第十五章 魚館
天煞孤星穿成了首輔的衝喜錦鯉妻 作者：唔喳喳 投票推薦 加入書簽 留言反饋
農曆十月十七，宜開業。
今日要做的事情很多，盡管這些天已經做好了萬全的準備，但林南一還是擔心。
現在二樓留出來的隔間裏，手心微微冒汗，天色漸漸明亮，街上碼頭也跟著熱鬧起來。
晏溫之在樓下找了一圈沒找到就知道她在這裏。
在店麵的日子，除了後廚她基本都會在這個房間裏。
晏溫之站在門口看了她好一會兒才抬腳走進來。
林南一想的太入神了，沒有聽到她來的腳步聲。
“想什麽呢？”
溫潤的聲音響起，才把林南一從深思裏拉出來。
她有些疲憊的笑了一下，“想能不能掙到錢。”
“會的，放心吧。”
晏溫之的聲音軟軟的，但莫名的就給了林南一好大的底氣。
側頭看著他，他也在看著遠方，仿佛這一刻就是最美好的時候。
開業時間定在午時，店麵門口早就要放了好幾掛鞭炮來吸引客人了。
再等一刻鍾就到午時了，林南一站在緊閉著的大門後，外麵喧鬧的聲音聽得一清二楚。
她的身後是晏溫之和一眾工作人員。
晏溫之看著在眾人之首的她想，或許，她本就該是這樣的位置。
時辰已到。
大門從裏麵打開，外麵已經聚集了好些人了。
見有人出來漸漸安靜下來。
楊家兄弟和王家兄弟分別站在兩旁，迎著林南一從裏麵走出來。
外麵的人一見主事兒的來了，紛紛開口，“姑娘，這是做的什麽生意啊，熱鬧好些天了，終於開業了。”
林南一眉眼彎彎，輕笑著說，“各位客官，本店是做什麽的接下來就要揭曉，小本生意，來之不易，還請各位客官多多關照了，小女子這廂有禮了。”
林南一微微屈膝，朝著眾人行了一禮，轉身猛地扯下門牌上的紅布。
霎時間，碩大的魚招牌就暴露在人前。
魚館。
簡約大方，一目了然。
人群中說話的聲音越來越大，角落裏有個男子看見林南一後臉色變了又變，過了好一會兒才從人後偷偷溜走。
眾人還是不明白這是何意。
難不成…難不成是吃魚的地方？
又有人問話了，“我說姑娘，你這是要賣魚啊還是吃魚啊，這魚我們大家可都知道，肉不僅少刺還多，還有一股子腥味，這可不是什麽好東西啊。”
眾人紛紛附和起來。
他們都是住在碼頭邊上的，對魚算是很熟悉的了，即使如此，也沒喜歡上魚的味道。
“味道好不好，各位一試便知，有想嚐嚐的客官，今日本酒樓一律半價。”
即使知道魚不好吃，但還是被林南一的陣仗搞得很好奇。
尤其是現在還半價，那豈不是跟不要錢似的。
一想到這個，幾個人抬腳就往酒樓裏衝。
晏溫之見狀連忙示意楊家王家兄弟，幾人趕緊上前開始招待著。
客人一坐下就遞上菜單。
“這是什麽？”
“客官，這是小店的菜單，裏麵有的菜小店可都能做。”楊威咧著大大的笑解釋。
客人拿著菜單看了幾個來回，這裏是沒有菜單的，基本上都是靠跑堂的小二來記菜名的。
可有了菜單不一樣，客人可以更直觀的看到有什麽菜，也可以慢慢選擇，不至於聽了一遍菜單以後什麽都記不住。
“怎麽除了魚還是魚？”
“小店做的就是全魚宴，專做魚的，幾十種做法保證不會讓客官吃膩。”
這可是林南一讓他們背下來的話術，之前還覺得沒什麽用，現在卻一下子就派上了用場。
不管客人問什麽，基本上都有話術等著他呢。
這就是林南一店裏的特色，專做魚，所有的菜原材料都是魚，這樣才能在這裏獨樹一幟，快速打響知名度。
吃食生意是最容易被取代的，一些有研究的人基本上吃過幾次就能猜的出這菜都用了那些東西，她隻能靠不停的創新來保住地位。
客人越聽越有興趣，大手一揮點了四個菜，清蒸魚，紅燒魚，酸菜魚，豆腐魚湯。
楊威記下菜名後快速的到後廚傳話。
林南一早就在後廚候著了。
董淳和駱冀已經將錢旗送來的魚處理的差不多了，魚肉熟得快，而且講究一個嫩字。
他們兩配合著林南一掌控四口鍋，不到一刻鍾，四道菜就上桌了。
空氣中盡是魚肉的香味。
楊威將菜上桌，仔細的講解著吃法，避免被魚刺卡住，若是真的被卡住了，桌上也有瓶醋隨時備著的。
其他人都不相信魚能做的好吃，便都等著這桌客人先點，他們先看看到底是什麽的味道。
沒想到，端出來的菜竟然將他們的魂都差點勾走了。
每道菜都有各自的味道。
第一桌的人盛了一碗雪白的魚湯，嚐試性的喝了一口。
嗯…他敢保證，他從沒喝過這麽好喝的湯。
湯極其的鮮，裏麵卻隻有豆腐和幾顆蔥花作為點綴。
若不是他真的喝上了，他是不會相信這世上有這麽好喝的湯的。
酸菜魚酸酸辣辣的，魚刺基本已經去除，一塊魚肉，一口米飯的，不知不覺的，幾口便將一碗米飯吃下了肚。
太下飯了！
“味道怎麽樣？”
“是啊，你別光吃啊，味道到底怎麽樣，刺會不會卡喉嚨。”
旁邊的人焦急得不行，空氣中彌漫的盡是各種魚肉的味道，出奇的融合。
另一個人慢悠悠的踢出一根刺來，這魚肉，一抿即化，魚刺下一秒就顯現出來，根本不會被吞下去。
吃了這個才知道，以前他們是有多暴遣天物。
“別耽擱我們享受美味，想吃自己點去。”
話落，桌上的一盆飯就被幾人劃分完畢。
“小二，加飯！”
見狀，其他人還有什麽擔心的，現在擔心的是能不能先上菜。
店裏快速的被坐滿，忙的腳不沾地，晏溫之也加入他們的隊伍，忙把人往二樓引。
即使點菜的越來越多，林南一還是有條不紊的做些菜。
李大嬸和趙大嬸給人幹活這麽多年從沒見過如此陣仗，顧氏就帶著她們打下手，添柴啥的。
幸而林南一之前就預料到了會有這個時候的，隻是沒想到在第一天就生意就這麽火爆。
角落裏有個大大的灶台，上麵架著大蒸籠，蒸籠總共有三層，每層蒸的魚種類都不一樣，口味自然也是有差異的。
旁邊還有一排小的灶台，每個灶台上放著小砂鍋，砂鍋裏都在熬著各種魚湯。
這些顧氏帶著李趙兩位嬸子就可以做，林南一駱冀董淳則負責比較複雜一些的大菜。
三人早在前些天練習時就練出了默契。
現在兩人還能做些簡單的菜式，給林南一減輕了不少的壓力。
楊王家兄弟輪流的到後廚門口傳菜單，菜也一盤一盤從後廚端出去。
外麵還有好些等著的人，晏溫之按照林南一的吩咐，拿了好些做的小吃先給他們墊墊肚子，所以即使在外麵等著，他們也沒有意見，反而好奇心越來越重了。
第一桌客人終於吃好，結賬時總共是一千三百文銀子。
說好的開業半價，晏溫之大手一揮道，“七百五十文。”
其他人都震驚了，這麽好吃的菜就算打折了一千三百文都是值得的，居然隻要七百五十文。
這也太劃算了吧！
幾人當即哈哈大笑，利落結賬後還道要給他們好好宣傳一下，這麽好吃的東西就該大家都來嚐嚐。
晏溫之笑著道謝。
大廳裏忙的絡繹不絕，後廚忙活的也是熱火朝天的，看似好像沒關係，實則處處相連著。
……
半山酒樓今日的聲音慘淡不少，從魚館回來的人偷偷從後門處進了廚房。
王大廚等得焦急不已，在廚房裏來回踱步。
平日裏這個時候他是最忙的，可現在酒樓裏隻有零星幾桌人，其他廚子就完全可以搞定。
“怎麽樣？”
王大廚見人一來，連忙上前詢問。
來人撐著膝蓋喘了好一會兒氣說不出話來，“你說話啊，信不信我打死你。”王大廚遲遲聽不到回答，更加的煩悶了。
“王哥，碼頭那兒新開了一家酒樓，叫魚館，專做魚肉生意的，主家就是那日來的姑娘。”
王大廚放開扯著的衣服，愣了好一會兒，就朝外麵跑去。
找了好半天才在二樓找到李掌櫃，臉上盡是憤怒，“掌櫃，魚館竟是林南一所開，那她又賣了菜方給我們，這不是給我們下套嗎。”
他實在是太氣了。
至今他都不願意相信居然這麽個丫頭片子廚藝能比他好這麽多。
不知是氣還是自卑，讓他反應這麽大。
李掌櫃倒是淡定得很，魚館是林南一開的他早就知道了，半山酒樓在清河鎮是生意最好的酒樓，那手段自是不低的，想知道那個店麵被誰買走了，輕而易舉。
“那還不趕緊找她算賬，剛把菜方賣給我們，現在又開了一個酒樓來搶生意，還給了她那麽多錢，難道就這樣坐視不管嗎。”
王大廚肺都要氣炸了，他甚至已經想好了如何收拾林南一。
定然將她那雙巧手打斷，逼她教出做魚的方法後再把她弄死。
這才足以泄憤。
李掌櫃的眼神瞬間就變了，聲音也沉了許多，“你怎麽知道給了她錢。”
王大廚一時語塞，他自知說漏了嘴，現下不知道怎麽彌補。
見他這個樣子李掌櫃還有什麽不明白的，看來，這酒樓是時候清理清理了，主家談事，一個廚子也敢偷聽了。
若是這事被主家知道，隻怕更是讓他吃不了，兜著走。
今日要做的事情很多，盡管這些天已經做好了萬全的準備，但林南一還是擔心。
現在二樓留出來的隔間裏，手心微微冒汗，天色漸漸明亮，街上碼頭也跟著熱鬧起來。
晏溫之在樓下找了一圈沒找到就知道她在這裏。
在店麵的日子，除了後廚她基本都會在這個房間裏。
晏溫之站在門口看了她好一會兒才抬腳走進來。
林南一想的太入神了，沒有聽到她來的腳步聲。
“想什麽呢？”
溫潤的聲音響起，才把林南一從深思裏拉出來。
她有些疲憊的笑了一下，“想能不能掙到錢。”
“會的，放心吧。”
晏溫之的聲音軟軟的，但莫名的就給了林南一好大的底氣。
側頭看著他，他也在看著遠方，仿佛這一刻就是最美好的時候。
開業時間定在午時，店麵門口早就要放了好幾掛鞭炮來吸引客人了。
再等一刻鍾就到午時了，林南一站在緊閉著的大門後，外麵喧鬧的聲音聽得一清二楚。
她的身後是晏溫之和一眾工作人員。
晏溫之看著在眾人之首的她想，或許，她本就該是這樣的位置。
時辰已到。
大門從裏麵打開，外麵已經聚集了好些人了。
見有人出來漸漸安靜下來。
楊家兄弟和王家兄弟分別站在兩旁，迎著林南一從裏麵走出來。
外麵的人一見主事兒的來了，紛紛開口，“姑娘，這是做的什麽生意啊，熱鬧好些天了，終於開業了。”
林南一眉眼彎彎，輕笑著說，“各位客官，本店是做什麽的接下來就要揭曉，小本生意，來之不易，還請各位客官多多關照了，小女子這廂有禮了。”
林南一微微屈膝，朝著眾人行了一禮，轉身猛地扯下門牌上的紅布。
霎時間，碩大的魚招牌就暴露在人前。
魚館。
簡約大方，一目了然。
人群中說話的聲音越來越大，角落裏有個男子看見林南一後臉色變了又變，過了好一會兒才從人後偷偷溜走。
眾人還是不明白這是何意。
難不成…難不成是吃魚的地方？
又有人問話了，“我說姑娘，你這是要賣魚啊還是吃魚啊，這魚我們大家可都知道，肉不僅少刺還多，還有一股子腥味，這可不是什麽好東西啊。”
眾人紛紛附和起來。
他們都是住在碼頭邊上的，對魚算是很熟悉的了，即使如此，也沒喜歡上魚的味道。
“味道好不好，各位一試便知，有想嚐嚐的客官，今日本酒樓一律半價。”
即使知道魚不好吃，但還是被林南一的陣仗搞得很好奇。
尤其是現在還半價，那豈不是跟不要錢似的。
一想到這個，幾個人抬腳就往酒樓裏衝。
晏溫之見狀連忙示意楊家王家兄弟，幾人趕緊上前開始招待著。
客人一坐下就遞上菜單。
“這是什麽？”
“客官，這是小店的菜單，裏麵有的菜小店可都能做。”楊威咧著大大的笑解釋。
客人拿著菜單看了幾個來回，這裏是沒有菜單的，基本上都是靠跑堂的小二來記菜名的。
可有了菜單不一樣，客人可以更直觀的看到有什麽菜，也可以慢慢選擇，不至於聽了一遍菜單以後什麽都記不住。
“怎麽除了魚還是魚？”
“小店做的就是全魚宴，專做魚的，幾十種做法保證不會讓客官吃膩。”
這可是林南一讓他們背下來的話術，之前還覺得沒什麽用，現在卻一下子就派上了用場。
不管客人問什麽，基本上都有話術等著他呢。
這就是林南一店裏的特色，專做魚，所有的菜原材料都是魚，這樣才能在這裏獨樹一幟，快速打響知名度。
吃食生意是最容易被取代的，一些有研究的人基本上吃過幾次就能猜的出這菜都用了那些東西，她隻能靠不停的創新來保住地位。
客人越聽越有興趣，大手一揮點了四個菜，清蒸魚，紅燒魚，酸菜魚，豆腐魚湯。
楊威記下菜名後快速的到後廚傳話。
林南一早就在後廚候著了。
董淳和駱冀已經將錢旗送來的魚處理的差不多了，魚肉熟得快，而且講究一個嫩字。
他們兩配合著林南一掌控四口鍋，不到一刻鍾，四道菜就上桌了。
空氣中盡是魚肉的香味。
楊威將菜上桌，仔細的講解著吃法，避免被魚刺卡住，若是真的被卡住了，桌上也有瓶醋隨時備著的。
其他人都不相信魚能做的好吃，便都等著這桌客人先點，他們先看看到底是什麽的味道。
沒想到，端出來的菜竟然將他們的魂都差點勾走了。
每道菜都有各自的味道。
第一桌的人盛了一碗雪白的魚湯，嚐試性的喝了一口。
嗯…他敢保證，他從沒喝過這麽好喝的湯。
湯極其的鮮，裏麵卻隻有豆腐和幾顆蔥花作為點綴。
若不是他真的喝上了，他是不會相信這世上有這麽好喝的湯的。
酸菜魚酸酸辣辣的，魚刺基本已經去除，一塊魚肉，一口米飯的，不知不覺的，幾口便將一碗米飯吃下了肚。
太下飯了！
“味道怎麽樣？”
“是啊，你別光吃啊，味道到底怎麽樣，刺會不會卡喉嚨。”
旁邊的人焦急得不行，空氣中彌漫的盡是各種魚肉的味道，出奇的融合。
另一個人慢悠悠的踢出一根刺來，這魚肉，一抿即化，魚刺下一秒就顯現出來，根本不會被吞下去。
吃了這個才知道，以前他們是有多暴遣天物。
“別耽擱我們享受美味，想吃自己點去。”
話落，桌上的一盆飯就被幾人劃分完畢。
“小二，加飯！”
見狀，其他人還有什麽擔心的，現在擔心的是能不能先上菜。
店裏快速的被坐滿，忙的腳不沾地，晏溫之也加入他們的隊伍，忙把人往二樓引。
即使點菜的越來越多，林南一還是有條不紊的做些菜。
李大嬸和趙大嬸給人幹活這麽多年從沒見過如此陣仗，顧氏就帶著她們打下手，添柴啥的。
幸而林南一之前就預料到了會有這個時候的，隻是沒想到在第一天就生意就這麽火爆。
角落裏有個大大的灶台，上麵架著大蒸籠，蒸籠總共有三層，每層蒸的魚種類都不一樣，口味自然也是有差異的。
旁邊還有一排小的灶台，每個灶台上放著小砂鍋，砂鍋裏都在熬著各種魚湯。
這些顧氏帶著李趙兩位嬸子就可以做，林南一駱冀董淳則負責比較複雜一些的大菜。
三人早在前些天練習時就練出了默契。
現在兩人還能做些簡單的菜式，給林南一減輕了不少的壓力。
楊王家兄弟輪流的到後廚門口傳菜單，菜也一盤一盤從後廚端出去。
外麵還有好些等著的人，晏溫之按照林南一的吩咐，拿了好些做的小吃先給他們墊墊肚子，所以即使在外麵等著，他們也沒有意見，反而好奇心越來越重了。
第一桌客人終於吃好，結賬時總共是一千三百文銀子。
說好的開業半價，晏溫之大手一揮道，“七百五十文。”
其他人都震驚了，這麽好吃的菜就算打折了一千三百文都是值得的，居然隻要七百五十文。
這也太劃算了吧！
幾人當即哈哈大笑，利落結賬後還道要給他們好好宣傳一下，這麽好吃的東西就該大家都來嚐嚐。
晏溫之笑著道謝。
大廳裏忙的絡繹不絕，後廚忙活的也是熱火朝天的，看似好像沒關係，實則處處相連著。
……
半山酒樓今日的聲音慘淡不少，從魚館回來的人偷偷從後門處進了廚房。
王大廚等得焦急不已，在廚房裏來回踱步。
平日裏這個時候他是最忙的，可現在酒樓裏隻有零星幾桌人，其他廚子就完全可以搞定。
“怎麽樣？”
王大廚見人一來，連忙上前詢問。
來人撐著膝蓋喘了好一會兒氣說不出話來，“你說話啊，信不信我打死你。”王大廚遲遲聽不到回答，更加的煩悶了。
“王哥，碼頭那兒新開了一家酒樓，叫魚館，專做魚肉生意的，主家就是那日來的姑娘。”
王大廚放開扯著的衣服，愣了好一會兒，就朝外麵跑去。
找了好半天才在二樓找到李掌櫃，臉上盡是憤怒，“掌櫃，魚館竟是林南一所開，那她又賣了菜方給我們，這不是給我們下套嗎。”
他實在是太氣了。
至今他都不願意相信居然這麽個丫頭片子廚藝能比他好這麽多。
不知是氣還是自卑，讓他反應這麽大。
李掌櫃倒是淡定得很，魚館是林南一開的他早就知道了，半山酒樓在清河鎮是生意最好的酒樓，那手段自是不低的，想知道那個店麵被誰買走了，輕而易舉。
“那還不趕緊找她算賬，剛把菜方賣給我們，現在又開了一個酒樓來搶生意，還給了她那麽多錢，難道就這樣坐視不管嗎。”
王大廚肺都要氣炸了，他甚至已經想好了如何收拾林南一。
定然將她那雙巧手打斷，逼她教出做魚的方法後再把她弄死。
這才足以泄憤。
李掌櫃的眼神瞬間就變了，聲音也沉了許多，“你怎麽知道給了她錢。”
王大廚一時語塞，他自知說漏了嘴，現下不知道怎麽彌補。
見他這個樣子李掌櫃還有什麽不明白的，看來，這酒樓是時候清理清理了，主家談事，一個廚子也敢偷聽了。
若是這事被主家知道，隻怕更是讓他吃不了，兜著走。