，就說關門不太好，拍了自己嘴巴兩下，有些尷尬的看向雲溪。
“二嫂這話也對，也不對！”雲溪沒太多忌諱，不過在古代不能完全按照現代的試營業來，現代的試營業是給商家一個磨合的時間，但對顧客而言，和開業差別不大，隻不過這個概念出來了，大家都懂。但放在古代，就不實用。
新店開張，引流是必須的，雖說酒香不怕巷子深，可能被酒香吸引進來的，要不就是本身極愛酒，要不就是獵奇者，這部分人還是太少。
“二嫂，你想，要是你經過一個店，聞到很香的味道，這時候裏麵的人說請你進去嚐嚐，隻收一半的銀子，甚至不收銀子，你去不去？”
徐氏連連點頭，便宜為啥不去，好吃又便宜，誰會不願意吃。
“不收太虧了，隻收一半會不會也虧？”柳婆子雖然覺得這法子不錯，可白送會不會太過了點。
“這隻是打個比方！”雲溪估算了一下，即便是五折出售，也不會虧，隻是賺的少一點罷了。至於白送，最多幾個人，那影響不大！
“那行，都按照兒媳婦說的做！”柳老漢直接拍板。
見都說好，雲溪和柳行之二人便回去休息，明日一早還要收貨，他們二人要去的更早一點。
第二天天一亮，二人便提前去了鋪子，西街還沒多少人，不過路過的人，皆是好奇的向內看去。
按照丁牙人的說法，這鋪子沒轉讓前，動靜就不小，惹得不少人圍觀，後來生意黃了，鋪子裏的人哭的跟死了爹一般，讓周圍的人，印象極為深刻。如今看鋪子又開門，自然十分好奇。
馬掌櫃送糧的剛走，丁牙人便趕了一輛騾子車過來，上麵滿滿當當的藥材，不過騾子車上有門簾，將裏麵的東西全部遮住，旁人並不會看出來。
柳行之將騾子車從後門趕進去，雲溪收了一部分藥材，其他的放在剛收拾好的倉庫內。後麵開店，人來人往的，想從空間內拿東西並不方便，所以，現在開始，她要將能用到的東西，都先轉移出來。
鋪子裏鍋碗瓢勺不少，雲溪又從超市裏拿了一些最為粗糙的碗和竹筷木筷，待日後生意好了，她再找民窯專門定製。統一的衣服來不及做了，不過她在麗姐那裏定了統一的小圍裙。隻要剪一下，繡一小朵雲彩，下麵一顆卡通的柳樹，用線簡單勾勒一下，不費太多功夫。