緊緊的跟在王婆的身後，同時一言不發，老老實實當個小丫鬟。
咒罵的那人是個老嬤嬤，看起來很胖，而且臉上都是肥肉，她每說一句話似乎身上的肉都會抖三分。
“別人罵人有什麽好看，看多了會贓眼睛，來，接住少爺的被子，我拿剩下的。”
就這樣有驚無險的出了那裏，在回院子的路上，不知道為什麽，王婆好像很高興。
“原來你弄壞的是那個老不死的筐，做得很好，看到她氣極敗壞的樣子，我就很解氣。”
“婆婆，你和那人是有仇嘛？”
“仇怨算不上，隻是當初她主子剛翻身的時候，仗著姑爺寵愛，便有些放肆，而她更是目中無人，如今有了新人，她們才夾起狐狸尾巴做人。
小姐還在的時候，禮讓她三分，便以為小姐好欺負，就得寸進尺，主子和仆人都不是什麽好東西。”
“婆婆，所以說她們都不是好人？”
對此，王婆隻是冷笑了幾聲，然後說：“好人？這柳府就沒幾個好人，二丫，你記住這宅第之間活下來的，可沒一個好人。”
當時我還不理解王婆所說的，隻是單純以為不要輕易的相信別人，可是在之後的兩年，我才是真的理解了。
見多了人心險惡，連自己的心腸也會變硬，像鐵石一樣。
就這樣一路默默的跟著王婆回到院子，將少爺的被子放好。
少爺有兩張床，東廂房裏有一張，書房裏也有張床，平時累了，可以休息一會兒，或者午睡。
而我是把被子放到東廂房的床上，並且還整理了一下，看起來很整齊，像塊長板。
隨後便去廚房幫王婆打下手，也不知道今晚吃什麽。
進了廚房，有些迫不及待的問王婆今晚吃什麽？
“今晚吃魚，剛殺好就送來的鯉魚，有兩條一大一小。”
“婆婆，那我們怎麽吃，是燉湯，還是清蒸，或者油炸。”
我一邊說著，一邊想像著最後的成品，連口水都要流出來了。
王婆看到我這副傻樣，就說：“把口水給我收回去，想什麽呢？去問一下少爺，魚該怎麽吃，由少爺下個主意。”
好吧，我有些歡快的出了廚房，一步步像是蹦一樣，一直到了少爺的書房。
此時的書房，多了幾抹亮光，雖然天還不算暗，但屋子裏卻不怎麽明亮了，所以需要點幾根蠟燭來照明。
普通人晚上是點油燈照亮，而大戶人家才是點蠟燭。
而再貧苦的一些人，連油燈都點不起，隻好天一黑就上床歇息，天一亮就得趕緊起來。
敲完門，得到少爺的許可後，推門進去，感覺裏麵和外麵仿佛不是一個世界。
屋裏點了四五根蠟燭，而蠟燭的亮光讓整間屋子沒有一絲的昏暗。
愣了一會兒，我還是說：“少爺，晚上吃魚，有兩條鯉魚，是一大一小。”
“好啊，正好可以換換口味。”
“但是少爺，婆婆說具體怎麽吃，由你下主意。”
少爺想了想，說：“小的那條，就拿來沌湯吧，大的用來清蒸，具體怎麽做由王婆決定。”
聽到少爺這麽說，便選擇告退，同樣一步又一步蹦回廚房。
“婆婆，少爺說，小的燉湯，大的清蒸。”
然後王婆又吩咐我將蔥薑蒜洗淨，又把生薑切成片，山藥去皮後，再切成幾節。
“二丫，好好看著，首先是燉魚，熱好的鍋裏用鍋勺盛點豬油，待豬油完全化開後，才放入切成塊的魚，炒製一會兒，再倒入少許的清水，之後便是將切好的薑和山藥放入，而蒜要搗碎後才可以放入，而蓮子和桔皮則是直接放進去，對了還要倒點酒，剩下就是慢火熬製。”
而王婆想看我，有沒有認真聽，就問我提問。
“剛才最後，我倒了什麽進去。”
我立即回答，是酒。
而王婆又問我，為什麽要倒酒。
我試探性的回答，“是少爺喜歡喝醉魚湯嘛？”
“蠢丫頭，倒點酒，當然是去除魚的腥味，而且可以做到提鮮。”
王婆看我應該是聽進去了，就讓我把另一口鍋放水燒熱，然後是放上蒸籠。
而王婆去準備材料，並把魚改刀。
當水滾開後，多了些白霧時，王婆再將魚放入。
魚身上滿了放生薑和蒜，同時也倒了黃酒去腥提鮮。
不過我感覺魚肚子鼓起來了，不知道王婆往裏放了什麽。
“二丫，剛才燉魚和現在蒸魚，有什麽不一樣的地方。”
這不是很明顯嘛，一個是燉湯，一個是清蒸，當然是做法不同啊。
但王婆不會肯定問這麽淺顯的問題，一定有什麽深意。
材料上基本相同，那肯定是在水身上。
“婆婆，是不是一個用得水多，另一個水少？”
王婆對此隻是翻了個白眼，然後才說：“你能注意到是水，已經很難得了。
接下來你聽好，以後燉湯都是得用清水，水在慢慢滾開的同時，食材的鮮味才會融入湯裏，這樣的湯才好喝。
而蒸魚則是等水滾開後才放入蒸鍋，這樣那水汽就帶不走魚的鮮味，從而最大程度上留住魚的鮮香。”
這小小的廚房裏卻有這麽多的講究，真是讓人驚歎。
驚歎之餘，就是感慨每一道菜都來之易，是由廚師精心烹製，用心吃完才不負美食的恩賜。
隨後王婆安排我把絲瓜去皮。
絲瓜應該是下午剛摘下來的新鮮絲瓜，而且還是很嫩的，絲瓜這東西不能老，稍微老點，口感就差了很多，而且隻適合燉湯，再老就隻有留種，或者是吃它的籽，所以說要吃絲瓜要趁嫩。
將五根絲瓜去皮，再用清水洗一遍，由王婆切成薄片。
炒鍋在灶上熱好，倒入一小勺山茶油後，先高溫爆炒蒜末，才是將切成薄絲的絲瓜快炒，再依次放入各式配料。
而且這過程中不能用到鍋鏟，隻能是由王婆顛鍋，沒有一定的力量和經驗是做不來的。
據王婆說，之所以不能用鍋鏟，而是不停的顛鍋，全是因為絲瓜很脆，鍋鏟輕輕的一碰就會散掉，再多來幾下，絲瓜片就沒了，而且盛在盤子也不美觀。
在做這道菜時，王婆很緊張，臉上不停的有汗水流下。
做好之後，才好好的喘了一口氣。
“你什麽時候能把這道菜做好，廚房就可以交給你了”，王婆語重心長的對我說。
咒罵的那人是個老嬤嬤，看起來很胖，而且臉上都是肥肉，她每說一句話似乎身上的肉都會抖三分。
“別人罵人有什麽好看，看多了會贓眼睛，來，接住少爺的被子，我拿剩下的。”
就這樣有驚無險的出了那裏，在回院子的路上，不知道為什麽，王婆好像很高興。
“原來你弄壞的是那個老不死的筐，做得很好，看到她氣極敗壞的樣子，我就很解氣。”
“婆婆，你和那人是有仇嘛？”
“仇怨算不上，隻是當初她主子剛翻身的時候，仗著姑爺寵愛，便有些放肆，而她更是目中無人，如今有了新人，她們才夾起狐狸尾巴做人。
小姐還在的時候，禮讓她三分，便以為小姐好欺負，就得寸進尺，主子和仆人都不是什麽好東西。”
“婆婆，所以說她們都不是好人？”
對此，王婆隻是冷笑了幾聲，然後說：“好人？這柳府就沒幾個好人，二丫，你記住這宅第之間活下來的，可沒一個好人。”
當時我還不理解王婆所說的，隻是單純以為不要輕易的相信別人，可是在之後的兩年，我才是真的理解了。
見多了人心險惡，連自己的心腸也會變硬，像鐵石一樣。
就這樣一路默默的跟著王婆回到院子，將少爺的被子放好。
少爺有兩張床，東廂房裏有一張，書房裏也有張床，平時累了，可以休息一會兒，或者午睡。
而我是把被子放到東廂房的床上，並且還整理了一下，看起來很整齊，像塊長板。
隨後便去廚房幫王婆打下手，也不知道今晚吃什麽。
進了廚房，有些迫不及待的問王婆今晚吃什麽？
“今晚吃魚，剛殺好就送來的鯉魚，有兩條一大一小。”
“婆婆，那我們怎麽吃，是燉湯，還是清蒸，或者油炸。”
我一邊說著，一邊想像著最後的成品，連口水都要流出來了。
王婆看到我這副傻樣，就說：“把口水給我收回去，想什麽呢？去問一下少爺，魚該怎麽吃，由少爺下個主意。”
好吧，我有些歡快的出了廚房，一步步像是蹦一樣，一直到了少爺的書房。
此時的書房，多了幾抹亮光，雖然天還不算暗，但屋子裏卻不怎麽明亮了，所以需要點幾根蠟燭來照明。
普通人晚上是點油燈照亮，而大戶人家才是點蠟燭。
而再貧苦的一些人，連油燈都點不起，隻好天一黑就上床歇息，天一亮就得趕緊起來。
敲完門，得到少爺的許可後，推門進去，感覺裏麵和外麵仿佛不是一個世界。
屋裏點了四五根蠟燭，而蠟燭的亮光讓整間屋子沒有一絲的昏暗。
愣了一會兒，我還是說：“少爺，晚上吃魚，有兩條鯉魚，是一大一小。”
“好啊，正好可以換換口味。”
“但是少爺，婆婆說具體怎麽吃，由你下主意。”
少爺想了想，說：“小的那條，就拿來沌湯吧，大的用來清蒸，具體怎麽做由王婆決定。”
聽到少爺這麽說，便選擇告退，同樣一步又一步蹦回廚房。
“婆婆，少爺說，小的燉湯，大的清蒸。”
然後王婆又吩咐我將蔥薑蒜洗淨，又把生薑切成片，山藥去皮後，再切成幾節。
“二丫，好好看著，首先是燉魚，熱好的鍋裏用鍋勺盛點豬油，待豬油完全化開後，才放入切成塊的魚，炒製一會兒，再倒入少許的清水，之後便是將切好的薑和山藥放入，而蒜要搗碎後才可以放入，而蓮子和桔皮則是直接放進去，對了還要倒點酒，剩下就是慢火熬製。”
而王婆想看我，有沒有認真聽，就問我提問。
“剛才最後，我倒了什麽進去。”
我立即回答，是酒。
而王婆又問我，為什麽要倒酒。
我試探性的回答，“是少爺喜歡喝醉魚湯嘛？”
“蠢丫頭，倒點酒，當然是去除魚的腥味，而且可以做到提鮮。”
王婆看我應該是聽進去了，就讓我把另一口鍋放水燒熱，然後是放上蒸籠。
而王婆去準備材料，並把魚改刀。
當水滾開後，多了些白霧時，王婆再將魚放入。
魚身上滿了放生薑和蒜，同時也倒了黃酒去腥提鮮。
不過我感覺魚肚子鼓起來了，不知道王婆往裏放了什麽。
“二丫，剛才燉魚和現在蒸魚，有什麽不一樣的地方。”
這不是很明顯嘛，一個是燉湯，一個是清蒸，當然是做法不同啊。
但王婆不會肯定問這麽淺顯的問題，一定有什麽深意。
材料上基本相同，那肯定是在水身上。
“婆婆，是不是一個用得水多，另一個水少？”
王婆對此隻是翻了個白眼，然後才說：“你能注意到是水，已經很難得了。
接下來你聽好，以後燉湯都是得用清水，水在慢慢滾開的同時，食材的鮮味才會融入湯裏，這樣的湯才好喝。
而蒸魚則是等水滾開後才放入蒸鍋，這樣那水汽就帶不走魚的鮮味，從而最大程度上留住魚的鮮香。”
這小小的廚房裏卻有這麽多的講究，真是讓人驚歎。
驚歎之餘，就是感慨每一道菜都來之易，是由廚師精心烹製，用心吃完才不負美食的恩賜。
隨後王婆安排我把絲瓜去皮。
絲瓜應該是下午剛摘下來的新鮮絲瓜，而且還是很嫩的，絲瓜這東西不能老，稍微老點，口感就差了很多，而且隻適合燉湯，再老就隻有留種，或者是吃它的籽，所以說要吃絲瓜要趁嫩。
將五根絲瓜去皮，再用清水洗一遍，由王婆切成薄片。
炒鍋在灶上熱好，倒入一小勺山茶油後，先高溫爆炒蒜末，才是將切成薄絲的絲瓜快炒，再依次放入各式配料。
而且這過程中不能用到鍋鏟，隻能是由王婆顛鍋，沒有一定的力量和經驗是做不來的。
據王婆說，之所以不能用鍋鏟，而是不停的顛鍋，全是因為絲瓜很脆，鍋鏟輕輕的一碰就會散掉，再多來幾下，絲瓜片就沒了，而且盛在盤子也不美觀。
在做這道菜時，王婆很緊張，臉上不停的有汗水流下。
做好之後，才好好的喘了一口氣。
“你什麽時候能把這道菜做好，廚房就可以交給你了”，王婆語重心長的對我說。