第103章 老手藝人的堅持?出極品了!
大國漁業：重生九十年代的崛起 作者：白馬神 投票推薦 加入書簽 留言反饋
清晨。
太陽沒有升起。
宋飛雲站在碼頭。
迎麵吹來的海風比較強烈，夾雜著海水打在人的臉上。
很容易就能夠品嚐到苦澀的鹹味。
宋飛雲看著波瀾起伏的海麵搖了搖頭，過去的兩天時間裏麵，惡劣的天氣一直持續，可能出海捕魚。
碼頭這裏停靠著的漁船一艘接著一艘。
「嘿！」
「不管怎麽說。」
「不要急著出海捕魚的絕對隻能夠是別的人，不可能是我。」
宋飛雲本來有點鬱悶，一想到這個事情頓時覺得非常的高興，快步向自己的漁船走過去。
宋飛雲上了漁船，走進了駕駛室，馬上就看到了劉景亮劉誌勇和鄭大明。
劉景亮告訴宋飛雲，漁船上有足夠的人手，二十四小時都有人盯著。
宋飛雲點了點頭，惡劣的天氣，留人手在漁船上是必需的，劉景亮境界非常豐富，這方麵安排得非常的妥當，漁船上麵轉了一圈，一切都井井有條，船艙裏麵有六七個人，漁網什麽的全部都收拾得整整得整整齊齊，甲板上麵的起重機或者別的沒辦法移動的東西全部都用繩索固定好。
宋飛雲告訴鄭大明這種天氣沒必要漁船上麵煮飯，直接大排檔那裏叫人送過來，給錢就能夠解決的事情，必須得要吃好。
鄭大明笑著點了點頭。
宋飛雲待了一兩個小時的時間離開，去何麗麗的店，遠遠地看到店門口圍著不少的人，走過去一看，全都在等著買蟹網，盡管現在惡劣的天氣出不了海，但是，都摩拳擦掌做好準備等著天氣一好馬上出海。
宋飛雲一邊走一邊打量著周圍的別的店鋪，都開門做生意不少的店的門口掛上了有蟹網出售的牌子。
這麽快的嗎
宋飛雲皺了下眉頭。何麗麗包圓縣裏和市裏絕大部分的蟹網，不過短短的幾天的時間裏麵，這些店鋪都拿到了貨。
但是，這些店鋪雖然有蟹網出售，但是生意不怎麽樣，基本上沒有人進去，偶爾才能夠看到一兩間店鋪有人。
宋飛雲剛剛走進何麗麗的店，很多人打招呼，幾乎全都不認識，都在問一個事情，接下來會不會繼續捕捉蘭花蟹。
宋飛雲笑著點了點頭，天氣轉好就會立馬出海，繼續捕捉蘭花蟹。
「趕緊的！」
「再加兩張五千米的！」
……
「哎！」
「宋老板都說了繼續捕捉蘭花蟹！我們還有什麽猶豫的呢趕緊做好準備！」
「天氣一好轉！抓緊時間出海賺大錢！」
……
店裏麵擠著的人一聽，更加激動，喊著買漁網的勝率更大。
何麗麗看到宋飛雲，馬上走過來，店裏麵的生意非常的不錯，買漁網的人很多，但是已經沒有辦法和前幾天相比較，招呼這些生意交給店裏麵的人。
何麗麗煮水泡茶。
宋飛雲指了指店外的天空，雲層非常的低，不是一片漆黑，但是，有經驗的人一看就知道，待一會說不準得要下雨，沒有辦法出海，剛才去了碼頭那裏看看漁船，緊接著就來了這裏。
「店裏的生意真的是非常的不錯。」
「對了！」
「周圍別的店都有蟹網出售。」
「沒辦法和你的店裏麵的相比較。」
「就這麽幾天時間，這些店鋪全都拿到貨的了」
宋飛雲坐了一會，店裏麵的人來來去去，空手來的，離開的時候都是買漁網，想起剛才自己過來的時候，看到別的那些店鋪
門口，不少掛了有蟹網出售的牌子。
何麗麗點了點頭。一個是縣裏市裏的生產漁網的廠家收到風聲，二十四小時加緊生產，幾天的時間生產出大量漁網，另外一個是附近別的縣市的廠家什麽的，看到有利可圖，大批的蟹網裝車拉過來。這些店裏一下有了貨。
宋飛雲搖了搖頭。現在這個年頭，懂得做生意的人，開始雨後春筍一般地冒出來，遍地都是機會，百舸爭流，看誰能夠生存下來，誰能夠活得更好。
「嗬嗬！」
「早幾天的時間和晚幾天的時間差別太大。」
「你的做法是對的。不漲價，按照去年的價格。」
「積累了足夠的口碑。」
「做生意不是一錘子的買賣，細水長流才是王道。」
宋飛雲喝了一口剛剛泡出來的茶。自己回碼頭，百萬斤級別的蘭花蟹從漁船上麵卸下來，消息一傳出去，引起了巨大的轟動，碼頭這裏的出海捕魚的人全部都瘋了，都在拚了命的要買漁網出海捕捉蘭花蟹。何麗麗的店比別人早了三五天的時間出售蟹網，天差地別，一下賣掉千萬級別的蟹網，狠狠地賺了一筆。
現在別的店鋪有了貨源有了蟹網，但是，絕大部分要買蟹網的人已經買了，再想要賣掉很多的蟹網，想要賺錢，幾乎是不可能的事情。
何麗麗的店沒有漲價，隻是按照去年的價格。這個做法積累了足夠的口碑，剩下來的那些沒有買到蟹網又想要買的人，大部分選擇何麗麗的店。
別看著這部分人不是特別的多，但是細水長流，同樣非常的可觀。
更加重要的是，蟹網隻不過是一個季節的生意，沒有人一年三百六十五天隻賣蟹網，店裏接下來做別的生意的時候，同樣會非常好。
何麗麗不僅僅賺到自己真正的第一桶金，同時，積累下的好口碑，無形價值巨大，接下來不管賣什麽都會受益匪淺。
何麗麗笑著點了點頭，非常慶幸自己沒有漲價，漲了價的話，周圍的店現在都有了蟹網，根本就不可能會有這麽多的人到自己這裏來，更加重要的是，宋飛雲說得對，沒有坐地起價得到碼頭這裏出海捕魚的人的認可，接下來不管店裏麵賣什麽，隻要是有的，隻要價格不比別人貴，大多數的人都會自覺選擇自己的店。
何麗麗告訴宋飛雲，旁邊的店鋪打算轉手，自己計劃拿下來，繼續擴大麵積，好好的裝修。
宋飛雲立馬豎了個大拇指，自己和何麗麗提起過這樣子的一件事情，看樣子真的是記在心裏麵，非常敏銳地察覺這件事情大有好處，能夠吸引更多的人到店裏麵。
宋飛雲告訴何麗麗，不管現在的店鋪或者旁邊的店鋪，甚至未來不管在什麽樣子的地方開店鋪，隻要有機會，花錢買下來，千萬別租。
何麗麗不知道宋飛雲為什麽這麽說，但是馬上點了點頭，她已經非常敏銳地意識到宋飛雲的眼光非常獨到，不管明白不明白，先去做，肯定吃不了虧，甚至是大有好處。
「宋飛雲。」
「我想在店裏麵養一條魚。」
「下一趟出海，如果合適的話，你給我帶一條回來。」
何麗麗想起孫琴公司一樓看到的那條龍膽石斑，本來想著昨天晚上請吃飯的時候說的，但是忘記，現在看到宋飛雲，馬上說這事。
宋飛雲點了點頭。對自己來說，這是舉手之勞，順帶的事情，特別是現在自己的漁船跑比較遠的地方捕魚，能夠找到大魚的概率更高。
「對了！」
「宋飛雲。」
「你下一趟出海還是捕捉蘭花蟹的嗎」
何麗麗看到宋飛雲麵前的茶杯空了，馬上拿起茶壺倒茶，想起了剛才宋
飛雲和店裏麵的人說的話。
「為什麽不得呢」
「現在可是蘭花蟹的季節。」
「接下來的這段時間都會捕捉蘭花蟹。」
「事實上現在這個時候海裏麵除了蘭花蟹，想要找到別的魚群不是那麽的容易，肯定是得要繼續捕捉。」
宋飛雲知道何麗麗肯定覺得有太多的人一起出海，全部都捕捉蘭花蟹，競爭太激烈，海裏麵的蘭花蟹不管再怎麽多數量都是有限，每艘漁船能夠捕捉到的不會太多。
事情會不會這樣
別的漁船能不能夠捕捉到非常多的蘭花蟹
宋飛雲不知道，但是他非常清楚，不管有多少的漁船出海捕捉蘭花蟹，不管競爭多麽的激烈，自己的漁船肯定能夠捕捉到非常多的蘭花蟹。
宋飛雲琢磨了一會接下來捕捉蘭花蟹的策略，漁船非常多，某一個非常狹窄的海域裏麵，會有非常多的漁船一起捕捉蘭花蟹，必須得要換一種方式。
「姐！」
「這幾天時間。你給我準備兩百張蟹網。有兩個要求。一個是十米寬的沉網。另外一個最重要的就是每一張漁網的長度都是三千米。」
宋飛雲壓低了聲音。可以告訴店裏麵其他買蟹網的人，接下來會繼續捕捉蘭花蟹，但是現在這個時候說的這幾句話非常的關鍵，非常的重要，絕對不能夠讓別的人聽到。
「哦」
「這麽短小的漁網的嗎」
何麗麗愣了一下，不過，隻是問了一句，馬上點了點頭，嘴閉得緊緊的沒有再說什麽話。宋飛雲是一個捕魚的高手，這樣子的要求肯定是很有道理，不能夠讓店裏麵的現在買蟹網的人知道。
何麗麗告訴宋飛雲，店裏現在賣的蟹網，都是五千米和一萬米長規格，越長的漁網，能夠捕捉到越多的魚蝦蟹，想要三千米的漁網，需要剪短，接上拉繩和浮標，想要沉網，增加更重的鉛，這些是小事情，自己安排幾個人負責重新處理，抓緊時間，兩天左右才能完成，不會耽誤事情。
宋飛雲點了點頭，這一批蟹網對自己來說非常的重要，自己接下來想要捕捉到非常多的蘭花蟹，特別是在無數的漁船中間搶先捕捉到非常多的蘭花蟹，真正的關鍵就在於這些蟹網，一定必須得要準備妥當，事情交給何麗麗，非常地放心。
宋飛雲看看時間差不多，離開了何麗麗的店，去了孫琴的公司，上了二樓的辦公室，推開門，不僅僅看到了孫琴，同時看到了李小玲，兩個人坐在沙發那裏喝茶。
「啊」
「你怎麽又來了」
宋飛雲有點驚訝，李小玲前兩天的時間才離開碼頭，可是現在又出現在自己的麵前，來回奔波。
李小玲吐槽宋飛雲不歡迎自己。
孫琴告訴宋飛雲，自己打了電話，告訴李小玲今天去看鍾大錘洗曬鮸魚魚膠，馬上連夜趕了過來。
宋飛雲這下才明白李小玲為什麽趕過來。鍾大錘洗曬出來的鮸魚的魚膠，全部由孫琴收購，轉手賣給李小玲，李小玲非常在意，想要親眼看看，這很正常的事情。
宋飛雲、李小玲和孫琴三個人喝了兩杯茶，離開辦公室，走出公司，直接去找鍾大捶。
宋飛雲跟著孫琴走進一幢廠房，抬頭一看，空間非常的大，足足超過了兩千個平方米，上一次去見鍾大錘，接著出海捕魚，接下來的事情交給了孫琴，這肯定是找的地方，鍾大錘接下來會在這個地方洗曬鮸魚或者別的魚的魚膠。
「這個地方原本是一個倉庫。」
「十年前建的。」
「沒有了用處。」
「一直閑在這裏。」
「鍾
大錘想要找一個非常大的地方。」
「這個地方足夠大，空間足夠高，達到十五米。」
「另外一個就是這個地方的後麵有一個五千平左右的空地。」
「可以作為室外晾曬曬場的地方。」
「鍾大錘看過這個地方非常的滿意。」
「價格合適。不過是二十五萬。幹脆地做主替你直接買下來。」
孫琴領著宋飛雲一邊參觀一邊介紹。
「哈！」
「太好了！」
「實在是太好了！」
「估計著再找不到比這更好的地方。」
「不在二十五萬。就算是五十萬。都值得拿下來。」
宋飛雲非常地滿意。這個地方絕對非常的不錯。孫琴的眼光真的是非常的厲害。
二十五萬
現在這個時代肯定就是一筆巨款，但是這個地方距離碼頭，不過就是走路半個小時的距離，用不了幾年的時間，不要說是二十五萬了，就算是一百萬都拿不下，如果二三十年後的話，手上有這樣子的一個地方已經可以直接躺平。
「哦」
「你真的這麽看好這些地方的增值嗎」
孫琴猛地想起，宋飛雲說過，隻要有錢，盡可能地買地買房。
李小玲一聽，立馬扭頭看著宋飛雲。
「嘿嘿嘿！」
「我掐指一算。未來三十年。房子地皮什麽的，值錢得很！」
宋飛雲裝模作樣地抬起右手，幾隻手指點了點。
孫琴忍不住翻了下白眼，宋飛雲這分明不願意說，故意打岔。
「房子地皮什麽的，真的有可能非常值錢。」
李小玲看了看宋飛雲又看了看孫琴。
「啊」
「李小玲。」
「你為什麽這樣子說的呢到底是什麽原因的呢」
孫琴擰了下眉頭。宋飛雲上一次說過這個事情，現在又說一次這樣子的事情，特別是宋飛雲買了一棟樓自己住，接著又買了眼前的這一棟廠房，毫不手軟，現在的房子價格都比較低，沒人會覺得未來會有很大的升值空間。但是，現在不僅僅宋飛雲這樣子說，李小玲同樣這樣子說，她非常清楚自己的閨蜜大有來頭，說不定聽到了某些風聲，又或者說某些政策。
「這幾年人口迅速地發展。更加重要的是經濟發展的速度越來越快，簡單來說就是口袋裏麵越來越有錢。」
「有了錢，買房置業。買地皮什麽的，不都是我們的傳統的嗎」
「買的人多了，價格肯定上漲。人口越來越多的話，得人住房子吧我們做生意的人都知道買家多，貨物肯定是得要漲價。」
「房子地皮什麽的漲價，這不都是很正常的事情的嗎」
李小玲搖了搖頭，自己沒有聽到什麽風聲，沒聽到什麽政策，但是，她覺得宋飛雲說得非常的有道理。
宋飛雲非常的佩服，這是一個非常簡單的道理，但是絕對就是一個真理，接下來的二三十年間，經濟發展的非常的快，口袋裏麵有錢的人越來越多，與此同時人口越來越多，需求越來越旺盛，不管房子或者地皮的價格水漲船高，達到了一個非常驚人的地步，直接撐起很多地方的經濟。李小玲能夠看到這一點，非常的厲害，絕對是一個真正的聰明人。
孫琴若有所思，李小玲的這個道理並不複雜，一聽就明白，不由得開始琢磨有機會的話，是不是得要買一些地皮或者房子。
宋飛雲離開了廠房走到廠房後麵的空地，真的是非常大，難得的是，非常的平整甚至做了基本的硬化再帶有圍牆。
賺大了！
宋飛雲腦子時忍不住冒出這樣的念頭。
這樣的一塊地方，即買即用。
未來有著無窮的升值空間。
實在是太可怕。
這幢廠房再加上空地。真的是能夠讓自己直接躺平。要知道，這裏可是宋家門漁港。自古以來就是最有名的漁港，未來更加會成為世界上最大的漁港。
孫琴和李小玲注意到宋飛雲神采飛揚，非常的激動，心裏更加是暗暗琢磨著有機會一定得要多買房多買地。
宋飛雲不知道自己的話，對孫琴和李小玲有多麽大的影響，以至於孫琴和李小玲接下來的十年時間裏，隻要有機會就會花錢買房子買地，再加上後來跟風的何麗麗再加上船隊的人，足足買下的宋家門漁港這一片的一半的土地和房子。
「宋老板。」
宋飛雲回過頭一看，鍾大錘帶著一個年紀四十歲左右的中年人快步地走過來，介紹了一下，鍾大錘的兒子鍾小錘。
宋飛雲心裏麵忍不住想要吐槽幾句。鍾大錘這個當爹的起名字實在是太隨意，自己叫做大錘，兒子叫小錘，那就得要孫子叫做小小錘。
宋飛雲問鍾大錘這個地方怎麽樣。
鍾大錘老臉笑成了一朵菊花，直接豎起了大拇指，告訴宋飛雲，這個地方足夠大，一個是有著足夠大的房子，這一片空地更大，難得的是這塊地方的地勢相對周圍來說比較高，陽光非常得好，早上太陽升起，一直到晚上太陽落山，整片空地都能夠曬得到太陽，不管晾曬什麽海鮮都非常的好。
宋飛雲一聽這裏陽光非常好，非常得高興，這個時候可不興什麽烘幹技術，晾曬得要靠陽光，有一塊好陽光的地方，絕對非常的重要。
鍾大錘指了指不遠處的一個廠房角落的房子，說自己剛才和鍾小錘正在試著晾曬魚膠，天氣不太好，不過，這是試手，沒什麽問題，要不要去看看。
宋飛雲一聽馬上就點了點頭，這可是傳統的手藝，一般時候難得一見，現在有機會肯定不能夠錯過。
宋飛雲抬腳就走。李小玲和孫琴一看馬上跟在後麵，沒想到才剛剛走兩步，立馬就被鍾大錘攔了下來。
宋飛雲不知道發生了什麽事，幹脆地停了下來。
「啊」
「怎麽了」
「我們兩個不能過去的嗎不能看看的嗎」
孫琴非常奇怪，不知道鍾大錘為什麽攔住自己和李小玲。
「嗬嗬！」
「是的。」
「你們兩個不能過去看。」
鍾大錘非常認真，沒有一點開玩笑的樣子。
「如果我們兩個人不能夠過去看的話，為什麽宋飛雲能夠的呢」
李小玲皺了皺眉頭，這沒什麽奇怪的，極有可能這是鍾大錘傳下的手藝，不願意自己和孫琴去看，這種事情多的是，可是，宋飛雲能夠去看。
「我這是家傳的手藝，不能夠讓外人看。」
「但是，宋老板是請我們幹活的老板。用古時的話，是東家。」
「肯定是能夠看的。」
鍾大錘指了指宋飛雲。
宋飛雲笑了起來，沒想到是這個樣子，有點得意洋洋的衝著李小玲和孫琴眨了一下眼睛。
「嗬嗬！」
「還有一種人能夠進去看的。」
鍾大錘一邊說一邊，左看了看李小玲又看了看孫琴。
「啊」
「還有什麽樣子的人能夠進去看的呢」
孫琴非常好奇，馬上接話。
「老板可以進去看，老板娘同樣可
以進去看。」
「你們兩個哪一天有人成了老板娘的話，同樣可以看。」
鍾大錘一本正經地看著李小玲和孫琴。
李小玲和孫琴的臉猛地紅了起來，剛剛熟透的蘋果一樣。
宋飛雲站在旁邊看熱鬧，聽到鍾大錘這個話，忍不住就是揉了揉自己的鼻子，實在是有點尷尬，幹脆的直接轉身就走，鍾小錘一看馬上轉身，快步地走在前麵帶路。
鍾大錘慢悠悠地跟在宋飛雲的身後。
「哎！」
「這個鍾老頭簡直就是為老不尊。」
李小玲跺了跺腳。
「誰說的不是的呢」
孫琴一邊說一邊直搖頭。鍾大錘分明就是倚老賣老，關鍵是自己和李小玲真的是拿他沒有辦法。
李小玲和孫琴本來想著要不要偷偷摸摸跟在後麵或者幹脆的硬是跟過去，鍾大錘總不能夠拿一根棍子把兩個人趕出來，但是，鍾大錘這話一說，隻能夠放棄這種念頭，這個時候過去的話，豈不是坐實想要當老板娘。
宋飛雲跟著鍾小錘走進廠房邊上的房子，立馬就看到了一張巨大的實木桌子，五米長三米寬，邊上立著一個刀架，十幾把刀，每一把大小形狀長短都不一樣，唯一共同的特點就是打磨得非常的鋒利，這絕對是手工打造的，極有可能是重大錘和鍾小錘傳幾代人的，靠著牆的地方擺著幾個巨大的水缸。
宋飛雲走到了水缸前，看了一眼，這是海水。
「哦」
「衝洗的時候得要用海水嗎」
宋飛雲馬上問。如果真的是要用海水的話，可不是一件容易的事情。
鍾大錘點了點頭，別的人洗菜睡覺的時候都是用井水，但是自己家一直用海水。
宋飛雲想了想，明白這是怎麽一回事，最重要的一點就是保鮮，同時，保證原汁原味，井水比較方便，但是一定會影響魚膠的品質。
「碼頭附近有沒有好的海水的呢」
「如果沒有的話，是不是得要換一個地方才行」
宋飛雲知道這些海水肯定是鍾大錘找車拉來，可是，這樣不行，效率太低。這一次的鮸魚和接下來捕捉得別的大魚，洗曬魚膠，必須得要用到大量的海水，必須得要解決，碼頭這裏不方便，幹脆看地方。
鍾大錘笑著告訴宋飛雲，碼頭附近的海水的水質相當的不錯，不用擔心這個事情。
宋飛雲馬上反應過來。
現在不是二三十年後。
九十年代初的宋家門漁港，海水的汙染程度非常的低，這裏的海水的深度非常的深，現在這個時候到誰這肯定沒什麽問題。
宋飛雲琢磨了一會，告訴鍾大錘，找人安裝一個深水水泵和水管，海水抽進來，這樣才比較方便。
鍾大錘點了點頭，這樣的話，自己會非常方便。隻是這個樣子的要花不少錢，可是現在來看宋飛雲這個老板根本就不在乎花這個錢。
鍾小錘看到宋飛雲和自己的老爹鍾大錘商量完事情，打開了擺在地上的一個巨大的箱子，右手一伸，拎起了一條鮸魚擺在了桌子上。
宋飛雲有點驚訝。鍾小錘和鍾大錘身形比較接近，高高瘦瘦，卻是沒有想到有這樣子的一把利器，三十斤個頭的鮸魚，輕輕鬆鬆拿了起來。
「嗬嗬！」
「宋老板。」
「這點力氣都沒有，哪能幹得了活的呢」
鍾大錘一邊說一邊笑了笑。
宋飛雲點了點頭，鍾大錘和鍾小錘幹的活，得要和二三十斤甚至更重的大魚打交道，沒點力氣真不行。
魚早就已經解凍，而且解凍得
非常好。
宋飛雲一看知道肯定是用海水浸泡解凍，花的時間比較長，但是解凍後的魚和剛剛捕上來的沒什麽太大的區別。
光是這一點就看得出來鍾大錘和鍾小錘非常地講究。隻有每一步都非常地講究，才能夠出極品的魚膠。
鍾小錘擺放好的魚刀架上抽出了一把刀，按在了魚肚上，輕輕一劃，一道平整一線天的口子出現。放下刀。手伸進去，不到一分鍾時間，一條完整的魚泡取出來。
宋飛雲不停地點著頭。
內行看門道，外行看熱鬧。自己肯定是外行，看的是熱鬧，但是，這並不意味著自己什麽都看不出來。鍾小錘拉刀的動作非常的熟練，沒有絲毫拖泥帶水，取魚泡的整個過程非常的流暢，沒有絲毫的停頓，時間非常短，不用說，肯定是對魚的結構非常地熟悉。
鍾小錘手裏捧著魚泡取出來走到了大缸，邊上輕輕地放在了早就已經準備好的大鐵盆裏，一瓢又一瓢的海水，一會整個大鐵盆滿滿當當。
宋飛雲走了過去，直接站在旁邊。
大鐵盆裏麵泡著的魚泡，外麵有很多血管和或者厚或者薄的黏膜，必須得要清理幹淨。清洗得越幹淨，魚膠的品質就會越高。
鍾小錘一句話不說，開始清理魚泡。
宋飛雲有點眼花繚亂，鍾小錘手上速度非常的快，搖了搖頭幹脆的不再看下去，走到了旁邊。
「看樣子處理這些魚泡可不是一件容易的事情。」
「膽大心細耐得住。」
宋飛雲剛才隻不過就是看了一會，立馬發現鍾小錘清洗這些魚泡的時候，一根一根的血管撕掉，一層又一層的薄膜黏膜撕掉，絕對不會為了貪圖速度貪圖方便一撕一扯一整片。
「嗬嗬！」
「是的。」
「手上的功夫粗的話確實是快很多。」
「但是。」
「想要出好東西。」
「就得要慢慢來。」
「魚泡外麵這些血管和薄膜，一層又一層的，條理分明，一根又一根處理，才能夠最大限度地保證魚肚的完整，特魚肚裏麵的魚膠不會受到任何的破壞。」
「這樣才有好的品相，這樣子才能夠賣出好的價格。」
「很多洗魚膠的人都明白這樣子的道理，可是不願意做這種苦工。」
「事實上清洗魚泡，這些都是手上的功夫，隻要願意花時間，隻要熬得出淚都能夠做得到。」
「真正重要的是晾曬的整個過程，火候怎麽控製，這個才是我們家的獨門的技術。」
鍾大錘笑著點了點頭。
宋飛雲和鍾大錘站在旁邊聊著天，兩個小時過去，一幅魚泡清洗幹淨。
鍾小錘拿著魚肚走到宋飛雲和鍾大錘的麵前。
「宋老板！」
「爸！」
「這副魚膠非常好！」
「比咱們家那副還好一點。」
鍾小錘直接開口。
「哦」
「真的嗎」
鍾大錘愣了一下。家裏麵的那一幅魚肚的品質，自己非常清楚，那是好不容易得到的一條，大魚特意地洗曬出來，留下作為傳家寶，鍾小錘哪天娶媳婦生娃坐月子的時候才熬來吃，五六十年間，僅僅隻見這一幅。
鍾小錘今天不過就是試一手，一下出了好東西，比自己家的那個還好
宋飛雲一聽馬上仔細地看了看鍾小錘手上拿著的魚泡，非常幹淨，一丁點雜質看不到，有一種不是特別透明的晶瑩剔透的感覺。
鍾大錘仔細地看了看，臉上的表情頓時非常嚴肅，洗幹淨雙手
接過來，非常認真仔細地看了近二十分鍾，才重重地點了點頭。
「宋老板！」
「鍾小錘這娃說得沒有錯！」
「確實出了極品！」
「這一幅曬完了，品質比那天我家裏給你看的那個要高。而且高出不少。」
鍾大錘抬起頭來看了看宋飛雲，今天的運氣真的是非常的不錯。挑了一條魚，本來是想這樣宋飛雲去看看中小學的手藝，沒有想到馬上開門紅。
「哦」
「怎麽才能夠看不出來是極品的好東西的呢」
宋飛雲有點好奇不知道怎麽看出來是好東西。
鍾大錘幹脆地拿著魚泡和宋飛雲走出了屋子。
太陽高高掛在天空中。
陽光正好。
「宋老板。」
「你這樣子一看就知道是怎麽一回事。」
鍾大錘雙手舉起魚泡，迎著太陽。
宋飛雲抬起頭來看著鍾大錘手裏麵的魚泡，立馬看到很多的管狀，這些管道密密麻麻，同時每一根都非常的均勻，粗細程度一致，裏麵有凝膠一樣的東西。
「啊」
「這就是魚肚的膠質的嗎」
宋飛雲非常的驚訝，沒想到陽光底下的魚泡竟然如此。
「是的！」
「沒有錯。」
「判斷魚泡或者說魚肚是不是頂級。最重要的是得要看這些管狀是不是很多很密、是不是粗細非常均勻而且足夠大。」
「另外一個更加重要地就是得要看這些管裏麵的膠質，就是我們看著有點像比較渾濁的水一樣的東西，是不是足夠多，是不是灌得比較滿。」
「達到這幾個標準的話，那就是最頂級的。」
「好好晾曬的話，出來的這一幅魚膠的品質絕對就是最頂級。」
鍾大錘一邊說一邊放下手裏麵的瑜加遞給了跟在旁邊的鍾小錘。
「宋老板。」
「捕捉到的這批鮸魚是真正的頂級的好東西，我估計這能夠出很多的極品頂級的魚膠。」
鍾大錘非常的激動。宋飛雲捕捉到這一批鮸魚數量非常多。隨便一條魚就出了一幅頂級的魚膠，剩下來的那些絕對會有很好的收獲。
宋飛雲非常驚訝，自己留下這些鮸魚確實是想要躲極品的魚膠，但是，沒有想到竟然如此順利。李小玲說過，鍾大錘家裏麵的那一副魚膠，願意出手的話，能夠賣二三十萬甚至是更高的價格。這些鮸魚取了魚泡後，剩下來的魚肉可以曬成頂級的鹹魚。這豈不是意味著自己狠狠地地發一筆大財
「為什麽這些鮸魚能夠取出這種頂級的極品的魚膠的呢」
「我可是聽說這玩意非常的難得，千百條魚中間都很難找到的一條魚能夠出這種極品的魚膠。」
宋飛雲有點不太明白。
「嗬嗬！」
「宋老板。」
「這其實沒什麽奇怪的！」
「極品的魚膠確實比較少見，就像你說的那個樣子，千百條魚甚至是上萬條魚中間都不一定能夠找到一幅。」
「魚的個頭比較大就越容易出極品的魚膠，但是這並不一定。相對來說魚的個頭並不是最重要的，最重要的是魚是不是足夠老。」
「越老的魚就是生長的時間越長的魚越容易出極品的魚膠。」
「鬼見愁的那個地方，過去的一百幾十年時間沒幾個人能夠進去捕魚，這些鮸魚全部都是老魚。」
「能夠出極品的魚膠，這是很正常的事情。」
鍾大錘琢磨了一會，立馬明白過來，關鍵是鬼見愁
那片海域的鮸魚足夠老。
「哈！」
「沒有錯。」
「這片鮸魚確實是足夠老！」
宋飛雲笑著點了點頭。極品魚膠關鍵是膠質，這東西肯定是需要時間才能夠形成才能夠生長出來。單純講魚的個頭的話，肯定不恰當，但是果魚比較老的話，確實像鍾大錘說的那個樣子，極有可能會出極品的魚膠。
鍾大錘和鍾小錘沒有和宋雲閑聊下去，兩個人匆匆地走回到剛才殺魚的房子，這是極品的魚膠，每一幅都非常的難得，必須得要好好地處理。
宋飛雲心滿意足地離開，走進廠房的時候，看到李小玲和孫琴。
「啊」
「你們不是回去的了嗎」
宋飛雲非常的驚訝。幾個小時過去了，以為孫琴和李小玲都已經先回去，沒有想到還在這裏等著。
「哎！」
「是不是殺了一條魚，取了魚泡呢」
「怎麽樣品質怎麽樣」
李小玲迫不及待馬上開口。
「剛才我看到你和鍾大錘走出房子，迎著太陽，手裏麵拿著的，是不是剛剛取出來的魚泡的呢」
孫琴同樣非常好奇，同樣的迫不及待。
宋飛雲笑著點了點頭。取出了一副魚膠，品質比鍾大錘家裏麵的那一副有過之而無不及。
「啊」
「不會的吧」
「隨便的一條魚就出了極品」
「剩下的那些魚，豈不是還得要出很多」
李小玲馬上瞪大眼睛。
「真的嗎」
「真的是這樣的嗎」
孫琴非常高興非常激動，這一些魚膠晾曬出來，全都由自己收購，這是早就已經說好的事情，極品的魚膠的數量非常多的話，意味著自己能夠狠狠地賺一筆。
宋飛雲告訴李小玲和孫琴，鍾大錘說了，鬼見愁那片地方很多年沒人捕魚，這些鮸魚都是老魚，出極品魚膠的概率非常大，極有可能十條魚中就有一條能出。
孫琴和李小玲有些傻眼。十條魚中就有一條能出極品魚膠這太瘋狂了吧價格高這就不說，關鍵是這玩意有錢沒地方買，基本上這就是魚裏牛黃，是不是能出，完全看老天爺的意思。
「哎！」
「林小玲。」
「你買下來的那兩百條鮸魚是不是全都賣光了的呢」
孫琴猛地想起了這個事情，立馬開口。
「沒有沒有！」
「賣掉的應該不到一百條！」
李小玲用力地拍了拍自己的雙手，這麽高的出極品魚膠的概率，腦子有坑才會賣鮮魚。
宋飛雲看到李小玲這個樣子，不由得非常同情。
「啊」
「宋飛雲。」
「你這是什麽眼神」
「難道說我買下來的那些鮸魚不會出極品的魚膠的嗎」
李小玲你下次注意到宋飛雲的眼神，心裏麵立馬咯噔了一下。
「哈！」
「怎麽可能不出的呢」
「絕對是百分之百有機會的！」
「但是幾率並不算是特別的高。」
「重大錘剛才說得非常清楚，個頭大的魚品相比較好的鮸魚出極品魚膠的概率比較低，反而那些看老弱病殘一點都不好看的出極品魚膠的幾率非常大。」
宋飛雲直接說出這個事情。李小玲挑的這些鮸魚都是擺在店裏麵賣掉的。為了能夠賣出更高的價格，挑的都是個頭巨大而且品相比較好的。這一類的鮸魚出極品魚膠
的幾率非常的低。
李小玲傻眼，沒有想到是這麽一回事，頓時非常的失望。她有著非常豐富的經驗，馬上就想通了這裏麵的道理，這和牛黃往往隻出現在瘦不拉幾的病牛身上是一樣的道理，肥肥胖胖非常好看的鮸魚不太可能出極品的魚肚。
孫琴愣了一下，不過，馬上幸災樂禍地笑了起來。
太陽沒有升起。
宋飛雲站在碼頭。
迎麵吹來的海風比較強烈，夾雜著海水打在人的臉上。
很容易就能夠品嚐到苦澀的鹹味。
宋飛雲看著波瀾起伏的海麵搖了搖頭，過去的兩天時間裏麵，惡劣的天氣一直持續，可能出海捕魚。
碼頭這裏停靠著的漁船一艘接著一艘。
「嘿！」
「不管怎麽說。」
「不要急著出海捕魚的絕對隻能夠是別的人，不可能是我。」
宋飛雲本來有點鬱悶，一想到這個事情頓時覺得非常的高興，快步向自己的漁船走過去。
宋飛雲上了漁船，走進了駕駛室，馬上就看到了劉景亮劉誌勇和鄭大明。
劉景亮告訴宋飛雲，漁船上有足夠的人手，二十四小時都有人盯著。
宋飛雲點了點頭，惡劣的天氣，留人手在漁船上是必需的，劉景亮境界非常豐富，這方麵安排得非常的妥當，漁船上麵轉了一圈，一切都井井有條，船艙裏麵有六七個人，漁網什麽的全部都收拾得整整得整整齊齊，甲板上麵的起重機或者別的沒辦法移動的東西全部都用繩索固定好。
宋飛雲告訴鄭大明這種天氣沒必要漁船上麵煮飯，直接大排檔那裏叫人送過來，給錢就能夠解決的事情，必須得要吃好。
鄭大明笑著點了點頭。
宋飛雲待了一兩個小時的時間離開，去何麗麗的店，遠遠地看到店門口圍著不少的人，走過去一看，全都在等著買蟹網，盡管現在惡劣的天氣出不了海，但是，都摩拳擦掌做好準備等著天氣一好馬上出海。
宋飛雲一邊走一邊打量著周圍的別的店鋪，都開門做生意不少的店的門口掛上了有蟹網出售的牌子。
這麽快的嗎
宋飛雲皺了下眉頭。何麗麗包圓縣裏和市裏絕大部分的蟹網，不過短短的幾天的時間裏麵，這些店鋪都拿到了貨。
但是，這些店鋪雖然有蟹網出售，但是生意不怎麽樣，基本上沒有人進去，偶爾才能夠看到一兩間店鋪有人。
宋飛雲剛剛走進何麗麗的店，很多人打招呼，幾乎全都不認識，都在問一個事情，接下來會不會繼續捕捉蘭花蟹。
宋飛雲笑著點了點頭，天氣轉好就會立馬出海，繼續捕捉蘭花蟹。
「趕緊的！」
「再加兩張五千米的！」
……
「哎！」
「宋老板都說了繼續捕捉蘭花蟹！我們還有什麽猶豫的呢趕緊做好準備！」
「天氣一好轉！抓緊時間出海賺大錢！」
……
店裏麵擠著的人一聽，更加激動，喊著買漁網的勝率更大。
何麗麗看到宋飛雲，馬上走過來，店裏麵的生意非常的不錯，買漁網的人很多，但是已經沒有辦法和前幾天相比較，招呼這些生意交給店裏麵的人。
何麗麗煮水泡茶。
宋飛雲指了指店外的天空，雲層非常的低，不是一片漆黑，但是，有經驗的人一看就知道，待一會說不準得要下雨，沒有辦法出海，剛才去了碼頭那裏看看漁船，緊接著就來了這裏。
「店裏的生意真的是非常的不錯。」
「對了！」
「周圍別的店都有蟹網出售。」
「沒辦法和你的店裏麵的相比較。」
「就這麽幾天時間，這些店鋪全都拿到貨的了」
宋飛雲坐了一會，店裏麵的人來來去去，空手來的，離開的時候都是買漁網，想起剛才自己過來的時候，看到別的那些店鋪
門口，不少掛了有蟹網出售的牌子。
何麗麗點了點頭。一個是縣裏市裏的生產漁網的廠家收到風聲，二十四小時加緊生產，幾天的時間生產出大量漁網，另外一個是附近別的縣市的廠家什麽的，看到有利可圖，大批的蟹網裝車拉過來。這些店裏一下有了貨。
宋飛雲搖了搖頭。現在這個年頭，懂得做生意的人，開始雨後春筍一般地冒出來，遍地都是機會，百舸爭流，看誰能夠生存下來，誰能夠活得更好。
「嗬嗬！」
「早幾天的時間和晚幾天的時間差別太大。」
「你的做法是對的。不漲價，按照去年的價格。」
「積累了足夠的口碑。」
「做生意不是一錘子的買賣，細水長流才是王道。」
宋飛雲喝了一口剛剛泡出來的茶。自己回碼頭，百萬斤級別的蘭花蟹從漁船上麵卸下來，消息一傳出去，引起了巨大的轟動，碼頭這裏的出海捕魚的人全部都瘋了，都在拚了命的要買漁網出海捕捉蘭花蟹。何麗麗的店比別人早了三五天的時間出售蟹網，天差地別，一下賣掉千萬級別的蟹網，狠狠地賺了一筆。
現在別的店鋪有了貨源有了蟹網，但是，絕大部分要買蟹網的人已經買了，再想要賣掉很多的蟹網，想要賺錢，幾乎是不可能的事情。
何麗麗的店沒有漲價，隻是按照去年的價格。這個做法積累了足夠的口碑，剩下來的那些沒有買到蟹網又想要買的人，大部分選擇何麗麗的店。
別看著這部分人不是特別的多，但是細水長流，同樣非常的可觀。
更加重要的是，蟹網隻不過是一個季節的生意，沒有人一年三百六十五天隻賣蟹網，店裏接下來做別的生意的時候，同樣會非常好。
何麗麗不僅僅賺到自己真正的第一桶金，同時，積累下的好口碑，無形價值巨大，接下來不管賣什麽都會受益匪淺。
何麗麗笑著點了點頭，非常慶幸自己沒有漲價，漲了價的話，周圍的店現在都有了蟹網，根本就不可能會有這麽多的人到自己這裏來，更加重要的是，宋飛雲說得對，沒有坐地起價得到碼頭這裏出海捕魚的人的認可，接下來不管店裏麵賣什麽，隻要是有的，隻要價格不比別人貴，大多數的人都會自覺選擇自己的店。
何麗麗告訴宋飛雲，旁邊的店鋪打算轉手，自己計劃拿下來，繼續擴大麵積，好好的裝修。
宋飛雲立馬豎了個大拇指，自己和何麗麗提起過這樣子的一件事情，看樣子真的是記在心裏麵，非常敏銳地察覺這件事情大有好處，能夠吸引更多的人到店裏麵。
宋飛雲告訴何麗麗，不管現在的店鋪或者旁邊的店鋪，甚至未來不管在什麽樣子的地方開店鋪，隻要有機會，花錢買下來，千萬別租。
何麗麗不知道宋飛雲為什麽這麽說，但是馬上點了點頭，她已經非常敏銳地意識到宋飛雲的眼光非常獨到，不管明白不明白，先去做，肯定吃不了虧，甚至是大有好處。
「宋飛雲。」
「我想在店裏麵養一條魚。」
「下一趟出海，如果合適的話，你給我帶一條回來。」
何麗麗想起孫琴公司一樓看到的那條龍膽石斑，本來想著昨天晚上請吃飯的時候說的，但是忘記，現在看到宋飛雲，馬上說這事。
宋飛雲點了點頭。對自己來說，這是舉手之勞，順帶的事情，特別是現在自己的漁船跑比較遠的地方捕魚，能夠找到大魚的概率更高。
「對了！」
「宋飛雲。」
「你下一趟出海還是捕捉蘭花蟹的嗎」
何麗麗看到宋飛雲麵前的茶杯空了，馬上拿起茶壺倒茶，想起了剛才宋
飛雲和店裏麵的人說的話。
「為什麽不得呢」
「現在可是蘭花蟹的季節。」
「接下來的這段時間都會捕捉蘭花蟹。」
「事實上現在這個時候海裏麵除了蘭花蟹，想要找到別的魚群不是那麽的容易，肯定是得要繼續捕捉。」
宋飛雲知道何麗麗肯定覺得有太多的人一起出海，全部都捕捉蘭花蟹，競爭太激烈，海裏麵的蘭花蟹不管再怎麽多數量都是有限，每艘漁船能夠捕捉到的不會太多。
事情會不會這樣
別的漁船能不能夠捕捉到非常多的蘭花蟹
宋飛雲不知道，但是他非常清楚，不管有多少的漁船出海捕捉蘭花蟹，不管競爭多麽的激烈，自己的漁船肯定能夠捕捉到非常多的蘭花蟹。
宋飛雲琢磨了一會接下來捕捉蘭花蟹的策略，漁船非常多，某一個非常狹窄的海域裏麵，會有非常多的漁船一起捕捉蘭花蟹，必須得要換一種方式。
「姐！」
「這幾天時間。你給我準備兩百張蟹網。有兩個要求。一個是十米寬的沉網。另外一個最重要的就是每一張漁網的長度都是三千米。」
宋飛雲壓低了聲音。可以告訴店裏麵其他買蟹網的人，接下來會繼續捕捉蘭花蟹，但是現在這個時候說的這幾句話非常的關鍵，非常的重要，絕對不能夠讓別的人聽到。
「哦」
「這麽短小的漁網的嗎」
何麗麗愣了一下，不過，隻是問了一句，馬上點了點頭，嘴閉得緊緊的沒有再說什麽話。宋飛雲是一個捕魚的高手，這樣子的要求肯定是很有道理，不能夠讓店裏麵的現在買蟹網的人知道。
何麗麗告訴宋飛雲，店裏現在賣的蟹網，都是五千米和一萬米長規格，越長的漁網，能夠捕捉到越多的魚蝦蟹，想要三千米的漁網，需要剪短，接上拉繩和浮標，想要沉網，增加更重的鉛，這些是小事情，自己安排幾個人負責重新處理，抓緊時間，兩天左右才能完成，不會耽誤事情。
宋飛雲點了點頭，這一批蟹網對自己來說非常的重要，自己接下來想要捕捉到非常多的蘭花蟹，特別是在無數的漁船中間搶先捕捉到非常多的蘭花蟹，真正的關鍵就在於這些蟹網，一定必須得要準備妥當，事情交給何麗麗，非常地放心。
宋飛雲看看時間差不多，離開了何麗麗的店，去了孫琴的公司，上了二樓的辦公室，推開門，不僅僅看到了孫琴，同時看到了李小玲，兩個人坐在沙發那裏喝茶。
「啊」
「你怎麽又來了」
宋飛雲有點驚訝，李小玲前兩天的時間才離開碼頭，可是現在又出現在自己的麵前，來回奔波。
李小玲吐槽宋飛雲不歡迎自己。
孫琴告訴宋飛雲，自己打了電話，告訴李小玲今天去看鍾大錘洗曬鮸魚魚膠，馬上連夜趕了過來。
宋飛雲這下才明白李小玲為什麽趕過來。鍾大錘洗曬出來的鮸魚的魚膠，全部由孫琴收購，轉手賣給李小玲，李小玲非常在意，想要親眼看看，這很正常的事情。
宋飛雲、李小玲和孫琴三個人喝了兩杯茶，離開辦公室，走出公司，直接去找鍾大捶。
宋飛雲跟著孫琴走進一幢廠房，抬頭一看，空間非常的大，足足超過了兩千個平方米，上一次去見鍾大錘，接著出海捕魚，接下來的事情交給了孫琴，這肯定是找的地方，鍾大錘接下來會在這個地方洗曬鮸魚或者別的魚的魚膠。
「這個地方原本是一個倉庫。」
「十年前建的。」
「沒有了用處。」
「一直閑在這裏。」
「鍾
大錘想要找一個非常大的地方。」
「這個地方足夠大，空間足夠高，達到十五米。」
「另外一個就是這個地方的後麵有一個五千平左右的空地。」
「可以作為室外晾曬曬場的地方。」
「鍾大錘看過這個地方非常的滿意。」
「價格合適。不過是二十五萬。幹脆地做主替你直接買下來。」
孫琴領著宋飛雲一邊參觀一邊介紹。
「哈！」
「太好了！」
「實在是太好了！」
「估計著再找不到比這更好的地方。」
「不在二十五萬。就算是五十萬。都值得拿下來。」
宋飛雲非常地滿意。這個地方絕對非常的不錯。孫琴的眼光真的是非常的厲害。
二十五萬
現在這個時代肯定就是一筆巨款，但是這個地方距離碼頭，不過就是走路半個小時的距離，用不了幾年的時間，不要說是二十五萬了，就算是一百萬都拿不下，如果二三十年後的話，手上有這樣子的一個地方已經可以直接躺平。
「哦」
「你真的這麽看好這些地方的增值嗎」
孫琴猛地想起，宋飛雲說過，隻要有錢，盡可能地買地買房。
李小玲一聽，立馬扭頭看著宋飛雲。
「嘿嘿嘿！」
「我掐指一算。未來三十年。房子地皮什麽的，值錢得很！」
宋飛雲裝模作樣地抬起右手，幾隻手指點了點。
孫琴忍不住翻了下白眼，宋飛雲這分明不願意說，故意打岔。
「房子地皮什麽的，真的有可能非常值錢。」
李小玲看了看宋飛雲又看了看孫琴。
「啊」
「李小玲。」
「你為什麽這樣子說的呢到底是什麽原因的呢」
孫琴擰了下眉頭。宋飛雲上一次說過這個事情，現在又說一次這樣子的事情，特別是宋飛雲買了一棟樓自己住，接著又買了眼前的這一棟廠房，毫不手軟，現在的房子價格都比較低，沒人會覺得未來會有很大的升值空間。但是，現在不僅僅宋飛雲這樣子說，李小玲同樣這樣子說，她非常清楚自己的閨蜜大有來頭，說不定聽到了某些風聲，又或者說某些政策。
「這幾年人口迅速地發展。更加重要的是經濟發展的速度越來越快，簡單來說就是口袋裏麵越來越有錢。」
「有了錢，買房置業。買地皮什麽的，不都是我們的傳統的嗎」
「買的人多了，價格肯定上漲。人口越來越多的話，得人住房子吧我們做生意的人都知道買家多，貨物肯定是得要漲價。」
「房子地皮什麽的漲價，這不都是很正常的事情的嗎」
李小玲搖了搖頭，自己沒有聽到什麽風聲，沒聽到什麽政策，但是，她覺得宋飛雲說得非常的有道理。
宋飛雲非常的佩服，這是一個非常簡單的道理，但是絕對就是一個真理，接下來的二三十年間，經濟發展的非常的快，口袋裏麵有錢的人越來越多，與此同時人口越來越多，需求越來越旺盛，不管房子或者地皮的價格水漲船高，達到了一個非常驚人的地步，直接撐起很多地方的經濟。李小玲能夠看到這一點，非常的厲害，絕對是一個真正的聰明人。
孫琴若有所思，李小玲的這個道理並不複雜，一聽就明白，不由得開始琢磨有機會的話，是不是得要買一些地皮或者房子。
宋飛雲離開了廠房走到廠房後麵的空地，真的是非常大，難得的是，非常的平整甚至做了基本的硬化再帶有圍牆。
賺大了！
宋飛雲腦子時忍不住冒出這樣的念頭。
這樣的一塊地方，即買即用。
未來有著無窮的升值空間。
實在是太可怕。
這幢廠房再加上空地。真的是能夠讓自己直接躺平。要知道，這裏可是宋家門漁港。自古以來就是最有名的漁港，未來更加會成為世界上最大的漁港。
孫琴和李小玲注意到宋飛雲神采飛揚，非常的激動，心裏更加是暗暗琢磨著有機會一定得要多買房多買地。
宋飛雲不知道自己的話，對孫琴和李小玲有多麽大的影響，以至於孫琴和李小玲接下來的十年時間裏，隻要有機會就會花錢買房子買地，再加上後來跟風的何麗麗再加上船隊的人，足足買下的宋家門漁港這一片的一半的土地和房子。
「宋老板。」
宋飛雲回過頭一看，鍾大錘帶著一個年紀四十歲左右的中年人快步地走過來，介紹了一下，鍾大錘的兒子鍾小錘。
宋飛雲心裏麵忍不住想要吐槽幾句。鍾大錘這個當爹的起名字實在是太隨意，自己叫做大錘，兒子叫小錘，那就得要孫子叫做小小錘。
宋飛雲問鍾大錘這個地方怎麽樣。
鍾大錘老臉笑成了一朵菊花，直接豎起了大拇指，告訴宋飛雲，這個地方足夠大，一個是有著足夠大的房子，這一片空地更大，難得的是這塊地方的地勢相對周圍來說比較高，陽光非常得好，早上太陽升起，一直到晚上太陽落山，整片空地都能夠曬得到太陽，不管晾曬什麽海鮮都非常的好。
宋飛雲一聽這裏陽光非常好，非常得高興，這個時候可不興什麽烘幹技術，晾曬得要靠陽光，有一塊好陽光的地方，絕對非常的重要。
鍾大錘指了指不遠處的一個廠房角落的房子，說自己剛才和鍾小錘正在試著晾曬魚膠，天氣不太好，不過，這是試手，沒什麽問題，要不要去看看。
宋飛雲一聽馬上就點了點頭，這可是傳統的手藝，一般時候難得一見，現在有機會肯定不能夠錯過。
宋飛雲抬腳就走。李小玲和孫琴一看馬上跟在後麵，沒想到才剛剛走兩步，立馬就被鍾大錘攔了下來。
宋飛雲不知道發生了什麽事，幹脆地停了下來。
「啊」
「怎麽了」
「我們兩個不能過去的嗎不能看看的嗎」
孫琴非常奇怪，不知道鍾大錘為什麽攔住自己和李小玲。
「嗬嗬！」
「是的。」
「你們兩個不能過去看。」
鍾大錘非常認真，沒有一點開玩笑的樣子。
「如果我們兩個人不能夠過去看的話，為什麽宋飛雲能夠的呢」
李小玲皺了皺眉頭，這沒什麽奇怪的，極有可能這是鍾大錘傳下的手藝，不願意自己和孫琴去看，這種事情多的是，可是，宋飛雲能夠去看。
「我這是家傳的手藝，不能夠讓外人看。」
「但是，宋老板是請我們幹活的老板。用古時的話，是東家。」
「肯定是能夠看的。」
鍾大錘指了指宋飛雲。
宋飛雲笑了起來，沒想到是這個樣子，有點得意洋洋的衝著李小玲和孫琴眨了一下眼睛。
「嗬嗬！」
「還有一種人能夠進去看的。」
鍾大錘一邊說一邊，左看了看李小玲又看了看孫琴。
「啊」
「還有什麽樣子的人能夠進去看的呢」
孫琴非常好奇，馬上接話。
「老板可以進去看，老板娘同樣可
以進去看。」
「你們兩個哪一天有人成了老板娘的話，同樣可以看。」
鍾大錘一本正經地看著李小玲和孫琴。
李小玲和孫琴的臉猛地紅了起來，剛剛熟透的蘋果一樣。
宋飛雲站在旁邊看熱鬧，聽到鍾大錘這個話，忍不住就是揉了揉自己的鼻子，實在是有點尷尬，幹脆的直接轉身就走，鍾小錘一看馬上轉身，快步地走在前麵帶路。
鍾大錘慢悠悠地跟在宋飛雲的身後。
「哎！」
「這個鍾老頭簡直就是為老不尊。」
李小玲跺了跺腳。
「誰說的不是的呢」
孫琴一邊說一邊直搖頭。鍾大錘分明就是倚老賣老，關鍵是自己和李小玲真的是拿他沒有辦法。
李小玲和孫琴本來想著要不要偷偷摸摸跟在後麵或者幹脆的硬是跟過去，鍾大錘總不能夠拿一根棍子把兩個人趕出來，但是，鍾大錘這話一說，隻能夠放棄這種念頭，這個時候過去的話，豈不是坐實想要當老板娘。
宋飛雲跟著鍾小錘走進廠房邊上的房子，立馬就看到了一張巨大的實木桌子，五米長三米寬，邊上立著一個刀架，十幾把刀，每一把大小形狀長短都不一樣，唯一共同的特點就是打磨得非常的鋒利，這絕對是手工打造的，極有可能是重大錘和鍾小錘傳幾代人的，靠著牆的地方擺著幾個巨大的水缸。
宋飛雲走到了水缸前，看了一眼，這是海水。
「哦」
「衝洗的時候得要用海水嗎」
宋飛雲馬上問。如果真的是要用海水的話，可不是一件容易的事情。
鍾大錘點了點頭，別的人洗菜睡覺的時候都是用井水，但是自己家一直用海水。
宋飛雲想了想，明白這是怎麽一回事，最重要的一點就是保鮮，同時，保證原汁原味，井水比較方便，但是一定會影響魚膠的品質。
「碼頭附近有沒有好的海水的呢」
「如果沒有的話，是不是得要換一個地方才行」
宋飛雲知道這些海水肯定是鍾大錘找車拉來，可是，這樣不行，效率太低。這一次的鮸魚和接下來捕捉得別的大魚，洗曬魚膠，必須得要用到大量的海水，必須得要解決，碼頭這裏不方便，幹脆看地方。
鍾大錘笑著告訴宋飛雲，碼頭附近的海水的水質相當的不錯，不用擔心這個事情。
宋飛雲馬上反應過來。
現在不是二三十年後。
九十年代初的宋家門漁港，海水的汙染程度非常的低，這裏的海水的深度非常的深，現在這個時候到誰這肯定沒什麽問題。
宋飛雲琢磨了一會，告訴鍾大錘，找人安裝一個深水水泵和水管，海水抽進來，這樣才比較方便。
鍾大錘點了點頭，這樣的話，自己會非常方便。隻是這個樣子的要花不少錢，可是現在來看宋飛雲這個老板根本就不在乎花這個錢。
鍾小錘看到宋飛雲和自己的老爹鍾大錘商量完事情，打開了擺在地上的一個巨大的箱子，右手一伸，拎起了一條鮸魚擺在了桌子上。
宋飛雲有點驚訝。鍾小錘和鍾大錘身形比較接近，高高瘦瘦，卻是沒有想到有這樣子的一把利器，三十斤個頭的鮸魚，輕輕鬆鬆拿了起來。
「嗬嗬！」
「宋老板。」
「這點力氣都沒有，哪能幹得了活的呢」
鍾大錘一邊說一邊笑了笑。
宋飛雲點了點頭，鍾大錘和鍾小錘幹的活，得要和二三十斤甚至更重的大魚打交道，沒點力氣真不行。
魚早就已經解凍，而且解凍得
非常好。
宋飛雲一看知道肯定是用海水浸泡解凍，花的時間比較長，但是解凍後的魚和剛剛捕上來的沒什麽太大的區別。
光是這一點就看得出來鍾大錘和鍾小錘非常地講究。隻有每一步都非常地講究，才能夠出極品的魚膠。
鍾小錘擺放好的魚刀架上抽出了一把刀，按在了魚肚上，輕輕一劃，一道平整一線天的口子出現。放下刀。手伸進去，不到一分鍾時間，一條完整的魚泡取出來。
宋飛雲不停地點著頭。
內行看門道，外行看熱鬧。自己肯定是外行，看的是熱鬧，但是，這並不意味著自己什麽都看不出來。鍾小錘拉刀的動作非常的熟練，沒有絲毫拖泥帶水，取魚泡的整個過程非常的流暢，沒有絲毫的停頓，時間非常短，不用說，肯定是對魚的結構非常地熟悉。
鍾小錘手裏捧著魚泡取出來走到了大缸，邊上輕輕地放在了早就已經準備好的大鐵盆裏，一瓢又一瓢的海水，一會整個大鐵盆滿滿當當。
宋飛雲走了過去，直接站在旁邊。
大鐵盆裏麵泡著的魚泡，外麵有很多血管和或者厚或者薄的黏膜，必須得要清理幹淨。清洗得越幹淨，魚膠的品質就會越高。
鍾小錘一句話不說，開始清理魚泡。
宋飛雲有點眼花繚亂，鍾小錘手上速度非常的快，搖了搖頭幹脆的不再看下去，走到了旁邊。
「看樣子處理這些魚泡可不是一件容易的事情。」
「膽大心細耐得住。」
宋飛雲剛才隻不過就是看了一會，立馬發現鍾小錘清洗這些魚泡的時候，一根一根的血管撕掉，一層又一層的薄膜黏膜撕掉，絕對不會為了貪圖速度貪圖方便一撕一扯一整片。
「嗬嗬！」
「是的。」
「手上的功夫粗的話確實是快很多。」
「但是。」
「想要出好東西。」
「就得要慢慢來。」
「魚泡外麵這些血管和薄膜，一層又一層的，條理分明，一根又一根處理，才能夠最大限度地保證魚肚的完整，特魚肚裏麵的魚膠不會受到任何的破壞。」
「這樣才有好的品相，這樣子才能夠賣出好的價格。」
「很多洗魚膠的人都明白這樣子的道理，可是不願意做這種苦工。」
「事實上清洗魚泡，這些都是手上的功夫，隻要願意花時間，隻要熬得出淚都能夠做得到。」
「真正重要的是晾曬的整個過程，火候怎麽控製，這個才是我們家的獨門的技術。」
鍾大錘笑著點了點頭。
宋飛雲和鍾大錘站在旁邊聊著天，兩個小時過去，一幅魚泡清洗幹淨。
鍾小錘拿著魚肚走到宋飛雲和鍾大錘的麵前。
「宋老板！」
「爸！」
「這副魚膠非常好！」
「比咱們家那副還好一點。」
鍾小錘直接開口。
「哦」
「真的嗎」
鍾大錘愣了一下。家裏麵的那一幅魚肚的品質，自己非常清楚，那是好不容易得到的一條，大魚特意地洗曬出來，留下作為傳家寶，鍾小錘哪天娶媳婦生娃坐月子的時候才熬來吃，五六十年間，僅僅隻見這一幅。
鍾小錘今天不過就是試一手，一下出了好東西，比自己家的那個還好
宋飛雲一聽馬上仔細地看了看鍾小錘手上拿著的魚泡，非常幹淨，一丁點雜質看不到，有一種不是特別透明的晶瑩剔透的感覺。
鍾大錘仔細地看了看，臉上的表情頓時非常嚴肅，洗幹淨雙手
接過來，非常認真仔細地看了近二十分鍾，才重重地點了點頭。
「宋老板！」
「鍾小錘這娃說得沒有錯！」
「確實出了極品！」
「這一幅曬完了，品質比那天我家裏給你看的那個要高。而且高出不少。」
鍾大錘抬起頭來看了看宋飛雲，今天的運氣真的是非常的不錯。挑了一條魚，本來是想這樣宋飛雲去看看中小學的手藝，沒有想到馬上開門紅。
「哦」
「怎麽才能夠看不出來是極品的好東西的呢」
宋飛雲有點好奇不知道怎麽看出來是好東西。
鍾大錘幹脆地拿著魚泡和宋飛雲走出了屋子。
太陽高高掛在天空中。
陽光正好。
「宋老板。」
「你這樣子一看就知道是怎麽一回事。」
鍾大錘雙手舉起魚泡，迎著太陽。
宋飛雲抬起頭來看著鍾大錘手裏麵的魚泡，立馬看到很多的管狀，這些管道密密麻麻，同時每一根都非常的均勻，粗細程度一致，裏麵有凝膠一樣的東西。
「啊」
「這就是魚肚的膠質的嗎」
宋飛雲非常的驚訝，沒想到陽光底下的魚泡竟然如此。
「是的！」
「沒有錯。」
「判斷魚泡或者說魚肚是不是頂級。最重要的是得要看這些管狀是不是很多很密、是不是粗細非常均勻而且足夠大。」
「另外一個更加重要地就是得要看這些管裏麵的膠質，就是我們看著有點像比較渾濁的水一樣的東西，是不是足夠多，是不是灌得比較滿。」
「達到這幾個標準的話，那就是最頂級的。」
「好好晾曬的話，出來的這一幅魚膠的品質絕對就是最頂級。」
鍾大錘一邊說一邊放下手裏麵的瑜加遞給了跟在旁邊的鍾小錘。
「宋老板。」
「捕捉到的這批鮸魚是真正的頂級的好東西，我估計這能夠出很多的極品頂級的魚膠。」
鍾大錘非常的激動。宋飛雲捕捉到這一批鮸魚數量非常多。隨便一條魚就出了一幅頂級的魚膠，剩下來的那些絕對會有很好的收獲。
宋飛雲非常驚訝，自己留下這些鮸魚確實是想要躲極品的魚膠，但是，沒有想到竟然如此順利。李小玲說過，鍾大錘家裏麵的那一副魚膠，願意出手的話，能夠賣二三十萬甚至是更高的價格。這些鮸魚取了魚泡後，剩下來的魚肉可以曬成頂級的鹹魚。這豈不是意味著自己狠狠地地發一筆大財
「為什麽這些鮸魚能夠取出這種頂級的極品的魚膠的呢」
「我可是聽說這玩意非常的難得，千百條魚中間都很難找到的一條魚能夠出這種極品的魚膠。」
宋飛雲有點不太明白。
「嗬嗬！」
「宋老板。」
「這其實沒什麽奇怪的！」
「極品的魚膠確實比較少見，就像你說的那個樣子，千百條魚甚至是上萬條魚中間都不一定能夠找到一幅。」
「魚的個頭比較大就越容易出極品的魚膠，但是這並不一定。相對來說魚的個頭並不是最重要的，最重要的是魚是不是足夠老。」
「越老的魚就是生長的時間越長的魚越容易出極品的魚膠。」
「鬼見愁的那個地方，過去的一百幾十年時間沒幾個人能夠進去捕魚，這些鮸魚全部都是老魚。」
「能夠出極品的魚膠，這是很正常的事情。」
鍾大錘琢磨了一會，立馬明白過來，關鍵是鬼見愁
那片海域的鮸魚足夠老。
「哈！」
「沒有錯。」
「這片鮸魚確實是足夠老！」
宋飛雲笑著點了點頭。極品魚膠關鍵是膠質，這東西肯定是需要時間才能夠形成才能夠生長出來。單純講魚的個頭的話，肯定不恰當，但是果魚比較老的話，確實像鍾大錘說的那個樣子，極有可能會出極品的魚膠。
鍾大錘和鍾小錘沒有和宋雲閑聊下去，兩個人匆匆地走回到剛才殺魚的房子，這是極品的魚膠，每一幅都非常的難得，必須得要好好地處理。
宋飛雲心滿意足地離開，走進廠房的時候，看到李小玲和孫琴。
「啊」
「你們不是回去的了嗎」
宋飛雲非常的驚訝。幾個小時過去了，以為孫琴和李小玲都已經先回去，沒有想到還在這裏等著。
「哎！」
「是不是殺了一條魚，取了魚泡呢」
「怎麽樣品質怎麽樣」
李小玲迫不及待馬上開口。
「剛才我看到你和鍾大錘走出房子，迎著太陽，手裏麵拿著的，是不是剛剛取出來的魚泡的呢」
孫琴同樣非常好奇，同樣的迫不及待。
宋飛雲笑著點了點頭。取出了一副魚膠，品質比鍾大錘家裏麵的那一副有過之而無不及。
「啊」
「不會的吧」
「隨便的一條魚就出了極品」
「剩下的那些魚，豈不是還得要出很多」
李小玲馬上瞪大眼睛。
「真的嗎」
「真的是這樣的嗎」
孫琴非常高興非常激動，這一些魚膠晾曬出來，全都由自己收購，這是早就已經說好的事情，極品的魚膠的數量非常多的話，意味著自己能夠狠狠地賺一筆。
宋飛雲告訴李小玲和孫琴，鍾大錘說了，鬼見愁那片地方很多年沒人捕魚，這些鮸魚都是老魚，出極品魚膠的概率非常大，極有可能十條魚中就有一條能出。
孫琴和李小玲有些傻眼。十條魚中就有一條能出極品魚膠這太瘋狂了吧價格高這就不說，關鍵是這玩意有錢沒地方買，基本上這就是魚裏牛黃，是不是能出，完全看老天爺的意思。
「哎！」
「林小玲。」
「你買下來的那兩百條鮸魚是不是全都賣光了的呢」
孫琴猛地想起了這個事情，立馬開口。
「沒有沒有！」
「賣掉的應該不到一百條！」
李小玲用力地拍了拍自己的雙手，這麽高的出極品魚膠的概率，腦子有坑才會賣鮮魚。
宋飛雲看到李小玲這個樣子，不由得非常同情。
「啊」
「宋飛雲。」
「你這是什麽眼神」
「難道說我買下來的那些鮸魚不會出極品的魚膠的嗎」
李小玲你下次注意到宋飛雲的眼神，心裏麵立馬咯噔了一下。
「哈！」
「怎麽可能不出的呢」
「絕對是百分之百有機會的！」
「但是幾率並不算是特別的高。」
「重大錘剛才說得非常清楚，個頭大的魚品相比較好的鮸魚出極品魚膠的概率比較低，反而那些看老弱病殘一點都不好看的出極品魚膠的幾率非常大。」
宋飛雲直接說出這個事情。李小玲挑的這些鮸魚都是擺在店裏麵賣掉的。為了能夠賣出更高的價格，挑的都是個頭巨大而且品相比較好的。這一類的鮸魚出極品魚膠
的幾率非常的低。
李小玲傻眼，沒有想到是這麽一回事，頓時非常的失望。她有著非常豐富的經驗，馬上就想通了這裏麵的道理，這和牛黃往往隻出現在瘦不拉幾的病牛身上是一樣的道理，肥肥胖胖非常好看的鮸魚不太可能出極品的魚肚。
孫琴愣了一下，不過，馬上幸災樂禍地笑了起來。