洪秋蓉接過大鏟子,擼起臂膀就開始用力的攪動起來。
等到雪梨融化,汁水漸漸沒過碎梨塊,一股淡淡的清甜味道便散發了出來。
此時,洪秋蓉已經滿頭大汗,就連胸前的衣襟都汗濕了一大片。
“知魚,你看看這樣可以了嗎”
蘇知魚伸長了脖子看了一眼,又拿筷子在汁水裏蘸了蘸。
“牽不起絲,還差點火候。”
不過此時正是放枇杷,川貝母的好時機。
蘇知魚將這些一並倒進過來,汁水立馬就溢到了鐵鍋的邊緣。
“再有個半個時辰應該就可以了。”
枇杷味酸,川貝甘甜微苦。
這些可都是止咳祛痰的好東西,煮太久反而不利於藥效發揮。
時間慢慢流逝,灶頭的火也漸漸湮滅了。
鐵鍋裏咕嘟咕嘟冒著小泡,梨汁的香味已經醇厚得整個灶房都可聞見了。
“二嫂,我記得你屋裏有些純棉的布,給我點唄。”
“好,我這就去拿!”
白桂琴拍了拍身上的灰塵,連忙起身。
上回是買了些棉布回來,說是給大寶二寶做秋衣的,還剩了些沒用完呢!
取來棉布,蘇知魚尋來一個大木盆,將棉布罩在盆地。
然後,她讓洪秋蓉將鍋裏的梨汁全部盛到了木盆中。
幾人合力,將棉布慢慢揭起,讓梨汁緩緩滲透棉布,裝在了木盆中。
等到大部分梨汁都瀝幹了,蘇知魚才將棉布蜷縮成一團,用力的擠壓著。
好一會功夫,梨汁總算是擠壓幹淨,就剩一點殘渣了。
蘇知魚趕忙將搗好的薄荷汁液倒了進去,一股提神醒腦的味道立刻散發了出來。
“好香啊!這樣就完成了”
洪秋蓉有些興奮,端著木盆晃了晃。
“沒想到這梨子熬出來的水,竟然是這種棕黃棕黃的顏色呢!”
蘇知魚卻搖了搖頭。
“還沒完成呢,還要再熬一遍,至少再熬掉一半的水分才行。”
真正的秋梨膏那濃稠的樣子,可不亞於蜂蜜呢!
“還熬啊”
洪秋蓉蹙了蹙眉,輕喘的胸口到現在還沒完全平息下來。
蘇知魚瞧出她的疲憊,咧嘴俏皮的齜起滿口小貝齒。
“再熬不需要攪拌了,隻要文火熬一兩個時辰就行!”
“嗐……早說嘛!”
剛剛她熬梨汁的時候,小手臂處就酸脹不已了。
再熬給一兩個時辰,怕真是撐不住了。
一旁,白桂琴已經夾出一些炭火,伸起了一個小爐子。
“知魚,你看用著個小炭爐子熬可以嗎”
“可以!”
蘇知魚趕忙用一隻陶瓷罐子,將梨汁灌了進去,架在了炭火爐子上。
“好了,大夥可以各忙各的去了。”
再等個一兩個小時,她的秋梨膏就可以成型了。
心頭期待,這時,她才發現肚子咕咕叫個不停。
忙活了一早上,他們還沒吃早飯呢!
看著一旁大嫂和到一半的麵團,蘇知魚趕忙過去加水繼續揉了起來。
“今天早上就辛苦大家,跟我一起吃麵疙瘩了。”
麵疙瘩是一款北方的小吃,煮好了也是一款美味。
等到雪梨融化,汁水漸漸沒過碎梨塊,一股淡淡的清甜味道便散發了出來。
此時,洪秋蓉已經滿頭大汗,就連胸前的衣襟都汗濕了一大片。
“知魚,你看看這樣可以了嗎”
蘇知魚伸長了脖子看了一眼,又拿筷子在汁水裏蘸了蘸。
“牽不起絲,還差點火候。”
不過此時正是放枇杷,川貝母的好時機。
蘇知魚將這些一並倒進過來,汁水立馬就溢到了鐵鍋的邊緣。
“再有個半個時辰應該就可以了。”
枇杷味酸,川貝甘甜微苦。
這些可都是止咳祛痰的好東西,煮太久反而不利於藥效發揮。
時間慢慢流逝,灶頭的火也漸漸湮滅了。
鐵鍋裏咕嘟咕嘟冒著小泡,梨汁的香味已經醇厚得整個灶房都可聞見了。
“二嫂,我記得你屋裏有些純棉的布,給我點唄。”
“好,我這就去拿!”
白桂琴拍了拍身上的灰塵,連忙起身。
上回是買了些棉布回來,說是給大寶二寶做秋衣的,還剩了些沒用完呢!
取來棉布,蘇知魚尋來一個大木盆,將棉布罩在盆地。
然後,她讓洪秋蓉將鍋裏的梨汁全部盛到了木盆中。
幾人合力,將棉布慢慢揭起,讓梨汁緩緩滲透棉布,裝在了木盆中。
等到大部分梨汁都瀝幹了,蘇知魚才將棉布蜷縮成一團,用力的擠壓著。
好一會功夫,梨汁總算是擠壓幹淨,就剩一點殘渣了。
蘇知魚趕忙將搗好的薄荷汁液倒了進去,一股提神醒腦的味道立刻散發了出來。
“好香啊!這樣就完成了”
洪秋蓉有些興奮,端著木盆晃了晃。
“沒想到這梨子熬出來的水,竟然是這種棕黃棕黃的顏色呢!”
蘇知魚卻搖了搖頭。
“還沒完成呢,還要再熬一遍,至少再熬掉一半的水分才行。”
真正的秋梨膏那濃稠的樣子,可不亞於蜂蜜呢!
“還熬啊”
洪秋蓉蹙了蹙眉,輕喘的胸口到現在還沒完全平息下來。
蘇知魚瞧出她的疲憊,咧嘴俏皮的齜起滿口小貝齒。
“再熬不需要攪拌了,隻要文火熬一兩個時辰就行!”
“嗐……早說嘛!”
剛剛她熬梨汁的時候,小手臂處就酸脹不已了。
再熬給一兩個時辰,怕真是撐不住了。
一旁,白桂琴已經夾出一些炭火,伸起了一個小爐子。
“知魚,你看用著個小炭爐子熬可以嗎”
“可以!”
蘇知魚趕忙用一隻陶瓷罐子,將梨汁灌了進去,架在了炭火爐子上。
“好了,大夥可以各忙各的去了。”
再等個一兩個小時,她的秋梨膏就可以成型了。
心頭期待,這時,她才發現肚子咕咕叫個不停。
忙活了一早上,他們還沒吃早飯呢!
看著一旁大嫂和到一半的麵團,蘇知魚趕忙過去加水繼續揉了起來。
“今天早上就辛苦大家,跟我一起吃麵疙瘩了。”
麵疙瘩是一款北方的小吃,煮好了也是一款美味。