陸颻歌夾了一塊切好的鹵大腸遞到邱氏嘴邊:“娘也嚐嚐。”
“哎。”
邱氏笑著張嘴,這味道,還真不錯。
那一點點豬膻味,些微的臭好像存在的理所當然一般。
不但不覺得難聞,反而因為有了這臭,更覺得這味道特別的誘人。
邱氏也沒漏了家裏當家的,切了塊自己親自塞進陸全的嘴裏:“當家的,你也嚐嚐,好吃不小四說等會切了這鹵肥腸,給你下酒呢。”
“好吃”
陸全嚼吧嚼吧,砸了下嘴,黝黑的臉上立刻裂開笑容:“我現在就去倒酒去。”
打漁的人家不管貴賤,都要備些烈酒。
水麵寒氣大,需要用酒的地方。做菜的時候放點酒,能替代醬料,祛除腥氣。平日裏,大家去下夜網,下水也需要酒驅寒氣。還有冬天,沒錢上岸租賃房屋,隻能全家蜷縮在岸邊的窩棚裏。
那時候,也要靠酒,才能暖了身子。
陸全有小半壇的燒刀子,是大前年和大家夥合一起在鄉下買的。
前幾年,糧價便宜,粳米一石能釀酒七十五到八十斤的酒。酒坊釀酒需要酒曲,酒曲是要抽稅的,稅幾何,陸全並不清楚。反正,鎮上酒店裏的酒,要比鄉下買來的酒貴上幾文。
他買的是最便宜的燒刀子十五文一斤,整壇子的風十斤和五斤的兩種。每次都是船上幾家合夥買幾壇子,又便宜又劃算。
如果單獨去買,就要十八文一斤,一斤整整貴了三文錢。
去鎮上的酒坊買,一斤更要貴上個幾文,最便宜也要二十二文一斤。
這兩年又是澇又是幹,流民四起,糧價暴漲,就連這酒也翻了近一倍,前日劉老根還說鎮上的酒已經賣到了近四十文一斤。
家裏酒壇底的那些,陸全更是輕易舍不得喝一口。
今日孩子掙了銀錢,他也隻舍得倒了淺淺的半杯,嚐個味道就好。
一掛豬大腸,鹵出來就有大半盆。陸颻歌說了,現在天氣涼,這個鹵製好的,能多放兩日。
邱氏提刀狠狠心,準備切一半中午吃,剩下的一半放起來,以後可以混到別的菜裏一起煮。
這樣,連家裏的骨頭,豬腳,他們就能連著吃好幾日的葷腥。
這樣的日子,以前是想都不敢想的。
也不知道小四這孩子腦子怎麽長的,葦葉也能賣錢,還能賣那麽多錢。
前幾年,不是沒人想過。
也有人提籃上街賣過,忙活大半日,也不過賣個幾文。
街鎮邊的葦葉小是小些,可不用花錢。
河灘上的葦葉大,卻因為離街鎮遠,漁船不值當去,來回半日的功夫去打魚回來,也比采葦葉強。
魚賣不掉可以吃,這葦葉不當吃不當喝,賣不掉隻能扔。
陸颻歌站在一邊,見邱氏猶猶豫豫地切了一半豬大腸,開口道:“娘,都切了吧。”
邱氏一愣:“都,都切了能吃的完嗎”
她覺得,一半已經很多了。
吃也不是說吃不完,全家連大帶小七口人呢,小五不吃,這四個娃可不比一個成人少吃。
可這麽多一頓都吃了,也太喪良心了!
“娘。”
陸颻歌湊到邱氏耳邊,壓低聲音:“給李叔他們幾家送點,平日裏大家那麽關照我們家。再留一碗出來,我給丁大娘家送去,今日她家的肉賣的便宜,這豬大腸還是她家送的呢。”
這個野碼頭,平日停靠的船或多或少,並沒有什麽定數。可有七個窩棚是一直挨靠在一起,就連船也是七家靠在一起。
這幾年風裏雨裏,也確實靠著大家一起抱團幫襯,才熬到今日。
還有丁大娘家,這豬腳和骨頭雖然收了二十文,可也確實是不貴。
這兩年糧食價格暴漲,跟著漲的就是豬肉。以前十二文一斤的肉,現在都賣到了二十文。
一隻豬腳加大骨頭得有三斤多,賣二十文不算貴。
人家還送了他們豬大腸,後來的二十多捆葦葉也是丁大娘幫著一起賣完的。
這情,得還。
邱氏心裏舍不得,手腳卻很麻利,很快將盆裏的豬大腸一起切好下了鍋。
放上蔥薑蒜大醬辣子在鍋裏爆炒,“刺啦”豬大腸往裏麵一倒,放上大料蓋上鍋蓋的那一刻,那香味就止不住,簡直是香飄十裏。
整個野碼頭,都飄散著陸家鹵肥腸的香味。
正是中午時分,幾乎大家都在窩棚外麵或者是船頭忙著午食。
家家幾乎都是粗糧豆飯,或者雜麵饅頭,稍好一點的,還能清燉幾條小河魚。
隻有最邊上的陸全家,從上半晌就開始冒出肉香。
開始,大家還能忍,現在,隨著肉帶著辣子的香味飄出,幾乎沒幾家能忍住的。
有好幾個老爺們都伸出頭來,喊陸全。
“你家做啥好吃的,這香味撓的人心裏發癢。”
陸全憨厚一笑:“沒啥好東西,是娃在鎮上買的豬大腸。”
有人問:“啥豬大腸這麽香,都要香掉魂了”
這話,陸全也不知道怎麽回答,隻含糊地應付了兩句,聽見小五哭,借口抱孩子進了屋裏,不敢露頭。
也有人和屋裏頭的人商量:要不明日我們也買掛豬大腸回來嚐嚐,聞著陸家做的怪香的。
有那舍不得家裏當家人和孩子的,猶豫著,要不要趁過節割塊肉回來。或者,就買掛豬大腸,這東西還便宜。
“吃啥吃,臭烘烘的有啥好處的。”
聲音叫的最大的就是李罐罐的娘:“有那錢買點糧回來給家裏填飽個肚子不好,淨糟蹋錢。”
窮苦人不講究吃喝,圖個溫飽,隻要能沾葷腥就行,就算豬大腸又臭又髒,可洗幹淨了好歹算道葷菜。
可就這,隻要不是沒飯吃,豬大腸這些內髒,幾乎很少有人買來吃。
有那閑錢,不如割二兩肉,回來還能熬小半碗豬大油。
等到陸家開始在船上挪桌子準備吃飯,他家停船的岸邊,已經站了七八小童。
李罐罐幾個娃娃,大春日,穿著空蕩蕩的夾襖,光著腚,站在河灘邊,在岸邊站成一排往陸家的船頭上張望。
有兩個年齡小的孩子,已經控製不住將手指塞進了嘴裏,口水泛濫。
太饞人了。
陸小魚站在船前得意地叉腰,她覺得自己太聰明了,早早撤了跳板,不然李罐罐非領著那群野小子跑她家船上來搶肉不可。
“李罐罐。”
陸小魚衝著李罐罐伸舌頭,讓他看她含在嘴裏舍不得嚼的豬大腸,含糊喊道:“你看,肉。”
香不死你,叫你饞我。
“哎。”
邱氏笑著張嘴,這味道,還真不錯。
那一點點豬膻味,些微的臭好像存在的理所當然一般。
不但不覺得難聞,反而因為有了這臭,更覺得這味道特別的誘人。
邱氏也沒漏了家裏當家的,切了塊自己親自塞進陸全的嘴裏:“當家的,你也嚐嚐,好吃不小四說等會切了這鹵肥腸,給你下酒呢。”
“好吃”
陸全嚼吧嚼吧,砸了下嘴,黝黑的臉上立刻裂開笑容:“我現在就去倒酒去。”
打漁的人家不管貴賤,都要備些烈酒。
水麵寒氣大,需要用酒的地方。做菜的時候放點酒,能替代醬料,祛除腥氣。平日裏,大家去下夜網,下水也需要酒驅寒氣。還有冬天,沒錢上岸租賃房屋,隻能全家蜷縮在岸邊的窩棚裏。
那時候,也要靠酒,才能暖了身子。
陸全有小半壇的燒刀子,是大前年和大家夥合一起在鄉下買的。
前幾年,糧價便宜,粳米一石能釀酒七十五到八十斤的酒。酒坊釀酒需要酒曲,酒曲是要抽稅的,稅幾何,陸全並不清楚。反正,鎮上酒店裏的酒,要比鄉下買來的酒貴上幾文。
他買的是最便宜的燒刀子十五文一斤,整壇子的風十斤和五斤的兩種。每次都是船上幾家合夥買幾壇子,又便宜又劃算。
如果單獨去買,就要十八文一斤,一斤整整貴了三文錢。
去鎮上的酒坊買,一斤更要貴上個幾文,最便宜也要二十二文一斤。
這兩年又是澇又是幹,流民四起,糧價暴漲,就連這酒也翻了近一倍,前日劉老根還說鎮上的酒已經賣到了近四十文一斤。
家裏酒壇底的那些,陸全更是輕易舍不得喝一口。
今日孩子掙了銀錢,他也隻舍得倒了淺淺的半杯,嚐個味道就好。
一掛豬大腸,鹵出來就有大半盆。陸颻歌說了,現在天氣涼,這個鹵製好的,能多放兩日。
邱氏提刀狠狠心,準備切一半中午吃,剩下的一半放起來,以後可以混到別的菜裏一起煮。
這樣,連家裏的骨頭,豬腳,他們就能連著吃好幾日的葷腥。
這樣的日子,以前是想都不敢想的。
也不知道小四這孩子腦子怎麽長的,葦葉也能賣錢,還能賣那麽多錢。
前幾年,不是沒人想過。
也有人提籃上街賣過,忙活大半日,也不過賣個幾文。
街鎮邊的葦葉小是小些,可不用花錢。
河灘上的葦葉大,卻因為離街鎮遠,漁船不值當去,來回半日的功夫去打魚回來,也比采葦葉強。
魚賣不掉可以吃,這葦葉不當吃不當喝,賣不掉隻能扔。
陸颻歌站在一邊,見邱氏猶猶豫豫地切了一半豬大腸,開口道:“娘,都切了吧。”
邱氏一愣:“都,都切了能吃的完嗎”
她覺得,一半已經很多了。
吃也不是說吃不完,全家連大帶小七口人呢,小五不吃,這四個娃可不比一個成人少吃。
可這麽多一頓都吃了,也太喪良心了!
“娘。”
陸颻歌湊到邱氏耳邊,壓低聲音:“給李叔他們幾家送點,平日裏大家那麽關照我們家。再留一碗出來,我給丁大娘家送去,今日她家的肉賣的便宜,這豬大腸還是她家送的呢。”
這個野碼頭,平日停靠的船或多或少,並沒有什麽定數。可有七個窩棚是一直挨靠在一起,就連船也是七家靠在一起。
這幾年風裏雨裏,也確實靠著大家一起抱團幫襯,才熬到今日。
還有丁大娘家,這豬腳和骨頭雖然收了二十文,可也確實是不貴。
這兩年糧食價格暴漲,跟著漲的就是豬肉。以前十二文一斤的肉,現在都賣到了二十文。
一隻豬腳加大骨頭得有三斤多,賣二十文不算貴。
人家還送了他們豬大腸,後來的二十多捆葦葉也是丁大娘幫著一起賣完的。
這情,得還。
邱氏心裏舍不得,手腳卻很麻利,很快將盆裏的豬大腸一起切好下了鍋。
放上蔥薑蒜大醬辣子在鍋裏爆炒,“刺啦”豬大腸往裏麵一倒,放上大料蓋上鍋蓋的那一刻,那香味就止不住,簡直是香飄十裏。
整個野碼頭,都飄散著陸家鹵肥腸的香味。
正是中午時分,幾乎大家都在窩棚外麵或者是船頭忙著午食。
家家幾乎都是粗糧豆飯,或者雜麵饅頭,稍好一點的,還能清燉幾條小河魚。
隻有最邊上的陸全家,從上半晌就開始冒出肉香。
開始,大家還能忍,現在,隨著肉帶著辣子的香味飄出,幾乎沒幾家能忍住的。
有好幾個老爺們都伸出頭來,喊陸全。
“你家做啥好吃的,這香味撓的人心裏發癢。”
陸全憨厚一笑:“沒啥好東西,是娃在鎮上買的豬大腸。”
有人問:“啥豬大腸這麽香,都要香掉魂了”
這話,陸全也不知道怎麽回答,隻含糊地應付了兩句,聽見小五哭,借口抱孩子進了屋裏,不敢露頭。
也有人和屋裏頭的人商量:要不明日我們也買掛豬大腸回來嚐嚐,聞著陸家做的怪香的。
有那舍不得家裏當家人和孩子的,猶豫著,要不要趁過節割塊肉回來。或者,就買掛豬大腸,這東西還便宜。
“吃啥吃,臭烘烘的有啥好處的。”
聲音叫的最大的就是李罐罐的娘:“有那錢買點糧回來給家裏填飽個肚子不好,淨糟蹋錢。”
窮苦人不講究吃喝,圖個溫飽,隻要能沾葷腥就行,就算豬大腸又臭又髒,可洗幹淨了好歹算道葷菜。
可就這,隻要不是沒飯吃,豬大腸這些內髒,幾乎很少有人買來吃。
有那閑錢,不如割二兩肉,回來還能熬小半碗豬大油。
等到陸家開始在船上挪桌子準備吃飯,他家停船的岸邊,已經站了七八小童。
李罐罐幾個娃娃,大春日,穿著空蕩蕩的夾襖,光著腚,站在河灘邊,在岸邊站成一排往陸家的船頭上張望。
有兩個年齡小的孩子,已經控製不住將手指塞進了嘴裏,口水泛濫。
太饞人了。
陸小魚站在船前得意地叉腰,她覺得自己太聰明了,早早撤了跳板,不然李罐罐非領著那群野小子跑她家船上來搶肉不可。
“李罐罐。”
陸小魚衝著李罐罐伸舌頭,讓他看她含在嘴裏舍不得嚼的豬大腸,含糊喊道:“你看,肉。”
香不死你,叫你饞我。