“米飯鋪好了，可以放食材了，放食材沒什麽好說的，繼續。”
果然放食材沒有什麽問題，隻見小雅將所有食材都放了上去。
“開始卷吧。”阿牛說道。
小雅兩個大拇指放在竹簾上，兩手手指輕壓食材，就這樣開始卷了起來，往前一翻。
“嗯，翻好了，要壓緊一下。”
小雅繼續用竹簾按壓第一步的卷。
“壓緊之後，繼續向前翻卷，直至到邊緣。”
小雅繼續向前翻卷，一下子翻卷到了邊緣處。”
“拿下竹簾，我看看。”
小雅拿開了竹簾，阿牛將其推了一下，轉了一圈，“接口處還是張開的，接著壓緊一些。”
小雅隨後放上竹簾繼續按壓一會兒後拿開了。
“還是不行，這樣你看好了，和風卷是圓柱狀的，可以用手握住的。”
隻見阿牛將竹簾前段放在和風卷上，然後將竹簾直接包裹住和風卷，用雙手握住竹簾，那麽就會是圓柱狀的，一昧的按壓會使和風卷成方形的。
阿牛拿開竹簾，“看到了嗎？和風卷是圓柱狀的，切開後也是圓形的，當然了也可以是方形的，不過等你學會了，再教你其他的，懂嗎？”
“知道了。”
“好了，卷是卷好了，開始切吧，記住了十二塊哦。”
“好的。”
小雅拿起刀直接就開始切了一刀。
阿牛看到後，“等一下，不是你怎麽就直接切了呢？”
小雅一本正經的說道：“不是要切嗎？”
“是要切，可是拿刀後要幹點什麽吧。”
“要幹什麽，不是直接切嗎？”
“我真是服了你了，拿刀後要刀沾水，我沒說過嗎？”
“啊，你有說過嗎？我怎麽不記得了。”
阿牛一臉懵逼，“我沒說過嗎？”
小雅一本正經的說道：“沒。”
此時的阿牛仿佛受到了百分百暴擊，百分之九百九十九的暴擊傷害，心裏想：這……這徒弟怎麽帶。
“那好，我在說一遍拿刀後要刀沾水，然後再切，懂了嗎？”
然後小雅拿刀開始刀沾水了，“那現在刀上沾的米飯，就洗了吧。”
“嗯，洗了吧。”
小雅將刀洗的幹幹淨淨的，深呼吸一口氣後，小雅開始繼續切了，切完後，“嗯，切完了，看樣子還不錯。”
“是嗎？好不好拿一個起來就知道了。”
小雅隨後拿了一塊和風卷壽司起來後，拿起後和風卷壽司就散掉了，裏麵包裹的食材都掉落下來了。
“現在知道了吧。”
小雅不敢相信，“我第一步的時候卷的很緊了，怎麽還是散了。”
“不不不，自己覺得卷的緊沒有用，而事實上證明你卷的不緊，如果說你卷的很緊了，裏麵的食材是不可能散掉的，現在散了就可以說明還是鬆了。”
“這，那怎麽辦。”
“怎麽辦，哈哈，這個沒有什麽快捷的方法，唯一的辦法就是多練習，隻有腳踏實地的練習才能進步。”
“那好吧，我知道了，那這個怎麽辦。”
“這個，肯定不能賣的，要麽自己吃要麽扔了。”
“扔了，太可惜了，還是自己吃吧。”
“自己吃也行，沒事，這個和風卷沒有做好沒關係，現在還早著呢？你再做一個……這樣吧，換一個肉鬆卷試試。”
“肉鬆卷？”
“嗯，和風卷是正卷，肉鬆卷屬於反卷，換一個看看。”
“那好吧，我試試看。”
小雅放上竹簾後，再放上海苔，開始了鋪上米飯。
“鋪好了米飯，你要看看是不是薄厚均勻。”
小雅在鋪滿的米飯上，摸了摸，發現有一處比較厚，而後扣了扣在壓一壓就好了。
“我記得這個好像是要翻個麵的吧。”
“嗯，是要翻麵的。”
而後小雅將鋪米飯的一麵朝下，海苔光麵朝上。
隨後又是放了老幾樣的食材，小雅還是同樣的方法，雙手大拇指放在竹簾上，雙手手指輕壓食材，開始卷起來。
很快小雅翻卷後將食材包裹住了，“記得要壓緊一些，不然會散掉的。”
小雅用手指使勁的按壓卷。
“你這樣是不行的，按壓的時候，大拇指放在後麵，食指放在上麵，剩下的三個手指放在前麵，進行按壓，而且食指按壓不是用食指指頭，而是食指中間部分，懂嗎。”
“食指中間部分，哦，我懂了。”
然後按照這樣的方法按壓後，所壓出來的卷是方形的。
小雅攤開竹簾後，“嗯，是這樣的吧。”
“嗯，就是這樣的，繼續向前翻卷吧。”
“好。”
小雅繼續向前翻卷，卷著卷著卷完後，小雅拿開了竹簾。
“哈哈，自我感覺還不錯。”
阿牛將橫著的卷，移動了一下，使卷豎了過來，“看到了嗎？所有卷的接口處，都要朝下，所以現在把這個卷接口處朝下在按壓下。”
“好的。”
小雅將卷接口朝下，放上竹簾繼續按壓了一會兒。
“好了好了，現在鋪上肉鬆吧。”
然後小雅拿著一點肉鬆鋪在卷上麵，“肉鬆鋪在上麵比較鬆散，所以你覺得該怎麽做。”
小雅思考了一下，“哦，那我用竹簾將肉鬆壓緊一點。”
“嗯，說的沒錯。”
隨後小雅放上竹簾，按壓了一下後，拿開竹簾。
“可以切了，記住了這個是要一切八的。”
“嗯，知道了。”
小雅這次知道了要刀沾水，隻是真的就是刀尖沾了一點水，然後就開始切了，但是被阿牛阻止了。
“哎，等一下。”
“怎麽了。”
“刀沾水，刀沾水。”
“我不是已經刀沾水了嗎？”
“你是刀沾水了，但是僅僅是刀尖而已啊。”
“我看你做的時候，不也是這樣的嗎？”
“是嗎？我刀沾水後，正確的說是我刀尖沾水後，是不是將刀尖朝上過。”
小雅想了想，“好像是的。”
“不是好像，本來就是，那你知道這樣做的目的是什麽。”
“讓刀都沾到水嗎？”
“差不多吧，像你這樣刀沾水，僅僅是刀尖而已，而刀刃還是幹的，所以當你用刀刃切的時候還是會粘上米飯的。”
小雅恍然大悟：“哦，原來如此。”
“既然知道了，還不快在刀沾水一次。”
小雅趕忙又再一次刀沾水了，這次刀沾水後，豎起來讓水順著刀尖流下來。
“嗯，可以切了。”
小雅開始切了，一刀又一刀，將這條卷切成了八塊。
“哈，這次我卷的沒有散掉啊。”小雅高興道。
“是啊，沒有散掉，這代表著你是在進步的。”
“哈哈哈，那我也不算太差吧。”
“嗯，還好吧，那你繼續做下一個吧。”
“下一個，還是做這個嗎？”
“不是，是跟這個相似的四色卷。”
“四色卷？”
“嗯，其實四色卷和肉鬆卷一樣的做法，隻是上麵鋪的材料不同而已。”
“哦，知道了。”
“你隻需要卷好就行了，然後我再跟你講，好了，先做吧。”
“好。”
隻見小雅，小心翼翼的按照剛才的步驟在卷了一個卷。
“雖然是慢了一點，但是隻要多練練，還是可以練出來的。”
“嗯嗯，那現在該幹什麽。”
“肉鬆卷它是一整個卷，所以是直接全部鋪上肉鬆的，但是四色卷顧名思義就是有四種顏色的，所以不能在一整條卷上鋪材料的，所以你覺得該怎麽辦。”
“肉鬆卷就是一種，四色卷是四種，所以我覺得應該將整條卷一分為四後，再鋪上四種材料，對吧。”
“哼哼，聰明，沒錯就是這樣，那你先一分為四的切開，再鋪材料。”
小雅拿起刀後，刀沾水，將卷一分為四的切開。
“知道是那四種材料嗎？”
“看你做過，但是有些還不知道叫什麽名字。”
“那好，你看好了這綠色粉末狀的叫做青海苔粉；這個金黃顏色的是肉鬆，這個你知道的；而這個褐色的芝麻炒海苔；最後這個粉紅色的是櫻花粉，也是做櫻花壽司最關鍵的材料，現在明白了嗎？”
小雅聽了後恍然大悟，“哦哦，知道了。”
“將這四種材料鋪在上麵後，再切開，就是四色卷了。”
“懂了。”
小雅首先拿了一點青海苔粉抹了上去；肉鬆鋪了上去；芝麻炒海苔鋪了上去；櫻花粉抹了上去。
鋪完之後，就刀沾水開始切了，共八塊。
“嗯，還行吧，今天就先這樣吧，沒注意人已經多了起來，我在做點，小雅你可以喊了，今天的任務才剛剛開始啊，以後每天早上來之後都會給你練練手的。”
“好，知道了。”
“現在我來抓緊時間快一點多做幾個，不然一會兒不夠賣的。”
“是啊，前幾天還沒什麽人買呢？”
“可能是新的食物，一開始都是不受歡迎的，過了一段時間後就好了。”
“是啊，看我的。”
然後，小雅又開始了今天的叫喊，在這叫喊聲之中，阿牛和小雅開始了上午忙忙碌碌的賣壽司的生意。
這一忙起來，阿牛都已經來不及做了。
還有客人在哪催，“我都來好長時間，怎麽還沒有做好。”
“快點啊，我還有事呢。”
“老板，你怎麽這麽慢。”
……
這一上午可把阿牛忙壞了。
可是人都是自私的，是有嫉妒之心的，兩邊的小攤小販的看著阿牛他倆忙忙碌碌的，生意這麽好，然後看著自己的生意不咋地，難免有些嫉妒之心啊。
果然放食材沒有什麽問題，隻見小雅將所有食材都放了上去。
“開始卷吧。”阿牛說道。
小雅兩個大拇指放在竹簾上，兩手手指輕壓食材，就這樣開始卷了起來，往前一翻。
“嗯，翻好了，要壓緊一下。”
小雅繼續用竹簾按壓第一步的卷。
“壓緊之後，繼續向前翻卷，直至到邊緣。”
小雅繼續向前翻卷，一下子翻卷到了邊緣處。”
“拿下竹簾，我看看。”
小雅拿開了竹簾，阿牛將其推了一下，轉了一圈，“接口處還是張開的，接著壓緊一些。”
小雅隨後放上竹簾繼續按壓一會兒後拿開了。
“還是不行，這樣你看好了，和風卷是圓柱狀的，可以用手握住的。”
隻見阿牛將竹簾前段放在和風卷上，然後將竹簾直接包裹住和風卷，用雙手握住竹簾，那麽就會是圓柱狀的，一昧的按壓會使和風卷成方形的。
阿牛拿開竹簾，“看到了嗎？和風卷是圓柱狀的，切開後也是圓形的，當然了也可以是方形的，不過等你學會了，再教你其他的，懂嗎？”
“知道了。”
“好了，卷是卷好了，開始切吧，記住了十二塊哦。”
“好的。”
小雅拿起刀直接就開始切了一刀。
阿牛看到後，“等一下，不是你怎麽就直接切了呢？”
小雅一本正經的說道：“不是要切嗎？”
“是要切，可是拿刀後要幹點什麽吧。”
“要幹什麽，不是直接切嗎？”
“我真是服了你了，拿刀後要刀沾水，我沒說過嗎？”
“啊，你有說過嗎？我怎麽不記得了。”
阿牛一臉懵逼，“我沒說過嗎？”
小雅一本正經的說道：“沒。”
此時的阿牛仿佛受到了百分百暴擊，百分之九百九十九的暴擊傷害，心裏想：這……這徒弟怎麽帶。
“那好，我在說一遍拿刀後要刀沾水，然後再切，懂了嗎？”
然後小雅拿刀開始刀沾水了，“那現在刀上沾的米飯，就洗了吧。”
“嗯，洗了吧。”
小雅將刀洗的幹幹淨淨的，深呼吸一口氣後，小雅開始繼續切了，切完後，“嗯，切完了，看樣子還不錯。”
“是嗎？好不好拿一個起來就知道了。”
小雅隨後拿了一塊和風卷壽司起來後，拿起後和風卷壽司就散掉了，裏麵包裹的食材都掉落下來了。
“現在知道了吧。”
小雅不敢相信，“我第一步的時候卷的很緊了，怎麽還是散了。”
“不不不，自己覺得卷的緊沒有用，而事實上證明你卷的不緊，如果說你卷的很緊了，裏麵的食材是不可能散掉的，現在散了就可以說明還是鬆了。”
“這，那怎麽辦。”
“怎麽辦，哈哈，這個沒有什麽快捷的方法，唯一的辦法就是多練習，隻有腳踏實地的練習才能進步。”
“那好吧，我知道了，那這個怎麽辦。”
“這個，肯定不能賣的，要麽自己吃要麽扔了。”
“扔了，太可惜了，還是自己吃吧。”
“自己吃也行，沒事，這個和風卷沒有做好沒關係，現在還早著呢？你再做一個……這樣吧，換一個肉鬆卷試試。”
“肉鬆卷？”
“嗯，和風卷是正卷，肉鬆卷屬於反卷，換一個看看。”
“那好吧，我試試看。”
小雅放上竹簾後，再放上海苔，開始了鋪上米飯。
“鋪好了米飯，你要看看是不是薄厚均勻。”
小雅在鋪滿的米飯上，摸了摸，發現有一處比較厚，而後扣了扣在壓一壓就好了。
“我記得這個好像是要翻個麵的吧。”
“嗯，是要翻麵的。”
而後小雅將鋪米飯的一麵朝下，海苔光麵朝上。
隨後又是放了老幾樣的食材，小雅還是同樣的方法，雙手大拇指放在竹簾上，雙手手指輕壓食材，開始卷起來。
很快小雅翻卷後將食材包裹住了，“記得要壓緊一些，不然會散掉的。”
小雅用手指使勁的按壓卷。
“你這樣是不行的，按壓的時候，大拇指放在後麵，食指放在上麵，剩下的三個手指放在前麵，進行按壓，而且食指按壓不是用食指指頭，而是食指中間部分，懂嗎。”
“食指中間部分，哦，我懂了。”
然後按照這樣的方法按壓後，所壓出來的卷是方形的。
小雅攤開竹簾後，“嗯，是這樣的吧。”
“嗯，就是這樣的，繼續向前翻卷吧。”
“好。”
小雅繼續向前翻卷，卷著卷著卷完後，小雅拿開了竹簾。
“哈哈，自我感覺還不錯。”
阿牛將橫著的卷，移動了一下，使卷豎了過來，“看到了嗎？所有卷的接口處，都要朝下，所以現在把這個卷接口處朝下在按壓下。”
“好的。”
小雅將卷接口朝下，放上竹簾繼續按壓了一會兒。
“好了好了，現在鋪上肉鬆吧。”
然後小雅拿著一點肉鬆鋪在卷上麵，“肉鬆鋪在上麵比較鬆散，所以你覺得該怎麽做。”
小雅思考了一下，“哦，那我用竹簾將肉鬆壓緊一點。”
“嗯，說的沒錯。”
隨後小雅放上竹簾，按壓了一下後，拿開竹簾。
“可以切了，記住了這個是要一切八的。”
“嗯，知道了。”
小雅這次知道了要刀沾水，隻是真的就是刀尖沾了一點水，然後就開始切了，但是被阿牛阻止了。
“哎，等一下。”
“怎麽了。”
“刀沾水，刀沾水。”
“我不是已經刀沾水了嗎？”
“你是刀沾水了，但是僅僅是刀尖而已啊。”
“我看你做的時候，不也是這樣的嗎？”
“是嗎？我刀沾水後，正確的說是我刀尖沾水後，是不是將刀尖朝上過。”
小雅想了想，“好像是的。”
“不是好像，本來就是，那你知道這樣做的目的是什麽。”
“讓刀都沾到水嗎？”
“差不多吧，像你這樣刀沾水，僅僅是刀尖而已，而刀刃還是幹的，所以當你用刀刃切的時候還是會粘上米飯的。”
小雅恍然大悟：“哦，原來如此。”
“既然知道了，還不快在刀沾水一次。”
小雅趕忙又再一次刀沾水了，這次刀沾水後，豎起來讓水順著刀尖流下來。
“嗯，可以切了。”
小雅開始切了，一刀又一刀，將這條卷切成了八塊。
“哈，這次我卷的沒有散掉啊。”小雅高興道。
“是啊，沒有散掉，這代表著你是在進步的。”
“哈哈哈，那我也不算太差吧。”
“嗯，還好吧，那你繼續做下一個吧。”
“下一個，還是做這個嗎？”
“不是，是跟這個相似的四色卷。”
“四色卷？”
“嗯，其實四色卷和肉鬆卷一樣的做法，隻是上麵鋪的材料不同而已。”
“哦，知道了。”
“你隻需要卷好就行了，然後我再跟你講，好了，先做吧。”
“好。”
隻見小雅，小心翼翼的按照剛才的步驟在卷了一個卷。
“雖然是慢了一點，但是隻要多練練，還是可以練出來的。”
“嗯嗯，那現在該幹什麽。”
“肉鬆卷它是一整個卷，所以是直接全部鋪上肉鬆的，但是四色卷顧名思義就是有四種顏色的，所以不能在一整條卷上鋪材料的，所以你覺得該怎麽辦。”
“肉鬆卷就是一種，四色卷是四種，所以我覺得應該將整條卷一分為四後，再鋪上四種材料，對吧。”
“哼哼，聰明，沒錯就是這樣，那你先一分為四的切開，再鋪材料。”
小雅拿起刀後，刀沾水，將卷一分為四的切開。
“知道是那四種材料嗎？”
“看你做過，但是有些還不知道叫什麽名字。”
“那好，你看好了這綠色粉末狀的叫做青海苔粉；這個金黃顏色的是肉鬆，這個你知道的；而這個褐色的芝麻炒海苔；最後這個粉紅色的是櫻花粉，也是做櫻花壽司最關鍵的材料，現在明白了嗎？”
小雅聽了後恍然大悟，“哦哦，知道了。”
“將這四種材料鋪在上麵後，再切開，就是四色卷了。”
“懂了。”
小雅首先拿了一點青海苔粉抹了上去；肉鬆鋪了上去；芝麻炒海苔鋪了上去；櫻花粉抹了上去。
鋪完之後，就刀沾水開始切了，共八塊。
“嗯，還行吧，今天就先這樣吧，沒注意人已經多了起來，我在做點，小雅你可以喊了，今天的任務才剛剛開始啊，以後每天早上來之後都會給你練練手的。”
“好，知道了。”
“現在我來抓緊時間快一點多做幾個，不然一會兒不夠賣的。”
“是啊，前幾天還沒什麽人買呢？”
“可能是新的食物，一開始都是不受歡迎的，過了一段時間後就好了。”
“是啊，看我的。”
然後，小雅又開始了今天的叫喊，在這叫喊聲之中，阿牛和小雅開始了上午忙忙碌碌的賣壽司的生意。
這一忙起來，阿牛都已經來不及做了。
還有客人在哪催，“我都來好長時間，怎麽還沒有做好。”
“快點啊，我還有事呢。”
“老板，你怎麽這麽慢。”
……
這一上午可把阿牛忙壞了。
可是人都是自私的，是有嫉妒之心的，兩邊的小攤小販的看著阿牛他倆忙忙碌碌的，生意這麽好，然後看著自己的生意不咋地，難免有些嫉妒之心啊。