今兒是大齊永樂十三年臘月三十。
一大早，還睡得香甜的村莊就被咚咚咚的切菜聲和孩童的嬉笑玩樂聲吵醒了。
水落村空中飄起了嫋嫋炊煙，大家夥兒都開始準備午飯了，今天可是過年，午飯一定要準備的隆重一些。
今年他們熬過天災躲過人禍，一路爬山涉水從北方來到了南方，這一年對他們來說太過於艱苦難忘。
今天可要好好吃一頓，忘掉今年的苦，開始明年的甜。
許家，官東月和吳秀竹正在幫忙洗菜，本來是想讓他們幾個孩子跟著一起過年的，結果官東月兩人竟然不同意，硬說不能打擾許家。
沒成想過年前兩天官東月就發燒了，大晚上把吳秀竹嚇了一跳，趕緊跑來許家叫了許雲錦。
許雲錦把脈後發現她不僅感染風寒還憂思過重，應該是擔心幾個孩子的未來。
後來張氏等人知道後就強硬的讓兩人帶著孩子來許家過年，這不一大清早的兩人就來幫忙了。
“阿娘，把小米排骨和梅菜扣肉端給我，我放在蒸籠裏開始蒸了。”
許雲錦準備了十個菜，寓意著新的一年十全十美。
分別是紅燒肉，小米排骨，佛跳牆，鹵豬頭，紅燒豬蹄，蘿卜燉排骨，清炒豆芽，辣子雞，糖醋排骨、梅菜扣肉。
小米排骨和梅菜扣肉老人小孩愛吃，豬頭肉可以下酒，幾個老爺子可以小酌兩口。
在沒有大棚蔬菜的冬天裏，炒豆芽簡直是想吃蔬菜人的救星，最後吃完了油膩的，再來碗清淡的排骨湯，簡直美滋滋。
午時，村裏祭完祖後，許雲南拿著許文買的鞭炮去路邊放鞭炮。
他是許家長子，明年就成年了，家裏都讓他去放響新年第一炮。
“今年我們經曆了許多，差點沒能活著到南方，幸好天無絕人之路，我們都平安無恙，還定居在九江府城這種繁華的府城，也是一大幸事。
來，我們幹了這杯，今年的所受過的苦，隨著這杯水下肚，就成過往雲煙了，明年我們加把勁兒，把房子建好，田地休整好，以後把孩子好好撫養長大，在南方紮根了日子就好過了。”
今日依舊是許大磊今天代表許家發言，每個人的碗裏都裝了碗茶水，以水代酒了，眾人舉起了碗一口喝完了碗中的茶水。
“陳老弟，羅老弟，你二人也莫停留在從前的往事中走不出來，日後還得好好為孩子好好打算，莊老弟，既然你暫時也無處可去，那就留在我們水落村，我們都非常歡迎你留下，你們兩個丫頭也是，平時壓力不要那麽大，有什麽事拿不定主意就來找你們奶奶嬸子們，我們都會盡全力幫助你們。”
許老爺子對著在場的陳四懷、羅老大夫、莊老頭、官東月幾人安慰了幾句。
隨後拿起筷子夾了第一筷子菜，示意大家趕緊動手吃菜，不然飯菜都涼了，莊老頭第一個等不及就拿起筷子開始吃了，還邊吃邊點評：
“嗯，小丫頭手藝真好，這豆芽脆生生的，這豬頭肉下酒真爽快，這梅菜扣肉小米排骨都太適合牙口不好的老人了，油而不膩的，最香的莫過於這佛跳牆了，香飄十裏，怪不得能叫佛跳牆麽，和尚聞了都想破戒嚐嚐葷腥。”
一頓熱鬧的午飯就在眾人的歡聲笑語中度過，飯後幾個老的去散步消食了，小孩子出去玩兒。
許家幾個男丁和婦人去收拾殘局了，他們家可沒有君子遠庖廚的壞規矩，就連許雲昭都會搶著幹活。
年三十晚上隻有許家自己在帳篷裏吃飯，莊老頭不知去了哪裏，所以並沒有男女分桌，而是一家人熱熱鬧鬧的在一個桌子上吃飯，飯桌上許老爺子看著齊齊整整的一家人，一張老臉笑得格外燦爛。
“錦丫頭，你之前說讓你爹和二哥繼續進學趕考，你自有辦法賺錢，你跟家裏說說你來年的安排，家裏也好根據你的安排出人出力。”
許家並沒有食不言寢不語的習慣，有些事情沒必要特意找時間來說，在飯桌上就可以拿出主意來。
“爺爺，之前農場獎勵了我做豆腐和做魔芋的方子，我自己又買了些豆製品的做法，我是這樣打算的。”
聽到爺爺的話，許雲錦放下碗筷對許老爺子說出了自己的想法。
“我想來年我們建好房子後在村裏先建一個豆腐作坊，讓大伯母和阿娘管著，初期人手就兩個外公家的舅舅舅媽、加上永河叔兩口子，一起在作坊裏做豆腐。
村裏找五個家境困難為人老實、但腦子聰明的去附近縣城賣豆腐，要是豆腐生意好，我們賺了銀錢，就在村裏招人大量的做豆製品。
此外，我還想用大豆做一種醬，就是我之前做飯用的那種黑黢黢的醬油，做菜加了醬油味道極好，做醬油需要大力氣，也要很長時間才能見到收益，所以這個醬油，我就把方子交給大伯了，大伯先把場地和製作醬油要用到的東西準備，至於做醬油的人手……”
許雲錦並不想一開始就將自己家的生意攤子鋪的太大。
一是因為人手，二是因為自家底蘊不夠，樹大招風，所以現在隻做豆製品和醬油。
醬油要做並且成功出醬，這個過程至少要一年半左右，醬油做出來她可能還會壓著不讓醬油那麽快麵世。
這東西誘惑太大，財帛動人心，對他們家現在來說還不行，就算身後有趙家，也不行。
或許等個一兩年後自家爹爹當了官哥哥也學業有成，她或許會考慮讓醬油早點麵世。
因此她並不想用村裏人，她想買人，對於買賣人口合法的朝代，好像隻有這個辦法能夠切身的保護自家的利益。
“爺爺，醬油的事情事關重大，我不想用村裏的人，我可以教他們做很多賺錢的東西，也可以招人去作坊上工，讓他們從作坊進貨去賣。
但是醬油，一旦我們真的做出來了，那我們家的危險就大了，因為這東西在製作的時候會放鹽，所以製成醬油後，裏麵會含一部分鹽，做菜的時候放了醬油，可以少放鹽。
也就是一年本來要用十斤鹽，有了醬油，可能就隻用七斤鹽，但是不能代替鹽使用，這東西太貴重了，我們家承擔不起這個風險，我想做的是惠及於民，而不是讓醬油淪為權貴的錢袋子。”
聽到許雲錦說醬油那麽重要，許家眾人都下意識的觀察四周有沒有人。
許文甚至激動地一下站了起來，鹽鐵金銀，朝廷管控最嚴的東西，其中最重要的就是鹽礦。
朝廷不允許私自販賣鹽，雖然也有人這樣做，但沒抓到證據，皇帝也沒辦法，而現在自家要做的醬油居然能夠在一定程度上代替鹽使用，而原料竟是貧苦人家吃的大豆。
也就是說隻要一直種植大豆，那就是取之不盡用之不竭的，要是傳出去，他們家甚至他們村，怕是都要被夷平了。
“阿錦，你說的這可是真的，醬油真的能夠一定程度上代替鹽？那可是鹽啊，朝廷管控最嚴的鹽。”
許文壓住自己激動的聲音，鬼知道現在的鹽有多貴多不好買，每次買還得限量，還都是粗鹽。
要是用更少的錢就能買到不限量味道好能代替鹽的醬油，那不知道有多少貧苦百姓可以因此受益。
一大早，還睡得香甜的村莊就被咚咚咚的切菜聲和孩童的嬉笑玩樂聲吵醒了。
水落村空中飄起了嫋嫋炊煙，大家夥兒都開始準備午飯了，今天可是過年，午飯一定要準備的隆重一些。
今年他們熬過天災躲過人禍，一路爬山涉水從北方來到了南方，這一年對他們來說太過於艱苦難忘。
今天可要好好吃一頓，忘掉今年的苦，開始明年的甜。
許家，官東月和吳秀竹正在幫忙洗菜，本來是想讓他們幾個孩子跟著一起過年的，結果官東月兩人竟然不同意，硬說不能打擾許家。
沒成想過年前兩天官東月就發燒了，大晚上把吳秀竹嚇了一跳，趕緊跑來許家叫了許雲錦。
許雲錦把脈後發現她不僅感染風寒還憂思過重，應該是擔心幾個孩子的未來。
後來張氏等人知道後就強硬的讓兩人帶著孩子來許家過年，這不一大清早的兩人就來幫忙了。
“阿娘，把小米排骨和梅菜扣肉端給我，我放在蒸籠裏開始蒸了。”
許雲錦準備了十個菜，寓意著新的一年十全十美。
分別是紅燒肉，小米排骨，佛跳牆，鹵豬頭，紅燒豬蹄，蘿卜燉排骨，清炒豆芽，辣子雞，糖醋排骨、梅菜扣肉。
小米排骨和梅菜扣肉老人小孩愛吃，豬頭肉可以下酒，幾個老爺子可以小酌兩口。
在沒有大棚蔬菜的冬天裏，炒豆芽簡直是想吃蔬菜人的救星，最後吃完了油膩的，再來碗清淡的排骨湯，簡直美滋滋。
午時，村裏祭完祖後，許雲南拿著許文買的鞭炮去路邊放鞭炮。
他是許家長子，明年就成年了，家裏都讓他去放響新年第一炮。
“今年我們經曆了許多，差點沒能活著到南方，幸好天無絕人之路，我們都平安無恙，還定居在九江府城這種繁華的府城，也是一大幸事。
來，我們幹了這杯，今年的所受過的苦，隨著這杯水下肚，就成過往雲煙了，明年我們加把勁兒，把房子建好，田地休整好，以後把孩子好好撫養長大，在南方紮根了日子就好過了。”
今日依舊是許大磊今天代表許家發言，每個人的碗裏都裝了碗茶水，以水代酒了，眾人舉起了碗一口喝完了碗中的茶水。
“陳老弟，羅老弟，你二人也莫停留在從前的往事中走不出來，日後還得好好為孩子好好打算，莊老弟，既然你暫時也無處可去，那就留在我們水落村，我們都非常歡迎你留下，你們兩個丫頭也是，平時壓力不要那麽大，有什麽事拿不定主意就來找你們奶奶嬸子們，我們都會盡全力幫助你們。”
許老爺子對著在場的陳四懷、羅老大夫、莊老頭、官東月幾人安慰了幾句。
隨後拿起筷子夾了第一筷子菜，示意大家趕緊動手吃菜，不然飯菜都涼了，莊老頭第一個等不及就拿起筷子開始吃了，還邊吃邊點評：
“嗯，小丫頭手藝真好，這豆芽脆生生的，這豬頭肉下酒真爽快，這梅菜扣肉小米排骨都太適合牙口不好的老人了，油而不膩的，最香的莫過於這佛跳牆了，香飄十裏，怪不得能叫佛跳牆麽，和尚聞了都想破戒嚐嚐葷腥。”
一頓熱鬧的午飯就在眾人的歡聲笑語中度過，飯後幾個老的去散步消食了，小孩子出去玩兒。
許家幾個男丁和婦人去收拾殘局了，他們家可沒有君子遠庖廚的壞規矩，就連許雲昭都會搶著幹活。
年三十晚上隻有許家自己在帳篷裏吃飯，莊老頭不知去了哪裏，所以並沒有男女分桌，而是一家人熱熱鬧鬧的在一個桌子上吃飯，飯桌上許老爺子看著齊齊整整的一家人，一張老臉笑得格外燦爛。
“錦丫頭，你之前說讓你爹和二哥繼續進學趕考，你自有辦法賺錢，你跟家裏說說你來年的安排，家裏也好根據你的安排出人出力。”
許家並沒有食不言寢不語的習慣，有些事情沒必要特意找時間來說，在飯桌上就可以拿出主意來。
“爺爺，之前農場獎勵了我做豆腐和做魔芋的方子，我自己又買了些豆製品的做法，我是這樣打算的。”
聽到爺爺的話，許雲錦放下碗筷對許老爺子說出了自己的想法。
“我想來年我們建好房子後在村裏先建一個豆腐作坊，讓大伯母和阿娘管著，初期人手就兩個外公家的舅舅舅媽、加上永河叔兩口子，一起在作坊裏做豆腐。
村裏找五個家境困難為人老實、但腦子聰明的去附近縣城賣豆腐，要是豆腐生意好，我們賺了銀錢，就在村裏招人大量的做豆製品。
此外，我還想用大豆做一種醬，就是我之前做飯用的那種黑黢黢的醬油，做菜加了醬油味道極好，做醬油需要大力氣，也要很長時間才能見到收益，所以這個醬油，我就把方子交給大伯了，大伯先把場地和製作醬油要用到的東西準備，至於做醬油的人手……”
許雲錦並不想一開始就將自己家的生意攤子鋪的太大。
一是因為人手，二是因為自家底蘊不夠，樹大招風，所以現在隻做豆製品和醬油。
醬油要做並且成功出醬，這個過程至少要一年半左右，醬油做出來她可能還會壓著不讓醬油那麽快麵世。
這東西誘惑太大，財帛動人心，對他們家現在來說還不行，就算身後有趙家，也不行。
或許等個一兩年後自家爹爹當了官哥哥也學業有成，她或許會考慮讓醬油早點麵世。
因此她並不想用村裏人，她想買人，對於買賣人口合法的朝代，好像隻有這個辦法能夠切身的保護自家的利益。
“爺爺，醬油的事情事關重大，我不想用村裏的人，我可以教他們做很多賺錢的東西，也可以招人去作坊上工，讓他們從作坊進貨去賣。
但是醬油，一旦我們真的做出來了，那我們家的危險就大了，因為這東西在製作的時候會放鹽，所以製成醬油後，裏麵會含一部分鹽，做菜的時候放了醬油，可以少放鹽。
也就是一年本來要用十斤鹽，有了醬油，可能就隻用七斤鹽，但是不能代替鹽使用，這東西太貴重了，我們家承擔不起這個風險，我想做的是惠及於民，而不是讓醬油淪為權貴的錢袋子。”
聽到許雲錦說醬油那麽重要，許家眾人都下意識的觀察四周有沒有人。
許文甚至激動地一下站了起來，鹽鐵金銀，朝廷管控最嚴的東西，其中最重要的就是鹽礦。
朝廷不允許私自販賣鹽，雖然也有人這樣做，但沒抓到證據，皇帝也沒辦法，而現在自家要做的醬油居然能夠在一定程度上代替鹽使用，而原料竟是貧苦人家吃的大豆。
也就是說隻要一直種植大豆，那就是取之不盡用之不竭的，要是傳出去，他們家甚至他們村，怕是都要被夷平了。
“阿錦，你說的這可是真的，醬油真的能夠一定程度上代替鹽？那可是鹽啊，朝廷管控最嚴的鹽。”
許文壓住自己激動的聲音，鬼知道現在的鹽有多貴多不好買，每次買還得限量，還都是粗鹽。
要是用更少的錢就能買到不限量味道好能代替鹽的醬油，那不知道有多少貧苦百姓可以因此受益。