第四百七十六章 生進二十四氣餛飩
宅在東瀛的不稱職神官 作者：白上大學 投票推薦 加入書簽 留言反饋
在東瀛，絕大多數的人都喜歡日式煎餃+米飯的組合，其中有百分之六七十的人能區分日式煎餃和中式煎餃的區別並知道天朝的餃子是煮出來的。
但除了那些愛好天朝美食的人外，隻有少部分人知道餛飩的存在，知道的人大多數也隻是將那些用開水衝泡三分鍾就可以吃的，隻有拇指大小還沒什麽餡的速食餛飩當成真正的餛飩。
照紀那混小子第一次見紅油抄手還說那是紅油水餃呢，所以能從他的烹飪過程中看出是餛飩，乾日向子已經很不錯了，然而堂島銀卻是讓平雅人有些驚訝，不得不感歎越是身居高位的壯漢就越是心思細膩，博覽群書。
很明顯，對方已經看出來他正在做的到底是什麽料理了，隻是一時不敢相信而已。
“嗯？好勾人的香味！”
就在大家陷入四宮端出菜品時，隨著湯鍋的沸騰，水原冬美第一時間從四宮用料理編織的交響樂中醒過來。
她向香味飄來的位置看去。
“這是……秘製高湯？”
“並不是。”
堂島銀打斷了她的猜測。
“一隻老母雞，一對筒子骨，三具鴨骨架，還有瑤柱、碎肉、豬皮、胡椒、生薑等配料，李老師沒有趁你們沉浸在品嚐料理時往鍋裏加入別的材料，這是非常標準的中式高湯。”
“這怎麽可能……”
水原冬美雖然主攻意式菜係，但她畢竟是東瀛出身，受東亞飲食文化的熏陶，她非常喜歡將各種高湯融入菜品中，這也是她受歡迎的主要原因。
所以她很清楚高湯的製作，中式的複合高湯更是嚐試過無數次了，可從來沒有做出過如此勾人的香味。
震驚中的她隻顧著要從氣味中尋找秘密，卻沒有注意到湯鍋下的火焰顏色有些不對。
平雅人無視眾人的視線，愣是讓他們在香味中苦苦等待十幾分鍾，才終於在最後一分鍾端上了自己的料理。
“各位前輩從畢業到現在都成了某一家餐館的主廚，闖出了不小的名氣，如今回到遠月也算是功成名就，這一道生進二十四氣餛飩就當成我送給各位的禮物吧。
四宮前輩，這碗是你的，請用。”
四宮接過碗來，隻見奶白色的湯汁中沉浮著二十四個直徑六公分的大混沌，金黃色的麵皮加上些許蔥花和六滴豔麗的紅油，就像是在一塊白玉上鑲嵌著黃金翡翠紅寶石一樣。
這是顏值，明顯普通人吃不起的餛飩。
“生進……二十四……餛飩？好怪異的名字。”
“先嚐嚐，你先嚐嚐。”
在平雅人一臉潘金蓮的微笑中，四宮用先抿了一口湯。
轟~
“怎麽……居然會有這麽鮮美的味道！”
他拿起湯匙攪散紅油，再來一口，發現辣油的香氣和微辣將湯汁襯得更加突出，然後他舀起一個混沌，帶著湯汁一起咬了大半。
初時是燙，但隨著咀嚼，餛飩餡料的味道逐漸滲入味蕾，他仿佛置身在炎炎夏日中，爽脆的馬蹄化作鑼鼓聲追隨在他的身旁。
看著碗裏造型獨特各異的餛飩，他好像明白了什麽。
換一個吃，是初春的歡欣，再換一個，是冬日的溫馨，再換，是秋天歡樂的慶典。
等回過神來，他的碗裏已經空空如也，他此時就仿佛是古時候經曆四季輪回，苦讀詩書後一朝中舉的狀元，被同學、朋友甚至是路過的陌生人連連祝福，發自內心的喜悅衝擊著他全身每一個細胞。
但在這之上，還有一種期待，一種思念，一種急切盤在他的心中。
滴答……
是他的眼淚落了下來。他想起了一直等他的母親，想起了母親在春夏秋冬給他做的各種料理。
“是我輸了。”
“哦？直接認輸？這好像不是四宮前輩的風格啊。”
“……閉嘴！這絕對不可能是什麽餛飩，到底是什麽料理？”
啪的一聲，堂島銀一手拍在了四宮的肩膀上。
“生進二十四氣餛飩，是能與著名的滿漢全席媲美的燒尾宴的菜品之一，我說的對嗎？李老師。”
“沒錯，堂島前輩果然認出來，真是見多識廣。”
“燒尾宴？我從沒聽過這個名字啊。”
“那是因為上麵的菜品大多數都失傳了，就比如你們剛剛吃下去的餛飩。”
“嘶~”
地下室頓時響起數道吸氣聲，一時間溫度都上升了不少。
堂島銀接著說道。
“鯉魚躍龍門，必有天火把尾巴燒掉才能變成龍，這就是‘燒尾’一詞的來源，所謂的燒尾宴，專指學子登科或官位升遷而舉行的宴會。
‘生進’的‘生’是升遷的意思，而‘進’指的是古時候的‘進士’。
古代進士基本等於現在的博士生，所以生進二十四氣餛飩是燒尾宴最重要的菜品之一。
李老師，你到底……”
“等一下，堂島前輩你別誤會，這隻是我從古籍中自己複原出來的料理。”
“……每一顆餛飩的餡料都不同，一葷一素都對應著二十四節氣，你說這是你一個人複原出來的？”
平雅人恬不知恥地仰著頭。
“沒錯，就是我複原出來的。”
反正你沒有證據，不服咬我啊。
堂島銀眼角抽搐。
“好吧，你說什麽就是什麽吧……四宮，你知道你輸在哪裏了嗎？”
“……技不如人罷了。”
“你錯了。”
堂島銀搖了搖頭。
“雖然李老師的這道料理做法複雜至極，但其中蘊含的烹飪技術反而沒有你的料理高深。
你輸的地方不在技術，而是在於料理中蘊藏的心意！”
“……嘁！”
四宮聞言愣了一下，反應過來堂島銀話裏的意思，也明白了他為什麽這麽興師動眾地辦起這次的私人食戟。
“現在還迷惘嗎？”
“不用你管！”
四宮拍開堂島銀的手，轉身向一臉擔憂的畢業生們走去。
走出幾步後他停了下來，轉頭說道。
“答應給你的東西我晚上回送到你房間的。”
“那就多謝四宮前輩了。”
平雅人和堂島銀對視一眼，非常有默契地笑了起來。
“感謝李老師的鼎力相助，就是這力氣出的略大啊。”
他嘿嘿一笑，四季、祝福和愛，雖然單對單比不過四宮小次郎深耕到幾乎是極限的【翠之鮮美】，但三者合一，在合適的菜譜加成下抓住對方的弱點進行針對性打擊，都有幾分虐殺的味道了。
“嘛，他們明顯是要在我的試吃會上搞事情，我當然要認真一點了。
另外，如果他們願意來幫忙的話，還請堂島前輩幫著安排一下~”
“你還真敢想啊……”
堂島銀的手機突然震動起來，還響起銳利的警報聲。
“哈？”
“快跑！”
“等等……”
平雅人還沒反應過來就一臉懵逼地被人拉著跑了。
沙佩爾這老頭當年到底做了什麽？這幫人畢業都超過十年了吧？
但除了那些愛好天朝美食的人外，隻有少部分人知道餛飩的存在，知道的人大多數也隻是將那些用開水衝泡三分鍾就可以吃的，隻有拇指大小還沒什麽餡的速食餛飩當成真正的餛飩。
照紀那混小子第一次見紅油抄手還說那是紅油水餃呢，所以能從他的烹飪過程中看出是餛飩，乾日向子已經很不錯了，然而堂島銀卻是讓平雅人有些驚訝，不得不感歎越是身居高位的壯漢就越是心思細膩，博覽群書。
很明顯，對方已經看出來他正在做的到底是什麽料理了，隻是一時不敢相信而已。
“嗯？好勾人的香味！”
就在大家陷入四宮端出菜品時，隨著湯鍋的沸騰，水原冬美第一時間從四宮用料理編織的交響樂中醒過來。
她向香味飄來的位置看去。
“這是……秘製高湯？”
“並不是。”
堂島銀打斷了她的猜測。
“一隻老母雞，一對筒子骨，三具鴨骨架，還有瑤柱、碎肉、豬皮、胡椒、生薑等配料，李老師沒有趁你們沉浸在品嚐料理時往鍋裏加入別的材料，這是非常標準的中式高湯。”
“這怎麽可能……”
水原冬美雖然主攻意式菜係，但她畢竟是東瀛出身，受東亞飲食文化的熏陶，她非常喜歡將各種高湯融入菜品中，這也是她受歡迎的主要原因。
所以她很清楚高湯的製作，中式的複合高湯更是嚐試過無數次了，可從來沒有做出過如此勾人的香味。
震驚中的她隻顧著要從氣味中尋找秘密，卻沒有注意到湯鍋下的火焰顏色有些不對。
平雅人無視眾人的視線，愣是讓他們在香味中苦苦等待十幾分鍾，才終於在最後一分鍾端上了自己的料理。
“各位前輩從畢業到現在都成了某一家餐館的主廚，闖出了不小的名氣，如今回到遠月也算是功成名就，這一道生進二十四氣餛飩就當成我送給各位的禮物吧。
四宮前輩，這碗是你的，請用。”
四宮接過碗來，隻見奶白色的湯汁中沉浮著二十四個直徑六公分的大混沌，金黃色的麵皮加上些許蔥花和六滴豔麗的紅油，就像是在一塊白玉上鑲嵌著黃金翡翠紅寶石一樣。
這是顏值，明顯普通人吃不起的餛飩。
“生進……二十四……餛飩？好怪異的名字。”
“先嚐嚐，你先嚐嚐。”
在平雅人一臉潘金蓮的微笑中，四宮用先抿了一口湯。
轟~
“怎麽……居然會有這麽鮮美的味道！”
他拿起湯匙攪散紅油，再來一口，發現辣油的香氣和微辣將湯汁襯得更加突出，然後他舀起一個混沌，帶著湯汁一起咬了大半。
初時是燙，但隨著咀嚼，餛飩餡料的味道逐漸滲入味蕾，他仿佛置身在炎炎夏日中，爽脆的馬蹄化作鑼鼓聲追隨在他的身旁。
看著碗裏造型獨特各異的餛飩，他好像明白了什麽。
換一個吃，是初春的歡欣，再換一個，是冬日的溫馨，再換，是秋天歡樂的慶典。
等回過神來，他的碗裏已經空空如也，他此時就仿佛是古時候經曆四季輪回，苦讀詩書後一朝中舉的狀元，被同學、朋友甚至是路過的陌生人連連祝福，發自內心的喜悅衝擊著他全身每一個細胞。
但在這之上，還有一種期待，一種思念，一種急切盤在他的心中。
滴答……
是他的眼淚落了下來。他想起了一直等他的母親，想起了母親在春夏秋冬給他做的各種料理。
“是我輸了。”
“哦？直接認輸？這好像不是四宮前輩的風格啊。”
“……閉嘴！這絕對不可能是什麽餛飩，到底是什麽料理？”
啪的一聲，堂島銀一手拍在了四宮的肩膀上。
“生進二十四氣餛飩，是能與著名的滿漢全席媲美的燒尾宴的菜品之一，我說的對嗎？李老師。”
“沒錯，堂島前輩果然認出來，真是見多識廣。”
“燒尾宴？我從沒聽過這個名字啊。”
“那是因為上麵的菜品大多數都失傳了，就比如你們剛剛吃下去的餛飩。”
“嘶~”
地下室頓時響起數道吸氣聲，一時間溫度都上升了不少。
堂島銀接著說道。
“鯉魚躍龍門，必有天火把尾巴燒掉才能變成龍，這就是‘燒尾’一詞的來源，所謂的燒尾宴，專指學子登科或官位升遷而舉行的宴會。
‘生進’的‘生’是升遷的意思，而‘進’指的是古時候的‘進士’。
古代進士基本等於現在的博士生，所以生進二十四氣餛飩是燒尾宴最重要的菜品之一。
李老師，你到底……”
“等一下，堂島前輩你別誤會，這隻是我從古籍中自己複原出來的料理。”
“……每一顆餛飩的餡料都不同，一葷一素都對應著二十四節氣，你說這是你一個人複原出來的？”
平雅人恬不知恥地仰著頭。
“沒錯，就是我複原出來的。”
反正你沒有證據，不服咬我啊。
堂島銀眼角抽搐。
“好吧，你說什麽就是什麽吧……四宮，你知道你輸在哪裏了嗎？”
“……技不如人罷了。”
“你錯了。”
堂島銀搖了搖頭。
“雖然李老師的這道料理做法複雜至極，但其中蘊含的烹飪技術反而沒有你的料理高深。
你輸的地方不在技術，而是在於料理中蘊藏的心意！”
“……嘁！”
四宮聞言愣了一下，反應過來堂島銀話裏的意思，也明白了他為什麽這麽興師動眾地辦起這次的私人食戟。
“現在還迷惘嗎？”
“不用你管！”
四宮拍開堂島銀的手，轉身向一臉擔憂的畢業生們走去。
走出幾步後他停了下來，轉頭說道。
“答應給你的東西我晚上回送到你房間的。”
“那就多謝四宮前輩了。”
平雅人和堂島銀對視一眼，非常有默契地笑了起來。
“感謝李老師的鼎力相助，就是這力氣出的略大啊。”
他嘿嘿一笑，四季、祝福和愛，雖然單對單比不過四宮小次郎深耕到幾乎是極限的【翠之鮮美】，但三者合一，在合適的菜譜加成下抓住對方的弱點進行針對性打擊，都有幾分虐殺的味道了。
“嘛，他們明顯是要在我的試吃會上搞事情，我當然要認真一點了。
另外，如果他們願意來幫忙的話，還請堂島前輩幫著安排一下~”
“你還真敢想啊……”
堂島銀的手機突然震動起來，還響起銳利的警報聲。
“哈？”
“快跑！”
“等等……”
平雅人還沒反應過來就一臉懵逼地被人拉著跑了。
沙佩爾這老頭當年到底做了什麽？這幫人畢業都超過十年了吧？