食材少,沒關係,限量推出,位尊者得。
噱頭有了,廚子也穩了,一舉兩得。
就在掌櫃猶在沾沾自喜時,薑韶來了。
“聽說又推出新菜了”
掌櫃三分惶恐七分得意,高聲介紹道:“此菜名為,七彩白玉一點書!”
薑韶皺眉,“聽起來不太好。”
掌櫃:“為何”
薑韶:“字多者廢。”
掌櫃滿臉苦澀,“這個名字,我想了一晚上。”
薑韶點頭,“辛苦了。”
掌櫃:“不辛......不是!小姐,現下很流行以詩句為菜名,很有文雅之風。”
“哦,是嗎。”薑韶道:“端來我嚐嚐。”
掌櫃兩手一攤,“沒了。”
薑韶:“哈”
掌櫃點頭,絲毫沒有一點愧疚,相反還大有一種等著她誇讚的躊躇。
他又道:“此菜食材不好找,隻能限量供應,今日沒吃到的名單都排滿了小一氣。”
薑韶說不出話來。
合著自己這個東家,還要排在十五天之後
這個東家當的,也太便宜了。
薑韶眼不見心不煩,轉而去了後廚重地,她一來,明顯氣氛拔高,忙得腳不沾地的廚子都停了下來,等著她發話。
薑韶興致不高,在不太寬敞的空間裏繞來繞去,看見芋頭散落在一邊,她皺眉搖頭,看見菜葉裏沾著一點泥,她撇撇嘴。
剛上任的掌勺心裏一咯噔,薑韶越走,他心裏越發毛,直到秋山拐了拐他,對他眨眨眼。
掌勺忽然想到了什麽,一轉身,從醬缸後麵端出了一小碗潔白如玉的菜來。
薑韶這才停住,搖頭歎息,“我早該想到的。”
掌櫃就是個老六啊。
搞得那麽神秘。
這道“七彩白玉一點書”正是前些日子自己閉府不出突發奇想做出來的,後麵又因為考慮到食材的特殊,而被斃掉。
沒想到卻出現在了這裏,且還反響不錯。
看來這個王朝的人接受度挺高啊,吃蟲子都不在話下。
這道菜的主料正是竹蟲。
所謂竹蟲正是取鮮活竹節裏的蟲子,這種蟲子細長而潔白,蛋白質也是非常之高。
用油煸炸之後,灑上些精鹽,口感酥脆留香,是下酒的不二搭檔。
做法也很是簡單,隻要注意油溫,就不可能會翻車。
掌櫃確實能幹,她還怕因為換了掌勺而影響到酒樓生意,親自來瞧瞧,事實證明,酒樓還是掌櫃一人管膳較好。
年輕人嘛,重在汲取經驗。
秋山絲毫沒有注意到薑韶看她的眼神裏有點不一樣,見薑韶眼神看過來,他便非常有眼力見的拿了兩顆放進嘴裏。
對此,礙於薑韶這個東家在場,新任掌勺也隻有瞪他一眼,再將小碗往前邊送了送。
薑韶撚起一顆,觀其外表,點了點頭後,才吃進口中。
見此,新任掌勺鬆了口氣,也拿起一個吃得擦擦作響。
正在這時,掌櫃來了,說二樓有貴客相邀。
薑韶不解,自己剛來行蹤就暴露了自酒樓開業還從沒有人邀過自己這個東家,今日她剛來,就譴掌櫃的來請了。
二樓包廂非富即貴。
罷了,就去瞧瞧。
薑韶眼神示意掌櫃上前帶路,掌櫃接收到信號,忙不迭小跑兩去,俯身一手負後,一手做出了個誠意滿滿“請”的姿勢。
薑韶瞥他一眼,徑直上了二樓。
包廂裏有些昏暗,窗欞邊素色綢簾拂動不停,越過半敞的窗口,看見了忽然變得灰蒙的天色。
有人上前關上了窗子,使得空間愈發的暗淡無光。
再加上中間橫著大塊遮擋的屏風,薑韶眯起了眼,半天才辨認出了前去關窗的男子。
是昨日那個花了十二萬銀票的隨從。
這是來算賬來了
薑韶一時心裏沒底,開口道:“聽掌櫃說,貴客找我”
屏風後麵沒說話,關窗的男子冷漠站在一邊,冷冷看著她。
一陣靜默。
秋山率先開口質問,“我們小姐問你......”
下一秒,鬢發浮動,一陣風疾馳越過耳邊,朝後掠去。
“嘭”一聲,秋山背部撞牆,沒說完的話,被阻扼在了咽喉。
“咳嗬......呃嗬......嗬”
秋山喉間發出長長幾聲粗吸氣的回音,他的頸脖被男子單手掐住,那隻手在不斷收緊。
“陸老板此舉何意!”
屏風後,輕飄飄蕩來一句,“聒噪。”
薑韶:“一手交錢一手交人,銀貨兩訖......陸老板這是要壞了規矩”
後麵傳來一聲輕笑,幽幽回蕩在這個幽暗的空間,“知南!回去自領十棍。”
“是,主子。”知南手一鬆,秋山便滑落在地,劫後餘生大口大口的喘息著。
“陸老板有事可直言,不必牽連我身邊人。”
剛進門就來個下馬威,怎麽,真以為別人都是嚇大的
莫非是昨日領回去的廚子在菜裏下毒了
“薑小姐還真是心善,不知這點善心,可否保國公府百年不衰”
薑韶微怔。
按理來說道上的生意人,就算再是富有,也會被官場的人排斥,萬萬不會對其訴衷腸。
他又是如何得知這種算是辛秘內幕的
看來來頭不小呐。
薑韶拱手一笑,“不敢求百年榮華披身。一家人和睦安康,便是福氣。”
“......一家人......”短短三字,簾後人重複得很是漫長,他又發出一聲輕笑,道:“有趣。”
這時門外有人敲門,有夥計高聲道:“今日新菜,七彩白玉一點書,上菜!”
簾子微動,門自己開了。
門外夥計見門開了,低頭端菜進來擺好,正要出去時,掃眼看見秋山蹲在地上,疑惑間正要開口,被秋山一腳踢了出去。
薑韶找了個位子坐下,秋山在她身後站好。
“月滿樓新菜,陸老板嚐嚐。”
裏頭“咚咚”兩聲敲擊傳來,
知南心領神會,將菜端了進去。
作為月滿樓的老板,薑韶開始介紹起了這道新菜,“七彩白玉一點書,顧名思義便是白玉上麵一點墨,您沒猜錯,蟲子的眼睛可不就是一點墨。”
“這種蟲子極其稀有,是取腐木中最爛的那一段裏麵自生的蟲子,這種蟲子以吃腐汁殘渣為食,我們的人在取的過程中極其煎熬......嗯,這個過程不必示外,陸老板喜歡就好。”
噱頭有了,廚子也穩了,一舉兩得。
就在掌櫃猶在沾沾自喜時,薑韶來了。
“聽說又推出新菜了”
掌櫃三分惶恐七分得意,高聲介紹道:“此菜名為,七彩白玉一點書!”
薑韶皺眉,“聽起來不太好。”
掌櫃:“為何”
薑韶:“字多者廢。”
掌櫃滿臉苦澀,“這個名字,我想了一晚上。”
薑韶點頭,“辛苦了。”
掌櫃:“不辛......不是!小姐,現下很流行以詩句為菜名,很有文雅之風。”
“哦,是嗎。”薑韶道:“端來我嚐嚐。”
掌櫃兩手一攤,“沒了。”
薑韶:“哈”
掌櫃點頭,絲毫沒有一點愧疚,相反還大有一種等著她誇讚的躊躇。
他又道:“此菜食材不好找,隻能限量供應,今日沒吃到的名單都排滿了小一氣。”
薑韶說不出話來。
合著自己這個東家,還要排在十五天之後
這個東家當的,也太便宜了。
薑韶眼不見心不煩,轉而去了後廚重地,她一來,明顯氣氛拔高,忙得腳不沾地的廚子都停了下來,等著她發話。
薑韶興致不高,在不太寬敞的空間裏繞來繞去,看見芋頭散落在一邊,她皺眉搖頭,看見菜葉裏沾著一點泥,她撇撇嘴。
剛上任的掌勺心裏一咯噔,薑韶越走,他心裏越發毛,直到秋山拐了拐他,對他眨眨眼。
掌勺忽然想到了什麽,一轉身,從醬缸後麵端出了一小碗潔白如玉的菜來。
薑韶這才停住,搖頭歎息,“我早該想到的。”
掌櫃就是個老六啊。
搞得那麽神秘。
這道“七彩白玉一點書”正是前些日子自己閉府不出突發奇想做出來的,後麵又因為考慮到食材的特殊,而被斃掉。
沒想到卻出現在了這裏,且還反響不錯。
看來這個王朝的人接受度挺高啊,吃蟲子都不在話下。
這道菜的主料正是竹蟲。
所謂竹蟲正是取鮮活竹節裏的蟲子,這種蟲子細長而潔白,蛋白質也是非常之高。
用油煸炸之後,灑上些精鹽,口感酥脆留香,是下酒的不二搭檔。
做法也很是簡單,隻要注意油溫,就不可能會翻車。
掌櫃確實能幹,她還怕因為換了掌勺而影響到酒樓生意,親自來瞧瞧,事實證明,酒樓還是掌櫃一人管膳較好。
年輕人嘛,重在汲取經驗。
秋山絲毫沒有注意到薑韶看她的眼神裏有點不一樣,見薑韶眼神看過來,他便非常有眼力見的拿了兩顆放進嘴裏。
對此,礙於薑韶這個東家在場,新任掌勺也隻有瞪他一眼,再將小碗往前邊送了送。
薑韶撚起一顆,觀其外表,點了點頭後,才吃進口中。
見此,新任掌勺鬆了口氣,也拿起一個吃得擦擦作響。
正在這時,掌櫃來了,說二樓有貴客相邀。
薑韶不解,自己剛來行蹤就暴露了自酒樓開業還從沒有人邀過自己這個東家,今日她剛來,就譴掌櫃的來請了。
二樓包廂非富即貴。
罷了,就去瞧瞧。
薑韶眼神示意掌櫃上前帶路,掌櫃接收到信號,忙不迭小跑兩去,俯身一手負後,一手做出了個誠意滿滿“請”的姿勢。
薑韶瞥他一眼,徑直上了二樓。
包廂裏有些昏暗,窗欞邊素色綢簾拂動不停,越過半敞的窗口,看見了忽然變得灰蒙的天色。
有人上前關上了窗子,使得空間愈發的暗淡無光。
再加上中間橫著大塊遮擋的屏風,薑韶眯起了眼,半天才辨認出了前去關窗的男子。
是昨日那個花了十二萬銀票的隨從。
這是來算賬來了
薑韶一時心裏沒底,開口道:“聽掌櫃說,貴客找我”
屏風後麵沒說話,關窗的男子冷漠站在一邊,冷冷看著她。
一陣靜默。
秋山率先開口質問,“我們小姐問你......”
下一秒,鬢發浮動,一陣風疾馳越過耳邊,朝後掠去。
“嘭”一聲,秋山背部撞牆,沒說完的話,被阻扼在了咽喉。
“咳嗬......呃嗬......嗬”
秋山喉間發出長長幾聲粗吸氣的回音,他的頸脖被男子單手掐住,那隻手在不斷收緊。
“陸老板此舉何意!”
屏風後,輕飄飄蕩來一句,“聒噪。”
薑韶:“一手交錢一手交人,銀貨兩訖......陸老板這是要壞了規矩”
後麵傳來一聲輕笑,幽幽回蕩在這個幽暗的空間,“知南!回去自領十棍。”
“是,主子。”知南手一鬆,秋山便滑落在地,劫後餘生大口大口的喘息著。
“陸老板有事可直言,不必牽連我身邊人。”
剛進門就來個下馬威,怎麽,真以為別人都是嚇大的
莫非是昨日領回去的廚子在菜裏下毒了
“薑小姐還真是心善,不知這點善心,可否保國公府百年不衰”
薑韶微怔。
按理來說道上的生意人,就算再是富有,也會被官場的人排斥,萬萬不會對其訴衷腸。
他又是如何得知這種算是辛秘內幕的
看來來頭不小呐。
薑韶拱手一笑,“不敢求百年榮華披身。一家人和睦安康,便是福氣。”
“......一家人......”短短三字,簾後人重複得很是漫長,他又發出一聲輕笑,道:“有趣。”
這時門外有人敲門,有夥計高聲道:“今日新菜,七彩白玉一點書,上菜!”
簾子微動,門自己開了。
門外夥計見門開了,低頭端菜進來擺好,正要出去時,掃眼看見秋山蹲在地上,疑惑間正要開口,被秋山一腳踢了出去。
薑韶找了個位子坐下,秋山在她身後站好。
“月滿樓新菜,陸老板嚐嚐。”
裏頭“咚咚”兩聲敲擊傳來,
知南心領神會,將菜端了進去。
作為月滿樓的老板,薑韶開始介紹起了這道新菜,“七彩白玉一點書,顧名思義便是白玉上麵一點墨,您沒猜錯,蟲子的眼睛可不就是一點墨。”
“這種蟲子極其稀有,是取腐木中最爛的那一段裏麵自生的蟲子,這種蟲子以吃腐汁殘渣為食,我們的人在取的過程中極其煎熬......嗯,這個過程不必示外,陸老板喜歡就好。”