第100章 牛癟湯
穿成農門惡婆婆，我靠開店養家 作者：不喜歡就拜拜 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“是呀！我的肚子現在都還是撐的呢！”
……
蘇蘭溪跟夫子請了假，所以兩個孩子明天去學院就可以了。
第二天的時候，蘇蘭溪拿了一堆的菜，肉啥的去送給院長。
“清然奶奶，你這些東西都拿回去吧。
學院的人是不允許私自拿學子家的東西的，這要是不人發現了，我可還怎麽做院長呢”
蘇蘭溪卻勸著說：“院長，俗話說一日為師，終身為父。
昨天我家因為房子的事，辦了張流水席，沒能請你過去吃，我心裏就很過意不去了。
這些東西就當是你去過吃席的菜了。
你就拿著吧，隻是一點菜而已，又不是什麽貴重的東西。
你就收下吧。
再說了，我家住的那麽遠，再拿著這些東西，長途奔波，我這老身子骨也受不住呀！
你忍心看我這個老婆子，辛苦受累嗎”
看著蘇蘭溪那可憐兮兮的模樣，院長也不忍心了。
就勉為其難的收下了菜。
大不了他多給寧清然和寧言明多找點有關考試的書籍補償他們就好了。
出了學院門，蘇蘭溪就去了陶瓷鋪子，拿自己的東西了。
她先是把水倒到瓶子裏，然後有倒過去，再擰了擰瓶蓋。
嗯，不漏水，那就好。
“客官，你看這些東西做的都好吧。
你還滿意不。”
“嗯，我很滿意，做得好。”
老板聽蘇蘭溪滿意他做的瓶子，他也很開心。
然後對蘇蘭溪說：“客官，不知你可不可以把這個製作瓶子的圖紙賣給我。
你放心，價錢很合理的。”
蘇蘭溪看著老板說：“你想要圖紙嗎”
“是呀！有什麽問題嗎”
“當然沒問題了，十兩，能接受嗎
能接受的話，就賣給你了。”
老板嘿嘿笑著說：“能能，可以的，謝謝客觀了。”
“不用謝我，咱們隻是錢貨交易吧了。
行了，你把這些瓶子都裝好，放到我的車上吧。”
老板殷勤的說：“好好，我現在就去包瓶子。”
拿完瓶子的蘇蘭溪又去了鐵匠鋪，那她的鍋子。
兩件事都辦完了，蘇蘭溪又去花店買了一點時令的花。
所有東西堆在一起，把小小的騾車都擠滿了。
然後她又去賣牛肉的地方買了牛的瘤胃部分。
去賣這部分東西的時候，人家還好奇的看著蘇蘭溪，照理說大家來買牛都是買肉的，誰來買器官的，還是不能吃的器官。
但是人家想買，他們也不能強行阻止人家吧。
最後蘇蘭溪買了五斤牛肉和瘤胃回去。
回去的時候，趙小花看著那麽大一坨的瘤胃，就問蘇蘭溪：“娘，你買這個東西幹嘛，聞著可臭了，也不能吃，咋花那冤枉錢呢”
蘇蘭溪跟兒媳婦解釋說：“嗐，那咋叫冤枉錢呢
娘的手藝你們還不知道嗎能買回來的東西都是能吃的。
看娘今天給你們做一道好東西。
小雪來，幫奶奶的忙，讓你新學一道菜。”
寧雪洛聽蘇蘭溪的話，“噠噠噠”的就跑去蘇蘭溪的身邊了。
她先把瘤胃劃開，把裏麵的東西都拿出來，放到盆裏。
寧雪洛聞著味道，小臉都皺了起來。
“奶奶，它好臭呀！這個東西真的能吃嗎”
蘇蘭溪一邊忙活一邊說：“能，當然能了，看奶奶給你做好。
你都攙著吃的。
這個是毛肚，可不能扔了，留著晚上吃。”
處理好牛癟後。
蘇蘭溪又去準備牛肉了。
先將牛肉、牛內髒洗淨切片用棰油籽10克、山萘、花椒粉、米酒5克醃漬待用，牛癟加水煮沸後加棰油籽5克拌勻成癟湯；淨鍋上火放油，燒至油溫五成，放牛肉、牛內髒同炒，炒幹水分後，下米酒10克、辣椒麵炒勻，放入癟湯，加鹽、味精、薑片、蔥段、香菜等調味出鍋即成。
一道湯就成了。
噫，顏色綠綠的，看著一點食欲都沒有，也就聞著好一點了。
中午吃飯的時候，蘇蘭溪竭力勸他們喝點牛癟湯，結果他們好像都不咋得喜歡牛癟湯。
讓他們喝湯，那就跟要了他們的命一樣，一臉的抗拒。
最後還是給蘇蘭溪一個麵子，每個人都喝了一點。
看來，這家人以後是別想有牛癟湯進門了，太tm可怕了，這種東西喝一次就行了，可不幸天天喝呀！
晚上的時候，大家夥圍在桌子旁，看著一桌子的生菜，和桌子中間的冒著熱氣的鍋子。
金寶指著鍋問：“奶奶，這個是什麽呀！
為什麽今天的晚飯不煮熟呢”
“奶奶呀！今天教你們一種新的吃飯方法。
這種法子叫火鍋。”
聽到火鍋一詞，眾人在嘴裏念叨：火鍋，那是個啥
“火鍋呢！就是把生菜放到煮沸的鍋裏煮著吃，在天氣寒冷的時候，吃上一頓火鍋比啥都好。
來，奶奶教你們吃火鍋的口訣。
肉類先下湯味鮮，海鮮蔬菜在中間。
帶血粉類易混湯，隻好放在最後邊。
不宜一次多投放，食物生熟難分辨。
保持中火小開狀，隨燙隨食味更鮮。
水發薄片夾著涮，大約十秒脆又鮮。
倘若久煮體縮小，嚼不爛且味道綿。
熟食燙透即可食，厚大生塊煮鬆軟
腦花盛在漏勺煮，以免攪的滿鍋翻。
白湯味鮮更可口，宜燙海鮮與蔬菜。
紅湯麻辣味鮮濃，刺激過癮汗連連。
周邊提取味道重，滾處起鍋味稍淡。
祛風除濕防感冒，親朋團聚合家歡。
來，都跟奶奶學一下。”
然後一家子都跟著蘇蘭溪一起學吃火鍋順口溜。
按照那個順口溜，這個火鍋吃的還挺有意思的。
大家夥的肚子都吃圓了。
周大夫癱在椅子上說：“蘇娃娃就是厲害呀！
想出來的吃食，一道比一道好吃。
除了中午的牛癟湯，那個我真的是沒有什麽食欲。
咱們以後都比做了吧。”
蘇蘭溪無奈的答應說：“好，我以後都不在家裏做牛癟湯了。
好了吧。”
周大夫鬆了一口氣：“那就好。”
咕咚這個小家夥今天晚上吃的也不少，那碗裏的肉，呼哧呼哧的一頓炫。
他的身子都又長胖了一圈，摸著也更好摸了，軟乎乎的。
……
蘇蘭溪跟夫子請了假，所以兩個孩子明天去學院就可以了。
第二天的時候，蘇蘭溪拿了一堆的菜，肉啥的去送給院長。
“清然奶奶，你這些東西都拿回去吧。
學院的人是不允許私自拿學子家的東西的，這要是不人發現了，我可還怎麽做院長呢”
蘇蘭溪卻勸著說：“院長，俗話說一日為師，終身為父。
昨天我家因為房子的事，辦了張流水席，沒能請你過去吃，我心裏就很過意不去了。
這些東西就當是你去過吃席的菜了。
你就拿著吧，隻是一點菜而已，又不是什麽貴重的東西。
你就收下吧。
再說了，我家住的那麽遠，再拿著這些東西，長途奔波，我這老身子骨也受不住呀！
你忍心看我這個老婆子，辛苦受累嗎”
看著蘇蘭溪那可憐兮兮的模樣，院長也不忍心了。
就勉為其難的收下了菜。
大不了他多給寧清然和寧言明多找點有關考試的書籍補償他們就好了。
出了學院門，蘇蘭溪就去了陶瓷鋪子，拿自己的東西了。
她先是把水倒到瓶子裏，然後有倒過去，再擰了擰瓶蓋。
嗯，不漏水，那就好。
“客官，你看這些東西做的都好吧。
你還滿意不。”
“嗯，我很滿意，做得好。”
老板聽蘇蘭溪滿意他做的瓶子，他也很開心。
然後對蘇蘭溪說：“客官，不知你可不可以把這個製作瓶子的圖紙賣給我。
你放心，價錢很合理的。”
蘇蘭溪看著老板說：“你想要圖紙嗎”
“是呀！有什麽問題嗎”
“當然沒問題了，十兩，能接受嗎
能接受的話，就賣給你了。”
老板嘿嘿笑著說：“能能，可以的，謝謝客觀了。”
“不用謝我，咱們隻是錢貨交易吧了。
行了，你把這些瓶子都裝好，放到我的車上吧。”
老板殷勤的說：“好好，我現在就去包瓶子。”
拿完瓶子的蘇蘭溪又去了鐵匠鋪，那她的鍋子。
兩件事都辦完了，蘇蘭溪又去花店買了一點時令的花。
所有東西堆在一起，把小小的騾車都擠滿了。
然後她又去賣牛肉的地方買了牛的瘤胃部分。
去賣這部分東西的時候，人家還好奇的看著蘇蘭溪，照理說大家來買牛都是買肉的，誰來買器官的，還是不能吃的器官。
但是人家想買，他們也不能強行阻止人家吧。
最後蘇蘭溪買了五斤牛肉和瘤胃回去。
回去的時候，趙小花看著那麽大一坨的瘤胃，就問蘇蘭溪：“娘，你買這個東西幹嘛，聞著可臭了，也不能吃，咋花那冤枉錢呢”
蘇蘭溪跟兒媳婦解釋說：“嗐，那咋叫冤枉錢呢
娘的手藝你們還不知道嗎能買回來的東西都是能吃的。
看娘今天給你們做一道好東西。
小雪來，幫奶奶的忙，讓你新學一道菜。”
寧雪洛聽蘇蘭溪的話，“噠噠噠”的就跑去蘇蘭溪的身邊了。
她先把瘤胃劃開，把裏麵的東西都拿出來，放到盆裏。
寧雪洛聞著味道，小臉都皺了起來。
“奶奶，它好臭呀！這個東西真的能吃嗎”
蘇蘭溪一邊忙活一邊說：“能，當然能了，看奶奶給你做好。
你都攙著吃的。
這個是毛肚，可不能扔了，留著晚上吃。”
處理好牛癟後。
蘇蘭溪又去準備牛肉了。
先將牛肉、牛內髒洗淨切片用棰油籽10克、山萘、花椒粉、米酒5克醃漬待用，牛癟加水煮沸後加棰油籽5克拌勻成癟湯；淨鍋上火放油，燒至油溫五成，放牛肉、牛內髒同炒，炒幹水分後，下米酒10克、辣椒麵炒勻，放入癟湯，加鹽、味精、薑片、蔥段、香菜等調味出鍋即成。
一道湯就成了。
噫，顏色綠綠的，看著一點食欲都沒有，也就聞著好一點了。
中午吃飯的時候，蘇蘭溪竭力勸他們喝點牛癟湯，結果他們好像都不咋得喜歡牛癟湯。
讓他們喝湯，那就跟要了他們的命一樣，一臉的抗拒。
最後還是給蘇蘭溪一個麵子，每個人都喝了一點。
看來，這家人以後是別想有牛癟湯進門了，太tm可怕了，這種東西喝一次就行了，可不幸天天喝呀！
晚上的時候，大家夥圍在桌子旁，看著一桌子的生菜，和桌子中間的冒著熱氣的鍋子。
金寶指著鍋問：“奶奶，這個是什麽呀！
為什麽今天的晚飯不煮熟呢”
“奶奶呀！今天教你們一種新的吃飯方法。
這種法子叫火鍋。”
聽到火鍋一詞，眾人在嘴裏念叨：火鍋，那是個啥
“火鍋呢！就是把生菜放到煮沸的鍋裏煮著吃，在天氣寒冷的時候，吃上一頓火鍋比啥都好。
來，奶奶教你們吃火鍋的口訣。
肉類先下湯味鮮，海鮮蔬菜在中間。
帶血粉類易混湯，隻好放在最後邊。
不宜一次多投放，食物生熟難分辨。
保持中火小開狀，隨燙隨食味更鮮。
水發薄片夾著涮，大約十秒脆又鮮。
倘若久煮體縮小，嚼不爛且味道綿。
熟食燙透即可食，厚大生塊煮鬆軟
腦花盛在漏勺煮，以免攪的滿鍋翻。
白湯味鮮更可口，宜燙海鮮與蔬菜。
紅湯麻辣味鮮濃，刺激過癮汗連連。
周邊提取味道重，滾處起鍋味稍淡。
祛風除濕防感冒，親朋團聚合家歡。
來，都跟奶奶學一下。”
然後一家子都跟著蘇蘭溪一起學吃火鍋順口溜。
按照那個順口溜，這個火鍋吃的還挺有意思的。
大家夥的肚子都吃圓了。
周大夫癱在椅子上說：“蘇娃娃就是厲害呀！
想出來的吃食，一道比一道好吃。
除了中午的牛癟湯，那個我真的是沒有什麽食欲。
咱們以後都比做了吧。”
蘇蘭溪無奈的答應說：“好，我以後都不在家裏做牛癟湯了。
好了吧。”
周大夫鬆了一口氣：“那就好。”
咕咚這個小家夥今天晚上吃的也不少，那碗裏的肉，呼哧呼哧的一頓炫。
他的身子都又長胖了一圈，摸著也更好摸了，軟乎乎的。