第二十章 實在好吃
九零嬌女被糙漢前夫寵上天 作者：寧熹 投票推薦 加入書簽 留言反饋
夏幼之拿著食材剛到家，便看到夏母準備下地。
“媽，下地呢”夏幼之笑著問道。
“嗯，你這是……”
夏母看到夏幼之拎著這麽多肉，有些疑惑。
“之前說過要做燒鹵到鎮上賣，今天先做給你們嚐嚐。”夏幼之眨眨眼說道。
夏母點點頭。
這幾天的事，因存折的事，竟把這事都給忘了。
“幼之，現在是夏天，你買這麽多肉，怕是留不住。”夏母略有些擔憂。
夏幼之笑了，“媽，這鹵肉是不會壞的，時間越久才越入味。”
聞言，夏母沒有再說什麽。
“那媽今天就不下地了，留在家幫你的忙。”
“媽，不用。我自己都能搞定，到時候清霖幫我添火燒水就行。”夏幼之道。
“霖霖吃完早飯就跑出去玩了，怕是指望不上了。”夏母笑道。
夏清霖又不在家。
自從上次夏幼之揍了大胖他們，夏清霖的膽子便大了很多，喜歡出門了。
而村裏的孩子都被大人勒令不許欺負夏清霖，就因為那四塊錢的事。
所以上輩子夏清霖眼睛弱視的情況便沒有發生。
“估計是去找二狗玩了。”夏幼之道。
話音剛落，夏清霖和二狗便出現了。
“姐，你叫我呀”夏清霖跑進院子，後麵跟著二狗。
他實在太喜歡姐姐了。
自從姐姐回來了，家裏經常能吃上肉了，村裏人都不敢欺負他了，哥哥的學費也有著落，媽媽也開心。
“今天，咱們要做一件大事，需要你們兩個配合。”
夏幼之點了下夏清霖和二狗的額頭。
“幼之姐，我們要做什麽呢”二狗好奇地問。
“一會兒你們就知道了。”夏幼之笑著說道。
最終，夏母留在了家裏。
她實在不放心夏幼之說的燒鹵。
於是，在三人好奇的眼神中，夏幼之開始忙碌起來。
家裏兩口鍋，除了炒菜那個大鍋，便是平時燒水洗澡的那口略小的鍋。
夏幼之決定拿它來熬鹵料。
把鍋放滿了水，便給兩小跟屁蟲安排了任務。
讓他們幫著添火燒水。
而夏母則自動請纓處理大腸。
大腸有味道，她舍不得自己女兒幹著活。
夏幼之隻得應允。
安排好了任務，夏幼之便找出前幾天去鎮上買的鹵味配料。
在南方的鹵味裏，除了大料外，還要加上特有的大地魚。
但她走遍了鎮上的店鋪也沒有買到，隻能去市裏看看了。
水開了，夏幼之把豬肘子的骨頭剃了，連著牛骨一起焯水，放在一起燉。
叮囑了夏清霖火候的注意事項，便又忙著去配配料。
這做鹵味是比較麻煩的。
要先小火把那豬骨和牛骨點燉半個小時，再加入十八種香料，再大火燉三個小時。
等這鍋底燉好了，才能放入調料和豬蹄，再小火燉一個小時。
燉好了以後，蓋上蓋子，悶一個小時，這才算完成。
當初夏幼之南下看到那大廚做的時候，心裏十分佩服。
就連這調料，放多少的比例，都是固定的。
要是哪個多放或少放了，那做出的味道，就有差別了。
夏幼之在那大廚身邊幫傭多年，對於調料的克數，拿在手上一掂量，就能知道這分量了。
因此，她對於自己做的鹵肉是非常有信心的。
隻是缺了大地魚，估計多少會影響口味。
剛配完配料，便聽到夏清霖興奮的聲音從身後傳來，“姐，有香味了。”
夏幼之笑著轉身，“姐姐聞到了，保持這樣的火候，再燉十分鍾就可以加大火了。”
聞言，夏清霖便讓二狗子看著火，自己則跑去客廳看那掛鍾。
夏幼之笑看跑來跑去的夏清霖。
真是小孩天性。
配完配料，夏幼之還要調鹵汁。
這個鍋底真的是費錢。
但隻要把鍋底調好了，便能一直用了，隻需要偶爾調下味，後麵基本上也就是肉錢了。
“之之，這大腸洗好了。”夏母捧著洗好的肥腸進來。
夏幼之翻看了下肥腸，微微蹙眉。
“媽，這肥腸裏的肥油是要去掉了。”
她剛開始就跟她媽說過了。
”扔掉了怪可惜的。”夏母有些不舍。
農村舍不得吃肉，豬大腸裏邊的肥油，更是舍不得扔掉。
“媽，要把腸子裏的那層油脂刮幹淨，否則會腥，我們是要賣的。要是做得不好，沒人買，那不就更虧了嗎”夏幼之耐心說道。
夏母點點頭，“那媽去刮幹淨。”
夏母雖不舍，但最終還是聽話照做。
等夏母再次拿進來的時候，肥腸已經幹幹淨淨了。
隻是中午的餐桌上，那道用肥腸油炒的黃瓜，夏幼之實在沒有碰的食欲。
看來，她還是得趕緊掙錢。
唉。
吃完午飯，夏清霖和二狗又跑出去玩了。
家裏就剩夏母和夏幼之兩人忙碌了。
“這豬肘和肥腸做好了，到時候讓你爺奶也過來嚐一嚐。”夏母看了一眼夏幼之，小心翼翼地說。
夏幼之微微一愣。
看到夏幼之沒有吱聲，夏母繼續說道，“那畢竟是你爺奶，就當替你爸盡孝了。”
她不能要是女兒做什麽，畢竟這麽多年，女兒都長在宋家。
她可以理解女兒對爺奶的感情不深，但畢竟是自己丈夫的父母，她不想讓丈夫為難。
夏幼之點點頭。
她對自己的爺奶沒有什麽太多感情，談不上怨。
再說她也不是小氣的，就算旁的老人，不是什麽十惡不赦的，她也不會吝嗇這點肉。
“媽，你抓主意就行，我不會生氣的。”夏幼之道。
夏母趕緊應。
“還有一個事，幼之。”夏母有些為難，“之前說市裏邊有獎學金，這啥時候能落定呢”
眼看七月就要見底了，加上存折這事，夏母有些擔心獎學金下不來。
“媽，你別急，回頭我到鎮上打電話問問閆老師進度。”夏幼之勸慰道。
她知道那獎學金的事肯定不用愁。
市裏肯定給，閆老師她們也肯定會比自己家都上心。
畢竟，這京大學生，在這縣裏可是頭一個。
往年，市裏也就是出這麽一兩個而已。
就連市裏領導都會親自過問的。
夏母聞言，心定了一些。
她文化水平不高，沒見過什麽世麵，就怕給老師打電話說錯什麽，讓人笑話。
“那之之啊，你趕明兒就去吧。”夏母不好意思地看了夏幼之一看。
她實在等不下去了。
“好，我明天就去。”夏幼之有些哭笑不得。
順便給小姑送點鹵肉。
夏母放下心來。
母女倆邊忙碌邊說笑，時間也過得很快。
等鹵肉做好的時候，太陽已經西斜了。
“這也……太香了吧，之之。”夏母咽了咽口水。
夏幼之不禁笑了。
夏母的反應，讓她想起她上輩子第一次見到鹵肉時的樣子。
饞到流口水。
夏家院外，做工回來路過夏家的村民都驚訝了。
“這也太香了吧。”
“是啊，最近夏家夥食也太好了吧”
“據說夏家那丫頭自己拿錢補貼的，說是心疼她媽。”
“這也太不把錢當回事了吧，清波的學費不是還沒有著落嗎”
村民你一嘴我一嘴。
在人群中的張翠花心裏極不平衡。
“哼，城裏來的小姐就是不懂節儉，瞧著當初回來那不情不願的樣子，估計是城裏那家人拿錢打發她了。
過不了窮日子，才天天買肉吃，都不舍得給她哥留著讀書，這夏家遲早給這大小姐謔謔完。”
張春花嘲笑一聲。
幾人點點頭，都覺得張春花說得在理。
她們幾人平時嘴上不說，但心裏確實嫉妒夏家。
夏老三的大兒子考上了大學，夏家那丫頭又是個長得漂亮的，聽說成績也很好。
現在還時不時的吃上肉，雖然沒有張春花說的天天吃肉，但這段時間，三五天吃一次，那也讓她們羨慕不已了。
眾人說什麽，院子裏的母女毫不知情。
夏幼之撈取肥腸，切了一小塊，給夏母嚐。
夏母嘴裏嚼著，怎麽也舍不得咽下去。
實在是太好吃了。
“媽，你覺得這玩意能賣嗎”夏幼之問道。
夏母嚼著肥腸，說話有些不清，“能，這玩意比你老張叔做的香多了。”
夏幼之笑了。
老張叔是附近遠近聞名的村裏的大廚。
附近村鎮，有什麽紅白事都得請他掌勺。
夏母的這番話，讓夏幼之又想到了一個新想法。
她的廚藝一般，但她鹵的東西，新鮮玩意還好吃。
要是到時候老張叔去掌廚的時候，用上自己的燒鹵，把這不就給自己打出知名度了嗎
夏幼之心裏暗暗思索。
她剛剛也嚐了一塊，味道確實已經不錯了。
但她覺得還欠缺了一點點，想來還是得找到那大地魚。
那等口味更完善再說吧。
現在她也想先到鎮上，看看大家能接受的味道，這價格也得好好想想怎麽定價。
“媽，明天我去鎮上，給我小姑送一點，到時候再讓顧霆深幫捎點給爸和大哥。”
“之之啊，下次別這麽叫你顧叔，人家聽到不好。”夏母道。
農村是非多，她就擔心別人說夏幼之沒禮貌。
夏幼之點點頭。
撈起豬肘，切了一片塞到夏母嘴裏。
她就是一時忘記。
“這豬肘咋樣媽”夏幼之笑著問。
看她媽那驚喜的表情，她已經知道答案了。
豬肘和肥腸的口感不同，肥腸那是有點嚼勁，但這豬肘，卻是軟軟的，肥而不膩。
這口感實在太好了。
夏幼之把豬肘和肥腸都切成了三份，一份留了小姑，一份留了她爸，家裏也留一份。
私心裏，給她爸那份多些。
她爸和她哥都是男的，食量大，按照對他們的了解，他們肯定不會吃獨食，到時候也會分給其他人。
晚飯的時候，夏母去請了夏家爺奶。
夏家爺奶見到夏幼之有些拘謹，他們確實對這個漂亮但清冷孫女有些發怵。
好在夏清霖活潑好動，晚飯氛圍一片融洽。
“媽，下地呢”夏幼之笑著問道。
“嗯，你這是……”
夏母看到夏幼之拎著這麽多肉，有些疑惑。
“之前說過要做燒鹵到鎮上賣，今天先做給你們嚐嚐。”夏幼之眨眨眼說道。
夏母點點頭。
這幾天的事，因存折的事，竟把這事都給忘了。
“幼之，現在是夏天，你買這麽多肉，怕是留不住。”夏母略有些擔憂。
夏幼之笑了，“媽，這鹵肉是不會壞的，時間越久才越入味。”
聞言，夏母沒有再說什麽。
“那媽今天就不下地了，留在家幫你的忙。”
“媽，不用。我自己都能搞定，到時候清霖幫我添火燒水就行。”夏幼之道。
“霖霖吃完早飯就跑出去玩了，怕是指望不上了。”夏母笑道。
夏清霖又不在家。
自從上次夏幼之揍了大胖他們，夏清霖的膽子便大了很多，喜歡出門了。
而村裏的孩子都被大人勒令不許欺負夏清霖，就因為那四塊錢的事。
所以上輩子夏清霖眼睛弱視的情況便沒有發生。
“估計是去找二狗玩了。”夏幼之道。
話音剛落，夏清霖和二狗便出現了。
“姐，你叫我呀”夏清霖跑進院子，後麵跟著二狗。
他實在太喜歡姐姐了。
自從姐姐回來了，家裏經常能吃上肉了，村裏人都不敢欺負他了，哥哥的學費也有著落，媽媽也開心。
“今天，咱們要做一件大事，需要你們兩個配合。”
夏幼之點了下夏清霖和二狗的額頭。
“幼之姐，我們要做什麽呢”二狗好奇地問。
“一會兒你們就知道了。”夏幼之笑著說道。
最終，夏母留在了家裏。
她實在不放心夏幼之說的燒鹵。
於是，在三人好奇的眼神中，夏幼之開始忙碌起來。
家裏兩口鍋，除了炒菜那個大鍋，便是平時燒水洗澡的那口略小的鍋。
夏幼之決定拿它來熬鹵料。
把鍋放滿了水，便給兩小跟屁蟲安排了任務。
讓他們幫著添火燒水。
而夏母則自動請纓處理大腸。
大腸有味道，她舍不得自己女兒幹著活。
夏幼之隻得應允。
安排好了任務，夏幼之便找出前幾天去鎮上買的鹵味配料。
在南方的鹵味裏，除了大料外，還要加上特有的大地魚。
但她走遍了鎮上的店鋪也沒有買到，隻能去市裏看看了。
水開了，夏幼之把豬肘子的骨頭剃了，連著牛骨一起焯水，放在一起燉。
叮囑了夏清霖火候的注意事項，便又忙著去配配料。
這做鹵味是比較麻煩的。
要先小火把那豬骨和牛骨點燉半個小時，再加入十八種香料，再大火燉三個小時。
等這鍋底燉好了，才能放入調料和豬蹄，再小火燉一個小時。
燉好了以後，蓋上蓋子，悶一個小時，這才算完成。
當初夏幼之南下看到那大廚做的時候，心裏十分佩服。
就連這調料，放多少的比例，都是固定的。
要是哪個多放或少放了，那做出的味道，就有差別了。
夏幼之在那大廚身邊幫傭多年，對於調料的克數，拿在手上一掂量，就能知道這分量了。
因此，她對於自己做的鹵肉是非常有信心的。
隻是缺了大地魚，估計多少會影響口味。
剛配完配料，便聽到夏清霖興奮的聲音從身後傳來，“姐，有香味了。”
夏幼之笑著轉身，“姐姐聞到了，保持這樣的火候，再燉十分鍾就可以加大火了。”
聞言，夏清霖便讓二狗子看著火，自己則跑去客廳看那掛鍾。
夏幼之笑看跑來跑去的夏清霖。
真是小孩天性。
配完配料，夏幼之還要調鹵汁。
這個鍋底真的是費錢。
但隻要把鍋底調好了，便能一直用了，隻需要偶爾調下味，後麵基本上也就是肉錢了。
“之之，這大腸洗好了。”夏母捧著洗好的肥腸進來。
夏幼之翻看了下肥腸，微微蹙眉。
“媽，這肥腸裏的肥油是要去掉了。”
她剛開始就跟她媽說過了。
”扔掉了怪可惜的。”夏母有些不舍。
農村舍不得吃肉，豬大腸裏邊的肥油，更是舍不得扔掉。
“媽，要把腸子裏的那層油脂刮幹淨，否則會腥，我們是要賣的。要是做得不好，沒人買，那不就更虧了嗎”夏幼之耐心說道。
夏母點點頭，“那媽去刮幹淨。”
夏母雖不舍，但最終還是聽話照做。
等夏母再次拿進來的時候，肥腸已經幹幹淨淨了。
隻是中午的餐桌上，那道用肥腸油炒的黃瓜，夏幼之實在沒有碰的食欲。
看來，她還是得趕緊掙錢。
唉。
吃完午飯，夏清霖和二狗又跑出去玩了。
家裏就剩夏母和夏幼之兩人忙碌了。
“這豬肘和肥腸做好了，到時候讓你爺奶也過來嚐一嚐。”夏母看了一眼夏幼之，小心翼翼地說。
夏幼之微微一愣。
看到夏幼之沒有吱聲，夏母繼續說道，“那畢竟是你爺奶，就當替你爸盡孝了。”
她不能要是女兒做什麽，畢竟這麽多年，女兒都長在宋家。
她可以理解女兒對爺奶的感情不深，但畢竟是自己丈夫的父母，她不想讓丈夫為難。
夏幼之點點頭。
她對自己的爺奶沒有什麽太多感情，談不上怨。
再說她也不是小氣的，就算旁的老人，不是什麽十惡不赦的，她也不會吝嗇這點肉。
“媽，你抓主意就行，我不會生氣的。”夏幼之道。
夏母趕緊應。
“還有一個事，幼之。”夏母有些為難，“之前說市裏邊有獎學金，這啥時候能落定呢”
眼看七月就要見底了，加上存折這事，夏母有些擔心獎學金下不來。
“媽，你別急，回頭我到鎮上打電話問問閆老師進度。”夏幼之勸慰道。
她知道那獎學金的事肯定不用愁。
市裏肯定給，閆老師她們也肯定會比自己家都上心。
畢竟，這京大學生，在這縣裏可是頭一個。
往年，市裏也就是出這麽一兩個而已。
就連市裏領導都會親自過問的。
夏母聞言，心定了一些。
她文化水平不高，沒見過什麽世麵，就怕給老師打電話說錯什麽，讓人笑話。
“那之之啊，你趕明兒就去吧。”夏母不好意思地看了夏幼之一看。
她實在等不下去了。
“好，我明天就去。”夏幼之有些哭笑不得。
順便給小姑送點鹵肉。
夏母放下心來。
母女倆邊忙碌邊說笑，時間也過得很快。
等鹵肉做好的時候，太陽已經西斜了。
“這也……太香了吧，之之。”夏母咽了咽口水。
夏幼之不禁笑了。
夏母的反應，讓她想起她上輩子第一次見到鹵肉時的樣子。
饞到流口水。
夏家院外，做工回來路過夏家的村民都驚訝了。
“這也太香了吧。”
“是啊，最近夏家夥食也太好了吧”
“據說夏家那丫頭自己拿錢補貼的，說是心疼她媽。”
“這也太不把錢當回事了吧，清波的學費不是還沒有著落嗎”
村民你一嘴我一嘴。
在人群中的張翠花心裏極不平衡。
“哼，城裏來的小姐就是不懂節儉，瞧著當初回來那不情不願的樣子，估計是城裏那家人拿錢打發她了。
過不了窮日子，才天天買肉吃，都不舍得給她哥留著讀書，這夏家遲早給這大小姐謔謔完。”
張春花嘲笑一聲。
幾人點點頭，都覺得張春花說得在理。
她們幾人平時嘴上不說，但心裏確實嫉妒夏家。
夏老三的大兒子考上了大學，夏家那丫頭又是個長得漂亮的，聽說成績也很好。
現在還時不時的吃上肉，雖然沒有張春花說的天天吃肉，但這段時間，三五天吃一次，那也讓她們羨慕不已了。
眾人說什麽，院子裏的母女毫不知情。
夏幼之撈取肥腸，切了一小塊，給夏母嚐。
夏母嘴裏嚼著，怎麽也舍不得咽下去。
實在是太好吃了。
“媽，你覺得這玩意能賣嗎”夏幼之問道。
夏母嚼著肥腸，說話有些不清，“能，這玩意比你老張叔做的香多了。”
夏幼之笑了。
老張叔是附近遠近聞名的村裏的大廚。
附近村鎮，有什麽紅白事都得請他掌勺。
夏母的這番話，讓夏幼之又想到了一個新想法。
她的廚藝一般，但她鹵的東西，新鮮玩意還好吃。
要是到時候老張叔去掌廚的時候，用上自己的燒鹵，把這不就給自己打出知名度了嗎
夏幼之心裏暗暗思索。
她剛剛也嚐了一塊，味道確實已經不錯了。
但她覺得還欠缺了一點點，想來還是得找到那大地魚。
那等口味更完善再說吧。
現在她也想先到鎮上，看看大家能接受的味道，這價格也得好好想想怎麽定價。
“媽，明天我去鎮上，給我小姑送一點，到時候再讓顧霆深幫捎點給爸和大哥。”
“之之啊，下次別這麽叫你顧叔，人家聽到不好。”夏母道。
農村是非多，她就擔心別人說夏幼之沒禮貌。
夏幼之點點頭。
撈起豬肘，切了一片塞到夏母嘴裏。
她就是一時忘記。
“這豬肘咋樣媽”夏幼之笑著問。
看她媽那驚喜的表情，她已經知道答案了。
豬肘和肥腸的口感不同，肥腸那是有點嚼勁，但這豬肘，卻是軟軟的，肥而不膩。
這口感實在太好了。
夏幼之把豬肘和肥腸都切成了三份，一份留了小姑，一份留了她爸，家裏也留一份。
私心裏，給她爸那份多些。
她爸和她哥都是男的，食量大，按照對他們的了解，他們肯定不會吃獨食，到時候也會分給其他人。
晚飯的時候，夏母去請了夏家爺奶。
夏家爺奶見到夏幼之有些拘謹，他們確實對這個漂亮但清冷孫女有些發怵。
好在夏清霖活潑好動，晚飯氛圍一片融洽。