第二天上午,吳所謂、阿透各提著兩包做菜的調料,滿麵黝黑。
本以為王胖子讓他出來是想請客吃飯,所以就叫上阿透來蹭飯。
實在沒想到是出來做廚子,材料買了四大袋子,而且胖子很會挑,開口就要做淮揚菜。
當時把兩人都給聽蒙了。
淮揚菜選料嚴謹、因材施藝;製作精細、風格雅麗;追求本味、清鮮平和。
四大菜係中,淮揚菜刀工最精細,一塊兩厘米厚的方幹,能批成30片的薄片,切絲如發。(分四大菜係和八大菜係。)
看著走在前麵又蹦又跳的王胖子,吳所謂當下就給他豎起中指,鄙視了他一下,兩人鬧鬧哄哄了一會兒。
“你就不幫忙提一下嗎?大師多辛苦~啊。”
王胖子不理不睬地繼續蹦著,他晃了晃手中的鑰匙,證明了他也非常辛苦。
鑰匙在他蹦跳的動作融合一體,樣子好像一隻竄天猴,超級馬裏奧。
阿透小跑兩步追上吳所謂,翻著白眼道:“你也知道我辛苦啊。”
說罷,她抖了抖手中的兩個大袋子其中一個裏麵傳來嘎嘎嘎的叫聲,然後一隻鴨子探出頭來。
兩眼好奇的向著左右來回看,不僅如此,又一隻顏色鮮豔的鴨子探出頭來,嘎嘎嘎。
阿透將它們兩個腦袋塞到袋子裏,一隻腿上係著繩子鴿子飛了出來。看著那隻鴿子在一陣飛舞。腳上的繩子幾乎把阿透綁了起來,吳所謂強忍住笑聲。
“都說不讓你跑這麽快,看,都給綁住了吧。”
阿透臉上浮現出氣憤,本以為吳所謂會幫她一把,沒想到他還有閑工夫做事後諸葛亮。
她撇著嘴:“你就不過來幫我?胖子也真是的,這麽多東西,是做國宴嗎?”
吳所謂聳了聳肩,他們三個買了七八種菜的佐料,而且是淮揚菜中的名菜。
比如淮揚菜中的文思豆腐,當初乾隆皇帝下江南的時候,有一個文思和尚做給乾隆皇帝吃的。
傳聞皇帝一下子龍顏大悅,問起了這道菜的名字,結果和尚被嚇得說不出話來。
乾隆得知這和尚的名字之後,親自命名文思豆腐。
看著吳所謂如此,阿透歎了一口氣:“你就不幫我拿一袋?這三隻挺麻煩的。”
“那行吧。”說著吳所謂看了一下手實在沒有空間:“你先把夠魚放在地上,把小三隻的繩子栓裏到我手指上。”
聲音落下,阿透被三隻折騰的死去活來,這下終於輕鬆了,她沒有絲毫猶豫的將三隻交代給吳所謂。
拴好之後,感覺輕鬆多了。
提起鱔魚,看著牽著三隻的吳所謂滿臉微笑。
“門前大橋下,去吃淮揚菜!”說著她提著鱔魚走在前麵。
吳所謂牽著老鴨、野鴨,還有菜鴿走在後麵,跟在後麵的三隻非常的不爭氣,一路不停地搖搖擺擺,並且隨時隨地竄稀。
十五分鍾後,終於來到了飄飄的家裏。王胖子打開門,裏麵空空蕩蕩的。
“趕緊,都快動手,今天一定要給她一個驚喜,現在九點鍾,爭取中午十二點完成。”
“你們倆估計不可能。”阿透攏了一下頭發,麵帶微笑:“要不我幫幫你們。”
幫忙?王胖子聽到一臉愕然,現在的很多女孩都不會做飯,王胖子不確定阿透是不是會做飯,趕緊擺手拒絕。
“不,大師,不用了,我怕房子被燒了,這事還是胖爺親自來做比較好。雖然說小吳子也會做菜,但還是胖爺我親自出馬好。”
阿透一臉愕然,翻了一個白眼:“你這邊呢?要不要幫忙?”
一道殺氣傳來,吳所謂麵上露出難堪的笑容,淮揚菜最注重的就是刀工,也不是誰想做誰就做的。
萬一,嘶,吳所謂吸了一口冷氣:“我怕你把手指頭給切沒了,要不你出去看看電視吧。”
說完他看著老鴨、野鴨還有菜鴿被套在一起。
給這三隻扁毛畜生整料出骨,也花費了他半個多小時的過程。
半個小時,他的精神力全部高度集中,現在終於搞好了,他將三套鴨放在盆子裏,手握著無骨的鴨腦袋對向王胖子。
”三頭鳳,噴火,突突突!”
正在收拾鱔魚的王胖子回過頭來看向套在一起的老鴨、野鴨,還有菜鴿,臉上不自覺的露出微笑,還是有小吳子在好啊。
套鴨的剔骨工作不下於庖丁解牛,即使專業的淮揚廚師,沒有一個半小時的時間是完不成的。
王胖子接過三套鴨,仔仔細細檢查查看每一個部位是否存在骨頭。
阿透看著吳所謂腦門上浮現出密密麻麻的汗水。
當即拿著紙巾過去幫著他擦了一下反應過來吳所謂腦袋歪了一下,躲過擦拭的紙巾。
“我可以自己動手,就不麻煩了。”吳所謂看著她手上的紙巾道。
阿透嘖嘖有聲:“嘖,別動,全手上都是油。”
看著阿透正在給吳所謂擦汗,那個動作在胖子眼裏,他麵帶笑意,眼神中閃爍出不明的味道。
“這大師的手藝就是不一樣啊,擦起汗來格外細心,其實我也滿頭大汗,要不大師你也幫我擦擦?”
阿透直接送王胖子一個白眼:“好啊,吃飯的時候,我不僅幫你擦一擦還幫你夾菜...好嗎?”
端著三套鴨的王胖子一個哆嗦,連忙拒絕:“別,胖爺是個純情的人,以免發生誤會,產生車禍。”
說罷,王胖子向著吳所謂點了點頭,表示做的很好,一絲問題都沒有。
看著胖子還有其他活要忙,阿透繼續站靠的這麽近擦汗,雖然腦門上的汗水沒了,但是荷爾蒙好像多了。
“可以了,可以了,謝謝了。”吳所謂趕緊後退一步製止她。
“不用。”說著阿透意味深長的看了吳所謂一眼,隨著繼續站在門旁看著兩人忙來忙去。
整理了三套鴨,王胖子扔過來一塊瘦六成肥四成的豬肉,接著又掏出四隻澳洲鮑魚、蔥、薑、雞蛋。
這是他所準備的揚州獅子頭的配料看著準備好刀的王軒,再次囑咐。
“交給你胖爺吧,你胖爺也是做菜小能手。當年,算了,雖然做的沒有你上次那個好吃,但也差不多少國宴級別的了。小吳子,你就瞧好吧,看看你胖爺的廚藝。”胖子一邊看著吳所謂,一邊吹著牛逼。
“肥瘦分開,肥肉豌豆大小,瘦肉剁成泥,鮑魚切丁!蔥薑切末備用,然後你就把它們交給我就行了!”
本以為王胖子讓他出來是想請客吃飯,所以就叫上阿透來蹭飯。
實在沒想到是出來做廚子,材料買了四大袋子,而且胖子很會挑,開口就要做淮揚菜。
當時把兩人都給聽蒙了。
淮揚菜選料嚴謹、因材施藝;製作精細、風格雅麗;追求本味、清鮮平和。
四大菜係中,淮揚菜刀工最精細,一塊兩厘米厚的方幹,能批成30片的薄片,切絲如發。(分四大菜係和八大菜係。)
看著走在前麵又蹦又跳的王胖子,吳所謂當下就給他豎起中指,鄙視了他一下,兩人鬧鬧哄哄了一會兒。
“你就不幫忙提一下嗎?大師多辛苦~啊。”
王胖子不理不睬地繼續蹦著,他晃了晃手中的鑰匙,證明了他也非常辛苦。
鑰匙在他蹦跳的動作融合一體,樣子好像一隻竄天猴,超級馬裏奧。
阿透小跑兩步追上吳所謂,翻著白眼道:“你也知道我辛苦啊。”
說罷,她抖了抖手中的兩個大袋子其中一個裏麵傳來嘎嘎嘎的叫聲,然後一隻鴨子探出頭來。
兩眼好奇的向著左右來回看,不僅如此,又一隻顏色鮮豔的鴨子探出頭來,嘎嘎嘎。
阿透將它們兩個腦袋塞到袋子裏,一隻腿上係著繩子鴿子飛了出來。看著那隻鴿子在一陣飛舞。腳上的繩子幾乎把阿透綁了起來,吳所謂強忍住笑聲。
“都說不讓你跑這麽快,看,都給綁住了吧。”
阿透臉上浮現出氣憤,本以為吳所謂會幫她一把,沒想到他還有閑工夫做事後諸葛亮。
她撇著嘴:“你就不過來幫我?胖子也真是的,這麽多東西,是做國宴嗎?”
吳所謂聳了聳肩,他們三個買了七八種菜的佐料,而且是淮揚菜中的名菜。
比如淮揚菜中的文思豆腐,當初乾隆皇帝下江南的時候,有一個文思和尚做給乾隆皇帝吃的。
傳聞皇帝一下子龍顏大悅,問起了這道菜的名字,結果和尚被嚇得說不出話來。
乾隆得知這和尚的名字之後,親自命名文思豆腐。
看著吳所謂如此,阿透歎了一口氣:“你就不幫我拿一袋?這三隻挺麻煩的。”
“那行吧。”說著吳所謂看了一下手實在沒有空間:“你先把夠魚放在地上,把小三隻的繩子栓裏到我手指上。”
聲音落下,阿透被三隻折騰的死去活來,這下終於輕鬆了,她沒有絲毫猶豫的將三隻交代給吳所謂。
拴好之後,感覺輕鬆多了。
提起鱔魚,看著牽著三隻的吳所謂滿臉微笑。
“門前大橋下,去吃淮揚菜!”說著她提著鱔魚走在前麵。
吳所謂牽著老鴨、野鴨,還有菜鴿走在後麵,跟在後麵的三隻非常的不爭氣,一路不停地搖搖擺擺,並且隨時隨地竄稀。
十五分鍾後,終於來到了飄飄的家裏。王胖子打開門,裏麵空空蕩蕩的。
“趕緊,都快動手,今天一定要給她一個驚喜,現在九點鍾,爭取中午十二點完成。”
“你們倆估計不可能。”阿透攏了一下頭發,麵帶微笑:“要不我幫幫你們。”
幫忙?王胖子聽到一臉愕然,現在的很多女孩都不會做飯,王胖子不確定阿透是不是會做飯,趕緊擺手拒絕。
“不,大師,不用了,我怕房子被燒了,這事還是胖爺親自來做比較好。雖然說小吳子也會做菜,但還是胖爺我親自出馬好。”
阿透一臉愕然,翻了一個白眼:“你這邊呢?要不要幫忙?”
一道殺氣傳來,吳所謂麵上露出難堪的笑容,淮揚菜最注重的就是刀工,也不是誰想做誰就做的。
萬一,嘶,吳所謂吸了一口冷氣:“我怕你把手指頭給切沒了,要不你出去看看電視吧。”
說完他看著老鴨、野鴨還有菜鴿被套在一起。
給這三隻扁毛畜生整料出骨,也花費了他半個多小時的過程。
半個小時,他的精神力全部高度集中,現在終於搞好了,他將三套鴨放在盆子裏,手握著無骨的鴨腦袋對向王胖子。
”三頭鳳,噴火,突突突!”
正在收拾鱔魚的王胖子回過頭來看向套在一起的老鴨、野鴨,還有菜鴿,臉上不自覺的露出微笑,還是有小吳子在好啊。
套鴨的剔骨工作不下於庖丁解牛,即使專業的淮揚廚師,沒有一個半小時的時間是完不成的。
王胖子接過三套鴨,仔仔細細檢查查看每一個部位是否存在骨頭。
阿透看著吳所謂腦門上浮現出密密麻麻的汗水。
當即拿著紙巾過去幫著他擦了一下反應過來吳所謂腦袋歪了一下,躲過擦拭的紙巾。
“我可以自己動手,就不麻煩了。”吳所謂看著她手上的紙巾道。
阿透嘖嘖有聲:“嘖,別動,全手上都是油。”
看著阿透正在給吳所謂擦汗,那個動作在胖子眼裏,他麵帶笑意,眼神中閃爍出不明的味道。
“這大師的手藝就是不一樣啊,擦起汗來格外細心,其實我也滿頭大汗,要不大師你也幫我擦擦?”
阿透直接送王胖子一個白眼:“好啊,吃飯的時候,我不僅幫你擦一擦還幫你夾菜...好嗎?”
端著三套鴨的王胖子一個哆嗦,連忙拒絕:“別,胖爺是個純情的人,以免發生誤會,產生車禍。”
說罷,王胖子向著吳所謂點了點頭,表示做的很好,一絲問題都沒有。
看著胖子還有其他活要忙,阿透繼續站靠的這麽近擦汗,雖然腦門上的汗水沒了,但是荷爾蒙好像多了。
“可以了,可以了,謝謝了。”吳所謂趕緊後退一步製止她。
“不用。”說著阿透意味深長的看了吳所謂一眼,隨著繼續站在門旁看著兩人忙來忙去。
整理了三套鴨,王胖子扔過來一塊瘦六成肥四成的豬肉,接著又掏出四隻澳洲鮑魚、蔥、薑、雞蛋。
這是他所準備的揚州獅子頭的配料看著準備好刀的王軒,再次囑咐。
“交給你胖爺吧,你胖爺也是做菜小能手。當年,算了,雖然做的沒有你上次那個好吃,但也差不多少國宴級別的了。小吳子,你就瞧好吧,看看你胖爺的廚藝。”胖子一邊看著吳所謂,一邊吹著牛逼。
“肥瘦分開,肥肉豌豆大小,瘦肉剁成泥,鮑魚切丁!蔥薑切末備用,然後你就把它們交給我就行了!”