第36章 冷爺，請慢用
開局超智能，農女一巴掌扇醒植物人夫君 作者：三十六小姐姐 投票推薦 加入書簽 留言反饋
說著說著，謝裏正漸漸皺起了眉頭，“可這大熱的天，若肉裏的鹽巴放少了，壓根留不到明天。”
“需要多少鹽巴，我立刻安排人進城采買。”
存在感極低的冷淵，突然開口。
謝裏正聽得頓時喜上眉梢。
冷淵當即就要安排人進城去買鹽。
“先別忙著進城買鹽。”慕靈急忙說：“我家房子下邊，有個冰窖，正好用來儲存新鮮的野豬肉。”
謝裏正聽得一雙老眼直冒精光，“你家下麵有冰窖？”
冷淵禁不住看了慕靈一眼，巴掌大的四合院下邊居然有冰窖？還真是麻雀雖小，五髒俱全。
慕靈的四合院下邊，原本隻有一個普通地窖。她計劃用於日後冰鎮日常菜蔬，特地讓艾慈加緊弄成冰窖。冰窖裏的冰，還是昨夜才搬進去的。沒想到，如今竟然派上了大用場。
“嗯！目測還不小呢！”慕靈衝謝裏正重重點頭，“不過，就算要將鮮肉放在冰窖裏保存，也不能直接放進去。而是要先進行一番簡單的加工處理。”
“需要做什麽，大寶娘盡管說。”
“確實需要準備幾樣東西。”比如：高度白酒、花生油、保鮮膜——這個用偏薄的油紙代替。一番思索後，慕靈笑道：“不過，這些東西我來準備，裏正爺爺讓人多弄些席草就行。”
冷淵忍不住問：“確定不需要鹽？”
“確實不需要。”慕靈溫聲對冷淵說完，對謝裏正說：“麻煩裏正爺爺去和處理野豬肉的嬸子們說一聲，將所有新鮮野豬肉切大概這麽長，這長厚。”
慕靈雙手在謝裏正麵前比劃半天，直到他點頭表示懂了，她才鄭重交待，“切記，所有鮮肉都不用水洗。”
謝裏正一聽，這可是個大事情！當即找處理野豬的村婦們鄭重交待去了。
慕靈看了眼一直站在旁邊的冷淵，扶了扶額頭，“泉眼挖通之前，村中瑣事比較多，我實在沒時間陪夫君…”
“無妨。”冷淵知道，慕靈又在找借口打發他。
他偏不如她的願！
慕靈見冷淵仍然沒有離開的意思，很是頭疼。
轉念一想，冷淵身為一人之下萬萬人之上的尊貴世子，兩年前遇刺負傷後，遭遇了失憶，入贅，長期沉睡…如今好不容易重拾記憶回到章王府，是不可能一直呆在花金村的。
說不定過會兒，他就自行離開了。
就知道問題不大，哈哈哈哈哈。
如此一想，慕靈覺得冷淵是個可有可無的飾品。他在，花團錦簇，錦上添花。他不在，少個飾品，更為簡約舒適。
半個時辰後。
樟樹下擺了一溜兒九張桌子。
桌子上擱著一疊又一疊裁剪成十寸見方的油紙、一盤緊挨一盤的白酒、一盤緊挨一盤的花生油。
每個酒盤和油盤裏，各放著一把幹淨的棕毛刷。
一籃又一籃按要求切好的野豬肉，被提到桌上。
冷淵躺在離一溜兒桌子不遠處的搖搖椅上，眯著眼睛，迎著舒爽秋風，一下一下，悠閑地搖晃著。
慕靈站在擺滿鮮肉、酒盤、油盤的桌前，她隨手取出一塊一斤左右的鮮野豬肉，邊操作邊解說：
“先用沾了白酒的棕毛刷將整塊肉仔細刷一遍。”
“再用沾了油的棕毛刷將整塊肉仔細刷一遍。”
“然後取一張油紙，像這樣，將肉仔細包起來，包緊。”
“最後用席草紮起來，紮緊實。”
“大家一定很想知道，為什麽將鮮肉放進冰窖之前，要先刷上酒和油，還要用油紙包起來吧？”
村婦們頻頻點頭，她們確實不明白為什麽要這麽做。
隻是慕靈要求這麽做，她們就照做。
躺在不遠處的搖搖椅上悠閑搖晃的冷淵，聽到慕靈如此問眾村婦，知道她一定會說出答案的，當即豎起耳朵仔細聽。
果然！
慕靈向村婦們說出了答案。
“白酒能夠阻隔我們肉眼看不見的細菌…，細菌就是容易讓鮮肉腐敗變質的壞東西。”
“油層能牢牢鎖住鮮肉中的水份。”
“用油紙將刷了酒塗了油的鮮肉密封起來，是防止外層的油結霜，從而滋生細菌，引起鮮肉腐敗變質。”
“用這個法子保存的鮮肉，哪怕一年半載後再拿出來食用，肉質和口感，和當天宰殺的肉，並沒有多大差別。”
慕靈的一番解說，別說隻知村裏溪邊事的村婦聽得雙眼放光，就連見多識廣的冷淵也聽得暗暗心動：回府後，一定第一時間讓下人試驗。但願此法，真像這個女人說的這麽神奇。
當慕靈和一群村婦，將需要儲備鮮肉仔細做完保鮮處理，送進四合院下邊的冰窖中冷凍時，村西水井這邊負責做飯的村婦們，已經將所有勞力的飯菜做好了。
天黑掌燈時分，挖井的、挖渠的…所有勞工準時收工。
一陣梆聲過後，就是勞工們的開飯時間。
樟樹四周亮起的無數把火把，瞬間將大片空地照得亮如白晝。
盡管晚上多了六百多個用餐人，但村西樟樹下的一切，和中午一樣，一溜兒的桌子上擺滿了飯菜，每張桌子對應一條筆直的柵欄通道。
勞工們拿飯盆，有序排隊領飯。
以往每天，慕靈都是回家和爹娘寶寶們一起吃晚飯的。
可是，今天，天到這般時候了，冷淵還像影子一樣跟著她。
她若回家，冷淵鐵定又跟她一起回家。
到時候，肯定又惹得大寶不開心、阿爹阿娘很是拘束…
索性和中午一樣，先給冷淵弄一桌飯菜，她再和村民一起排隊領餐，順便再搞搞口味調研。
由於米飯、鹵肉都是現成。
慕靈親手炒了幾道小菜，做了一道湯。
將飯菜端進房間擺好，再在房間裏放置兩盞特製的燈。
整間房間，顯得簡約又明亮。
“清炒玉筍，酥炸裏脊肉，辣子溜豬肝，紅燒獅子頭，鹵水拚盤…外加一道三及第湯。”慕靈站在飯桌前，雙手給冷淵遞上筷子，“冷爺，請慢用。”
“需要多少鹽巴，我立刻安排人進城采買。”
存在感極低的冷淵，突然開口。
謝裏正聽得頓時喜上眉梢。
冷淵當即就要安排人進城去買鹽。
“先別忙著進城買鹽。”慕靈急忙說：“我家房子下邊，有個冰窖，正好用來儲存新鮮的野豬肉。”
謝裏正聽得一雙老眼直冒精光，“你家下麵有冰窖？”
冷淵禁不住看了慕靈一眼，巴掌大的四合院下邊居然有冰窖？還真是麻雀雖小，五髒俱全。
慕靈的四合院下邊，原本隻有一個普通地窖。她計劃用於日後冰鎮日常菜蔬，特地讓艾慈加緊弄成冰窖。冰窖裏的冰，還是昨夜才搬進去的。沒想到，如今竟然派上了大用場。
“嗯！目測還不小呢！”慕靈衝謝裏正重重點頭，“不過，就算要將鮮肉放在冰窖裏保存，也不能直接放進去。而是要先進行一番簡單的加工處理。”
“需要做什麽，大寶娘盡管說。”
“確實需要準備幾樣東西。”比如：高度白酒、花生油、保鮮膜——這個用偏薄的油紙代替。一番思索後，慕靈笑道：“不過，這些東西我來準備，裏正爺爺讓人多弄些席草就行。”
冷淵忍不住問：“確定不需要鹽？”
“確實不需要。”慕靈溫聲對冷淵說完，對謝裏正說：“麻煩裏正爺爺去和處理野豬肉的嬸子們說一聲，將所有新鮮野豬肉切大概這麽長，這長厚。”
慕靈雙手在謝裏正麵前比劃半天，直到他點頭表示懂了，她才鄭重交待，“切記，所有鮮肉都不用水洗。”
謝裏正一聽，這可是個大事情！當即找處理野豬的村婦們鄭重交待去了。
慕靈看了眼一直站在旁邊的冷淵，扶了扶額頭，“泉眼挖通之前，村中瑣事比較多，我實在沒時間陪夫君…”
“無妨。”冷淵知道，慕靈又在找借口打發他。
他偏不如她的願！
慕靈見冷淵仍然沒有離開的意思，很是頭疼。
轉念一想，冷淵身為一人之下萬萬人之上的尊貴世子，兩年前遇刺負傷後，遭遇了失憶，入贅，長期沉睡…如今好不容易重拾記憶回到章王府，是不可能一直呆在花金村的。
說不定過會兒，他就自行離開了。
就知道問題不大，哈哈哈哈哈。
如此一想，慕靈覺得冷淵是個可有可無的飾品。他在，花團錦簇，錦上添花。他不在，少個飾品，更為簡約舒適。
半個時辰後。
樟樹下擺了一溜兒九張桌子。
桌子上擱著一疊又一疊裁剪成十寸見方的油紙、一盤緊挨一盤的白酒、一盤緊挨一盤的花生油。
每個酒盤和油盤裏，各放著一把幹淨的棕毛刷。
一籃又一籃按要求切好的野豬肉，被提到桌上。
冷淵躺在離一溜兒桌子不遠處的搖搖椅上，眯著眼睛，迎著舒爽秋風，一下一下，悠閑地搖晃著。
慕靈站在擺滿鮮肉、酒盤、油盤的桌前，她隨手取出一塊一斤左右的鮮野豬肉，邊操作邊解說：
“先用沾了白酒的棕毛刷將整塊肉仔細刷一遍。”
“再用沾了油的棕毛刷將整塊肉仔細刷一遍。”
“然後取一張油紙，像這樣，將肉仔細包起來，包緊。”
“最後用席草紮起來，紮緊實。”
“大家一定很想知道，為什麽將鮮肉放進冰窖之前，要先刷上酒和油，還要用油紙包起來吧？”
村婦們頻頻點頭，她們確實不明白為什麽要這麽做。
隻是慕靈要求這麽做，她們就照做。
躺在不遠處的搖搖椅上悠閑搖晃的冷淵，聽到慕靈如此問眾村婦，知道她一定會說出答案的，當即豎起耳朵仔細聽。
果然！
慕靈向村婦們說出了答案。
“白酒能夠阻隔我們肉眼看不見的細菌…，細菌就是容易讓鮮肉腐敗變質的壞東西。”
“油層能牢牢鎖住鮮肉中的水份。”
“用油紙將刷了酒塗了油的鮮肉密封起來，是防止外層的油結霜，從而滋生細菌，引起鮮肉腐敗變質。”
“用這個法子保存的鮮肉，哪怕一年半載後再拿出來食用，肉質和口感，和當天宰殺的肉，並沒有多大差別。”
慕靈的一番解說，別說隻知村裏溪邊事的村婦聽得雙眼放光，就連見多識廣的冷淵也聽得暗暗心動：回府後，一定第一時間讓下人試驗。但願此法，真像這個女人說的這麽神奇。
當慕靈和一群村婦，將需要儲備鮮肉仔細做完保鮮處理，送進四合院下邊的冰窖中冷凍時，村西水井這邊負責做飯的村婦們，已經將所有勞力的飯菜做好了。
天黑掌燈時分，挖井的、挖渠的…所有勞工準時收工。
一陣梆聲過後，就是勞工們的開飯時間。
樟樹四周亮起的無數把火把，瞬間將大片空地照得亮如白晝。
盡管晚上多了六百多個用餐人，但村西樟樹下的一切，和中午一樣，一溜兒的桌子上擺滿了飯菜，每張桌子對應一條筆直的柵欄通道。
勞工們拿飯盆，有序排隊領飯。
以往每天，慕靈都是回家和爹娘寶寶們一起吃晚飯的。
可是，今天，天到這般時候了，冷淵還像影子一樣跟著她。
她若回家，冷淵鐵定又跟她一起回家。
到時候，肯定又惹得大寶不開心、阿爹阿娘很是拘束…
索性和中午一樣，先給冷淵弄一桌飯菜，她再和村民一起排隊領餐，順便再搞搞口味調研。
由於米飯、鹵肉都是現成。
慕靈親手炒了幾道小菜，做了一道湯。
將飯菜端進房間擺好，再在房間裏放置兩盞特製的燈。
整間房間，顯得簡約又明亮。
“清炒玉筍，酥炸裏脊肉，辣子溜豬肝，紅燒獅子頭，鹵水拚盤…外加一道三及第湯。”慕靈站在飯桌前，雙手給冷淵遞上筷子，“冷爺，請慢用。”