第二百六十章 上烤魚
逃荒種田之我有一個醫學院 作者：沐雲兒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“等一下！”見他要走，雲溪看了看那些魚，的確養的很肥美，或許她可以弄個烤魚試試。麻辣鮮香的烤魚一直也是她的心頭好，隻不過這邊吃魚的次數不算多，讓她一時忘了。
“如果買的多，是否可以幫忙殺魚？”她這裏暫時沒有人力做這個事，若是可以殺好或許可以一試！
“可以，當然可以！”農戶本來以為沒戲了，現在一聽，頓時開心起來，“掌櫃的，我可以幫忙殺好，洗好，對了，若是你怕魚刺多，我可以讓我媳婦過來幫你片，她可以將魚刺都剔掉，這樣小孩子也能吃！”天籟小說網
雲溪這麽一聽，頓時來了精神，若是可以剔了刺，她就可以做一些魚丸，放在西街那邊賣，另外也可以做個酸菜魚臊子，用來燙粉，味道定然也不錯。隻是一瞬間，她腦海裏多了很多種做法。
“行，你先幫我把魚殺了，留十條，其他的剔了魚刺，我要做魚泥！”雲溪爽快的說了一句，她試賣個幾分，沒問題，後麵可以持續定。想著之前吃的各種烤魚，她頓時有些饞了。索性取了一個四五斤重的鯽魚，讓那人殺好洗幹淨，左右花上幾刀，刷了點生抽，再刷一層油。讓柳大寶加點孜然粉，辣椒粉一類的，烤成雙麵金黃之後放在一邊。生抽用的少，自己吃可以用用，要是賣的話，空間裏的量就不太夠了。
鍋裏放熱油，蔥薑蒜花椒爆香以後，放入豆瓣醬，炒出紅油，放少量蘿卜絲和青椒，豆腐皮豆芽蘑菇，倒入開水煮一小會，全部淋到烤魚上。雲溪拿了一個小爐子，裏麵放了一點點柴火，將裝著魚的小鍋放在上麵溫著。
原本就香氣十足的烤魚瞬間多了幾分醬香的味道，別說廚房的幾個，即便坐著吃烤肉的眾人，也忍不住吸了吸鼻子。
“掌櫃的，你家是不是出了新菜，給我來一份！”
“就是，快點送來，聞著真香！我也要一份！”
“……”
歐陽圖被催的不行，隻好轉身去了廚房，廚房內眾人都拿了個小碗，一人夾上一點，弄了點汁蘸著吃，這一入口，隻覺得外表酥脆入味，魚肉滑嫩緊實，湯汁鮮美，蔬菜爽口，空口吃不覺得鹹膩，蘸著饅頭或者泡在米飯上，極其下飯。幾人原本隻是想淺嚐一下，結果這一吃就停不下來。
等歐陽圖進去，就見每個人都在悶頭幹飯，因為外麵有客人，所以吃飯速度極快，筷子幾乎都能看到殘影。
“這是新菜嗎？”歐陽圖雖然沒吃到，可見眾人吃的那麽香，嘴巴不由自主的動了動，鍋裏隻剩下幾根蘿卜絲，所以他也看不出到底吃的是什麽，隻知道雲溪今日讓人殺了魚，但是用來做什麽的，他並不清楚。
雲溪大概猜到他進來的原因，點頭道：“是，你和外麵的人說一下，新品烤魚，一共九份，要的趕緊定！定完就沒了！”
見眾人的反應，她覺得烤魚的市場應該不差，而且魚的價格比羊肉還要便宜一點，因此按照烤羊的價格賣，利潤很是可觀。唯一的缺點是生抽這裏買不到，多少少了一些鮮味。
不過不能用生抽提鮮，還可以用別的。想要鮮，魚羊便是鮮這個字來源，可見魚羊一起煮，鮮味不差，若是用這種湯代替白開水，想必不比用生抽差。
既然這麽計劃了，雲溪便拿了一些魚骨和羊骨，放在空間的高壓鍋裏燉，空間裏的時速比外麵略微快一些，外麵也不過一刻鍾，裏麵便燉好了。等柳大寶把魚烤好，隻看見小廚房裏飄著煙，並不知道裏麵是什麽。
雲溪用湯代替白開水煮好之後，澆在烤魚上，鮮香的感覺越發濃鬱，這氣味，讓吃飽的幾人，還是忍不住分泌唾沫。
外麵吃飯的人，被香味勾著，忍不住搶了起來，這麽多人，一共就九份，還沒反應過來就沒了。等麻辣鮮香的烤魚往外麵一送，眾人的目光頓時直了，搶到的人興高采烈，沒搶到的人唉聲歎氣。
還有一些機靈的，直接開始訂明天的了。雲溪和那農夫討論了一下，他那邊每日可以送的量，可能隻夠這邊做烤魚，魚丸和酸菜魚怕是暫時沒有了。不過農夫知道這邊需要的多，承諾半年後可以加量，他原本養了少量的胖頭魚和黑魚，這兩種魚長得快，但是很多人不喜歡，雲溪這邊都可以接受，他就打算把另外一個池塘養起來，主要養這些長得快的。
雲溪倒是也可以再去找一家供魚的，不過魚丸一類的，並沒有那麽迫切，所以先放一放！
烤魚就這樣，順利上架。不過為了每日保證量，雲溪每日隻要了四十尾，中午晚上各限量二十份，因為這種賣法，反而讓烤魚的生意比其他肉類賣的還要好，成為柳記烤肉鋪的招牌。
烤肉鋪這邊穩定之後，雲溪便去了西街，西街的人比之前多一些，可比雪災前還是要少很多，好在柳記的生意還不錯，溫度不算太高，吃羊湯和羊肉火鍋還有一些，雲溪推出了麻辣鍋之後，生意又上了一個台階，基本上和剛開業那會差不多了。
兩家店穩中有升，雲溪數銀子數到手軟，心情自然很是不錯。接下來便準備在家做粉，等天氣再熱點，推出各種粉來賣。
柳行之還沒回來，雲溪一個人，也不想煮飯，弄了碗泡麵煮了煮，剛準備吃，便聽到一個聲音道：“姐姐一個人在家，偷吃什麽好吃的呢？”
話音落下，連廊內走出一個人，來人一身青色的錦緞，繡著金色的暗紋，腰間一塊白玉墜子，手中拿著一把折扇，見雲溪看過來，一雙眸子揚起了淡淡的笑意，俊秀的臉上多了幾分明快。
雲溪微愣了一下，快速的看了一眼手中的泡麵，好在剛才她是用煮的，煮好直接盛在瓷碗裏，雖然這味道獨特一點，還不至於讓人懷疑什麽。要是用那泡麵盒子，怕又得解釋一番！
“如果買的多，是否可以幫忙殺魚？”她這裏暫時沒有人力做這個事，若是可以殺好或許可以一試！
“可以，當然可以！”農戶本來以為沒戲了，現在一聽，頓時開心起來，“掌櫃的，我可以幫忙殺好，洗好，對了，若是你怕魚刺多，我可以讓我媳婦過來幫你片，她可以將魚刺都剔掉，這樣小孩子也能吃！”天籟小說網
雲溪這麽一聽，頓時來了精神，若是可以剔了刺，她就可以做一些魚丸，放在西街那邊賣，另外也可以做個酸菜魚臊子，用來燙粉，味道定然也不錯。隻是一瞬間，她腦海裏多了很多種做法。
“行，你先幫我把魚殺了，留十條，其他的剔了魚刺，我要做魚泥！”雲溪爽快的說了一句，她試賣個幾分，沒問題，後麵可以持續定。想著之前吃的各種烤魚，她頓時有些饞了。索性取了一個四五斤重的鯽魚，讓那人殺好洗幹淨，左右花上幾刀，刷了點生抽，再刷一層油。讓柳大寶加點孜然粉，辣椒粉一類的，烤成雙麵金黃之後放在一邊。生抽用的少，自己吃可以用用，要是賣的話，空間裏的量就不太夠了。
鍋裏放熱油，蔥薑蒜花椒爆香以後，放入豆瓣醬，炒出紅油，放少量蘿卜絲和青椒，豆腐皮豆芽蘑菇，倒入開水煮一小會，全部淋到烤魚上。雲溪拿了一個小爐子，裏麵放了一點點柴火，將裝著魚的小鍋放在上麵溫著。
原本就香氣十足的烤魚瞬間多了幾分醬香的味道，別說廚房的幾個，即便坐著吃烤肉的眾人，也忍不住吸了吸鼻子。
“掌櫃的，你家是不是出了新菜，給我來一份！”
“就是，快點送來，聞著真香！我也要一份！”
“……”
歐陽圖被催的不行，隻好轉身去了廚房，廚房內眾人都拿了個小碗，一人夾上一點，弄了點汁蘸著吃，這一入口，隻覺得外表酥脆入味，魚肉滑嫩緊實，湯汁鮮美，蔬菜爽口，空口吃不覺得鹹膩，蘸著饅頭或者泡在米飯上，極其下飯。幾人原本隻是想淺嚐一下，結果這一吃就停不下來。
等歐陽圖進去，就見每個人都在悶頭幹飯，因為外麵有客人，所以吃飯速度極快，筷子幾乎都能看到殘影。
“這是新菜嗎？”歐陽圖雖然沒吃到，可見眾人吃的那麽香，嘴巴不由自主的動了動，鍋裏隻剩下幾根蘿卜絲，所以他也看不出到底吃的是什麽，隻知道雲溪今日讓人殺了魚，但是用來做什麽的，他並不清楚。
雲溪大概猜到他進來的原因，點頭道：“是，你和外麵的人說一下，新品烤魚，一共九份，要的趕緊定！定完就沒了！”
見眾人的反應，她覺得烤魚的市場應該不差，而且魚的價格比羊肉還要便宜一點，因此按照烤羊的價格賣，利潤很是可觀。唯一的缺點是生抽這裏買不到，多少少了一些鮮味。
不過不能用生抽提鮮，還可以用別的。想要鮮，魚羊便是鮮這個字來源，可見魚羊一起煮，鮮味不差，若是用這種湯代替白開水，想必不比用生抽差。
既然這麽計劃了，雲溪便拿了一些魚骨和羊骨，放在空間的高壓鍋裏燉，空間裏的時速比外麵略微快一些，外麵也不過一刻鍾，裏麵便燉好了。等柳大寶把魚烤好，隻看見小廚房裏飄著煙，並不知道裏麵是什麽。
雲溪用湯代替白開水煮好之後，澆在烤魚上，鮮香的感覺越發濃鬱，這氣味，讓吃飽的幾人，還是忍不住分泌唾沫。
外麵吃飯的人，被香味勾著，忍不住搶了起來，這麽多人，一共就九份，還沒反應過來就沒了。等麻辣鮮香的烤魚往外麵一送，眾人的目光頓時直了，搶到的人興高采烈，沒搶到的人唉聲歎氣。
還有一些機靈的，直接開始訂明天的了。雲溪和那農夫討論了一下，他那邊每日可以送的量，可能隻夠這邊做烤魚，魚丸和酸菜魚怕是暫時沒有了。不過農夫知道這邊需要的多，承諾半年後可以加量，他原本養了少量的胖頭魚和黑魚，這兩種魚長得快，但是很多人不喜歡，雲溪這邊都可以接受，他就打算把另外一個池塘養起來，主要養這些長得快的。
雲溪倒是也可以再去找一家供魚的，不過魚丸一類的，並沒有那麽迫切，所以先放一放！
烤魚就這樣，順利上架。不過為了每日保證量，雲溪每日隻要了四十尾，中午晚上各限量二十份，因為這種賣法，反而讓烤魚的生意比其他肉類賣的還要好，成為柳記烤肉鋪的招牌。
烤肉鋪這邊穩定之後，雲溪便去了西街，西街的人比之前多一些，可比雪災前還是要少很多，好在柳記的生意還不錯，溫度不算太高，吃羊湯和羊肉火鍋還有一些，雲溪推出了麻辣鍋之後，生意又上了一個台階，基本上和剛開業那會差不多了。
兩家店穩中有升，雲溪數銀子數到手軟，心情自然很是不錯。接下來便準備在家做粉，等天氣再熱點，推出各種粉來賣。
柳行之還沒回來，雲溪一個人，也不想煮飯，弄了碗泡麵煮了煮，剛準備吃，便聽到一個聲音道：“姐姐一個人在家，偷吃什麽好吃的呢？”
話音落下，連廊內走出一個人，來人一身青色的錦緞，繡著金色的暗紋，腰間一塊白玉墜子，手中拿著一把折扇，見雲溪看過來，一雙眸子揚起了淡淡的笑意，俊秀的臉上多了幾分明快。
雲溪微愣了一下，快速的看了一眼手中的泡麵，好在剛才她是用煮的，煮好直接盛在瓷碗裏，雖然這味道獨特一點，還不至於讓人懷疑什麽。要是用那泡麵盒子，怕又得解釋一番！