第291章 素菜肉味
四合院：從國營飯店雜工開始 作者：琦大妞妞 投票推薦 加入書簽 留言反饋
得到肯定的回答，張有亮立刻的心無旁騖，操刀準備起來。
開水白菜，這道菜的精髓就在於湯。
由於湯是事先熬製好的，因此，大約一刻鍾後，這道菜就上桌了。
常老也不客氣，直接拿起湯匙，品嚐起來。
入口，他心裏就大為震驚。
這湯實在是太好喝了。
味道濃醇，不油不膩，口感剛剛好，多一分不多，少一分不少，簡直可以說是完美。
就是他親自動手，都未必有如此效果。
“高人，實在是高人啊。”
常老在心裏給出了極高的評價，但他麵上卻淡定十足，沒什麽多餘的表情。
看他不說話，一旁等候的王禮內心十分煎熬。
他知道張有亮廚藝好，陸陽更是廚藝了不得，但麵前的可是世人公認的廚師界的泰鬥。
要是他說不好，那飯店可就完了啊。
“這道菜是你們陸總做的？”
良久，他終於開口了。
但是，卻沒有說任何評價，而是問了一個問題。
王禮驚訝，沒想到他老人家還知道陸家菜的幕後老板是陸陽。
不過，他很快就穩定了情緒，認真道：“不，這是我們店裏大廚做的，他叫張有亮，是陸陽的徒弟。”
聽他這麽一說，常老的眉頭頓時皺住了。
徒弟做的？
他真是不敢相信，一個徒弟做的就超過了自己，要是陸陽做的，那豈不是更完美。
此時，他真是感覺自信受到了打擊。
想著名媛丫頭對陸陽讚不絕口的，他是越發對這個陸陽感興趣了。
“我要吃帶肉味的素菜，讓你們陸總給老頭子親手做。”
他故意出了個難題。
他倒要看看這小子究竟有幾分能耐。
聽到這，王禮臉色大變。
素菜還吃出肉味，這不是為難人嗎？
天下有這樣的菜嗎，他長這麽大，就沒見人這樣點菜的。
他感覺眼前的常老就是在故意挑刺，可他開門做生意又能說什麽呢。
隻能壓抑住心底的情緒，恭敬道：“您稍等，我就去稟報陸總。”
與家人吃的愉快的陸陽見王禮進來了，想也知道他遇到了麻煩。
“王禮，怎麽了？”
他開口問，並沒有避及家人。
“陸總，常老說了要吃帶肉味的素菜，還點名讓你親自做。”
王禮硬著頭皮將常老的要求說出來。
一聽這話，薛二林頓時炸了：“哪來的老頭，這麽不講理，素菜就素菜，還有肉味，他可真會吃。
姐夫，他這明顯就是在刁難人。”
他猛然站起，一拍桌子，很是氣憤。
薛老漢二老以及薛妮等家人知道這事後，也很為陸陽擔憂。
當陸陽卻說：“別急，這能吃出肉味的素菜還真有，我去去就來。
薛妮，你陪著爸媽安心吃，有什麽需要就叫服務員。”
他叮囑了一句，就邁開大步從容出去。
剛進廚房，他就聽到後廚的員工們不滿的議論。
“這個常老是故意為難人吧。”
“是啊，素菜要是能做出肉味，大家還點肉菜幹啥。”
“也不知陸總有沒有辦法？”
“那還用說，陸總那麽厲害，就沒有什麽能難倒他。”
“也對，陸總就是無敵的！”
“你們也別高興的太早，陸總是很厲害，可在廚藝方麵畢竟沒常老有名氣。”
......
就在大家為常老的要求擔憂時，陸陽走了進來。
隻見，他薄唇輕啟：“準備茄子，雞蛋，冬瓜，鹹鴨蛋，豆腐，生菜。”
得到吩咐，大家瞬間滿血複活。
而他到一旁穿好廚師的衣服，親自準備著一道菜，紅燒素雞。
素雞的原料其實就是豆腐皮或者幹豆腐，製作方法並不簡單。
不過，陸陽有隨身空間，有大把的時間，因此，不到半個小時，他就完成了這道菜。
接著，他就用大家備好的菜做了茄子魚，東坡素肉、紅燒冬瓜球，以及蟹黃豆腐四道菜。
當成品出來後，在場的人聞著那濃鬱的香味就直流口水。
“師傅，這個菜真有肉味兒嗎？”張有亮驚奇的問。
“你們嚐嚐！”
陸陽笑著說。
很快，大家就用小碗分出來一些，挨個嚐試。
“天啊，真的有肉味！”
“陸總，你真是太厲害了，蔬菜都讓你變得這麽好吃。”
“蔬菜都能吃出肉味，簡直絕了，真是太好吃了。”
......
大家興奮不已，沒想到陸陽竟然真能將蔬菜做出i肉味。
一個個看向他的眼神，都越發崇拜了。
包廂裏，
等了許久也不見上菜，司機小王都有些不耐煩了。
“常老，蔬菜有肉味，這不可能吧？”
他有些疑惑的問。
“蔬菜與肉，本質上當然是有區別的。
不過可以通過一些特殊的處理方法，將做出來的素菜有肉的口感。
我也是在一本古書上看到的，至今恐怕無人能做出來啊。”
常老惋惜道
他也多次進行嚐試過，做出的素菜也的確有肉味，但是那種蔬菜的味兒卻很明顯，因此並不能算是成功。
直到他嚐了這開水吧白菜後，心裏又動了心思。
畢竟，美容養顏的藥膳他都能做出來，或許讓素菜有肉味兒也難不倒他吧。
這時，一個個身穿旗袍的服務員挨個進來。
在她們走後，一盤盤造型獨美的飯菜也被端上了桌。
等菜都上齊後，陸陽也進來了。
“常老，您能來小店，真是蓬蓽生輝，請！”
他說了一句寒暄的話，就直奔主題。
常老的視線落在陸陽身上，不卑不亢，沒有因為他的身份就感覺局促不安，也沒有刻意討好。
眼神清澈，富有自信。
果然是個不錯的年輕人！
就衝這份遇事不慌，淡然的氣度，就足以說明他比一般人出色的多。
怪不得能得到方名媛那丫頭誇讚。
他也不客氣，拿起筷子就一一品嚐起來。
哇！真是太完美了。
尤其是那道紅燒素雞，完全看出他是用什麽材料做的。
要不是他事先知道這些是素菜，一定會以為那是用雞肉做的。
有些菜能看出原材料，比如那個茄子魚，他就知道是用茄子做的。
可口感完全是肉味，沒有一點兒蔬菜的味兒，做的真是棒極了。???.23sk.
而且，這些菜口感很好，讓人一開口就停不下來。
開水白菜，這道菜的精髓就在於湯。
由於湯是事先熬製好的，因此，大約一刻鍾後，這道菜就上桌了。
常老也不客氣，直接拿起湯匙，品嚐起來。
入口，他心裏就大為震驚。
這湯實在是太好喝了。
味道濃醇，不油不膩，口感剛剛好，多一分不多，少一分不少，簡直可以說是完美。
就是他親自動手，都未必有如此效果。
“高人，實在是高人啊。”
常老在心裏給出了極高的評價，但他麵上卻淡定十足，沒什麽多餘的表情。
看他不說話，一旁等候的王禮內心十分煎熬。
他知道張有亮廚藝好，陸陽更是廚藝了不得，但麵前的可是世人公認的廚師界的泰鬥。
要是他說不好，那飯店可就完了啊。
“這道菜是你們陸總做的？”
良久，他終於開口了。
但是，卻沒有說任何評價，而是問了一個問題。
王禮驚訝，沒想到他老人家還知道陸家菜的幕後老板是陸陽。
不過，他很快就穩定了情緒，認真道：“不，這是我們店裏大廚做的，他叫張有亮，是陸陽的徒弟。”
聽他這麽一說，常老的眉頭頓時皺住了。
徒弟做的？
他真是不敢相信，一個徒弟做的就超過了自己，要是陸陽做的，那豈不是更完美。
此時，他真是感覺自信受到了打擊。
想著名媛丫頭對陸陽讚不絕口的，他是越發對這個陸陽感興趣了。
“我要吃帶肉味的素菜，讓你們陸總給老頭子親手做。”
他故意出了個難題。
他倒要看看這小子究竟有幾分能耐。
聽到這，王禮臉色大變。
素菜還吃出肉味，這不是為難人嗎？
天下有這樣的菜嗎，他長這麽大，就沒見人這樣點菜的。
他感覺眼前的常老就是在故意挑刺，可他開門做生意又能說什麽呢。
隻能壓抑住心底的情緒，恭敬道：“您稍等，我就去稟報陸總。”
與家人吃的愉快的陸陽見王禮進來了，想也知道他遇到了麻煩。
“王禮，怎麽了？”
他開口問，並沒有避及家人。
“陸總，常老說了要吃帶肉味的素菜，還點名讓你親自做。”
王禮硬著頭皮將常老的要求說出來。
一聽這話，薛二林頓時炸了：“哪來的老頭，這麽不講理，素菜就素菜，還有肉味，他可真會吃。
姐夫，他這明顯就是在刁難人。”
他猛然站起，一拍桌子，很是氣憤。
薛老漢二老以及薛妮等家人知道這事後，也很為陸陽擔憂。
當陸陽卻說：“別急，這能吃出肉味的素菜還真有，我去去就來。
薛妮，你陪著爸媽安心吃，有什麽需要就叫服務員。”
他叮囑了一句，就邁開大步從容出去。
剛進廚房，他就聽到後廚的員工們不滿的議論。
“這個常老是故意為難人吧。”
“是啊，素菜要是能做出肉味，大家還點肉菜幹啥。”
“也不知陸總有沒有辦法？”
“那還用說，陸總那麽厲害，就沒有什麽能難倒他。”
“也對，陸總就是無敵的！”
“你們也別高興的太早，陸總是很厲害，可在廚藝方麵畢竟沒常老有名氣。”
......
就在大家為常老的要求擔憂時，陸陽走了進來。
隻見，他薄唇輕啟：“準備茄子，雞蛋，冬瓜，鹹鴨蛋，豆腐，生菜。”
得到吩咐，大家瞬間滿血複活。
而他到一旁穿好廚師的衣服，親自準備著一道菜，紅燒素雞。
素雞的原料其實就是豆腐皮或者幹豆腐，製作方法並不簡單。
不過，陸陽有隨身空間，有大把的時間，因此，不到半個小時，他就完成了這道菜。
接著，他就用大家備好的菜做了茄子魚，東坡素肉、紅燒冬瓜球，以及蟹黃豆腐四道菜。
當成品出來後，在場的人聞著那濃鬱的香味就直流口水。
“師傅，這個菜真有肉味兒嗎？”張有亮驚奇的問。
“你們嚐嚐！”
陸陽笑著說。
很快，大家就用小碗分出來一些，挨個嚐試。
“天啊，真的有肉味！”
“陸總，你真是太厲害了，蔬菜都讓你變得這麽好吃。”
“蔬菜都能吃出肉味，簡直絕了，真是太好吃了。”
......
大家興奮不已，沒想到陸陽竟然真能將蔬菜做出i肉味。
一個個看向他的眼神，都越發崇拜了。
包廂裏，
等了許久也不見上菜，司機小王都有些不耐煩了。
“常老，蔬菜有肉味，這不可能吧？”
他有些疑惑的問。
“蔬菜與肉，本質上當然是有區別的。
不過可以通過一些特殊的處理方法，將做出來的素菜有肉的口感。
我也是在一本古書上看到的，至今恐怕無人能做出來啊。”
常老惋惜道
他也多次進行嚐試過，做出的素菜也的確有肉味，但是那種蔬菜的味兒卻很明顯，因此並不能算是成功。
直到他嚐了這開水吧白菜後，心裏又動了心思。
畢竟，美容養顏的藥膳他都能做出來，或許讓素菜有肉味兒也難不倒他吧。
這時，一個個身穿旗袍的服務員挨個進來。
在她們走後，一盤盤造型獨美的飯菜也被端上了桌。
等菜都上齊後，陸陽也進來了。
“常老，您能來小店，真是蓬蓽生輝，請！”
他說了一句寒暄的話，就直奔主題。
常老的視線落在陸陽身上，不卑不亢，沒有因為他的身份就感覺局促不安，也沒有刻意討好。
眼神清澈，富有自信。
果然是個不錯的年輕人！
就衝這份遇事不慌，淡然的氣度，就足以說明他比一般人出色的多。
怪不得能得到方名媛那丫頭誇讚。
他也不客氣，拿起筷子就一一品嚐起來。
哇！真是太完美了。
尤其是那道紅燒素雞，完全看出他是用什麽材料做的。
要不是他事先知道這些是素菜，一定會以為那是用雞肉做的。
有些菜能看出原材料，比如那個茄子魚，他就知道是用茄子做的。
可口感完全是肉味，沒有一點兒蔬菜的味兒，做的真是棒極了。???.23sk.
而且，這些菜口感很好，讓人一開口就停不下來。