「終於結束了!」


    後廚這邊,幫廚和傳菜員已經累癱了,雖然是百菜宴,但問題是有些菜做了不止一道,就比如一開始上的焗鹽雞和白切雞,都是幾十份一同上的,還有後麵的豬肚雞湯佛跳牆!


    食客是從下午兩點吃到晚上十點,但他們可是從早上就開始忙活的。


    所以當柳章老爺子宣布結束,不少人直接就地坐下了。


    「老爺子這……什麽體力」


    「是啊,不是說……」


    「別亂說!」


    廚師本就是個體力活兒,所以身體素質本來就比一般人好,耐力更是如此,但今天這些年輕人累癱了,偏偏柳章像個沒事兒人似得!


    最關鍵的是,人家多大年齡了,說出去丟人啊!


    當然,還有周遊!


    他們是真的欽佩!


    尤其是那些廚師,一開始對周遊還有些輕視,以為隻是柳章老爺子帶新人,可現在看來哪裏是帶新人!


    一百道菜,每人五十道,菜單都在牆上貼著。


    他們這些後廚的,就那麽親眼看著周遊一道道做過去,最關鍵的是,後廚嚐菜是必須的,所以這些幫廚之中,必然有人吃到了周遊做的菜!


    那個味道……


    隻能說尼瑪你二十幾歲


    而且這麽長時間,人家還真就堅持下來了,所拿出來的菜,也全都偏費力,比如大多數都需要顛鍋。


    最關鍵的是,有人甚至覺得,同樣的菜,周遊做出來的味道,似乎比柳老的味道還要好。


    但這話沒人敢說。


    周遊伸了個懶腰,也幸好他有鋼鐵般的身體,並且之前還獎勵了太極古拳法,他每天早起都會打一遍,威力怎麽樣他不知道,畢竟沒有機會實戰,但效果的確有,每次打完體內都有一股熱流,暖洋洋的。


    長此以往,周遊甚至覺得,就算是他冬天赤裸上身,站在雪地裏麵,也不會感覺到寒冷!


    老爺子洗完手,對周遊道:「周遊,跟我一起出去!」


    周遊搖頭:「我就不去了!」


    百菜宴結束了,柳章肯定要露麵的,但周遊不想湊這個熱鬧。


    柳章點點頭,表示理解,然後出了後廚。


    「周遊,謝謝你!」


    柳青瑤額心情很難描述,知道爺爺什麽時候走,但又這麽親眼看到爺爺笑了一整天。


    都說死亡是活著的人的痛苦,哪怕也知道爺爺這個年齡走了也是喜喪,但……


    對於柳青瑤而言,這個世界上,總歸是少了一個人,而且還是少了一個對她最好的人,從此陰陽兩隔。


    「這話你說太多了!」


    周遊笑了笑,見柳青瑤消瘦模樣,又看了看其他人,道:「大家想吃什麽!」


    他也餓了,期間雖然吃過,但時間太緊,沒吃好,而柳青瑤今天似乎隻沾了點水。


    此話一出,後廚這些幫廚還有傳菜打掃的蹭得起身了。


    一時間,七嘴八舌。


    「周遊,師父這麽多弟子,我黃浩還沒服過誰,但今天真服你了!」


    「是啊是啊,你的豬肚雞湯我嚐過了,簡直和老爺子的一模一樣!」


    「周遊,要不你來一品樓吧,直接在鵬城落戶也行啊,房子什麽的,相信青瑤也能幫你解決!」


    天明看著周遊,極力勸說!


    在場知道周遊來頭的,天明算一個,但其他人還以為周遊是柳章的關門弟子。


    畢竟柳章的弟子不少,很多彼此之間不熟悉也正常!


    周遊笑了笑道:「我們還是先吃飯吧,肚子都


    餓了!」


    沒有拒絕,便是拒絕了,柳青瑤也沒有失望,畢竟她知道周遊是不可能來一品樓的。


    要手藝有手藝,要錢有錢,接手一品樓還不如自己養店,而且她也知道,爺爺表過態,但周遊是明確拒絕了的!


    就在周遊等人給自己做飯的時候,前廳,柳章正在和老朋友碰麵。


    「柳老!」


    「柳老!」


    「柳老!」


    一個個看到柳章出來,全都站起來了,而柳章也笑著打招呼。


    他出來自然不是和某一個人打招呼,而是和自己的食客打招呼,所以並未拉著一個人說話,走到門口台階上,外麵小巷子,還有旁邊小公園圍坐的人立馬注意到了。


    「柳老爺子出來了!」


    不知道誰喊了一聲,頃刻間,不少人圍了過來,有人甚至還端著碗。


    「廚神!」


    又有人喊了一聲,一時間,廚神的名頭被喊了起來。


    其實也不是現在有人喊廚神,早些年的時候,就有人說柳章是廣粵廚神,但這畢竟太高調了,後來慢慢圈內傳言他是廣粵第一名廚,最終也坐實了。


    而此時喊廚神,聲浪一波接著一波,柳章也沒有叫停,就那麽靜靜的看著。


    許久!


    聲音漸漸小了,他笑容滿麵。


    「謝謝,感謝大家幾十年來的陪伴,我們相聚於一品樓,也正因為有大家,一品樓才能維持這麽多年!」


    人之將死,話自然多了,沒有什麽特別感激的話。


    而像是拉家常。


    就比如柳章指著左下方一位五十歲左右的男人說道:「小胡,猶記得當年你媳婦兒生孩子,非得找上門來,讓我給你媳婦兒做一鍋豬肚雞湯,這一轉眼兒,年輕的小夥子雙鬢也白了!」


    「小劉,你和你老婆定情,可就是在我店裏啊,現在都快抱孫子了吧!」


    「小王,當初你孩子高考前一年,你天天早上來排隊買水晶蝦餃,後來你兒子進國防了,宴席還是我做的呢!」


    本來隻是慶祝,但隨著柳章一個個點名,說起了那些不知道過了多少年,甚至於當事人可能都已經模湖了的記憶,終於,有人忍不住眼睛濕潤,哭出了聲!


    如果之前還不懂,現在怎麽說也懂了。


    這頓百菜宴,分明就是柳章的告別飯!


    「好啦好啦,別搞得這麽傷感,在場我年齡最大了吧,你們這些人之中,有多少是吃過我做的飯的,其實我自己也有點記不清了,不過茫茫人海,能當鄰居,能當同鄉,能千裏之遙而來相遇,想來,這便是緣分吧!」


    柳章的聲音很平澹,許久,突然彎下腰,重重說了聲:「謝謝!」


    然後轉身進了一品樓!


    一時間,店外人聲鼎沸,嘈雜不堪!


    「嘖,一位廚師能到這種級別……」


    「柳老爺子走了,一品樓怕要入民俗保護單位了!」


    「可惜可惜!」


    而此時,店內這些老頭子也是有些動容,不過柳章一句話就化解了沉重氛圍。


    「這次百菜宴,有一半是周遊做的,相信大家也嚐出來了吧!」


    韓天寶咂咂嘴:「是啊,比如白切雞,燒鵝,老火湯,幹炒牛河……」


    單雲道:「那老火湯是真不錯啊,比你燒的還好!」


    雖然有些可能覺得不如柳章,但也有些他們吃起來覺得比柳章的廚藝都好。


    柳章笑了笑道:「他的廚藝的確很不錯!」


    「還真是第一次見你誇人!」韓天寶笑了笑,又道:「你舍得放你這位


    徒弟出來了啊!」


    柳章眉頭一挑,搖搖頭,道:「他不是我徒弟,而且……我恐怕教不了!」柳章其實沒有吃過周遊的席,甚至都不知道這次周遊那些菜的味道,他隻嚐過豬肚雞湯和佛跳牆。


    一個和他的味道幾乎一樣,一個味道雖然不同,但打分的話,其實差不多,但人有慣性思維。


    而廚師正好是經驗行業,他為什麽不說周遊的手藝堪比他,甚至比他強,那是因為周遊的年齡擺在這裏。


    你就算天賦再厲害,二十五歲也不可能將所有菜炒過一遍吧!


    「不是徒弟」


    單雲一臉驚愕,而緊接著,他們就聽到了更為震驚的話。


    「豬肚雞湯嚐過了吧,你們怕是不知道,這次的豬肚雞湯,有一半出自周遊之手!」


    「什麽」


    此話一出,在場所有人滿臉震驚!


    而韓天寶率先反應過來,急道:「真的假的」


    柳章道:「當然是真的!」


    其他人你看看我,我看看你,那豈不是說……下一刻,韓天寶等人立馬朝著後廚跑去。


    柳章無奈,心道周遊啊,這可不怨我啊!


    後廚這邊,大家全都圍著,之前因為太忙的緣故,所以沒有仔細看,也沒有時間吃飯,但現在,隨著一鍋鍋簡單的辣椒炒肉,酸辣土豆絲,咕咾肉,雞胗炒香孤出鍋,大家的肚子立馬咕咕叫了起來。


    「我來盛米飯!」


    廚房口的小包桌子也拉開了,大家夥兒趕緊將菜端了過去,等到周遊過來,然後開動了。


    「嘖嘖,這在眼皮子底下炒的辣椒炒肉,為什麽吃起來比我炒的香啊!」


    「廢話,要不今天和柳老一起做百菜宴的就是你了!」


    「酸辣土豆絲也好吃啊,酸酸脆脆的,非常爽口下飯!」


    「哎,可惜了,周哥做的白切雞我嚐了,感覺……感覺味道還比柳老的好啊!」


    正說著,腳步聲響起,然後便看到柳章一行人進來了。


    這又是一陣鬧騰,尤其是周遊,直接被圍了。


    這些老頭子,最想吃的就是柳章的豬肚雞湯了,偏偏周遊可以完全複製,所以晚上喝湯的時候,他們根本沒嚐出來。


    柳章大限將至,那就隻有抓住周遊了。


    最關鍵的是,年輕啊,這豈不是說可以喝到死


    周遊也很無奈,嘴上答應著,心裏想著這邊的事情結束,得趕緊跑路了!


    見周遊還要吃飯,柳章也連忙將人送走了,然後出去招呼服務員幫忙收拾。


    「師傅,全都收拾回來了,按照您說的,也做了分類!」


    「去看看!」


    柳章背著手,往清潔室走去,等到了之後,便看到了分成兩撥的盤子和鍋。


    做了什麽菜他清清楚楚,而為什麽要看盤子和鍋,這也是有原因的。


    隻是在仔仔細細看完之後,他眼中的詫異慢慢變成了震驚和不可思議。


    「難以想象,難以想象啊!」


    在客人走之後,廚師看盤子,一來是看有沒有剩下,二來是看剩了多少,為什麽剩下。


    而對於廚師來說,做的菜被吃光光,這邊是最開心的事情。


    一品樓凡是他出手,雖然不至於說百分百光盤行動,但至少百分之八十幾都會被吃光!


    這兩撥盤子和鍋,一波是他自己的,另一波是周遊的,這是在做菜之前,他就吩咐下去的。


    而他這一波盤子和鍋,也如以往一般,被吃了個八九分,剩下的也就是一些底,或者一些他不是很拿手的菜了。


    可周遊這邊……


    他拿起一個盤子,白白的,光光的,甚至都能照人了,當然也不完全幹淨,盤子明顯還有擦過的痕跡。


    可是……


    「這盤子裝什麽菜了」


    旁邊人你看看我,我看看你,一臉難堪,心道您都看不出來,更別說我們了!


    柳章也知道為難他們了,放下盤子,又隨手拿起來一個,雖然不如第一個幹淨,而且他也看出來,這盤裝的應該是蔥油牛肉,但本該殘留的湯湯水水也全都沒了,很顯然,又被人吃得幹幹淨淨。


    一連拿了不少盤子,雖然能認出來裝了什麽,但是……


    幾乎毫無例外,全被吃的光光了。


    什麽殘羹冷飯,什麽湯湯水水!


    什麽叫做真正的光盤行動!


    柳章放下盤子,深吸口氣:「我道你年輕氣盛,沒想到……淨說大實話!」


    這些菜,也不全是閩粵係,還有川菜,甚至還有魯菜,但全都被吃光,就證明之前周遊說他擅長做所有菜係是真的!


    神仙!


    真是神仙啊!


    ……


    「真是太謝謝你了!」


    「又來!」


    周遊很無奈,這幾天光聽柳青瑤說謝謝了,聽的他頭快大了。


    柳青瑤也很無奈,除卻感謝,她真不知道該說什麽了。


    「有時間了,可以到靈渠村玩兒!」


    柳青瑤這個朋友,周遊算認了。


    「行!對了,接下來幾天,我帶你們好好玩玩!」


    好不容易來趟鵬城,偏偏周遊一直忙活好幾天了,甚至孩子丟下了。


    已經快晚上十二點了,但是街上人還是很多,畢竟是海濱城市,大夏天的,不少人能從燒烤攤喝到第二天吃早點!


    路過糖水鋪的時候,兩人喝了點,然後就徑直進酒店了!


    「你不回去」


    「今晚住這兒!」


    「啊」


    周遊有些愕然,柳青瑤笑道:「這酒店是我大伯的,接下來兩天,我陪你們轉轉!」


    難怪!


    周遊給楊青檸發了消息,沒人回,估計是摟著孩子睡著了。


    簡單洗了一下,周遊剛準備睡覺,突然有人敲門,打開一看,卻是柳青瑤,她明顯也換了衣服,洗了澡,畢竟白天也跟著忙活了,早就一身臭汗,懷裏抱著一個古樸的盒子!


    「有事」


    「不進去說」


    周遊讓開,等柳青瑤進來,然後關了門。


    「這把刀……是我爺爺讓我給你的!」


    柳青瑤將盒子放在桌子上打開,裏麵是一把造型奇特的菜刀,刀柄有紋路,上麵似乎有個魚兒樣式的凋刻物!


    當時柳章說將刀給周遊的時候,柳家一群人反應挺大的,所以這刀怕是不簡單!


    果然,柳青瑤解釋了。


    「這是粵菜協會的憑證,一般隻有協會會長才能擁有!」


    周遊連忙拒絕:「這我不能要!」


    柳青瑤雙臂環胸,道:「那你得和我爺爺說,這畢竟是我爺爺給你的!」


    耍無賴


    周遊皺眉,一時間還真無可奈何,柳章這舉動,他大約能猜出來,明顯是想加深他和粵菜的關係,甚至希望他心裏能掛著一品樓。


    周遊無奈,想著明天和柳章談談吧!


    夜深了,柳青瑤倒是沒有走的意思,反而閑聊了起來。


    就在這時,突然敲門聲再次響起。


    「青檸」原本在沙發上坐著的柳


    青瑤曾的起身,像是受驚了,左右看看,果斷往浴室衝去!


    「你幹嘛」


    「幹嘛大半夜的,你洗完澡,我也洗完澡,還在同一個房間,要是被青檸看到了,你說幹嘛」說著,便直接鑽進浴室了。


    周遊愣了愣,仔細一想,還真是!


    過去開了門,果然是楊青檸,她似乎還打扮了,牽著小青禾,兩人看起來精神飽滿。


    「你們沒睡啊!」


    「下午去一品樓了,但人太多就回來了,想著去吃飯,不過小青禾一直念叨著等你,所以回來補了個覺,導致現在睡不著了,又餓了!」


    周遊無奈,好嘛,我在一品樓忙活了一天,你倆竟然連晚飯都沒吃!


    「你們等等,我拿件短袖!」


    見楊青檸準備進來,周遊連忙說了聲,順手將浴袍丟了,又拿了件沙發上的短袖。


    楊青檸就這麽一點準備都沒有,看到了周遊的上半身,那線條,那腹肌……


    哎呀,這天兒咋這麽熱呢!


    聽到門鎖了,柳青瑤這才從浴室出來,看了看沙發上的睡袍,也不知想到了什麽,狠狠跺了跺腳,然後打開門,貓著腰,見四下無人,連忙跑回自己房間!


    ……


    酒店有餐廳,所以周遊也沒有帶著孩子出去吃飯,畢竟太晚了。


    到頂層的時候,發現吃飯的竟然還有不少人!


    楊青檸還是第一次來這種高檔餐廳,多少有些拘謹,帶著孩子尋了角落的桌子坐下,不一會兒就有服務員拿著菜單過來。


    基本都是西餐,楊青檸隨便要了點意麵,倒是小青禾一直皺著眉,看來看去,似乎都不滿意。


    「湊合吃吧,等回去了,我給你做大餐!」


    「好耶,這兩天都被餓壞了呢!」


    今天去一品樓,本來就是想吃周遊做的飯,誰知道人多的不行,而且太熱了,隴市來的楊青檸和小青禾根本受不了。


    等了一會兒,麵條和牛排上了,小青禾隻是簡單的吃了點麵條,牛排呼咬了一口就不吃了。


    「挑食了哦!」


    「爸爸,不好吃!」


    周遊無奈,看來是把嘴給養叼了,這也難怪,在家的時候,他給黃老師他們做飯看心情,但小青禾做飯,那是看小青禾的心情。


    什麽


    西餐


    別逗了,就拿這牛排來說,哪怕是材料不對等,周遊都能完爆。


    「是沒有你做的牛排好吃!」


    楊青檸也小聲說,說的時候還四下看了看,生怕別人聽到了似!


    突然,旁邊有人喊了一聲:「人家長得帥,怎麽穿和你有什麽關係!」


    周遊楊青檸齊齊看了過去,當然,也吸引了其他人的目光。


    卻見隔壁,一位長發女子起身,麵帶怒色,拎包扭腰就走了,隻是路過的時候,還衝著周遊笑了笑。


    而那同桌的年輕人立馬追了上去,隻是路過的時候,狠狠瞪了眼周遊!


    什麽情況


    周遊一臉懵逼!


    「你們怎麽跑到這裏來吃飯了!」


    就在這時,柳青瑤笑著過來了,緊接著道:「你們沒發現這頂樓是情侶餐廳嗎」


    周遊一愣,轉頭看了看,別說,吃飯的還真都是小情侶,而且一個個要麽穿的時尚,要麽穿的正式,哪像他,上身隻是簡單的白色短袖!


    甚至還穿拖鞋!


    「人家好不容易請女生來情侶餐廳吃飯,你倒好,這不是搞破壞嘛那男生估計是對你品頭論足了,想著抬高自己,沒曾想被反噬了!」


    楊青檸噗嗤樂了,就周遊這樣子,進來的時候就引起了不少人的注意,要不是帶孩子了,說不得會有女孩子借上廁所之名過來要聯係方式!


    「行啦,換個地方吧,這都是騙小年輕的!去樓下,那裏可以自己烤肉!」


    一聽可以自己烤肉,小青禾眼睛瞬間亮了:「爸爸,我要給你我烤肉!」


    「行行行,不過你得少吃點,這都幾點了!」周遊無奈,又衝著柳青瑤道:「再怎麽說也是你大伯的酒店,怎麽能說騙小年輕呢!」


    柳青瑤撇嘴:「本姑娘美食世家,什麽好吃還不知道!」


    這倒是!


    四人搭乘電梯,到了下一層,電梯剛開,就有肉香撲鼻。


    周遊一看,原來是石頭烤肉!


    所謂的石頭烤肉,就是將鵝卵石燒熱,然後再將肉撲在鵝卵石上燙熟的一種方式,因為吃法新穎,頗受年輕人歡迎!


    這層吃飯的比上麵的還多,而且不似樓上都是一對男女。


    柳青瑤應該是常客,進門就和經理聊起來了,很快就找了個靠窗的絕佳位置,從窗戶望去,正好可以看到大海!


    「鵬城不愧是大都市,這麽晚了還這麽熱鬧!」


    楊青檸不由感歎。


    都說沿海發達,這也難怪,內部不少人過來,甚至會生出一種我們是不是在一個國家的錯覺!


    柳青瑤要了牛肉粒,牛五花,牛舌,牛肋條,牛板腱,牛上腦等等!


    「都是新鮮的肉,看你手藝了!」


    「你這是要了就撒手了啊!」


    「那當然了,我們可都等你做了,是吧青檸!」


    「是啊是啊!」


    兩大一小,三個人,就那麽雙手托腮,一副等待投喂的模樣。


    周遊見狀,也隻能擼起袖子動手了。


    烤肉,烤的就是一個火候,就算都是牛肉,甚至一樣薄厚,但烤的時間也是不一樣的,尤其是牛肉,稍稍過一點,便會口感幹柴,甚至需要撕咬。


    可若是火候不夠,便會夾生,而很多中國人又不喜歡吃七分熟的牛肉!


    所以要怎麽樣把牛肉做熟,又有七分熟的口感,這邊需要極其高的手法了。


    牛五花,薄厚會影響口感,而這家店裏,因為是鵝卵石烤肉,所以厚度大約是一點五公分,肉的紋理非常漂亮,像是落在地上的雪花!


    周遊夾起一片肉,直接放在鵝卵石上,頓時,隻聽得滋啦一聲,一股煙兒冒了出來,那肉片也立馬萎縮,邊沿泛著油脂,正在不斷的冒泡泡!


    隨著肉的顏色從紅色變成褐色,牛五花的特殊香味兒迅速擴散。


    「嗯,好香啊!」


    小青禾抽動著鼻子,眼睛都眯起來了,兩隻小手不斷的揣摩著。


    周遊笑了笑,然後趕緊將肉片翻轉,又是滋啦一聲,油脂滴到下麵,再次變成白煙升騰。


    終於,好了!


    周遊又撒了點蔥,然後用快子卷了起來,吹了吹。


    「啊,張口!」


    「啊!」


    小青禾一嘴吃了。


    「怎麽樣」


    「好吃!」


    周遊笑了笑,一轉頭,兩雙大眼睛,滿是期待的盯著他。


    什麽意思


    還讓我哄孩子一樣給你們說:啊,張嘴

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