第175章 買不了吃虧,買不了上當
被拐回家後,團寵妹妹成了白切黑 作者:燕子沐西風 投票推薦 加入書簽 留言反饋
曹市令官如願得到了六道菜的菜方子,珍而又珍的揣在了懷裏,樂顛顛的回家,準備上交給自家娘子,讓娘子成為廚界翹楚。
結果,曹娘子六道菜有五道菜沒做出來,唯一做出來的一道炙鹿肉,還是她硬著頭皮硬做出來的,味道比蘇氏酒樓做的相差了何止十萬八千裏。
第二天,曹市令官就滿臉沮喪的來到了蘇氏酒樓,十二分委屈的把菜方子還給了蘇巧顏道:“小丫頭,你做事不地道啊!說好的給菜方子,結果我媳婦一道菜都做不出來!根本就是廢方子!”
蘇巧顏忍住笑意,表麵則詫異道:“曹市令官,您可是市令官,全臨安縣做生意的,有一個算一個,哪個不把您當財神爺似的供著?我還敢騙您?您若不信,我就現場說一道新菜方,讓我家大夥夫親自做給你看,你就知道我藏沒藏私了……”
蘇巧顏說到做到,直接領著曹市令官進了夥房,對成大夥夫道:“成大哥,我來說道菜,你來上手做,做完後讓曹市令官嚐嚐味道。”
成大夥夫一臉嚴謹,立馬淨了手、清了鍋、帶上頭布和圍裙,嚴陣以待。
從包頭到淨手、清鍋,再到夥房裏的環境,隻這一番操作,曹市令官就已經覺得這道菜不會簡單了。
蘇巧顏嚴陣以待,肅然道:“一斤小排骨、薑片、韭菜段、十三香、澱粉、雞精、醬油……”
夥房裏的兩個小廝快速進入角色,洗好薑和韭菜,準備好精排骨。
成大夥夫快速改刀,剁好排骨、薑片、韭菜段,隨即快速掀開幾種調料罐子,準備好鍋鏟。
蘇巧顏輕車熟路道:“先放油----放進薑片----放入排骨炒至金黃色----放十三香、雞精、醬油翻炒----加入高湯慢燉----加入澱粉收汁----加入韭菜段----可以出鍋了。”
成大夥夫連半點停頓都沒有,配合得天衣無縫,排骨沒出鍋,曹市令官就已經預見到好吃得能吞下舌頭了。
果然,吃一口,香掉牙,吃兩口,一小盤都不想撒手了。
曹市令官放下筷子,翻臉不認賬道:“不對,小丫頭,差點被你糊弄過去了,調料不全,你讓我娘子怎麽照方子做菜?那個十三香是什麽東西,老子隻聽過《十八摸》!那個醬油是什麽,黑的跟泥湯子似的,不會有毒吧?!那個澱粉又是什麽,白得跟女人臉上抹的胭粉似的!”???.23sk.
蘇巧顏但笑不語,在前麵帶路,把曹市令官帶到了大堂錢櫃前,錢櫃後方,隔了半麵牆的貨架子,架子上擺著無數的罐子,罐子上掛著竹製的標簽。
蘇巧顏對小廝道:“拿一罐子醬油、澱粉、十三香!”
小廝很快拿下來三隻陶罐子,蘇巧顏甜甜一笑道:“曹市令官,做菜的調料可全著呢,隻是你家沒有而矣,一樣都不少,但凡少一樣您唯我是問……”
曹市令官詫異的看著半麵牆的罐子,心中若有所動,好像明白了什麽,又好像沒完全明白,半懵懂狀態。
蘇巧顏已經拿起了一隻罐子,嫻熟的介紹道:“此調料名為澱粉,作用是鎖定湯汁,可以使菜色味道更綢,改善菜色口感。三十文錢一大罐,買不了吃虧,買不了上當,居家做菜必備。”
蘇巧顏又拿起了一隻罐子,繪聲繪色道:“此調料名為十三香,是十三種秘製調料粉碎碾磨而成,適用煎炒烹炸各種菜色,嚼時鮮香盈口,滿室芬芳。五十文錢一大罐,買不了吃虧,買不了上當,居家做菜必備。”
蘇巧顏拿起了另一隻罐子,剛要介紹,曹市令官已經自覺接口道:“不用介紹了,我知道,這是醬油,買不了吃虧,買不了上當,居家做菜必備。你隻要告訴我多少錢一罐就行了。”
蘇巧顏向曹市令官一豎大指道:“還是曹市令官聰慧通透,醬油也是五十文錢一罐。除了這三樣調料,還有五香粉,昨天您吃的鹵肉用的就有它;還有燒烤料,昨天您吃的炙鹿肉用的就有它;還有……”
曹市令官很是佩服的一挑大指:“小丫頭,我算看出來了,給菜方子是假,放長線釣大魚釣我們不斷買調料才是真!你啊你,粘上毛比猴還精!”
蘇巧顏嗔怪道:“曹市令官,我哪能是猴,您見過像我這麽乖巧漂亮的猴嗎?而且,您也不是大魚啊!我想釣,也得您願者上鉤才對啊!”
曹市令官從懷裏拿出一兩銀子放在錢櫃上,哈哈大笑道:“上鉤,上鉤,願者上鉤!這一兩銀子,全都換成你的壇壇罐罐吧!”
蘇巧顏笑道:“好咧!曹市令官不是外人,再送您三個菜方……”
曹市令官欣然接受,裝了半車的調料回家了。
結果,曹娘子六道菜有五道菜沒做出來,唯一做出來的一道炙鹿肉,還是她硬著頭皮硬做出來的,味道比蘇氏酒樓做的相差了何止十萬八千裏。
第二天,曹市令官就滿臉沮喪的來到了蘇氏酒樓,十二分委屈的把菜方子還給了蘇巧顏道:“小丫頭,你做事不地道啊!說好的給菜方子,結果我媳婦一道菜都做不出來!根本就是廢方子!”
蘇巧顏忍住笑意,表麵則詫異道:“曹市令官,您可是市令官,全臨安縣做生意的,有一個算一個,哪個不把您當財神爺似的供著?我還敢騙您?您若不信,我就現場說一道新菜方,讓我家大夥夫親自做給你看,你就知道我藏沒藏私了……”
蘇巧顏說到做到,直接領著曹市令官進了夥房,對成大夥夫道:“成大哥,我來說道菜,你來上手做,做完後讓曹市令官嚐嚐味道。”
成大夥夫一臉嚴謹,立馬淨了手、清了鍋、帶上頭布和圍裙,嚴陣以待。
從包頭到淨手、清鍋,再到夥房裏的環境,隻這一番操作,曹市令官就已經覺得這道菜不會簡單了。
蘇巧顏嚴陣以待,肅然道:“一斤小排骨、薑片、韭菜段、十三香、澱粉、雞精、醬油……”
夥房裏的兩個小廝快速進入角色,洗好薑和韭菜,準備好精排骨。
成大夥夫快速改刀,剁好排骨、薑片、韭菜段,隨即快速掀開幾種調料罐子,準備好鍋鏟。
蘇巧顏輕車熟路道:“先放油----放進薑片----放入排骨炒至金黃色----放十三香、雞精、醬油翻炒----加入高湯慢燉----加入澱粉收汁----加入韭菜段----可以出鍋了。”
成大夥夫連半點停頓都沒有,配合得天衣無縫,排骨沒出鍋,曹市令官就已經預見到好吃得能吞下舌頭了。
果然,吃一口,香掉牙,吃兩口,一小盤都不想撒手了。
曹市令官放下筷子,翻臉不認賬道:“不對,小丫頭,差點被你糊弄過去了,調料不全,你讓我娘子怎麽照方子做菜?那個十三香是什麽東西,老子隻聽過《十八摸》!那個醬油是什麽,黑的跟泥湯子似的,不會有毒吧?!那個澱粉又是什麽,白得跟女人臉上抹的胭粉似的!”???.23sk.
蘇巧顏但笑不語,在前麵帶路,把曹市令官帶到了大堂錢櫃前,錢櫃後方,隔了半麵牆的貨架子,架子上擺著無數的罐子,罐子上掛著竹製的標簽。
蘇巧顏對小廝道:“拿一罐子醬油、澱粉、十三香!”
小廝很快拿下來三隻陶罐子,蘇巧顏甜甜一笑道:“曹市令官,做菜的調料可全著呢,隻是你家沒有而矣,一樣都不少,但凡少一樣您唯我是問……”
曹市令官詫異的看著半麵牆的罐子,心中若有所動,好像明白了什麽,又好像沒完全明白,半懵懂狀態。
蘇巧顏已經拿起了一隻罐子,嫻熟的介紹道:“此調料名為澱粉,作用是鎖定湯汁,可以使菜色味道更綢,改善菜色口感。三十文錢一大罐,買不了吃虧,買不了上當,居家做菜必備。”
蘇巧顏又拿起了一隻罐子,繪聲繪色道:“此調料名為十三香,是十三種秘製調料粉碎碾磨而成,適用煎炒烹炸各種菜色,嚼時鮮香盈口,滿室芬芳。五十文錢一大罐,買不了吃虧,買不了上當,居家做菜必備。”
蘇巧顏拿起了另一隻罐子,剛要介紹,曹市令官已經自覺接口道:“不用介紹了,我知道,這是醬油,買不了吃虧,買不了上當,居家做菜必備。你隻要告訴我多少錢一罐就行了。”
蘇巧顏向曹市令官一豎大指道:“還是曹市令官聰慧通透,醬油也是五十文錢一罐。除了這三樣調料,還有五香粉,昨天您吃的鹵肉用的就有它;還有燒烤料,昨天您吃的炙鹿肉用的就有它;還有……”
曹市令官很是佩服的一挑大指:“小丫頭,我算看出來了,給菜方子是假,放長線釣大魚釣我們不斷買調料才是真!你啊你,粘上毛比猴還精!”
蘇巧顏嗔怪道:“曹市令官,我哪能是猴,您見過像我這麽乖巧漂亮的猴嗎?而且,您也不是大魚啊!我想釣,也得您願者上鉤才對啊!”
曹市令官從懷裏拿出一兩銀子放在錢櫃上,哈哈大笑道:“上鉤,上鉤,願者上鉤!這一兩銀子,全都換成你的壇壇罐罐吧!”
蘇巧顏笑道:“好咧!曹市令官不是外人,再送您三個菜方……”
曹市令官欣然接受,裝了半車的調料回家了。