第三十三章：我要泡你，陽光大男孩
首批錄用上崗的春陽市供銷社人員20人，全部到陽光連鎖生鮮二店學習，3天後回春陽市打掃新店。
陽光連鎖生鮮二店後辦公室。白澈與文鳳儀在談話。
白澈倒一杯熱水遞給文鳳儀：“學習十日即將期滿，講講我們陽光生鮮的優缺點吧。”
文鳳儀接過水杯，臉上滿滿的溫暖，不再是一個冰美人：“白總。第一，我們最大的優勢是代表了市場細分專業化的方向，業態是全新的，整合了餐桌係列食材，所以受到大家歡迎。這是顯而易見的優勢。然而這個最大的優勢同時也有最大的缺欠，就是容易被模仿。跟進者很容易學會。”
白澈點點頭：“你說的對，所以我們幾十家連續開遍春陽市，及時防止跟進者。在別人沒明白的時候，已經占領了市場。”
文鳳儀摘下眼鏡，上麵有了水汽。白澈不禁一愣，文鳳儀的眼睛好美。明媚中帶著淡淡的霧氣，這是一雙仙子的眼睛。比蘇琳琳的眼睛更好看！文鳳儀瞥見，回以一個魅力無限的眨眼。白澈趕緊低頭，接著記錄。
文鳳儀：“第二，我們的采購不夠專業化，眼前采購比較成功是因為李玉個人不懈努力的原因。規模小了，可以靠個人的品質和工作能力。但接下來幾十個店的采購量是天文數字，就要靠標準化的采購程序來達到最佳優化。這樣，不管采購崗位換了誰，都能夠完成好采購工作。我的意見是采購專業化，不能讓店長兼任，這裏容易滋生腐敗。實施方法可以采購部進駐水果、蔬菜批發市場的同時，引進競爭機製。也就是在水果、蔬菜批發市場同時進駐兩個團隊，單日一組采購，雙日二組采購。業績評比以當日采購成本、零售業績、損耗比例掛鉤。實現銷售結果與采購結果，組合成績效核算標準，實行采購部門工資績效化。”
白澈邊聽邊記錄，插話道：“這個提法好，采購部門雙團隊引進競爭機製，從根本上解決采購難題。”
文鳳儀：“第三，既然我們是圍繞餐桌服務為核心，不如索性進一步專業化，圍繞餐桌大作文章，讓市民實現餐桌食材一站式采購。增加糧油、調料、熟食等品類，是我們應該努力的方向！”
白澈挑大拇指讚道：“餐桌采購一站化，宣傳飲食文化，貼心的服務同時提升陽光生鮮的形象。好！”
文鳳儀：“第四，一個商業流通型企業很難打造自己核心競爭力。我們隻能從以上管理細節上優化，避免陷入與跟進者打價格戰的陷阱。白總。我先說這麽多。明日我將詳細的分析報告交給你。”
白澈：“如果讓你選擇崗位，你的選擇是什麽？”
文鳳儀：“這是一個全新的業態，經驗之談人人都不具備。所以我認為本人有能力競爭陽光生鮮連鎖總店長的職位。”
白澈：“薪資要求多少？”
文鳳儀：“試用期一個月1000，一個月後1000加淨利潤百分之一的分紅。”
白澈看著文鳳儀美麗無雙的大眼睛，說：“成交！”白澈起身伸出右手。
兩個人握手一刹那，文鳳儀為自己而驕傲。不憑借長輩的蔭護，自己獨立創出一片天地，才不愧於紅三代的基因。
“白總，你好。”官璐璐娉娉婷婷坐上對麵。
白澈感受到微風拂麵：“實習幾日，什麽感受？”
官璐璐笑容甜美，眼睛不大卻情思綿綿：“陽光生鮮走在時代前列，首開廚房專業化的先河，很了不起。僅僅是這個思路，也不是一般人能想到的。”
白澈：“問題呢？找出問題，提出解決辦法。”
官璐璐：“第一，我們將連續開業幾十家店，沒有專業化的開店團隊，大量人員因學習浪費了資源。不如建立專業化的開店團隊，專業開店加帶新人。這樣既節省了資源，又都是有經驗的人來操作新店，避免手忙腳亂出問題。”
白澈詳細記下，笑著說：“好主意！以後就這麽幹！”
官璐璐：“第二，我們有個細節很聰明，不讓消費者自己手選，而是櫃台人員直接裝袋，避免了水果蔬菜的變質和損耗。這也要求蔬菜離顧客更近一些，讓人家看得見、放心。所以案板前麵要增加透明擋板，既讓顧客看得清，又不容易觸碰蔬菜。”
白澈：“是啊，顧客挑一挑、捏一捏。水果、蔬菜受傷、降等級、損壞。寧可價格低一些，也不能人消費者上手捏。行！很好的細節。”
官璐璐：“第三，促銷方麵，要增加每日下午6點到7點的降價促銷，日本超市每天下午蔬菜降價，就是促銷的好辦法。既消耗了剩餘蔬菜，也提升了人氣。”
官璐璐：“第四，工作流程和服務顧客也要有標準化、程序化。我們要總結、製定程序化文件，堅決推行下去。從細節上打造陽光生鮮品牌，提升核心競爭力。”
官璐璐：“第五，設置專門人員，為顧客提供免費附加服務。比如為出差或者著急吃的顧客洗水果、分切；菠蘿等水果為顧客打皮；排骨剁開和肉類分割。一點一滴組成我們的核心競爭力。”
官璐璐：第六，與電視台合作，免費培訓食材營養搭配方法和家庭菜肴製作。宣傳品牌的同時，也不用花多少費用。
白澈：“你和文鳳儀是不是商量過，恰恰避開了對方的著重點。”
官璐璐：“是的剛到分店我們就分好了關注方向。她的大局觀比我好，細節上我比她好，這是各自的性格優勢。
白澈：“如果讓你選擇崗位，你的選擇是什麽？”
官璐璐：“所以我認為本人有能力競爭陽光生鮮連鎖開店店長的職位。”
白澈：“薪資要求多少？”
官璐璐：“試用期一個月1000，一個月後2000。外加你有時間的話，要陪我聊天”
白澈：這是什麽條件？聊天？
官璐璐：“你身上有很多前衛的商業意識，我想和你多學習，完成我的畢業論文。”官璐璐心中暗自說道：我要泡你，陽光大男孩！
白澈：“成交！”白澈起身伸出右手。
兩個人握手，官璐璐順便食指撓了一下白澈手心。這是明顯的工作時間夾帶私貨的行為。
首批錄用上崗的春陽市供銷社人員20人，全部到陽光連鎖生鮮二店學習，3天後回春陽市打掃新店。
陽光連鎖生鮮二店後辦公室。白澈與文鳳儀在談話。
白澈倒一杯熱水遞給文鳳儀：“學習十日即將期滿，講講我們陽光生鮮的優缺點吧。”
文鳳儀接過水杯，臉上滿滿的溫暖，不再是一個冰美人：“白總。第一，我們最大的優勢是代表了市場細分專業化的方向，業態是全新的，整合了餐桌係列食材，所以受到大家歡迎。這是顯而易見的優勢。然而這個最大的優勢同時也有最大的缺欠，就是容易被模仿。跟進者很容易學會。”
白澈點點頭：“你說的對，所以我們幾十家連續開遍春陽市，及時防止跟進者。在別人沒明白的時候，已經占領了市場。”
文鳳儀摘下眼鏡，上麵有了水汽。白澈不禁一愣，文鳳儀的眼睛好美。明媚中帶著淡淡的霧氣，這是一雙仙子的眼睛。比蘇琳琳的眼睛更好看！文鳳儀瞥見，回以一個魅力無限的眨眼。白澈趕緊低頭，接著記錄。
文鳳儀：“第二，我們的采購不夠專業化，眼前采購比較成功是因為李玉個人不懈努力的原因。規模小了，可以靠個人的品質和工作能力。但接下來幾十個店的采購量是天文數字，就要靠標準化的采購程序來達到最佳優化。這樣，不管采購崗位換了誰，都能夠完成好采購工作。我的意見是采購專業化，不能讓店長兼任，這裏容易滋生腐敗。實施方法可以采購部進駐水果、蔬菜批發市場的同時，引進競爭機製。也就是在水果、蔬菜批發市場同時進駐兩個團隊，單日一組采購，雙日二組采購。業績評比以當日采購成本、零售業績、損耗比例掛鉤。實現銷售結果與采購結果，組合成績效核算標準，實行采購部門工資績效化。”
白澈邊聽邊記錄，插話道：“這個提法好，采購部門雙團隊引進競爭機製，從根本上解決采購難題。”
文鳳儀：“第三，既然我們是圍繞餐桌服務為核心，不如索性進一步專業化，圍繞餐桌大作文章，讓市民實現餐桌食材一站式采購。增加糧油、調料、熟食等品類，是我們應該努力的方向！”
白澈挑大拇指讚道：“餐桌采購一站化，宣傳飲食文化，貼心的服務同時提升陽光生鮮的形象。好！”
文鳳儀：“第四，一個商業流通型企業很難打造自己核心競爭力。我們隻能從以上管理細節上優化，避免陷入與跟進者打價格戰的陷阱。白總。我先說這麽多。明日我將詳細的分析報告交給你。”
白澈：“如果讓你選擇崗位，你的選擇是什麽？”
文鳳儀：“這是一個全新的業態，經驗之談人人都不具備。所以我認為本人有能力競爭陽光生鮮連鎖總店長的職位。”
白澈：“薪資要求多少？”
文鳳儀：“試用期一個月1000，一個月後1000加淨利潤百分之一的分紅。”
白澈看著文鳳儀美麗無雙的大眼睛，說：“成交！”白澈起身伸出右手。
兩個人握手一刹那，文鳳儀為自己而驕傲。不憑借長輩的蔭護，自己獨立創出一片天地，才不愧於紅三代的基因。
“白總，你好。”官璐璐娉娉婷婷坐上對麵。
白澈感受到微風拂麵：“實習幾日，什麽感受？”
官璐璐笑容甜美，眼睛不大卻情思綿綿：“陽光生鮮走在時代前列，首開廚房專業化的先河，很了不起。僅僅是這個思路，也不是一般人能想到的。”
白澈：“問題呢？找出問題，提出解決辦法。”
官璐璐：“第一，我們將連續開業幾十家店，沒有專業化的開店團隊，大量人員因學習浪費了資源。不如建立專業化的開店團隊，專業開店加帶新人。這樣既節省了資源，又都是有經驗的人來操作新店，避免手忙腳亂出問題。”
白澈詳細記下，笑著說：“好主意！以後就這麽幹！”
官璐璐：“第二，我們有個細節很聰明，不讓消費者自己手選，而是櫃台人員直接裝袋，避免了水果蔬菜的變質和損耗。這也要求蔬菜離顧客更近一些，讓人家看得見、放心。所以案板前麵要增加透明擋板，既讓顧客看得清，又不容易觸碰蔬菜。”
白澈：“是啊，顧客挑一挑、捏一捏。水果、蔬菜受傷、降等級、損壞。寧可價格低一些，也不能人消費者上手捏。行！很好的細節。”
官璐璐：“第三，促銷方麵，要增加每日下午6點到7點的降價促銷，日本超市每天下午蔬菜降價，就是促銷的好辦法。既消耗了剩餘蔬菜，也提升了人氣。”
官璐璐：“第四，工作流程和服務顧客也要有標準化、程序化。我們要總結、製定程序化文件，堅決推行下去。從細節上打造陽光生鮮品牌，提升核心競爭力。”
官璐璐：“第五，設置專門人員，為顧客提供免費附加服務。比如為出差或者著急吃的顧客洗水果、分切；菠蘿等水果為顧客打皮；排骨剁開和肉類分割。一點一滴組成我們的核心競爭力。”
官璐璐：第六，與電視台合作，免費培訓食材營養搭配方法和家庭菜肴製作。宣傳品牌的同時，也不用花多少費用。
白澈：“你和文鳳儀是不是商量過，恰恰避開了對方的著重點。”
官璐璐：“是的剛到分店我們就分好了關注方向。她的大局觀比我好，細節上我比她好，這是各自的性格優勢。
白澈：“如果讓你選擇崗位，你的選擇是什麽？”
官璐璐：“所以我認為本人有能力競爭陽光生鮮連鎖開店店長的職位。”
白澈：“薪資要求多少？”
官璐璐：“試用期一個月1000，一個月後2000。外加你有時間的話，要陪我聊天”
白澈：這是什麽條件？聊天？
官璐璐：“你身上有很多前衛的商業意識，我想和你多學習，完成我的畢業論文。”官璐璐心中暗自說道：我要泡你，陽光大男孩！
白澈：“成交！”白澈起身伸出右手。
兩個人握手，官璐璐順便食指撓了一下白澈手心。這是明顯的工作時間夾帶私貨的行為。