第四章 買豆芽
穿成農門惡婆婆，我靠開店養家 作者：不喜歡就拜拜 投票推薦 加入書簽 留言反饋
看到這如此細致的製作方法，蘇蘭溪就感覺牛批。
“牛呀，統子，你這書可是個寶貝，這麽細致。”
“那是，係統出品必是精品。”
“嗯，差不多知道了，這涼皮也沒那麽難。拿鑼做涼皮去。”
“小統子，退下吧。”
“嗻。”
把書放到空間裏，又從空間拿出涼皮鑼:“乖乖，這鑼可真大。”
抱著鑼就出去直奔廚房去。
看見婆婆拿了個鐵鑼出來，趙小花連忙去接鑼:“娘你怎麽把這個大鑼拿了出來，多累呀，我力氣大，你吩咐我，讓我去就行了。”
這大兒媳別看柔柔弱弱的，這力氣可不小，頂半個男人了。
“沒事，我好手好腳的，拿個鑼還行的。”
“娘，你拿這鑼有啥用呢。”
“做好吃的。”
趙小花疑惑這個東西能做啥好吃的。
“小花，別愣著了，快來和麵。”
“哎，來了。”
婆媳倆在廚房裏，一個和麵，一個看著人和麵。
沒辦法，自己不會和麵，別把麵糟蹋了，讓專業的來。
看著看著就想起一件事:“小花，你知道豆芽在哪買嗎?”
“豆芽嗎?村長家就有買的。”
“那你現在就和麵，我去村長家買點豆芽。記得麵和好後不要加水，蓋上蓋子醒一個時辰。”
“知道了，娘。”
“還有我屋裏的箱子裏有幾塊糖，你把它拿出來3塊，分給3個孩子。”
這是她在翻箱子的時候找到的。
聽著婆婆要給3個孩子糖吃時，趙小花略有微愣但很快就回答:“知道了，娘。”
吩咐完大兒媳後，蘇蘭溪就出門去了。
向著村內出發，村長家住在村子的中心位置，要去他家就要穿半個村子。
現在七月份，農家人要麽在割剩下麥子，要麽就是在曬麥子，總之，這一路上還真沒遇到多少人。
這個村子都是土坷垃房子，牆磚大瓦房都沒有，看來掙得錢都還是解決了溫飽，住不起大瓦房。
到村長家了，村長家的房子也就比其他人的好點，大了點。
還好之前問小雨的話中提到了村長夫妻，不然叫不出人可尷尬了。
村長的媳婦姓花。性格直爽.但也是個潑辣的，惹到她的底線算你倒黴。
“花姐姐，你在家嗎，是我蘭花。”
聽到這聲音，就有一個婦人出來了:“是蘇妹子來了，快進來坐。”
“哎。”
蘇蘭溪進門後，就有一碗水遞過來:“來，妹子，先喝點水，這七月份的天就是熱。”
蘇蘭溪接過水喝了一口，就聽見:“妹子，你今天來找我有什麽事嗎，有啥事，老姐姐一定幫你。”
要不說村長這媳婦娶得好，無論是什麽人，都以禮相待，不失身份。
“也沒什麽事，就是想買點豆芽回去。來問問你這還有沒有。”
“有，當然有了，你想要多少斤，我去給你稱去。”
“就先來40斤吧。”
“妹子，你要這麽豆芽做什麽，這豆芽不吃就壞了。”
“實不相瞞，我這幾天琢磨了一種吃食，需要大量豆芽。”
“奧，原來是這樣，那我去給你稱豆芽。”
“豆芽5文一斤，40斤一共200文。”
看著這一堆豆芽，花大娘就提議要幫她拿回家去:“妹子，要不我幫你拿回去吧，這麽多，要是沒拿好就毀了。”
“那就多謝花姐姐了。”
“嗨，說啥謝，咱都是一個村子的。”
要說這原主在磋磨兒媳婦，不不稀罕孫女，應該人人厭惡的，怎的村長媳婦對她這麽好。
等會到家時要就半上午了。
看到拿著豆芽回來的婆婆，趙小花連忙去接婆婆手裏的東西。
“娘，你在買這麽豆芽回來了，花大娘好，你們趕緊進來吧。”
在看著村長媳婦也來了後，錢荷花就去廚房拿水去了。
“娘，花大娘，辛苦了，來喝點水吧。”
“好的，謝謝荷花了。”
趙小花就拿著豆芽去廚房了。
小蘿卜頭們見奶奶回來了，都跑過來了:“奶奶回來了，花奶奶好。”
金寶拉著蘇蘭溪就讓她坐下休息，小雪也搬了個椅子來。
“老姐姐坐下歇歇吧。”
“不了，家裏現在沒人，我得趕緊回去，老爺們也該回來了。”
“那就不留你了，快回去吧。”
“哎，我先走了，有事就來找我。”
“好的，老姐姐。”
等村長媳婦走後，關門，做涼皮。
“小花跟我去看看麵醒的怎麽樣了，荷花就和三個小得一起玩，注意肚子，小雨，小雪要保護好二嬸，金寶也要保護好娘，知道嗎。”
“知道了，奶。”現在這倆孫女倒是不咋地怕她了，看來自己父母應該說過不少她的好話吧。
婆媳倆進了廚房看麵團。
“娘，你看這麵醒的咋樣。”
蘇蘭溪洗完手後戳了一下麵團，嗯，差不多了，夏天天氣熱再醒下去，麵就發了。
“現在舀半盆清水倒進盆裏，然後反複揉麵，要是感覺麵水太渾濁，就換盆繼續揉，等到洗不出麵水就停下，剩下的麵糊糊不要扔，放鍋裏蒸一炷香時間，不要問為什麽，照做就行了。”
“好的，娘。”
“你先去洗麵，我去屋裏拿東西。”
吩咐完這些後，蘇蘭溪就向屋裏走去。
那三小隻正陪著二兒媳，在屋子裏不知道在幹啥。
“涼皮做了，就得調辣子了，沒辣子的涼皮沒靈魂。”
蘇蘭溪拿著床上的書就開始默想:油潑辣子的做法。
做法:1、做油潑辣子要菜籽油，其他油味道會差一些;粗細辣椒麵各買2兩，盡量要質量好一些的。
2、香料和幹料一般是有什麽用什麽，大體配上洋蔥、薑、小蔥、芹菜最好，也可以用一些香菜，幹料有桂皮、香葉、八角等常見的家庭用料即可。
3、鍋中倒入|斤菜籽油，冷油將所有的香料都倒入，不要熱油倒入，香味還沒充分激發出來就糊了。
4、中小火炸大約5-10分鍾，鍋中香料脫水略微焦黃即可撈出，撈出的料頭可以用來燉肉，非常好吃。
5、將辣椒麵和熟的白芝麻、10克五香粉、15克鹽混合好，將料油分兩次倒入辣椒粉中，第一次少一些，澆入後拌勻，看不到幹辣椒的程度，激發出辣味，澆入5克左右的醋，第二次將剩餘的油都倒入，混合均勻，蓋上蓋子燜10分鍾讓香味融合即可。
看完這辣子的做法，蘇蘭溪內心就一陣驚了。
“好家夥這麽多的材料，還好簽到的都有，不然咋做辣子。“
磨磨唧唧，挑挑揀揀的拿了些材料，蘇蘭溪就奔向廚房了。
“小花，麵洗的咋樣了。”
“洗好了，娘你來看看是這樣的嗎?“
蘇蘭溪伸出腦袋去看盆裏的麵漿，不得不說專業的就是不一樣，厲害。
“嗯，就是這樣的，那個麵糊糊你蒸了沒。”
“嗯，正在蒸了，現在也蒸的差不多了。”
“那就把它拿出來，再把鍋刷刷，你就出去吧，娘要做個東西，你不用擔心娘不會燒火。”
“好的，娘。”
趙小花收拾完鍋灶就出去了，出去前還把火點上了。
見趙小花出去了，蘇蘭溪連忙叫係統:“係統出來。”
“咋了宿主，出啥子事了。”
“出來和我一起做辣子，幫我量量材料的用度，我掌握不好。”
“噫噫噫，宿主你這都不會呀。”
“我在現代就是個小說家，哪會做飯呐，難道要我做起老本行，拜托，這可是古代，能買得起書的有幾個人，就算有人買，我可是個女的，古代的男女歧視可嚴重了……”
又是一頓說教，係統連忙答應:“好吧，我幫你。”
在係統看不見的地方蘇蘭溪揚起了嘴角:這小孩子可真好騙呀。
“那咱們就開始吧。這個架空的時代就是好呀，啥不符合曆史的玩意都有，這辣椒也有，太好了。”
“宿主，別叨叨了，咱快開始吧，早做好早賺錢。”
“好了，我知道了，真是宿主不急統子急。”
這做辣子的技巧要不教給趙小花吧，等她學會後，就教她做辣子，就算單買辣子也應該能掙點錢。
趙小花做事挺認真的，性格內向，雖然有自家男人護著，但是不妨有人在背地裏說啥，小花的娘家人也不知道是啥人，她也沒見過。
給她一個本事，也叫她在其他人麵前自信點，倆閨女也有好日子過了。
嗯嗯，就這麽辦。
“牛呀，統子，你這書可是個寶貝，這麽細致。”
“那是，係統出品必是精品。”
“嗯，差不多知道了，這涼皮也沒那麽難。拿鑼做涼皮去。”
“小統子，退下吧。”
“嗻。”
把書放到空間裏，又從空間拿出涼皮鑼:“乖乖，這鑼可真大。”
抱著鑼就出去直奔廚房去。
看見婆婆拿了個鐵鑼出來，趙小花連忙去接鑼:“娘你怎麽把這個大鑼拿了出來，多累呀，我力氣大，你吩咐我，讓我去就行了。”
這大兒媳別看柔柔弱弱的，這力氣可不小，頂半個男人了。
“沒事，我好手好腳的，拿個鑼還行的。”
“娘，你拿這鑼有啥用呢。”
“做好吃的。”
趙小花疑惑這個東西能做啥好吃的。
“小花，別愣著了，快來和麵。”
“哎，來了。”
婆媳倆在廚房裏，一個和麵，一個看著人和麵。
沒辦法，自己不會和麵，別把麵糟蹋了，讓專業的來。
看著看著就想起一件事:“小花，你知道豆芽在哪買嗎?”
“豆芽嗎?村長家就有買的。”
“那你現在就和麵，我去村長家買點豆芽。記得麵和好後不要加水，蓋上蓋子醒一個時辰。”
“知道了，娘。”
“還有我屋裏的箱子裏有幾塊糖，你把它拿出來3塊，分給3個孩子。”
這是她在翻箱子的時候找到的。
聽著婆婆要給3個孩子糖吃時，趙小花略有微愣但很快就回答:“知道了，娘。”
吩咐完大兒媳後，蘇蘭溪就出門去了。
向著村內出發，村長家住在村子的中心位置，要去他家就要穿半個村子。
現在七月份，農家人要麽在割剩下麥子，要麽就是在曬麥子，總之，這一路上還真沒遇到多少人。
這個村子都是土坷垃房子，牆磚大瓦房都沒有，看來掙得錢都還是解決了溫飽，住不起大瓦房。
到村長家了，村長家的房子也就比其他人的好點，大了點。
還好之前問小雨的話中提到了村長夫妻，不然叫不出人可尷尬了。
村長的媳婦姓花。性格直爽.但也是個潑辣的，惹到她的底線算你倒黴。
“花姐姐，你在家嗎，是我蘭花。”
聽到這聲音，就有一個婦人出來了:“是蘇妹子來了，快進來坐。”
“哎。”
蘇蘭溪進門後，就有一碗水遞過來:“來，妹子，先喝點水，這七月份的天就是熱。”
蘇蘭溪接過水喝了一口，就聽見:“妹子，你今天來找我有什麽事嗎，有啥事，老姐姐一定幫你。”
要不說村長這媳婦娶得好，無論是什麽人，都以禮相待，不失身份。
“也沒什麽事，就是想買點豆芽回去。來問問你這還有沒有。”
“有，當然有了，你想要多少斤，我去給你稱去。”
“就先來40斤吧。”
“妹子，你要這麽豆芽做什麽，這豆芽不吃就壞了。”
“實不相瞞，我這幾天琢磨了一種吃食，需要大量豆芽。”
“奧，原來是這樣，那我去給你稱豆芽。”
“豆芽5文一斤，40斤一共200文。”
看著這一堆豆芽，花大娘就提議要幫她拿回家去:“妹子，要不我幫你拿回去吧，這麽多，要是沒拿好就毀了。”
“那就多謝花姐姐了。”
“嗨，說啥謝，咱都是一個村子的。”
要說這原主在磋磨兒媳婦，不不稀罕孫女，應該人人厭惡的，怎的村長媳婦對她這麽好。
等會到家時要就半上午了。
看到拿著豆芽回來的婆婆，趙小花連忙去接婆婆手裏的東西。
“娘，你在買這麽豆芽回來了，花大娘好，你們趕緊進來吧。”
在看著村長媳婦也來了後，錢荷花就去廚房拿水去了。
“娘，花大娘，辛苦了，來喝點水吧。”
“好的，謝謝荷花了。”
趙小花就拿著豆芽去廚房了。
小蘿卜頭們見奶奶回來了，都跑過來了:“奶奶回來了，花奶奶好。”
金寶拉著蘇蘭溪就讓她坐下休息，小雪也搬了個椅子來。
“老姐姐坐下歇歇吧。”
“不了，家裏現在沒人，我得趕緊回去，老爺們也該回來了。”
“那就不留你了，快回去吧。”
“哎，我先走了，有事就來找我。”
“好的，老姐姐。”
等村長媳婦走後，關門，做涼皮。
“小花跟我去看看麵醒的怎麽樣了，荷花就和三個小得一起玩，注意肚子，小雨，小雪要保護好二嬸，金寶也要保護好娘，知道嗎。”
“知道了，奶。”現在這倆孫女倒是不咋地怕她了，看來自己父母應該說過不少她的好話吧。
婆媳倆進了廚房看麵團。
“娘，你看這麵醒的咋樣。”
蘇蘭溪洗完手後戳了一下麵團，嗯，差不多了，夏天天氣熱再醒下去，麵就發了。
“現在舀半盆清水倒進盆裏，然後反複揉麵，要是感覺麵水太渾濁，就換盆繼續揉，等到洗不出麵水就停下，剩下的麵糊糊不要扔，放鍋裏蒸一炷香時間，不要問為什麽，照做就行了。”
“好的，娘。”
“你先去洗麵，我去屋裏拿東西。”
吩咐完這些後，蘇蘭溪就向屋裏走去。
那三小隻正陪著二兒媳，在屋子裏不知道在幹啥。
“涼皮做了，就得調辣子了，沒辣子的涼皮沒靈魂。”
蘇蘭溪拿著床上的書就開始默想:油潑辣子的做法。
做法:1、做油潑辣子要菜籽油，其他油味道會差一些;粗細辣椒麵各買2兩，盡量要質量好一些的。
2、香料和幹料一般是有什麽用什麽，大體配上洋蔥、薑、小蔥、芹菜最好，也可以用一些香菜，幹料有桂皮、香葉、八角等常見的家庭用料即可。
3、鍋中倒入|斤菜籽油，冷油將所有的香料都倒入，不要熱油倒入，香味還沒充分激發出來就糊了。
4、中小火炸大約5-10分鍾，鍋中香料脫水略微焦黃即可撈出，撈出的料頭可以用來燉肉，非常好吃。
5、將辣椒麵和熟的白芝麻、10克五香粉、15克鹽混合好，將料油分兩次倒入辣椒粉中，第一次少一些，澆入後拌勻，看不到幹辣椒的程度，激發出辣味，澆入5克左右的醋，第二次將剩餘的油都倒入，混合均勻，蓋上蓋子燜10分鍾讓香味融合即可。
看完這辣子的做法，蘇蘭溪內心就一陣驚了。
“好家夥這麽多的材料，還好簽到的都有，不然咋做辣子。“
磨磨唧唧，挑挑揀揀的拿了些材料，蘇蘭溪就奔向廚房了。
“小花，麵洗的咋樣了。”
“洗好了，娘你來看看是這樣的嗎?“
蘇蘭溪伸出腦袋去看盆裏的麵漿，不得不說專業的就是不一樣，厲害。
“嗯，就是這樣的，那個麵糊糊你蒸了沒。”
“嗯，正在蒸了，現在也蒸的差不多了。”
“那就把它拿出來，再把鍋刷刷，你就出去吧，娘要做個東西，你不用擔心娘不會燒火。”
“好的，娘。”
趙小花收拾完鍋灶就出去了，出去前還把火點上了。
見趙小花出去了，蘇蘭溪連忙叫係統:“係統出來。”
“咋了宿主，出啥子事了。”
“出來和我一起做辣子，幫我量量材料的用度，我掌握不好。”
“噫噫噫，宿主你這都不會呀。”
“我在現代就是個小說家，哪會做飯呐，難道要我做起老本行，拜托，這可是古代，能買得起書的有幾個人，就算有人買，我可是個女的，古代的男女歧視可嚴重了……”
又是一頓說教，係統連忙答應:“好吧，我幫你。”
在係統看不見的地方蘇蘭溪揚起了嘴角:這小孩子可真好騙呀。
“那咱們就開始吧。這個架空的時代就是好呀，啥不符合曆史的玩意都有，這辣椒也有，太好了。”
“宿主，別叨叨了，咱快開始吧，早做好早賺錢。”
“好了，我知道了，真是宿主不急統子急。”
這做辣子的技巧要不教給趙小花吧，等她學會後，就教她做辣子，就算單買辣子也應該能掙點錢。
趙小花做事挺認真的，性格內向，雖然有自家男人護著，但是不妨有人在背地裏說啥，小花的娘家人也不知道是啥人，她也沒見過。
給她一個本事，也叫她在其他人麵前自信點，倆閨女也有好日子過了。
嗯嗯，就這麽辦。