第三百一十七章 炸丸子
隻有我能看見的魔女同學 作者：瓜麥 投票推薦 加入書簽 留言反饋
把盆裏的泥水倒掉，多衝洗幾次這些荸薺，它們很快就變得幹幹淨淨的了。
夏雁飛從牆壁上拿下掛在小勾子上的刮皮刀，搬出一個小凳子，開始坐下來刮皮。
隨著他手上的動作，黑色的果皮刷刷地飛了出來，卻又都完美地落到了垃圾桶裏麵，一片都沒有掉出來。
刮掉皮後的荸薺露出了雪白的鮮嫩果肉，剛從泥土裏挖出來一個下午的它們，果肉非常緊實，摸起來很硬。
這樣的情況正是他們所需要的，加到肉餡中的荸薺碎就是要硬一點兒，不然會失去脆脆的口感。
在辛苦刮皮的夏雁飛身後，圍著自己的圍裙的尹溪月正在忙碌著，從商場買回來的牛肉餡已經攪的非常好了，倒是省去了一個***煩。
不過嘛，較真的少女為了讓牛肉丸吃起來更勁道，還是把牛肉餡一股腦地放在了案板上，開始剁了起來。
隨著菜刀的哢噠哢噠，肉餡們開始吃上勁兒了，變得越來越粘刀。
……
等這丫頭把重新剁過一遍的肉餡收走後，夏雁飛把案板翻了個麵，開始切荸薺。
他可以用攪拌器，不過那樣會讓荸薺變得太碎了，它的電動刀刃可不是吃素的，來個半分鍾就會把荸薺們變成泥。
做甜品的話很不錯，完全可以加到蛋撻的蛋液裏麵，或者說加到任何需要烤製的香甜口的甜點裏麵。
這麽說的話，是不是應該再來兩顆芋頭呢？
夏雁飛一邊切，一邊漫無目的地想著，荸薺們很快就變成了一堆均勻的小碎塊。
少女已經用調料把牛肉餡簡單地醃製了一下，現在萬事俱備，隻欠他的部分了。
趁著時間還短，切好的荸薺還沒有被氧化，他趕快用刀身把它們推了進去。
接下來的事情就不要他操心了，尹溪月開始快速地攪拌起來，隨著她的動作，小馬尾移動一動的。
他插不上手，就隻好站在她的身後，幫她慢慢按摩著肩膀。
「唔，還要再往右一點……」
尹溪月哼哼地朝他撒嬌，小腦袋在他的胳膊上蹭了蹭，倒是毫不客氣地把他當成了擦汗的毛巾。
夏雁飛可一點兒都不反對，他隻擔心自己會不會讓這丫頭太辛苦了，很想把她手裏的工作搶過來。
就是吧，她不答應，撒嬌的同時還用小手把盆按的結結實實的。
……
鍋裏的油已經是7分熱的了，把手放到上麵已經有些熱手，夏雁飛抱著胳膊站在一邊，看著尹溪月的動作。
這丫頭倒是一點兒也不緊張，她做過的飯自己都數不過來了，怎麽可能在這樣的小事情上出問題呢？
除開之前不小心被油點燙傷，那是因為它太調皮了，不想乖乖地呆在鍋裏麵，哼。
隻見少女用小手抓起一塊兒肉餡，輕輕一擠，再用另一隻手上拿著的勺子一舀，一顆圓鼓鼓的大牛肉丸子就出現了。….
把它小心地放進油鍋裏麵，刺啦刺啦的聲音歡快地響了起來，花生油和牛肉的醇厚香味同時迸發了出來。
夏雁飛很喜歡花生油在熱鍋裏麵加熱後的味道，這讓他想起來小時候爺爺用大鐵鍋給他炒花生，必須得炒到沒有一點兒水分，表麵都有些焦的時候，那是真的香啊。
他在自家廚房炒過好多次，可惜就是複製不出來大鐵鍋的味道，還好有花生油。
這下丸子們算是香上加香了，把這些丸子凍在冰箱的冷凍層，等到需要燉菜的時候，直接扔進去兩把，味道絕對很好。
可要是說炸丸子什麽時候味道最好，最不能錯過，肯定還是剛剛出鍋的那一刻了。
第一批丸子已經做好了，少女用大爪籬把它們撈出來控油，放到了早就準備好的不鏽鋼盆裏麵。
這才是第一鍋，她看看隻少了一點兒的肉餡們，感覺，這個盆似乎都放不下了哇。
夏雁飛接手了用長筷子撥動丸子和用爪籬撈出它們的任務，尹溪月就專注於擠丸子，不知道是不是她的動作越來越熟練，這些丸子變得越來越完美了。
「你看大壞蛋，小魔女是不是很擅長做丸子？隻需要我的手和一柄勺子，就能做出這麽好看的形狀，快看快看~」
少女把一顆躺在勺子上的丸子遞到他的麵前，夏雁飛左看看右看看，除了表麵由於原料中有荸薺碎而出現的小瑕疵，整體上是真的圓滾滾。
「感覺，丫頭你的丸子完全可以當乒乓球用了，就是小了點兒，重了點兒。」
「唔哇，我的丸子這麽好吃，當乒乓球打來打去的話，很快就涼啦，就不脆了~」
「還有哇，這麽重的丸子，在乒乓球台上根本彈不起來嘛。」
尹溪月把它扔進了油鍋中，賭氣地看了他一眼。
「那可不一定，雖然它們重，但架不住它彈性好啊，我來給丫頭你測試一下。」
夏雁飛把手頭上的工具先放下，繞過這丫頭走到了盆麵前，挑選了一顆下麵的。
他可沒那麽傻，上麵的可是剛剛出鍋的，上一秒還在他操作的爪籬上躺著呢，直接碰的話，八成要把手指燙掉一層皮。
「來試試在桌子上的彈跳吧。」
舉起丸子，在距離桌麵五十公分左右的地方鬆開手，掉下去的丸子隨即彈了起來，就是方向不太對勁。
它骨碌骨碌地跑到了桌台的一角，而不是按照其他球體一樣，原地豎直地彈回去。
「跑的真快啊……那這顆丸子我就先不放回去了，直接嚐嚐我的小魔女的手藝。」
夏雁飛把丸子拿在手上說道。
「還沒複炸呢，現在吃掉的話，口感就沒有那麽脆啦。」
「沒事的，我感覺，就算它表麵是脆皮，經過剛才的那麽一摔，脆皮也得變成碎皮。」
「大笨蛋你的道理是從哪裏學到的哇……小魔女不太能理解。」
「當然是從那個了。」
朝著他指的方向看去，少女發現了躺在垃圾桶裏麵的兩個蛋殼，這是她為了一會兒的炒菜準備的。
「好吧，小魔女認輸啦，快過來繼續炸丸子，這鍋要焦掉了。」
「收到，還有，丫頭你的丸子也太好吃了。」
大嚼著丸子的夏雁飛擦擦手，兩步就回到了油鍋麵前，少女寵愛地戳戳他的頭。
「笨蛋，晚飯可要多吃點兒哦~」.
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夏雁飛從牆壁上拿下掛在小勾子上的刮皮刀，搬出一個小凳子，開始坐下來刮皮。
隨著他手上的動作，黑色的果皮刷刷地飛了出來，卻又都完美地落到了垃圾桶裏麵，一片都沒有掉出來。
刮掉皮後的荸薺露出了雪白的鮮嫩果肉，剛從泥土裏挖出來一個下午的它們，果肉非常緊實，摸起來很硬。
這樣的情況正是他們所需要的，加到肉餡中的荸薺碎就是要硬一點兒，不然會失去脆脆的口感。
在辛苦刮皮的夏雁飛身後，圍著自己的圍裙的尹溪月正在忙碌著，從商場買回來的牛肉餡已經攪的非常好了，倒是省去了一個***煩。
不過嘛，較真的少女為了讓牛肉丸吃起來更勁道，還是把牛肉餡一股腦地放在了案板上，開始剁了起來。
隨著菜刀的哢噠哢噠，肉餡們開始吃上勁兒了，變得越來越粘刀。
……
等這丫頭把重新剁過一遍的肉餡收走後，夏雁飛把案板翻了個麵，開始切荸薺。
他可以用攪拌器，不過那樣會讓荸薺變得太碎了，它的電動刀刃可不是吃素的，來個半分鍾就會把荸薺們變成泥。
做甜品的話很不錯，完全可以加到蛋撻的蛋液裏麵，或者說加到任何需要烤製的香甜口的甜點裏麵。
這麽說的話，是不是應該再來兩顆芋頭呢？
夏雁飛一邊切，一邊漫無目的地想著，荸薺們很快就變成了一堆均勻的小碎塊。
少女已經用調料把牛肉餡簡單地醃製了一下，現在萬事俱備，隻欠他的部分了。
趁著時間還短，切好的荸薺還沒有被氧化，他趕快用刀身把它們推了進去。
接下來的事情就不要他操心了，尹溪月開始快速地攪拌起來，隨著她的動作，小馬尾移動一動的。
他插不上手，就隻好站在她的身後，幫她慢慢按摩著肩膀。
「唔，還要再往右一點……」
尹溪月哼哼地朝他撒嬌，小腦袋在他的胳膊上蹭了蹭，倒是毫不客氣地把他當成了擦汗的毛巾。
夏雁飛可一點兒都不反對，他隻擔心自己會不會讓這丫頭太辛苦了，很想把她手裏的工作搶過來。
就是吧，她不答應，撒嬌的同時還用小手把盆按的結結實實的。
……
鍋裏的油已經是7分熱的了，把手放到上麵已經有些熱手，夏雁飛抱著胳膊站在一邊，看著尹溪月的動作。
這丫頭倒是一點兒也不緊張，她做過的飯自己都數不過來了，怎麽可能在這樣的小事情上出問題呢？
除開之前不小心被油點燙傷，那是因為它太調皮了，不想乖乖地呆在鍋裏麵，哼。
隻見少女用小手抓起一塊兒肉餡，輕輕一擠，再用另一隻手上拿著的勺子一舀，一顆圓鼓鼓的大牛肉丸子就出現了。….
把它小心地放進油鍋裏麵，刺啦刺啦的聲音歡快地響了起來，花生油和牛肉的醇厚香味同時迸發了出來。
夏雁飛很喜歡花生油在熱鍋裏麵加熱後的味道，這讓他想起來小時候爺爺用大鐵鍋給他炒花生，必須得炒到沒有一點兒水分，表麵都有些焦的時候，那是真的香啊。
他在自家廚房炒過好多次，可惜就是複製不出來大鐵鍋的味道，還好有花生油。
這下丸子們算是香上加香了，把這些丸子凍在冰箱的冷凍層，等到需要燉菜的時候，直接扔進去兩把，味道絕對很好。
可要是說炸丸子什麽時候味道最好，最不能錯過，肯定還是剛剛出鍋的那一刻了。
第一批丸子已經做好了，少女用大爪籬把它們撈出來控油，放到了早就準備好的不鏽鋼盆裏麵。
這才是第一鍋，她看看隻少了一點兒的肉餡們，感覺，這個盆似乎都放不下了哇。
夏雁飛接手了用長筷子撥動丸子和用爪籬撈出它們的任務，尹溪月就專注於擠丸子，不知道是不是她的動作越來越熟練，這些丸子變得越來越完美了。
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少女把一顆躺在勺子上的丸子遞到他的麵前，夏雁飛左看看右看看，除了表麵由於原料中有荸薺碎而出現的小瑕疵，整體上是真的圓滾滾。
「感覺，丫頭你的丸子完全可以當乒乓球用了，就是小了點兒，重了點兒。」
「唔哇，我的丸子這麽好吃，當乒乓球打來打去的話，很快就涼啦，就不脆了~」
「還有哇，這麽重的丸子，在乒乓球台上根本彈不起來嘛。」
尹溪月把它扔進了油鍋中，賭氣地看了他一眼。
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他可沒那麽傻，上麵的可是剛剛出鍋的，上一秒還在他操作的爪籬上躺著呢，直接碰的話，八成要把手指燙掉一層皮。
「來試試在桌子上的彈跳吧。」
舉起丸子，在距離桌麵五十公分左右的地方鬆開手，掉下去的丸子隨即彈了起來，就是方向不太對勁。
它骨碌骨碌地跑到了桌台的一角，而不是按照其他球體一樣，原地豎直地彈回去。
「跑的真快啊……那這顆丸子我就先不放回去了，直接嚐嚐我的小魔女的手藝。」
夏雁飛把丸子拿在手上說道。
「還沒複炸呢，現在吃掉的話，口感就沒有那麽脆啦。」
「沒事的，我感覺，就算它表麵是脆皮，經過剛才的那麽一摔，脆皮也得變成碎皮。」
「大笨蛋你的道理是從哪裏學到的哇……小魔女不太能理解。」
「當然是從那個了。」
朝著他指的方向看去，少女發現了躺在垃圾桶裏麵的兩個蛋殼，這是她為了一會兒的炒菜準備的。
「好吧，小魔女認輸啦，快過來繼續炸丸子，這鍋要焦掉了。」
「收到，還有，丫頭你的丸子也太好吃了。」
大嚼著丸子的夏雁飛擦擦手，兩步就回到了油鍋麵前，少女寵愛地戳戳他的頭。
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