楊氏看徐氏推辭，就板了臉：“你哪裏來的錢修豬圈錢都掏空了，最近買肉還多，你上哪去有錢再說，你的錢是你的錢，這個是我對親家的一點心意。”
說完這話，楊氏又看一眼張司九：“你也買點東西，去給你舅舅和外家公上個墳，往年都是你爹娘去，現在……叫你二叔提前陪你去一趟。”
說完，她歎了一口氣，不知怎麽想到一句老話：麻繩專挑細處斷，黴運隻找苦命人。
張司九的娘，本來是有個兄弟的，結果沒等娶上媳婦，連上老爹老娘，吃了不幹淨的東西，上吐下瀉的，沒要三天，都去了。
那時候，喪事還是他們家幫著料理的。
張司九一直納悶為什麽自己這邊就沒個舅舅姨媽的，這會兒聽見這話，還有啥不明白的
她不動聲色：“嗯。那二叔到時候陪我跑一趟。小南瓜太小了，過兩年再帶她去吧。”
張小山也應一聲，轉頭吩咐徐氏：“那你記得把東西買上。”
楊氏點點頭。隨後說起八月節家裏又怎麽過，最後就說到了買月餅。
是的，這年頭已經有月餅了，但花樣不多。
張司九心中一動：月餅啊……
然後她就死了心：一聽就知道很賺錢，可惜我不會。
一時之間，張司九竟然覺得有點心痛到無法呼吸——錯失一大筆錢財！一大筆！
一家子熱熱鬧鬧說完了八月節怎麽過，但其實八月節還有足足的半個多月。
徐氏顯然也是真沒錢了，曬穀子事情就直接交給了楊氏和張司九，自己開始琢磨怎麽掙錢。
張司九雖然不會做月餅，但卻想到了另一個掙錢的辦法，也和中秋節有關係。
中秋節嘛，一家人團團圓圓熱鬧的日子。
人多聚在一起都幹什麽無非就是喝水嘮嗑吃瓜子，煮飯吃飯收拾桌子。
通常這個時候，往往是人們最舍得花錢的時候：月餅，瓜果，零嘴，雞鴨魚肉——
張司九甚至想起了哪怕在醫院病房裏，隻要是度過了生命危險的，病患家屬也會在這一天，盡可能的把飯菜弄豐盛一點，帶上月餅和瓜果過來吃。有時候還會給他們醫護人員塞一點。
所以，張司九覺得，這個時候退出鹵味是最好的時機。
鹵什麽呢鹵肉，鹵肥腸，鹵雞，鹵鴨，還有各種鴨腸鴨心，鴨爪子雞爪子，排骨，豬耳朵——
隻要鍋夠大，什麽都能鹵得下！
甚至肉菜膩了，還可以鹵素菜！
蓮藕，海帶，雞蛋，豆皮——
張司九跟徐氏提了一回，徐氏猶豫片刻，咬咬牙就拍了板：“咱們明天就試試！”
甚至她還動用了楊氏給的那點錢。
看得出來，徐氏是真沒錢了。
張司九手裏有，也給徐氏了，但徐氏不想動，都存起來了。
反正決定做鹵味賣的第二天，張司九和徐氏一起去縣城賣鹵蛋，賣完了鹵蛋，就去買肉。
這年頭，雞爪子鴨爪子這些零碎東西可不好買。
人家買鴨子買雞都自己直接買一整隻走，除了鴨毛和鴨血，其他的都是要帶走的。
所以，張司九和徐氏，隻買了一隻雞和一隻鴨，也不讓人家幫忙殺，直接就活的拎走。
然後，兩人直奔豬肉鋪。
豬肉鋪裏可以供人選擇的東西就多了：豬心，豬肝，豬肺，豬大腸，豬蹄子，豬尾巴豬耳朵，豬臉，排骨，五花肉——
徐氏問過價後又討價還價一番，這才咬咬牙買了豬心豬肝，豬肺，豬大腸和豬蹄，豬尾巴和豬耳朵，外加一扇排骨，並一條五花肉。
就這，已經去了一大半的本錢。
其中那條帶肥的五花肉，是最貴的。
至於豬下水這些，倒便宜。
徐氏帶來的兩個籃子，差點都不夠裝。
最後徐氏一手一個沉甸甸的籃子，張司九左手一隻雞，右手一隻鴨，匆匆忙忙的趕回家。
然後就是一頓忙活——豬下水便宜，但處理起來最麻煩。
尤其是豬大腸。
張司九用草木灰洗了足足三遍，才覺得味道差不多沒了，然後又用溫水揉了好幾遍，確定幹淨了，這才送去焯水。
至於豬蹄和豬耳朵，也是要仔細清理的，一個是刮毛麻煩，一個是豬耳朵洗不好，就會有味，需要仔細給豬耳朵孔掏幹淨才行。
光是這些活，張司九和徐氏就足足忙活了一整個中午。
楊氏看著兩人忙碌勞累的樣，啥也沒說，主動承包了做飯的事情。
就連小鬆小柏也老老實實放鴨子，喂雞喂鴨，還幫忙燒火看鍋。
至於張小山：他今天去衙門報到了。
畢竟，這個去衙門的差事，他也怕夜長夢多，所以秋收剛忙活完，他就把這個事情惦記起來了。
吃過中午飯，張司九和徐氏就支起了一口大鍋，開始熬鹵湯——這口鍋，還是專門新買的鍋。
鐵的，皮是薄了點，但真的很大，能把一個七八歲小孩直接團一下放進去，都不算擠那種大。
徐氏還專門用土磚給這一口大鍋，在煮豬食的棚子裏給弄了一個簡陋的灶。
鹵湯是單獨先熬出味了，才放材料下去鹵的。
在那之前，張司九先將那隻肥嘟嘟的雞和五花肉，並四根大棒骨丟下去熬。
鹵肉嘛，還是得有肉香才行。
而雞湯混合骨湯，自帶天然的鮮香和油脂。是最適合先鹵的。這樣可以讓其他的沒有什麽油水的鹵味吸點油，味道更鮮美。
足足熬了有半個時辰，中間張司九把五花肉先撈出來，然後又把雞也撈出來，剩下的骨頭棒子，一直熬。
直到出了濃濃的香味，她這才讓徐氏把其他東西分批次弄下去鹵。
鹵湯這個東西，總是越熬越香的。
尤其是在咕嘟咕嘟冒著泡的時候，那味道，更是經久不散，香飄老遠。
小鬆小柏已經完全不能挪動半步，齊刷刷圍在了鍋邊上一口又一口的咽口水。
徐氏看見這一幕，沒好氣的罵道：“滾滾滾，一個個沒出息的樣！又不是一會兒不給你們吃！”
正罵著，門口就有人喊：“徐二嫂，在家沒在”
－－－－－－題外話－－－－－－
真的，熬鹵湯時候，真的香掉鼻子那種感覺。忍不住想吃。
下一更，估計十點鍾左右
70
說完這話，楊氏又看一眼張司九：“你也買點東西，去給你舅舅和外家公上個墳，往年都是你爹娘去，現在……叫你二叔提前陪你去一趟。”
說完，她歎了一口氣，不知怎麽想到一句老話：麻繩專挑細處斷，黴運隻找苦命人。
張司九的娘，本來是有個兄弟的，結果沒等娶上媳婦，連上老爹老娘，吃了不幹淨的東西，上吐下瀉的，沒要三天，都去了。
那時候，喪事還是他們家幫著料理的。
張司九一直納悶為什麽自己這邊就沒個舅舅姨媽的，這會兒聽見這話，還有啥不明白的
她不動聲色：“嗯。那二叔到時候陪我跑一趟。小南瓜太小了，過兩年再帶她去吧。”
張小山也應一聲，轉頭吩咐徐氏：“那你記得把東西買上。”
楊氏點點頭。隨後說起八月節家裏又怎麽過，最後就說到了買月餅。
是的，這年頭已經有月餅了，但花樣不多。
張司九心中一動：月餅啊……
然後她就死了心：一聽就知道很賺錢，可惜我不會。
一時之間，張司九竟然覺得有點心痛到無法呼吸——錯失一大筆錢財！一大筆！
一家子熱熱鬧鬧說完了八月節怎麽過，但其實八月節還有足足的半個多月。
徐氏顯然也是真沒錢了，曬穀子事情就直接交給了楊氏和張司九，自己開始琢磨怎麽掙錢。
張司九雖然不會做月餅，但卻想到了另一個掙錢的辦法，也和中秋節有關係。
中秋節嘛，一家人團團圓圓熱鬧的日子。
人多聚在一起都幹什麽無非就是喝水嘮嗑吃瓜子，煮飯吃飯收拾桌子。
通常這個時候，往往是人們最舍得花錢的時候：月餅，瓜果，零嘴，雞鴨魚肉——
張司九甚至想起了哪怕在醫院病房裏，隻要是度過了生命危險的，病患家屬也會在這一天，盡可能的把飯菜弄豐盛一點，帶上月餅和瓜果過來吃。有時候還會給他們醫護人員塞一點。
所以，張司九覺得，這個時候退出鹵味是最好的時機。
鹵什麽呢鹵肉，鹵肥腸，鹵雞，鹵鴨，還有各種鴨腸鴨心，鴨爪子雞爪子，排骨，豬耳朵——
隻要鍋夠大，什麽都能鹵得下！
甚至肉菜膩了，還可以鹵素菜！
蓮藕，海帶，雞蛋，豆皮——
張司九跟徐氏提了一回，徐氏猶豫片刻，咬咬牙就拍了板：“咱們明天就試試！”
甚至她還動用了楊氏給的那點錢。
看得出來，徐氏是真沒錢了。
張司九手裏有，也給徐氏了，但徐氏不想動，都存起來了。
反正決定做鹵味賣的第二天，張司九和徐氏一起去縣城賣鹵蛋，賣完了鹵蛋，就去買肉。
這年頭，雞爪子鴨爪子這些零碎東西可不好買。
人家買鴨子買雞都自己直接買一整隻走，除了鴨毛和鴨血，其他的都是要帶走的。
所以，張司九和徐氏，隻買了一隻雞和一隻鴨，也不讓人家幫忙殺，直接就活的拎走。
然後，兩人直奔豬肉鋪。
豬肉鋪裏可以供人選擇的東西就多了：豬心，豬肝，豬肺，豬大腸，豬蹄子，豬尾巴豬耳朵，豬臉，排骨，五花肉——
徐氏問過價後又討價還價一番，這才咬咬牙買了豬心豬肝，豬肺，豬大腸和豬蹄，豬尾巴和豬耳朵，外加一扇排骨，並一條五花肉。
就這，已經去了一大半的本錢。
其中那條帶肥的五花肉，是最貴的。
至於豬下水這些，倒便宜。
徐氏帶來的兩個籃子，差點都不夠裝。
最後徐氏一手一個沉甸甸的籃子，張司九左手一隻雞，右手一隻鴨，匆匆忙忙的趕回家。
然後就是一頓忙活——豬下水便宜，但處理起來最麻煩。
尤其是豬大腸。
張司九用草木灰洗了足足三遍，才覺得味道差不多沒了，然後又用溫水揉了好幾遍，確定幹淨了，這才送去焯水。
至於豬蹄和豬耳朵，也是要仔細清理的，一個是刮毛麻煩，一個是豬耳朵洗不好，就會有味，需要仔細給豬耳朵孔掏幹淨才行。
光是這些活，張司九和徐氏就足足忙活了一整個中午。
楊氏看著兩人忙碌勞累的樣，啥也沒說，主動承包了做飯的事情。
就連小鬆小柏也老老實實放鴨子，喂雞喂鴨，還幫忙燒火看鍋。
至於張小山：他今天去衙門報到了。
畢竟，這個去衙門的差事，他也怕夜長夢多，所以秋收剛忙活完，他就把這個事情惦記起來了。
吃過中午飯，張司九和徐氏就支起了一口大鍋，開始熬鹵湯——這口鍋，還是專門新買的鍋。
鐵的，皮是薄了點，但真的很大，能把一個七八歲小孩直接團一下放進去，都不算擠那種大。
徐氏還專門用土磚給這一口大鍋，在煮豬食的棚子裏給弄了一個簡陋的灶。
鹵湯是單獨先熬出味了，才放材料下去鹵的。
在那之前，張司九先將那隻肥嘟嘟的雞和五花肉，並四根大棒骨丟下去熬。
鹵肉嘛，還是得有肉香才行。
而雞湯混合骨湯，自帶天然的鮮香和油脂。是最適合先鹵的。這樣可以讓其他的沒有什麽油水的鹵味吸點油，味道更鮮美。
足足熬了有半個時辰，中間張司九把五花肉先撈出來，然後又把雞也撈出來，剩下的骨頭棒子，一直熬。
直到出了濃濃的香味，她這才讓徐氏把其他東西分批次弄下去鹵。
鹵湯這個東西，總是越熬越香的。
尤其是在咕嘟咕嘟冒著泡的時候，那味道，更是經久不散，香飄老遠。
小鬆小柏已經完全不能挪動半步，齊刷刷圍在了鍋邊上一口又一口的咽口水。
徐氏看見這一幕，沒好氣的罵道：“滾滾滾，一個個沒出息的樣！又不是一會兒不給你們吃！”
正罵著，門口就有人喊：“徐二嫂，在家沒在”
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真的，熬鹵湯時候，真的香掉鼻子那種感覺。忍不住想吃。
下一更，估計十點鍾左右
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