第十九章 懂事
將軍，夫人喊你種田了 作者：偏方方 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“不許得寸進尺！”
蘇小小黑著臉，給三小隻拉了拉被子。
蹭親親計劃宣告失敗。
三小隻遺憾地閉上眼，乖乖地不再說話。
小孩子玩得歡也睡得快，不多時床鋪上便傳來了幾人均勻的小呼嚕聲。
蘇小小托腮看著睡得香甜的三小隻，她自己都不知道有娘陪伴是什麽滋味呢，就莫名其妙給別人當了臨時的娘。
有的人淋過雨，就想為別人撐傘。
但也有人會遺傳父母涼薄的基因。
……
一直夜深了，父子二人才拖著疲憊的身軀灰頭土臉地回來。
到家後，蘇老爹一頭紮進自己屋，晚飯都沒吃。
蘇小小盛了一碗肉湯泡飯遞給蘇二狗：“你們今天上哪兒了爹怎麽了”
蘇承回家的第一件事就是閨女閨女的叫，今晚明顯很反常。
蘇二狗接過湯泡飯喝了一口，低聲道：“程叔沒了，五天前沒的，爹今日才得到消息，趕過去人都下葬了。”
“程叔是誰”蘇小小問。
蘇二狗歎道：“爹的一個兄弟，從前跟著爹走過幾趟鏢，他腿腳不大利索，後來就沒幹了，這些年一直在鎮上給人做短工，日子挺艱難的。爹當年風光的時候，不少人來巴結爹，爹不幹了，就隻剩程叔還願意與爹來往。你不記得了吧你小時候有一回生了大病，沒錢去醫館，是程叔把家裏的老牛賣了，你才有錢治病的。”
那是蘇大丫七歲時的事，蘇二狗五歲，她病得太重，燒迷糊了，是以隻有蘇二狗記得一家人的絕望，以及程叔雪中送炭帶來的新生。
同樣是一起走過鏢的，張刀就是頭白眼狼，程叔卻是個重情重義的。
難怪蘇老爹那麽難過。
蘇二狗其實也很難過：“這幾年程家為了給程叔治病，借了不少外債。程叔一走，留下孤兒寡母和一個年邁的老娘，別說還債了，日子都要過不下去了。”
--
屋內沒有掌燈，蘇承呆呆地坐在椅子上。
忽然，門被敲響：“爹，是我，你睡了嗎我進來了。”
說著，不給蘇老爹拒絕的機會，蘇小小端著一碗湯泡飯來到蘇承麵前。
她沒點燈，堂屋有昏黃的燭光照進來，不太亮，蘇承的頹然得以掩藏。
蘇承不想在女兒麵前太狼狽，語氣如常地說：“爹不餓。”
蘇小小遞給他一張紙條：“拿著。”
蘇承問道：“什麽”
“借條。”蘇小小說。
蘇承沒明白。
蘇小小拉過他的手，把借條放在了他的掌心：“何童生還欠十五兩，等他還了銀子，拿去給程家吧。”
蘇承驀然抬頭，驚愕不已地望著自己的大胖閨女。
蘇小小鬆開他的手，在他身邊的凳子上坐下：“不夠的話，我這裏還有四兩。”
“夠、夠了……”蘇承的喉頭被哽住。
“我們家三口人都可以做事，銀子掙掙總會有的。”蘇小小不大會安慰人，也不知這麽說能不能讓蘇老爹心裏好受一點。
“我以後不買那些胭脂水粉了，也不吃錦記的點心了，開銷不大的。我記得咱家有地吧，等衛廷痊愈了，讓他去種地，咱家的糧食就有了，又能省一筆。”
“你看，還挺夠用的吧”
她精打細算地說。
蘇承的喉頭脹痛到說不出話來。
為好兄弟的辭世，也為女兒的懂事。
蘇小小趁熱打鐵：“爹，咱們以後都做正經營生，不訛鄉親們的錢了好不好”
--
翌日，蘇小小使出了全部的意誌力，將自己從溫暖的被窩裏摳出來。
昨晚她說的容易，事實上哪兒有那麽樂觀
一下子沒了十五兩，簡直是讓這個一貧如洗的家雪上加霜。
家裏是有三個人做事不假，但也有七張嘴等著吃飯呢，還個個都是飯桶……除了重傷的衛廷。
這家夥痊愈了指不定也是個飯桶，畢竟三小隻辣麽能吃，他們親爹的飯量應當也不差吧。
“還好昨天買了食材，本就打算今天去做生意的，倒也不用那麽慌。”
蘇小小拉開碗櫃，抱出一個裝著麵團的大缽缽。
古代沒有酵母，都是用老麵或酒曲發酵的，她用的是老麵。
老麵發酵的時長因活性與氣溫而異，一般來說，老麵活性越好，環境溫度越高，便越容易發酵。
夏天一般是兩個時辰，冬天則需四個時辰。
她一般在臨睡前將麵團揉好，第二日早上醒來，就發酵得差不多了。
等著醒麵團的功夫，蘇小小分別將紅豆與綠豆煮進兩口鍋裏，又把梅幹菜泡開，鹵五花肉拿了出來。
她想做酥皮餅，因此還需要一層油酥。
油酥的做法並不難，新鮮蛋黃液裏加入豬油與白麵粉，醒好後擀出來的就是油酥了。
一層麵皮裹一層油酥，這樣做出來的酥皮口感才更油潤鬆軟。
她一共做了三種餡料：紅豆、綠豆、梅幹菜。
最後餡料用完了，還剩一點麵皮，她突發奇想，做了幾個肥腸酥餅與紅糖酥餅。
“姐……你又做啥好吃的了”
蘇二狗被尿憋醒，上了趟茅房，就被香味兒勾引來了廚房。
他還沒睡醒，但並不影響他吃東西，他隨手拿了一個餅，張口就咬下去——
蘇小小：“燙！”
“嗷嗚——”蘇二狗的嘴裏被燙出了一個泡。
這下瞌睡是醒了，舌頭也腫了。
不過並不影響他吃他姐做的餅。
“姐，你做的餅比錦記的桂花糕還好吃！”
他吃的是紅糖味兒的，糖完全化掉了，甜絲絲的，混著一點豬油的酥香，好吃到上天啊。
蘇小小每種口味都讓他試吃了一個。
“吃飽了嗎”
“唔，差不多。”
“那就收拾一下，準備幹活了。”
蘇二狗一愣：“幹什麽活”
……
一刻鍾後，姐弟二人背著簍子去了鎮上。
“姐，咱們上哪兒賣集市嗎”蘇二狗問。
一般人第一次出門做生意，可能會有點兒放不開。
蘇二狗天賦異稟，臉皮厚得能當鞋底，放不開不存在的！
“不去集市。”蘇小小說。
蘇二狗好奇地問道：“那去哪兒”
蘇小小黑著臉，給三小隻拉了拉被子。
蹭親親計劃宣告失敗。
三小隻遺憾地閉上眼，乖乖地不再說話。
小孩子玩得歡也睡得快，不多時床鋪上便傳來了幾人均勻的小呼嚕聲。
蘇小小托腮看著睡得香甜的三小隻，她自己都不知道有娘陪伴是什麽滋味呢，就莫名其妙給別人當了臨時的娘。
有的人淋過雨，就想為別人撐傘。
但也有人會遺傳父母涼薄的基因。
……
一直夜深了，父子二人才拖著疲憊的身軀灰頭土臉地回來。
到家後，蘇老爹一頭紮進自己屋，晚飯都沒吃。
蘇小小盛了一碗肉湯泡飯遞給蘇二狗：“你們今天上哪兒了爹怎麽了”
蘇承回家的第一件事就是閨女閨女的叫，今晚明顯很反常。
蘇二狗接過湯泡飯喝了一口，低聲道：“程叔沒了，五天前沒的，爹今日才得到消息，趕過去人都下葬了。”
“程叔是誰”蘇小小問。
蘇二狗歎道：“爹的一個兄弟，從前跟著爹走過幾趟鏢，他腿腳不大利索，後來就沒幹了，這些年一直在鎮上給人做短工，日子挺艱難的。爹當年風光的時候，不少人來巴結爹，爹不幹了，就隻剩程叔還願意與爹來往。你不記得了吧你小時候有一回生了大病，沒錢去醫館，是程叔把家裏的老牛賣了，你才有錢治病的。”
那是蘇大丫七歲時的事，蘇二狗五歲，她病得太重，燒迷糊了，是以隻有蘇二狗記得一家人的絕望，以及程叔雪中送炭帶來的新生。
同樣是一起走過鏢的，張刀就是頭白眼狼，程叔卻是個重情重義的。
難怪蘇老爹那麽難過。
蘇二狗其實也很難過：“這幾年程家為了給程叔治病，借了不少外債。程叔一走，留下孤兒寡母和一個年邁的老娘，別說還債了，日子都要過不下去了。”
--
屋內沒有掌燈，蘇承呆呆地坐在椅子上。
忽然，門被敲響：“爹，是我，你睡了嗎我進來了。”
說著，不給蘇老爹拒絕的機會，蘇小小端著一碗湯泡飯來到蘇承麵前。
她沒點燈，堂屋有昏黃的燭光照進來，不太亮，蘇承的頹然得以掩藏。
蘇承不想在女兒麵前太狼狽，語氣如常地說：“爹不餓。”
蘇小小遞給他一張紙條：“拿著。”
蘇承問道：“什麽”
“借條。”蘇小小說。
蘇承沒明白。
蘇小小拉過他的手，把借條放在了他的掌心：“何童生還欠十五兩，等他還了銀子，拿去給程家吧。”
蘇承驀然抬頭，驚愕不已地望著自己的大胖閨女。
蘇小小鬆開他的手，在他身邊的凳子上坐下：“不夠的話，我這裏還有四兩。”
“夠、夠了……”蘇承的喉頭被哽住。
“我們家三口人都可以做事，銀子掙掙總會有的。”蘇小小不大會安慰人，也不知這麽說能不能讓蘇老爹心裏好受一點。
“我以後不買那些胭脂水粉了，也不吃錦記的點心了，開銷不大的。我記得咱家有地吧，等衛廷痊愈了，讓他去種地，咱家的糧食就有了，又能省一筆。”
“你看，還挺夠用的吧”
她精打細算地說。
蘇承的喉頭脹痛到說不出話來。
為好兄弟的辭世，也為女兒的懂事。
蘇小小趁熱打鐵：“爹，咱們以後都做正經營生，不訛鄉親們的錢了好不好”
--
翌日，蘇小小使出了全部的意誌力，將自己從溫暖的被窩裏摳出來。
昨晚她說的容易，事實上哪兒有那麽樂觀
一下子沒了十五兩，簡直是讓這個一貧如洗的家雪上加霜。
家裏是有三個人做事不假，但也有七張嘴等著吃飯呢，還個個都是飯桶……除了重傷的衛廷。
這家夥痊愈了指不定也是個飯桶，畢竟三小隻辣麽能吃，他們親爹的飯量應當也不差吧。
“還好昨天買了食材，本就打算今天去做生意的，倒也不用那麽慌。”
蘇小小拉開碗櫃，抱出一個裝著麵團的大缽缽。
古代沒有酵母，都是用老麵或酒曲發酵的，她用的是老麵。
老麵發酵的時長因活性與氣溫而異，一般來說，老麵活性越好，環境溫度越高，便越容易發酵。
夏天一般是兩個時辰，冬天則需四個時辰。
她一般在臨睡前將麵團揉好，第二日早上醒來，就發酵得差不多了。
等著醒麵團的功夫，蘇小小分別將紅豆與綠豆煮進兩口鍋裏，又把梅幹菜泡開，鹵五花肉拿了出來。
她想做酥皮餅，因此還需要一層油酥。
油酥的做法並不難，新鮮蛋黃液裏加入豬油與白麵粉，醒好後擀出來的就是油酥了。
一層麵皮裹一層油酥，這樣做出來的酥皮口感才更油潤鬆軟。
她一共做了三種餡料：紅豆、綠豆、梅幹菜。
最後餡料用完了，還剩一點麵皮，她突發奇想，做了幾個肥腸酥餅與紅糖酥餅。
“姐……你又做啥好吃的了”
蘇二狗被尿憋醒，上了趟茅房，就被香味兒勾引來了廚房。
他還沒睡醒，但並不影響他吃東西，他隨手拿了一個餅，張口就咬下去——
蘇小小：“燙！”
“嗷嗚——”蘇二狗的嘴裏被燙出了一個泡。
這下瞌睡是醒了，舌頭也腫了。
不過並不影響他吃他姐做的餅。
“姐，你做的餅比錦記的桂花糕還好吃！”
他吃的是紅糖味兒的，糖完全化掉了，甜絲絲的，混著一點豬油的酥香，好吃到上天啊。
蘇小小每種口味都讓他試吃了一個。
“吃飽了嗎”
“唔，差不多。”
“那就收拾一下，準備幹活了。”
蘇二狗一愣：“幹什麽活”
……
一刻鍾後，姐弟二人背著簍子去了鎮上。
“姐，咱們上哪兒賣集市嗎”蘇二狗問。
一般人第一次出門做生意，可能會有點兒放不開。
蘇二狗天賦異稟，臉皮厚得能當鞋底，放不開不存在的！
“不去集市。”蘇小小說。
蘇二狗好奇地問道：“那去哪兒”