洪秋蓉琢磨著，目光落在木桶上。
“知魚，那糖鹵汁現在調嗎”
八寶蓮子飯的精髓，就在於這個糖鹵汁上麵了。
“先等等！”
蘇知魚不急不慢的擺了擺手，一雙大眼睛滿是自信。
“大嫂，你可知糖鹵汁澆在八寶飯上也是有講究的哦！”
“哦是嗎”
洪秋蓉很是驚訝，又有些好奇。
“那你快說說怎麽個講究法”
蘇知魚嘴角揚起，嘿嘿一笑，眸光朝著木桶撇了撇。
“大嫂有所不知，這八寶蓮子飯所用的材料都是偏硬的食材，即便水分很足，吃起來也不夠粘稠。”
“這個倒是不假！”
洪秋蓉連連點頭，十分讚同。
想想她以前做的八寶飯，水放少了，即便飯熟了，可都硬得擱牙齒。
水放多了，八寶飯都快熬成稀飯了，卻也是一粒粒的不粘稠。
“難道這個還跟糖鹵汁有關”
“對！”
蘇知魚打了一個響指，圓圓的小臉上一雙葡萄似的大眼珠子滴溜一轉。
“其實等到八寶蓮子飯八成熟的時候，再把糖鹵汁倒進去，這樣就能利用糖鹵汁的濃稠將八寶蓮子飯的飯粒包裹在一起，口感才會更加綿密軟糯。”
洪秋蓉大大受教，黝黑的臉頰露著驚豔之色。
二人就這麽閑聊著，不一會，木桶上邊緣就開始有蒸汽凝結。
蘇知魚拿了一雙筷子，蘸了蘸水蒸氣凝結成的水珠，然後放進嘴裏嚐了嚐。
“大嫂，時間到了，調糖鹵汁吧！”
“好嘞！”
洪秋蓉取出白糖和桂花，在旁邊的小爐子上就著菜籽油小火熬了起來。
等到糖色全部熬出，和桂花融為一體的時候，她又取來一些蜂蜜和核桃碎、龍眼肉搗碎扔了進去。
不一會，一鍋濃稠的糖鹵汁就做好了。
蘇知魚瞧準時間，連忙將木桶蓋上的油紙揭開一條縫。
“大嫂，快打圈倒進去，盡量均勻一些。”
洪秋蓉也不含糊，聽到指令立刻就端起灶上小鍋，圍著木桶邊緣將糖鹵汁倒了進去。
最後一滴汁水落下，蘇知魚麻溜的就將油紙給蓋上了。
“再有個十分鍾就搞定了！”
蘇知魚揚著嘴角，小手嘚瑟的相互拍著。
“十分鍾”
洪秋蓉一愣，一對濃密的眉毛立刻擰巴在了一起，顯得一臉困惑。
“知魚你在說什麽呀”
蘇知魚一噎，頓時反應過來，連忙尬笑擺擺手。
“我說的是半盞茶的功夫，八寶蓮子飯就可以了。”
她差點忘記了，古代計時的方式了。
姑嫂二人等著八寶飯，全然沒有注意到飯桌那邊，蘇媚媚鐵青的臉色。
“到底什麽時候開飯了，餓死了！”
她一臉不滿，不用裏磕著麵前的碗筷。
眼看碗邊緣被磕出一條細細的裂縫了，錢翠英連忙摁住她的手。
“哎呀，飯一會就好了，你拿碗出什麽氣啊！”
這些碗筷都是她洗了一下午才洗完了，更重要的是這些可都是她的陪嫁器具呢！
麵對錢翠英稍稍嚴厲的嗬斥，蘇媚媚一臉委屈。
他直接將手中筷子用力往飯桌上一拍。
“娘，什麽時候這個破碗比我還讓你心疼了！”
“知魚，那糖鹵汁現在調嗎”
八寶蓮子飯的精髓，就在於這個糖鹵汁上麵了。
“先等等！”
蘇知魚不急不慢的擺了擺手，一雙大眼睛滿是自信。
“大嫂，你可知糖鹵汁澆在八寶飯上也是有講究的哦！”
“哦是嗎”
洪秋蓉很是驚訝，又有些好奇。
“那你快說說怎麽個講究法”
蘇知魚嘴角揚起，嘿嘿一笑，眸光朝著木桶撇了撇。
“大嫂有所不知，這八寶蓮子飯所用的材料都是偏硬的食材，即便水分很足，吃起來也不夠粘稠。”
“這個倒是不假！”
洪秋蓉連連點頭，十分讚同。
想想她以前做的八寶飯，水放少了，即便飯熟了，可都硬得擱牙齒。
水放多了，八寶飯都快熬成稀飯了，卻也是一粒粒的不粘稠。
“難道這個還跟糖鹵汁有關”
“對！”
蘇知魚打了一個響指，圓圓的小臉上一雙葡萄似的大眼珠子滴溜一轉。
“其實等到八寶蓮子飯八成熟的時候，再把糖鹵汁倒進去，這樣就能利用糖鹵汁的濃稠將八寶蓮子飯的飯粒包裹在一起，口感才會更加綿密軟糯。”
洪秋蓉大大受教，黝黑的臉頰露著驚豔之色。
二人就這麽閑聊著，不一會，木桶上邊緣就開始有蒸汽凝結。
蘇知魚拿了一雙筷子，蘸了蘸水蒸氣凝結成的水珠，然後放進嘴裏嚐了嚐。
“大嫂，時間到了，調糖鹵汁吧！”
“好嘞！”
洪秋蓉取出白糖和桂花，在旁邊的小爐子上就著菜籽油小火熬了起來。
等到糖色全部熬出，和桂花融為一體的時候，她又取來一些蜂蜜和核桃碎、龍眼肉搗碎扔了進去。
不一會，一鍋濃稠的糖鹵汁就做好了。
蘇知魚瞧準時間，連忙將木桶蓋上的油紙揭開一條縫。
“大嫂，快打圈倒進去，盡量均勻一些。”
洪秋蓉也不含糊，聽到指令立刻就端起灶上小鍋，圍著木桶邊緣將糖鹵汁倒了進去。
最後一滴汁水落下，蘇知魚麻溜的就將油紙給蓋上了。
“再有個十分鍾就搞定了！”
蘇知魚揚著嘴角，小手嘚瑟的相互拍著。
“十分鍾”
洪秋蓉一愣，一對濃密的眉毛立刻擰巴在了一起，顯得一臉困惑。
“知魚你在說什麽呀”
蘇知魚一噎，頓時反應過來，連忙尬笑擺擺手。
“我說的是半盞茶的功夫，八寶蓮子飯就可以了。”
她差點忘記了，古代計時的方式了。
姑嫂二人等著八寶飯，全然沒有注意到飯桌那邊，蘇媚媚鐵青的臉色。
“到底什麽時候開飯了，餓死了！”
她一臉不滿，不用裏磕著麵前的碗筷。
眼看碗邊緣被磕出一條細細的裂縫了，錢翠英連忙摁住她的手。
“哎呀，飯一會就好了，你拿碗出什麽氣啊！”
這些碗筷都是她洗了一下午才洗完了，更重要的是這些可都是她的陪嫁器具呢！
麵對錢翠英稍稍嚴厲的嗬斥，蘇媚媚一臉委屈。
他直接將手中筷子用力往飯桌上一拍。
“娘，什麽時候這個破碗比我還讓你心疼了！”